料理机保鲜预约方法及料理机与流程

本申请涉及食物处理领域，尤其涉及一种料理机保鲜预约方法及料理机。

背景技术：

随着人们生活水平的日益提高，市场上出现了许多不同类型的料理机。料理机的功能主要可以包括，但不限于，打豆浆、榨果汁、绞肉馅、刨冰、制咖啡和/或调配面膜等功能。料理机可以包括豆浆机、搅拌机或破壁料理机等粉碎搅拌食物的机器。料理机可以提供预约功能，然而在预约时间内无法防止微生物滋生，例如黄豆等蛋白质含量丰富的食材更容易发馊出现异味，特别是高温夏季，此现象尤为严重，使得预约功能成为摆设，严重影响了用户体验。

技术实现要素：

本申请的目的在于提供一种料理机保鲜预约方法和料理机，可以在预约时间内对食材进行保鲜。

本申请的一个方面提供一种料理机保鲜预约方法。该方法包括：接收预约设定信号，所述预约设定信号包括设定的预约时间；及响应所述预约设定信号，在所述预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作。

进一步地，所述在所述预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，包括：进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作；停止抽真空操作和降温操作中的至少一个操作；及重复循环上述两个步骤直至预约时间结束。

进一步地，所述在所述预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，包括：在第一时间段内进行抽真空操作，所述第一时间段小于所述预约时间；在第二时间段内停止抽真空操作，所述第二时间段小于所述预约时间；及在第二时间段后且预约时间未结束时，再次进行抽真空操作。

进一步地，所述第一时间段大于等于30秒，所述第二时间段大于等于10分钟。

进一步地，所述在所述预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，包括：在第三时间段内进行降温操作，所述第三时间段小于所述预约时间；在第四时间段内停止降温操作，所述第四时间段小于所述预约时间；及在第四时间段后且预约时间未结束时，再次进行降温操作。

进一步地，所述第一时间段大于等于30秒，所述第二时间段大于等于1分钟。

进一步地，所述在所述预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，包括：进行降温操作使搅拌杯内的温度低于20℃。

进一步地，所述料理机保鲜预约方法还包括烹饪阶段，及在所述烹饪阶段对搅拌杯内进行抽真空操作。

进一步地，所述在所述烹饪阶段对搅拌杯内进行抽真空操作，包括：进行抽真空操作，停止抽真空操作，及重复循环上述两个步骤。

进一步地，所述料理机保鲜预约方法还包括：在烹饪阶段结束后对搅拌杯内进行降温操作。

本申请的另一个方面提供一种料理机。该料理机包括：搅拌杯；杯盖，盖设于所述搅拌杯上；保鲜装置，包括抽真空装置和降温装置中的至少一个，用来对所述搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作；及控制装置，与所述保鲜装置连接，用来接收包括设定的预约时间的预约设定信号并响应所述预约设定信号在所述预约时间内控制所述保鲜装置进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作。

进一步地，所述控制装置用来控制所述保鲜装置进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，再停止抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，且重复循环执行上述两个步骤直至预约时间结束。

进一步地，所述保鲜装置包括降温装置，所述控制装置用来控制所述降温装置工作使所述搅拌杯内的温度低于20℃。

进一步地，所述降温装置包括半导体制冷片。

进一步地，所述料理机包括安装于所述搅拌杯底部的杯座，所述半导体制冷片设置于所述杯座内。

进一步地，所述料理机包括安装于搅拌杯内的刀组件和固定刀组件至搅拌杯底部的固定盘，所述半导体制冷片贴设于所述固定盘底面。

本申请料理机保鲜预约方法在预约时间内通过抽真空和/或降温的方式对搅拌杯内的食材进行保鲜，并能防止食材发馊和产生异味。

附图说明

图1所示为本申请料理机保鲜预约方法的一个实施例的流程图；

图2所示为本申请料理机保鲜预约方法的另一个实施例的流程图；

图3所示为本申请料理机保鲜预约方法的另一个实施例的流程图；

图4所示为本申请料理机保鲜预约方法的另一个实施例的流程图；

图5所示为本申请料理机的一个实施例的立体分解图；

图6所示为图5所示的料理机的整机纵向剖视图；

图7所示为图5所示的料理机的一个实施例的模块框图。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本申请的一些方面相一致的装置的例子。

在本申请使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本申请。除非另作定义，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本发明所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本申请说明书以及权利要求书中使用的“第一”“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。同样，“一个”或者“一”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。“多个”或者“若干”表示两个及两个以上。除非另行指出，“前部”、“后部”、“下部”和/或“上部”等类似词语只是为了便于说明，而并非限于一个位置或者一种空间定向。“包括”或者“包含”等类似词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而且可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。在本申请说明书和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

本申请实施例的料理机保鲜预约方法包括接收预约设定信号，预约设定信号包括设定的预约时间。该方法进一步包括响应预约设定信号，在预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作。本申请实施例的料理机搅拌杯、杯盖、保鲜装置和控制装置。杯盖盖设于搅拌杯上。保鲜装置包括抽真空装置和降温装置中的至少一个操作，用来对搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作。控制装置与保鲜装置连接，用来接收包括设定的预约时间的预约设定信号并响应预约设定信号在预约时间内控制保鲜装置进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作。本申请在预约时间内通过抽真空和/或降温的方式对搅拌杯内的食材(例如固体食物、液体)进行保鲜，防止食材发馊和产生异味。

图1所示为料理机保鲜预约方法10的一个实施例的流程图。料理机保鲜预约方法10包括步骤11和12。在步骤11中，接收预约设定信号，预约设定信号包括设定的预约时间。料理机的搅拌杯中放入食材后，用户可以选择预约功能，设定预约时间，例如半小时、一个小时等，设定完成后可启动预约功能。料理机的控制装置可以接收该预约设定信号，可以获得设定的预约时间。预约设定信号还可包括启动预约的指示信号。

在图1的实施例中，在步骤12中，响应预约设定信号，在预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作。接收到启动预约的指示信号，料理机进入预约模式。在预约时间内通过抽真空操作除去搅拌杯内空间中和搅拌杯中食材细胞内的至少大部分氧气，且使搅拌杯内产生负压。食材霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，把搅拌杯内空间中和食材细胞内的至少大部分氧气抽掉，使微物失去“生存的环境”，从而有利于防止在预约时间内食材变质。此外还能防止食材中油脂不饱和脂肪酸、色素、维生素c氧化。另外，负压还可使食材充分吸水，缩短烹饪时间，提升口感。

在本实施例中，在步骤12中，进行抽真空操作，再停止抽真空操作，并且重复循环上述两个步骤直至预约时间结束。步骤12包括子步骤14-16。在子步骤14中，在第一时间段内进行抽真空操作，第一时间段小于预约时间。在第一时间段内基本将搅拌杯的空间中和食材细胞内的氧气抽掉。在一个实施例中，第一时间段大于等于30秒。在其他实施例中，可以根据抽真空装置的性能、搅拌杯的大小和实际应用设定第一时间段。

在子步骤15中，在第二时间段内停止抽真空操作，第二时间段小于预约时间。在第一时间段后，即在抽真空之后，在一段时间内(即第二时间段内)可停止继续抽真空，保持负压状态一段时间，搅拌杯内(包括空间中和食材细胞中)的氧气会随着时间有所增加。在一个实施例中，第二时间段大于等于10分钟。在其他实施例中，可以根据实际应用中氧气增加的速度设置第二时间段，保证第二时间段内的氧气在一定的限值内。

在子步骤16中，判断预约时间是否结束。在第二时间段后且预约时间未结束时，再次进行步骤14的抽真空操作。对搅拌杯内的氧气再进行抽取，之后再执行步骤15和步骤16，如此在预约时间内循环重复步骤14-16，直至预约时间结束。一段时间抽真空，一段时间停止抽真空，循环重复，可以在保证食材的新鲜的前提下节约用电，节省能源。

当预约时间结束，则进入步骤18的烹饪阶段，例如开始打豆浆、作米糊、榨果汁、绞肉馅、刨冰、制咖啡和/或调配面膜等。

图2所示为料理机保鲜预约方法20的另一个实施例的流程图。图2所示的方法20类似于图1所示的方法10。相比较于图1所示的方法10，图2所示的方法20的主要区别是：在步骤22中，响应预约设定信号，在预约时间内对料理机的搅拌杯内进行降温操作。在一个实施例中，进行降温操作使搅拌杯内的温度低于20℃。微生物最适生长温度为35-40度，降低温度可减缓微生物繁殖，通过适当降温可以控制微生物繁殖，保持食材新鲜，防止出现发馊和异味。

在本实施例中，进行降温操作，再停止降温操作，并且重复循环上述两个步骤直至预约时间结束。在步骤22的子步骤24中，类似于图1所示的子步骤14，在第三时间段内进行降温操作，第三时间段小于预约时间。在一个实施例中，第三时间段大于等于30秒。在其他实施例中，可以根据降温装置的性能和实际应用设定第三时间段。

在步骤22的子步骤25中，类似于图1所示的子步骤15，在第四时间段内停止降温操作，第四时间段小于预约时间。保持低温一段时间，搅拌杯内的温度随着时间会逐渐增高。在一个实施例中，第四时间段大于等于1分钟。在其他实施例中，可以根据搅拌杯内外热交换的速度和实际应用设置第四时间段，保证第四时间段内的搅拌杯内的温度在温度限值下。

之后在步骤16中判断预约时间是否结束。在第四时间段之后且预约时间未结束时，重复步骤24进行降温操作，和步骤25停止降温操作，直至预约时间结束。

图3所示为料理机保鲜预约方法30的另一个实施例的流程图。图3所示的方法30类似于图1所示的方法10和图2所示的方法20。相比较于图1所示的方法10和图2所示的方法20，图3所示的方法30的主要区别是：在步骤32中，响应预约设定信号，在预约时间内对料理机的搅拌杯内进行抽真空操作和降温操作。除去氧气和降温相结合可以更好地在预约时间内对食材保鲜及防腐。

在本实施例中，进行抽真空操作，再停止抽真空操作，并且重复循环上述两个步骤直至预约时间结束；并且进行降温操作，再停止降温空操作，并且重复循环上述两个步骤直至预约时间结束。步骤32包括子步骤14-16及24、25。子步骤14-15分别类似于图1所示的子步骤14-15，子步骤16类似于图1和图2所示的子步骤16，子步骤24、25分别类似于图1所示的子步骤24、25，在此不再赘述。在本实施例中，第一时间段可以与第三时间段设置得不同，第二时间段可以与第四时间段设置得不同。在其他实施例中，第一时间段可以与第三时间段设置得相同，第二时间段可以与第四时间段设置得相同，但不限于此。

图4所示为料理机保鲜预约方法50的另一个实施例的流程图。方法50包括步骤18和步骤51-55。在步骤51中，预约阶段可以包括图1所示的步骤11和12，或图2所示的步骤11和22，或图3所示的步骤11和32，但不限于此，在其他实施例中，还可包括其他步骤。

图4所示的步骤18中的烹饪阶段类似于图1-3所示的步骤18的烹饪阶段，可以对食材进行粉碎、搅拌和/或加热等。在本实施例中，在烹饪阶段对搅拌杯内进行抽真空操作，对烹饪阶段的食材进行保鲜。在一个实施例中，对搅拌杯内进行抽真空操作，再停止抽真空操作，并且重复循环上述两个步骤。图4中，在步骤52中，在第五时间段内进行抽真空操作，第五时间段小于烹饪时间。在一个实施例中，第五时间段大于等于30秒。在步骤53中，在第六时间段内停止抽真空操作，第六时间段小于烹饪时间。在一个实施例中，第六时间段大于等于10分钟。

在一个实施例中，步骤52和53类似于图1所示的对应步骤14和15，可以在接收到预约设定信号步骤11之后重复循环抽真空操作和停止抽真空操作的步骤直至结束，即至料理机停止工作。在一个实施例中，第五时间段可设置得与第一时间段相同，第六时间段可以设置得与第二时间段相同，但不限于此。在一个实施例中，步骤52和53的动作在烹饪阶段重复循环执行。在另一个实施例中，烹饪阶段结束后，例如烹饪结束后的保温或降温阶段，执行步骤52和53，对烹饪好的食物进行保鲜。在其他一些实施例中，烹饪阶段和/或烹饪结束后的阶段可以不进行抽真空操作。

在本实施例中，在烹饪阶段结束后对搅拌杯内进行降温操作，可以对烹饪好的食物进行保鲜，而且可以将食物快速冷却供食用。例如，可以对榨好的果汁进行保鲜；对烹饪好的热米糊快速冷却供食用。在一个实施例中，在烹饪阶段结束后，对搅拌杯内进行降温操作，再停止降温操作，并且重复循环上述两个步骤。图4中，在步骤54中，在第七时间段内进行降温操作。在一个实施例中，第七时间段大于等于30秒。在步骤55中，在第八时间段内停止降温操作。在一个实施例中，第八时间段大于等于1分钟。

在一个实施例中，步骤54和55类似于图2所示的对应步骤24和25，可以在烹饪结束之后重复循环降温操作和停止降温操作的步骤直至结束，即至料理机停止工作。在一个实施例中，第七时间段可与设置得与第三时间段相同，第八时间段可以设置得与第四时间段相同，但不限于此。在其他实施例中，例如对于烹饪好的热的食物可以加长降温时间，即第七时间段可以设置得较长。

在一个实施例中，烹饪结束后的降温功能可以供用户选择。若接收到烹饪后降温的指令信号，则烹饪后进行降温操作，执行步骤54和55；否则不执行步骤54和55。在另一个实施例中，烹饪后自动进行降温操作。在再一个实施例中，可以根据不同的烹饪模式(例如榨汁、做米糊等)设定是否包括烹饪后降温的操作，或者可以设置不同的降温时间等。在其他一些实施例中，烹饪后可不进行降温操作，即不包括步骤54和55。

料理机保鲜预约方法10、20、30、50的动作以模块的形式图示，图1-4所示的模块的先后顺序和模块中的动作的划分并非限于图示的实施例。例如，模块可以按照不同的顺序进行；一个模块中的动作可以与另一个模块中的动作组合，或拆分为多个模块。在一些实施例中，方法的步骤之前、之后或中间可以有其他步骤。

图5所示为料理机40的一个实施例的立体分解图，图6所示为图5所示的料理机40的整机纵向剖视图。在本实施例中，料理机40可以是破壁机。在其他实施例中，料理机40可以是豆浆机或其他处理食物的机器。请参考图5和图6，料理机40包括搅拌杯45、杯盖42和保鲜装置43和47。在图示实施例中，料理机40还包括量杯41、刀组件44、固定盘46、杯座48和机座49。

杯盖42盖设于搅拌杯45上。量杯41可嵌设于杯盖42上，可以用来测量水量，往搅拌杯45内加水用。搅拌杯45的把手部位设有磁环开关51。保鲜装置包括抽真空装置43和降温装置47中的至少一个，用来对搅拌杯45内进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作。在图示实施例中，保鲜装置包括抽真空装置43和降温装置47。在另一实施例中，保鲜装置包括抽真空装置43或降温装置47。在图示实施例中，抽真空装置43设置于杯盖42上。抽真空装置43包括真空泵，安装于杯盖42内侧。真空泵的抽气口与搅拌杯45连通。真空泵可以由电池供电，或由料理机40的电源板(未图示)供电。在另一个实施例中，抽真空装置43可以设置于机座49内，抽气口与搅拌杯45连通。在图示实施例中，降温装置47包括半导体制冷片，半导体制冷片设置于安装在搅拌杯45底部的杯座48内。在另一个实施例中，降温装置47设置于搅拌杯45的杯体外侧。

刀组件44旋转安装于搅拌杯45内。在图示实施例中，刀组件44安装于搅拌45的底部，固定盘46固定刀组件44至搅拌杯45底部。半导体制冷片贴设于固定盘46底面。在另一个实施例中，刀组件44可以从杯盖42通过旋转杆伸入搅拌杯45内。杯座48盖住固定盘46和其他一些电器元件，防止水进入。

在图示实施例中，机座49上安装杯座48和搅拌杯45。电机50设置于机座49内，电机50的输出轴与刀组件44的转轴连接，用来驱动刀组件44旋转。在另一个实施例中，电机50可以设置于杯盖42上，与旋转杆连接，通过驱动旋转杆转动来旋转设置于旋转杆末端的刀组件44。机座49内还可安装有控制装置(未图示)，控制装置可以包括控制面板，例如pcb(printedcircuitboard，印刷电路板)。机座49内还可安装电源板(未图示)等。

图7所示为料理机40的一个实施例的模块框图。控制装置52与保鲜装置43和47连接，用来接收包括设定的预约时间的预约设定信号并响应预约设定信号在预约时间内控制保鲜装置43和47进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作。在图示实施例中，控制装置52控制抽真空装置43进行抽真空操作，且控制降温装置47进行降温。在另一个实施例中，保鲜装置包括抽真空装置43或降温装置47，则控制装置52控制抽真空装置43工作，或控制降温装置47工作。

在一个实施例中，控制装置52用来控制保鲜装置进行抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，停止抽真空操作和降温操作中的至少一个操作，及重复循环执行上述两个步骤直至预约时间结束。在一个实施例中，控制装置52可以控制抽真空装置43执行图1所示的步骤14和15。在另一个实施例中，控制装置52可以控制降温装置47执行图2所示的步骤24和25。控制装置52可以用来控制降温装置47工作使搅拌杯45内的温度低于20℃。在再一个实施例中，控制装置52可以控制抽真空装置42执行图3所示的步骤14和15，且控制降温装置47执行图3所示的步骤24和25。

在本实施例中，控制装置52还可控制电机50来驱动刀组件44。图示实施例中，料理机40还可包括加热组件54，可以用来加热食材。控制装置52可以用来控制加热组件54。例如，预约时间结束后，控制装置52可以控制电机50驱动刀组件44粉碎和搅拌食材，和/或控制加热组件54对食材进行加热。

图5-7仅是料理机的示意性的实施例，并不限于图中的实施例。在其他实施例中，料理机可包括其他未图示的部件，或省略图中一个或多个部件，或不同于图中料理机的结构和/或形状。

对于装置实施例而言，由于其基本对应于方法实施例，所以相关之处参见方法实施例的部分说明即可。方法实施例和装置实施例互为补充。以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，其中所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部部件来实现本申请方案的目的。本领域普通技术人员在不付出创造性劳动的情况下，即可以理解并实施。

以上所述仅为本申请的较佳实施例而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请保护的范围之内。