一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置的制作方法

本实用新型涉及蒸汽烤箱，尤其是一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置。

背景技术：

为了提高高温蒸汽对食物的加热效率，蒸汽烤箱的内胆通常会设计成密闭式结构。但当采用烘烤加热方式时，因内部气压平衡的存在，食物自身的水分受热蒸发后不能有效地通过现有的排汽结构排出，会导致内部湿度较大。

因此，目前市面上的蒸汽烤箱，在烤制一些对内部空气湿度要求不高的食物如烤鸡、烤肉等时，能获得较好的烘烤效果，而对于蛋糕、面包等对湿度敏感的食物，在受热时产生的蒸汽会直接影响食物的发酵及烘烤效果，易出现形状不佳、发酵不充分、湿度大、口感差等问题，对蒸汽烤箱的使用范围带来了局限性。

技术实现要素：

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置，包括箱体，所述箱体内设有可通过关闭箱门实现密闭的内胆，所述箱体和内胆之间设有鼓风装置，所述内胆的侧壁设有位置低于所述鼓风装置的进风口，所述鼓风装置与进风口之间通过鼓风管道连通，所述进风口位于所述鼓风管道的最低点；所述鼓风管道上设有能够防止所述内胆内的气体倒流的开关阀；所述鼓风管道上相对位于所述进风口一侧的某个节点的高度不低于相对位于所述开关阀一侧的某个节点的高度。

所述开关阀相对靠近所述鼓风装置一侧。

本实用新型的有益效果是：通过在蒸汽烤箱内增设有可为内胆输入空气的鼓风装置，使蒸汽烤箱在烘烤加热时能够通过鼓风装置输入相对干燥的空气，并将食物受热产生的蒸汽排出，避免烘烤加热时内部湿度过大而影响发酵及烘烤效果，使蒸汽烤箱不仅能满足在蒸汽加热模式下的密闭要求，提高蒸汽加热效率，又能满足在烘烤模式下的干燥通风要求，达到优良的烘烤效果；此外,在各部件位置结构上的巧妙设计，能够避免积水堵塞回流，延长部件的使用寿命，降低维修概率，产品质量可靠稳定。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型蒸汽烤箱的结构示意图；

图2是本实用新型的结构示意图；

图3是图2的K处放大视图；

图4是本实用新型各部件间的位置布置示意图。

具体实施方式

参照图1，一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置，包括箱体1，箱体1内设有可通过关闭箱门实现密闭的内胆2。

参照图2、图3，箱体1和内胆2之间设有鼓风装置3，内胆2的侧壁设有进风口21，鼓风装置3与进风口21之间通过鼓风管道4连通，使蒸汽烤箱在烘烤加热时能够通过鼓风装置输入相对干燥的空气，并将食物受热产生的蒸汽排出，避免烘烤加热时内部湿度过大而影响发酵及烘烤效果。

同时鼓风管道4上设有能够防止内胆2内的气体倒流的开关阀5，防止鼓风装置3不需工作时，内部的蒸汽通过鼓风管道4溢出。

参照图4，仅仅简单的管道连接，在鼓风管道4的布置路径出现起伏时，起伏段必然会形成凹位，而鼓风管道4自开关阀5处至进风口21之间与内胆2为连通状态，其管道内部状态与内胆2的内部状态一致。因此，当起伏凹位形成在开关阀5至进风口21一端时，即如C段鼓风管道4所示，由于蒸汽的冷凝作用，会形成积水并逐渐集聚在凹位C1及凹位C2处，导致鼓风效率降低，甚至管道堵塞，完全丧失鼓风排湿的作用。

为了避免上述现象，可使进风口21的位置低于鼓风装置3，并使连接两者的鼓风管道4上任意两个节点，其相对位于进风口21一侧的节点的高度不低于相对位于开关阀5一侧的节点的高度，即鼓风管道4采用A段布置路径或B段布置路径的结构方式，从而使鼓风管道4的始点至终点之间呈下降姿态，保证进风口21位于鼓风管道4的最低点，同时管道不会出现起伏现象，因此不存在导致堵塞的凹位管道。

此外，设置在鼓风管道4上的开关阀5，严禁设置在进风口21处，其位置应当设置在相对靠近鼓风装置3一侧，以与内胆2形成间隔距离，起到一定的隔热作用，避免高温损坏。

本实用新型通过鼓风装置，使蒸汽烤箱不仅能满足在蒸汽加热模式下的密闭要求，提高蒸汽加热效率，又能满足在烘烤模式下的干燥通风要求，达到优良的烘烤效果；此外,在各部件位置结构上的巧妙设计，能够避免积水堵塞回流，延长部件的使用寿命，降低维修概率，产品质量可靠稳定。