本实用新型涉及餐饮设备领域,特别是一种蒸汽火锅。
背景技术:
火锅是是广受人们喜爱的一种饮食,传统火锅锅体采用金属制成,采用明火加热,以天然气为能源,就餐过程中很可能因为操作不当或设备老化造成危险。目前也有采用蒸汽作为热源加热火锅的,但是在煮沸菜品时,需要盖上锅盖,蒸汽上涌,特别是在锅内汤水较多的情况下,汤水很容易洒出,并把锅盖顶开,可能会对人造成伤害,洒在桌面上也会影响就餐时的舒适感。
技术实现要素:
为解决上述存在的问题,本实用新型提供了一种蒸汽火锅。
一种蒸汽火锅,包括:锅体、锅盖、蒸汽输送装置,锅体上设有气孔,蒸汽输送装置与气孔相连,锅体的锅沿分为相邻的内沿和外沿并且内沿低于外沿。
进一步地,蒸汽输送装置包括:蒸汽喷头、喷头座装置、承接座、连接管、微型蒸汽锅炉,并且蒸汽喷头、喷头座装置、承接座、连接管、微型蒸汽锅炉依次相连,锅体设置于承接座上。
进一步地,喷头座装置包括:喷头上座、喷头下座、止回珠,止回珠设置于喷头上座的上端,喷头下座套接于喷头上座内,喷头下座与承接座相连。
进一步地,气孔位于锅体底部。
进一步地,锅盖呈圆锥体,并且锅盖底面的直径小于外沿的内径。
进一步地,锅盖由草或竹或藤编制而成。
进一步地,锅体由石材制成。
与现有技术相比,本实用新型以蒸汽作为热源,安全又环保,采用内外双沿的设计,有效防止锅内的汤水溢出;锅盖由并且锅盖由草或竹或藤编制而成,所以锅盖并非完全密闭,从锅体内的蒸汽能够通过锅盖上的缝隙溢出,防止锅盖被蒸汽顶开导致汤水溢出的情况,同时也能够保证锅内的温度不会快速流失;锅盖能够卡在外沿的内侧、内沿的上方,不会被蒸汽轻易顶歪。
附图说明
图1为锅体的结构示意图。
图2为蒸汽输送装置的结构拆分示意图。
其中,附图中标记对应的零部件名称为:1-锅体,201-外沿,202-内沿,3-气孔,401-蒸汽喷头,402-止回珠,403-喷头上座,404-喷头下座,405-承接座,406-连接管,407-微型蒸汽锅炉。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明,本实用新型的实施方式包括但不限于下列实施例。
实施例一
如图1所示的一种蒸汽火锅,包括:锅体1、锅盖、蒸汽输送装置,锅体1上设有气孔3,气孔3贯穿锅体1,蒸汽输送装置与气孔3相连,蒸汽输送装置用于产生蒸汽并且将高温的蒸汽通过气孔3输送至锅体1,相比于传统的明火烹饪食物的方式,采用蒸汽烹饪加热更快、更安全,同时蒸汽到达锅体后会放热液化,不必同传统火锅一样需要人工添水来防止烧干,极大的节约了人力。锅体1的锅沿分为相邻的内沿202和外沿201并且内沿202低于外沿201,使得锅沿呈台阶状,靠近锅体内部的内沿202高度低于外沿201,当汤水较多时,汤水会直接从传统锅体的锅沿溢出,而本实用新型的锅沿呈台阶状,汤水会先蔓延到内沿202上,此时汤水液面所处位置容量更大,对急速上涌的汤水起到了缓冲作用,使其不易溢出,也便于用餐顾客及时采取措施,防止溢出。
实施例二
如图1和图2所示的一种蒸汽火锅,包括:锅体1、锅盖、蒸汽输送装置,锅体1上设有气孔3,气孔3贯穿锅体1,蒸汽输送装置与气孔3相连,蒸汽输送装置用于产生蒸汽并且将高温的蒸汽通过气孔3输送至锅体1,相比于传统的明火烹饪食物的方式,采用蒸汽烹饪加热更快、更安全,同时蒸汽到达锅体后会放热液化,不必同传统火锅一样需要人工添水来防止烧干,极大的节约了人力。锅体1的锅沿分为相邻的内沿202和外沿201并且内沿202低于外沿201,使得锅沿呈台阶状,靠近锅体内部的内沿202高度低于外沿201,当汤水较多时,汤水会直接从传统锅体的锅沿溢出,而本实用新型的锅沿呈台阶状,汤水会先蔓延到内沿202上,此时汤水液面所处位置容量更大,对急速上涌的汤水起到了缓冲作用,使其不易溢出,也便于用餐顾客及时采取措施,防止溢出。
本实施例中,蒸汽输送装置包括:蒸汽喷头401、喷头座装置、承接座405、连接管406、微型蒸汽锅炉407,并且蒸汽喷头401、喷头座装置、承接座405、连接管406、微型蒸汽锅炉407依次相连,锅体1设置于承接座405上,使用时由于锅体内汤水处于高温状态,放置不稳的话极易对人造成伤害,所以承接座405也起到稳定锅体的作用。
蒸汽输送装置工作流程如下:首先,微型蒸汽锅炉407产生高温的蒸汽,蒸汽由连接管406依次流经喷头座装置、蒸汽喷头401送至锅体,进而均匀的烹饪锅体内的食物。
本实施例中,喷头座装置包括:喷头上座403、喷头下座404、止回珠402,止回珠402设置于喷头上座403的上端,喷头下座404套接于喷头上座403内,喷头下座404与承接座405相连。喷头座装置通过止回珠402的设置防止锅内汤水倒流入蒸汽输送装置。
实施例三
如图1和图2所示的一种蒸汽火锅,包括:锅体1、锅盖、蒸汽输送装置,锅体1上设有气孔3,气孔3贯穿锅体1,蒸汽输送装置与气孔3相连,蒸汽输送装置用于产生蒸汽并且将高温的蒸汽通过气孔3输送至锅体1,相比于传统的明火烹饪食物的方式,采用蒸汽烹饪加热更快、更安全,同时蒸汽到达锅体后会放热液化,不必同传统火锅一样需要人工添水来防止烧干,极大的节约了人力。锅体1的锅沿分为相邻的内沿202和外沿201并且内沿202低于外沿201,使得锅沿呈台阶状,靠近锅体内部的内沿202高度低于外沿201,当汤水较多时,汤水会直接从传统锅体的锅沿溢出,而本实用新型的锅沿呈台阶状,汤水会先蔓延到内沿202上,此时汤水液面所处位置容量更大,对急速上涌的汤水起到了缓冲作用,使其不易溢出,也便于用餐顾客及时采取措施,防止溢出。
进一步地,气孔3位于锅体1底部,根据物理学原理,温度较高的蒸汽在自然状态下会上升,将气孔3设置于锅体1的底部。
本实施例中,锅盖呈圆锥体,相比传统的扁平锅盖,圆锥形的锅盖能够容纳更多从锅体1溢出的蒸汽,不易被顶开。并且锅盖底面的直径小于外沿201的内径,当锅盖盖在锅体1上时,锅盖的底面位于外沿201内侧,并且能够卡接在内沿202或锅体内部的弧形面,进一步有效防止汤水溢出锅体,同时由于锅盖底面的直径小于外沿201的内径,所以也更加稳定。
锅盖由草或竹或藤编制而成,这样锅盖上就会留有空隙,既能够防止锅体1内温度快速流失,又能使蒸汽通过,防止锅盖被顶开。
本实施例中,锅体1由石材制成,相比金属,石材具有更好的保温性,有效的节约了能源,同时石材中含有很多对人体有益的矿物质,在煮火锅的时候会慢慢渗透至食材中,有益身体健康。