1.一种带有自动加水和放水功能水箱的电蒸箱，包括柜体、设于所述柜体内的内腔、水箱、蒸汽发生器和控制器，其特征在于：所述水箱通过第一水流通道与水源相连；所述水箱通过第二水流通道与蒸汽发生器相连；第一水流通道上设有用于控制水进入水箱的第一阀门；第二水流通道上设有用于控制水流出水箱的第二阀门；所述第一阀门和第二阀门分别与所述控制器电性连接。
2.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于，所述蒸汽发生器上设有与所述控制器电性连接的温度传感器。
3.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于，所述水箱设有用于检测低水位的第一水位传感器和用于检测高水位的第二水位传感器；所述第一水位传感器和第二水位传感器分别与所述控制器电性连接。
4.根据权利要求3所述的电蒸箱，其特征在于，所述水箱还设有用于防止蒸汽发生器干烧的第三水位传感器，所述第三水位传感器位于所述第一水位传感器的下方；所述第三水位传感器与所述控制器电性连接。
5.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于，所述第一水流通道上还设有与所述控制器电性连接的第一水泵。
6.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于，所述第二水流通道上还设有与所述控制器电性连接第二水泵。
7.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于，还包括与所述控制器电性连接的控制面板，所述控制面板与所述柜体一体设置。