升降火锅的制作方法

本实用新型涉及餐饮工具领域，更具体地说，它涉及一种升降火锅。

背景技术：

火锅作为一种即煮即食的餐饮美食形式，流行于全国各地，深受广大美食爱好者喜爱。但在吃火锅时，多人同在一锅汤料中用筷子搅拌、翻找食物，既不文明一也不卫生。有时由于汤料中香料与食物混合在一起，食物与细小的花椒或辣椒籽易夹杂在一起影响食用口感。一般火锅烫煮菜品时间不易把握，食物易被煮老或煮烂，且食物煮烂会糊锅底，既影响口味也容易造成浪费。

目前，公告号为CN204274115U的中国专利公开了一种可升降双层火锅盘，以及公告号为CN204500338U的中国专利公开了一种电动火锅，它们都包括有用于盛放食物，并且将食物与汤汁分隔开来的滤笼，但是现有的滤笼因上面的虑孔都是呈孔状的，而要在滤笼上开设虑孔，最小也需要1.2cm的钻头才能实现钻孔，因此食物易从虑孔滑出，致使食物残留在火锅内，即吃不上浪费，又因食材反复煮过后影响整锅食材味道。

此外，公告号为CN203122060U的中国专利公开了一种升降隔离式火锅，其滤笼呈网状，虽然能够通过将铁丝编制的较密而减小缝隙，但编制而成的滤笼又因易夹持食物或是调料而造成清洗困难，不利于餐具清理。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种升降火锅，该火锅能够最大程度的将食物留在滤笼上，并且滤笼清洗方便。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种升降火锅，包括锅体和设置于锅体内呈碗状的滤盘以及用于供滤盘可在锅体内升降的电动升降器，所述滤盘上设有滤槽，所述滤槽设有若干个，并且在滤盘的底面上均匀排列呈环状。

通过采用上述技术方案，在往锅内放置食材时先通过电动升降器将滤盘升起并且高于汤液面，然后放置食材，可以很好地克服传统火锅放置菜品时发生的溅汤现象，再控制电动升降器将滤盘下降，直至食材全部没入汤液面，进行烹煮。想夹菜时再控制电动升降器将滤盘升起，便于在煮食食材的过程中夹取食材，避免拣选不易、长时间煮沸造成的粘锅、糊锅等现象。并且将滤盘上的滤孔结构改为滤槽形，这样相对于最小1.2cm的滤孔，滤槽能够通过0.75cm的刀片加工出来，因此槽状结构可达到0.75cm的间隙，从而可以避免食材滑出，令食材在最大程度上留在滤笼上；此外由于过滤结构呈槽状，因此在清洗的过程中可将杆件或是清洁球沿滤槽长度方向滑移，即可快速将食材从滤槽内拨出，从而便于餐具的清洁。

本实用新型进一步设置为：所述滤槽的宽度从滤盘的中心向滤盘的边缘逐渐增大设置。

通过采用上述技术方案，由于火锅是时刻保持烹煮状态的，并且火焰较为集中在火锅中心底部，因此火锅内越靠近中心的液面沸腾的越剧烈，从而将滤槽越靠近中心设置的越窄，可避免食材在剧烈翻转过程中穿过滤槽。

本实用新型进一步设置为：所述滤槽一端靠近滤盘的中心，另一端靠近滤盘的边缘。

通过采用上述技术方案，增大滤槽的长度，增大过滤的范围，既能使滤笼于上升过程中快速流掉汤液，同时于清洗过程中可使用杆件插入滤槽一端，然后从内至外一次性快速的将滤槽清理干净。

本实用新型进一步设置为：所述滤盘包括盘底和盘边，所述盘底和盘边均分别设有滤槽，所述盘边上的滤槽竖直设置，并且与滤盘的边缘呈垂直结构，所述盘底上的滤槽其横截面呈S形。

通过采用上述技术方案，将盘底上的滤槽从任何角度都减小其与食材接触的长、宽度，从而减少滤槽与食材的接触面积，减少食材在汤液中翻转时从滤槽穿过的可能，并且横截面呈S形的滤槽也有效增加了滤槽在盘底的占有面积，从而有利于滤笼于上升过程中快速流掉汤液。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：将滤盘上的滤孔结构改为滤槽形，这样相对于最小1.2cm的滤孔，滤槽能够通过0.75cm的刀片加工出来，因此槽状结构可达到0.75cm的间隙，从而可以避免食材滑出，令食材在最大程度上留在滤笼上；此外由于过滤结构呈槽状，因此在清洗的过程中可将杆件或是清洁球沿滤槽长度方向滑移，即可快速将食材从滤槽内拨出，从而便于餐具的清洁。

附图说明

图1为升降火锅的结构示意图；

图2为滤笼第一种实施例的立体结构示意图；

图3为滤笼第二种实施例的立体结构示意图；

图4为滤笼第三种实施例的立体结构示意图。

附图标记：1、锅体；2、电动升降器；3、滤盘；31、盘底；32、盘边；4、滤槽；5、加强筋。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。

参照图1所示，一种升降火锅，包括锅体1和设置于锅体1内呈碗状的滤盘3以及用于供滤盘3可在锅体1内升降的电动升降器2，电动升降器2能够带动滤盘3在锅体1内上下移动；在往锅内放置食材时先通过电动升降器2将滤盘3升起并且高于汤液面，然后放置食材，可以很好地克服传统火锅放置菜品时发生的溅汤现象，再控制电动升降器2将滤盘3下降，直至食材全部没入汤液面，进行烹煮。想夹菜时再控制电动升降器2将滤盘3升起，便于在煮食食材的过程中夹取食材，避免拣选不易、长时间煮沸造成的粘锅、糊锅等现象。

并且将滤盘3上的滤孔结构改为槽形，这样相对于最小1.2cm的滤孔，滤槽4能够通过0.75cm的刀片加工出来，因此槽状结构可达到0.75cm的间隙，从而可以避免食材滑出，令食材在最大程度上留在滤笼上；此外由于过滤结构呈槽状，因此在清洗的过程中可将杆件或是清洁球沿滤槽4长度方向滑移，即可快速将食材从滤槽4内拨出，从而便于餐具的清洁。

滤笼的第一种实施例，参照图2所示，包括呈碗状的滤盘3，滤盘3上设有滤槽4，滤槽4设有若干个，并且在滤盘3的底面上围绕滤盘3中心均匀排列呈环状，滤槽4的一端靠近滤盘3的中心，另一端靠近滤盘3的边缘，这样能够通过增大滤槽4的长度，来有效增大过滤的面积范围，既能使滤笼于上升过程中快速流掉汤液，同时于清洗过程中可使用杆件插入滤槽4一端，然后从内至外一次性快速的将滤槽4清理干净。

滤笼的第二种实施例，参照图3所示，包括呈碗状的滤盘3，滤盘3上设有滤槽4，滤槽4设有若干个，并且在滤盘3的底面上围绕滤盘3中心均匀排列呈环状，滤槽4的一端靠近滤盘3的中心，另一端靠近滤盘3的边缘，滤槽4上设有围绕滤盘3一周的加强筋5，这样将各个滤槽4截断呈一段段较短的尺寸，在加强筋5的作下大大增强了滤盘3的结构强度，有效防止滤盘3变形。

滤笼的第三种实施例，参照图4所示，包括呈碗状的滤盘3，滤盘3包括盘底31和盘边32，盘底31和盘边32均分别设有若干滤槽4，并且滤槽4在滤盘3的底面上围绕滤盘3中心均匀排列呈环状，不同之处在于盘边32上的滤槽4竖直设置，并且与滤盘3的边缘呈垂直结构，这样令盘边32上的滤槽4与汤液面垂直，减小滤槽4与食材的接触面积，从而减少食材在汤液中翻转时从滤槽4穿过的可能；并且盘底31上的滤槽4其横截面呈S形，这样将盘底31上的滤槽4从任何角度都减小其与食材接触的长、宽度，从而减少滤槽4与食材的接触面积，减少食材在汤液中翻转时从滤槽4穿过的可能，并且横截面呈S形的滤槽4也有效增加了滤槽4在盘底31的占有面积，从而有利于滤笼于上升过程中快速流掉汤液。

此处还需说明的是，由于火锅是时刻保持烹煮状态的，并且火焰较为集中在火锅中心底部，因此火锅内越靠近中心的液面沸腾的越剧烈，从而将滤槽4的宽度从滤盘3的中心向滤盘3的边缘逐渐增大设置，令滤槽4越靠近中心设置的越窄，可避免食材在剧烈翻转过程中穿过滤槽4。

以上仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。