技术总结
本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种搅拌炒锅，包括控制主机、液压缸、水平横梁、铸铁锅体、加热装置、锅座和搅拌系统，锅体的底部为圆弧面；加热装置包括凹面电磁线圈盘和与凹面电磁线圈盘连接的供电单元，凹面电磁线圈盘的凹面弧度与锅体底部的外侧的弧度相同，凹面电磁线圈盘无缝贴合在锅体底部的外侧；控制主机可控制供电单元接入外部电源以为凹面电磁线圈盘通电，从而对锅体加热。该搅拌炒锅中的凹面电磁线圈盘可紧密贴合在炒锅底部，实现对炒锅底部的均匀加热，配合均匀搅拌，更好地确保了对产品加热的均匀性，提高了制得的产品品质。
技术研发人员：张鑫
受保护的技术使用者：世盐同达（天津）科技有限公司
文档号码：201621283046
技术研发日：2016.11.28
技术公布日：2017.09.22