1.一种防粘型电饭煲，包括煲体(1)、煲盖(2)及容置在煲体(1)内的内胆(3)，煲体(1)的内下方设有对内胆(3)进行加热的发热盘，其特征在于：所述内胆(3)为双层结构，外层为金属导热层 (30)，内层为陶瓷层(31);所述金属导热层(30)的上端部设有折弯结构(32)，对陶瓷层(31) 的上端部进行包边;所述金属导热层 (30)外设置有自底部延伸至侧壁上端的导热槽，该导热槽具有多个且均匀分布在金属导热层 (30)外表面。