烹饪器具的烹饪控制方法与流程

本发明属于生活电器技术领域，具体而言，本发明涉及烹饪器具的烹饪控制方法。

背景技术：

常规电磁炉、电饭煲、压力煲煲汤时，一般是用户放好食材和水之后，按固有程序加热，只是食材自然吸水，因水分大量时间处于缓慢运动状态，故食材营养析出较差，导致烹饪出的食物口感较差。

技术实现要素：

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，通过在烹饪过程中调节磁致激励源的磁致功率，依靠反馈数据获得食物的固有频率，从而在后续过程中可以根据食物固有频率控制磁致激励源磁致功率，产生交变磁场，使磁致伸缩材料层发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得食材产生共振，使得食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值。

在本发明的一个方面，本发明提出了一种锅体。根据本发明的实施例，所述烹饪器具包括锅体本体、磁致伸缩材料层和磁致激励源，所述磁致伸缩材料层布置在所述烹饪器具上，所述磁致激励源用于产生交变磁场以使所述磁致伸缩材料层发生形变，以带动所述烹饪器具进行振动，所述烹饪控制方法包括以下步骤：

当所述烹饪器具开始烹饪时，控制所述磁致激励源开启，并根据预设规则对所述磁致激励源的磁致功率进行调节，同时获取烹饪器具的振动频率；

判断所述烹饪器具的振动频率是否满足预设条件；以及

如果满足所述预设条件，则根据所述烹饪器具的振动频率得到食材的固有频率。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，通过在烹饪过程中调节磁致激励源的磁致功率，依靠反馈数据获得食物的固有频率，从而在后续过程中可以根据食物固有频率控制磁致激励源磁致功率，产生交变磁场，使磁致伸缩材料层发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得食材产生共振，使得食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值。

另外，根据本发明上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法还可以具有如下附加的技术特征：

在本发明的一些实施例中，所述预设规则为逐步提高所述磁致激励源的磁致功率或者从预设的最大功率逐步降低所述磁致激励源的磁致功率。

在本发明的一些实施例中，所述预设条件为所述烹饪器具的振动频率与所述磁致功率对应的振动频率相同。

在本发明的一些实施例中，所述烹饪器具的烹饪控制方法进一步包括：在所述烹饪器具的烹饪过程中，根据所述食材的固有频率调节所述磁致激励源的磁致功率，进行营养烹饪。由此，可以根据食物固有频率控制磁致激励源磁致功率，产生交变磁场，使磁致伸缩材料层发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得食材产生共振，使得食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值。

在本发明的一些实施例中，在根据所述食材的固有频率调节所述磁致激励源的磁致功率之后，还包括：在当前烹饪时间满足预设烹饪时间时，对所述磁致激励源的磁致功率进行调节，并获取所述食材的当前固有频率；以及根据所述食材的当前固有频率调节所述磁致激励源的磁致功率，继续进行营养烹饪。由此，在营养烹饪过程中，在预设烹饪时间后，通过随时获取食材当前的固有频率，然后根据食材当前固有频率调节磁致激励源的磁致功率，产生交变磁场，使磁致伸缩材料层发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得当前食材产生共振，使得当前食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值。

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩材料层由tb0.3dy0.7fe1.95合金制成。由此，可以提高食材的口感和营养价值。

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩材料层的厚度为10μm～1mm。由此，可以提高食材的口感和营养价值。

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩材料层布置在所述锅体本体的一部分上。由此，在磁致激励源产生交变磁场作用下使磁致伸缩材料层发生形变而带动锅体本体产生振动，从而提高锅体本体内食材的口感和营养价值。

在本发明的一些实施例中，所述锅体本体为金属锅、陶瓷锅、砂锅或土锅。

在本发明的一些实施例中，所述锅体本体为金属锅，所述磁致伸缩材料层布置在所述锅体本体外表面的至少一部分上。由此，可以提高烹饪器具的烹饪效果。

在本发明的一些实施例中，所述锅体本体为陶瓷锅、砂锅或土锅，所述磁致伸缩材料层布置在锅体本体的外表面或内表面的至少一部分上。由此，可以提高烹饪器具的烹饪效果。

在本发明的一些实施例中，所述磁致激励源以平面形状布置在所述锅体本体的底部。

在本发明的一些实施例中，所述磁致激励源以平面形状并且至少一部分布置在所述锅体本体内。

在本发明的一些实施例中，所述磁致激励源以平面形状布置在所述锅体本体的顶部。

在本发明的一些实施例中，所述磁致激励源以凹形形状环绕所述锅体本体布置。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明一个实施例的烹饪器具的结构示意图；

图2是根据本发明再一个实施例的烹饪器具的结构示意图；

图3是根据本发明又一个实施例的烹饪器具的结构示意图；

图4是根据本发明又一个实施例的烹饪器具的结构示意图；

图5是根据本发明又一个实施例的烹饪器具的结构示意图；

图6是根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法流程示意图；

图7是根据本发明再一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法流程示意图；

图8是根据本发明又一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法流程示意图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

在本发明的一个方面，本发明提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法。根据本发明的实施例，参考图1-5，烹饪器具1000可以包括：锅体本体100、磁致伸缩材料层200和激励源300，其中，磁致伸缩材料层200布置在烹饪器具(未示出)上，磁致激励源300用于产生交变磁场以使磁致伸缩材料层200发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得食材产生振动，使得食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值。

根据本发明的一个实施例，参考图2，磁致伸缩材料层200可以布置在锅体本体100的至少一部分上。由此，在磁致激励源产生交变磁场作用下使磁致伸缩材料层发生形变而带动锅体本体产生振动，从而提高锅体本体内食材的口感和营养价值。

根据本发明的一个实施例，锅体本体100可以为金属锅、陶瓷锅、砂锅或土锅，对此本领域技术人员可以根据实际需要进行选择。

根据本发明的一个具体实施例，锅体本体100为金属锅，磁致伸缩材料层200布置在锅体本体100外表面的至少一部分上，例如磁致伸缩材料层200可以布置在锅体本体100的部分外表面上或整个外表面上，对此本领域技术人员可以根据实际需要进行选择，优选的，如图2所示，磁致伸缩材料层200可以布置在锅体本体100的整个外表面上。由此，通过在整个锅体本体的外表面上布置磁致伸缩材料层，该磁致伸缩材料层在交变磁场作用下发生形变，带动锅体本体平稳振动，而锅体本体的振动可以加速锅内食材吸收水分，进而提高其烹饪效果。

根据本发明的再一个具体实施例，锅体本体100为陶瓷锅、砂锅或土锅，磁致伸缩材料层100可以布置在锅体本体100的外表面或内表面的至少一部分上，例如磁致伸缩材料层200可以布置在锅体本体100的部分外表面上或整个外表面上或部分内表面或整个内表面上，对此本领域技术人员可以根据实际需要进行选择，例如如图3所示，磁致伸缩材料层200可以布置在锅体本体100的整个内表面上。由此，通过在整个锅体本体的外表面或外表面上布置磁致伸缩材料层，该磁致伸缩材料层在交变磁场作用下发生形变，带动锅体本体平稳振动，而锅体本体的振动可以加速锅内食材吸收水分，进而提高其烹饪效果。

根据本发明的再一个实施例，磁致伸缩材料层200可以由tb0.3dy0.7fe1.95合金制成，具体的，磁致伸缩材料层可以通过热喷涂或涂覆等方式形成在锅体本体的表面上。发明人发现，由tb0.3dy0.7fe1.95合金制成的磁致伸缩材料层的应变系数λ达800～1200×10^-6(500～1000oe,0～5mpa)，饱和磁致伸缩系数达1200～1500×10^-6，居里温度达380～420℃，磁机耦合系数达0.7～0.75，能量转换效率达50～59％，能量密度达14～25kj/m³，抗压强度不低于700mpa，电阻率达60×10^-8ωm，密度达9.25g/cm³，由此将其布置在锅体本体的表面上可以带动锅体本体平稳振动，而锅体本体的振动可以加速锅内食材吸收水分，进而提高其烹饪效果。

根据本发明的又一个实施例，磁致伸缩材料层的厚度并不受特别限制，本领域技术人员可以根据实际需要进行选择，根据本发明的一个具体实施例，磁致伸缩材料层的厚度可以为10μm～1mm。发明人发现，若磁致伸缩材料层厚度小于10μm会导致磁致伸缩材料层与锅体本体结合强度下降，而磁致伸缩材料层厚度大于1mm会导致磁致伸缩材料层易脱落且成本增加。由此，采用本申请范围的磁致伸缩材料层可以在保证锅体本体与磁致伸缩材料层之间具有优异的结合强度的同时降低其成本。

根据本发明的又一个实施例，以锅体本体100为金属锅，磁致伸缩材料层200布置在金属锅整个外表面上为例，参考图2，磁致激励源300可以以平面形状布置在锅体本体200的底部；或者参考图3，磁致激励源300可以以平面形状且至少一部分布置在锅体本体200的内部；或者参考图4，磁致激励源300可以以平面形状布置在锅体本体200的顶部；或者参考图5，磁致激励源300可以以凹形形状环绕锅体本体100布置。

根据本发明的实施例，参考图6，本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法可以包括以下步骤：

s100：当烹饪器具开始烹饪时，控制磁致激励源开启，并根据预设规则对磁致激励源的磁致功率进行调节，同时获取烹饪器具的振动频率

该步骤中，预设规则可以为逐步提高磁致激励源的磁致功率或者从预设的最大功率逐步降低磁致激励源的磁致功率。举例而言，可以通过振动传感器检测得到烹饪器具的振动频率，烹饪器具的振动频率为磁致激励源产生交变磁场带动烹饪器具和和食材振动的反馈数据。

s200：判断烹饪器具的振动频率是否满足预设条件

具体的，预设条件可以为烹饪器具的振动频率与磁致功率对应的振动频率相同。

s300：如果满足预设条件，则根据烹饪器具的振动频率得到食材的固有频率。

具体的，如果烹饪器具的振动频率与磁致功率对应的振动频率相同，则根据烹饪器具的振动频率分析得到食材的固有频率，如果不满足预设条件，返回步骤s100继续调节磁致激励源的磁致功率。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，通过在烹饪过程中调节磁致激励源的磁致功率，依靠反馈数据获得食物的固有频率，从而在后续过程中可以根据食物固有频率控制磁致激励源磁致功率，产生交变磁场，使磁致伸缩材料层发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得食材产生共振，使得食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值。

根据本发明的实施例，参考图7，烹饪器具的烹饪控制方法进一步包括：

s400：在烹饪器具的烹饪过程中，根据食材的固有频率调节磁致激励源的磁致功率，进行营养烹饪

该步骤中，根据上述所得食材的固有频率数据调节磁致激励源的磁致功率，使得磁致激励源产生交变磁场，布置在锅体本体上的磁致伸缩材料层发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得食材产生共振，使得食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值。

根据本发明的实施例，参考图8，烹饪器具的烹饪控制方法进一步包括：

s500：在当前烹饪时间满足预设烹饪时间时，对磁致激励源的磁致功率进行调节，并获取食材的当前固有频率

具体的，随着食材的烹饪，其固有频率随之变化，而如果不调整磁致激励源的磁致功率，会导致食材振动幅度变小，从而不能够使得锅内食材充分吸水，因此为了提高食材的口感和营养价值，可以按照步骤s100对磁致激励源的磁致功率进行调节，然后参考s200～s300得到当前食材的固有频率。需要说明的是，本领域技术人员可以根据实际需要对预设烹饪时间进行选择，例如预设烹饪时间可以为整个烹饪时间的2/3，也可以在烹饪阶段实时监测烹饪器具的振动频率，从而分析当前食材的固有频率是否发生变化，然后根据所得反馈数据重新确定当前食材的固有频率，调整磁致激励源的磁致功率。

s600：根据食材的当前固有频率调节磁致激励源的磁致功率，继续进行营养烹饪。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪方法，通过在烹饪过程中调节磁致激励源的磁致功率，依靠反馈数据获得食物的固有频率，然后根据食物固有频率控制磁致激励源磁致功率，产生交变磁场，使磁致伸缩材料层发生形变，以带动烹饪器具进行振动，进而使得食材产生共振，使得食材可充分吸水，析出营养，提升口感和营养价值，并且在营养烹饪阶段，可以根据实际需要依靠反馈数据获得当前食物的固有频率，然后根据当前食物固有频率控制磁致激励源磁致功率，从而进一步提升食材口感和营养价值。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。