一种独立控制式燃气烟熏烤炉的制作方法

本发明涉及一种烟熏烤炉，属于烤炉烤箱技术领域，尤其是指一种独立控制式燃气烟熏烤炉。

背景技术：

烟熏烧烤食物，除了具有烧烤食物的口感外，还具有独特的烟熏味道，深受一部分消费者的喜爱，因此，具有烟熏功能的烤炉在市面上也应运而生，且市场前景比较可观。现有市面上的烟熏烤炉的基本结构，一般是在烤炉本体内部设置烟熏盒，烧烤时再烟熏盒中放入烟熏饼，利用烤炉高温加热烟熏饼对食物进行烟熏。这种结构形式的烟熏烤炉，烟熏盒的结构虽然比较简单，制造也比较容易，但是在实际应用中却存在一个缺点，即无法在烧烤过程中及时自动的更换烟熏饼，那么随着烧烤时间的推进，烟熏饼的味道会越来越淡，导致烟熏效果不够理想。申请人针对上述问题做了技术改进，并申请了专利号为ZL201720409368.2的实用新型专利权，通过设置自动送料结构，可以实现烟熏材料的自动更换，非常的方便有效。但是，在实践使用中，申请人发现这种改进方案仍然存在不足之处，例如烟熏发生是采用烧烤炉头来加热产生的，即必须依靠烧烤炉头，这种结构方式造成烟熏发生作用比较单一，只能是热熏，无法冷熏，而且自动送料结构也比较复杂，有待改进。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷与不足，提供一种独立控制式燃气烟熏烤炉，该燃气烟熏烤炉通过设置独立控制的烟熏发生器，能够与烧烤炉头分别独立控制，能够实现热熏和冷熏两种效果，而且烟熏发生器整体结构简单紧凑，设计合理，组装方便。

为了能实现上述目的，本发明按照以下技术方案实现：

一种独立控制式燃气烟熏烤炉，包括有烤炉本体和烟熏发生器，所述烤炉本体的下部为支架，中部为炉头部件和烤架部件，上部为开合式的罩盖，；所述烟熏发生器设置于烤炉本体炉头部件外侧位置，包括有转盘式传动送料结构和可控定时加热烟熏发生结构。

进一步，所述转盘式传动送料结构包括有送料壳体、送料转盘、送料电机及进料槽道，其中：该送料壳体一部分贯穿伸入炉头部件的壳体侧壁内且与炉头部件的壳体侧壁连接固定，其上面开设有与进料槽道匹配连接的进料口；该送料转盘通过底部轴承件活动设置于送料壳体中且送料转盘的一部分也位于炉头部件的壳体侧壁内，其外围壁设置有传动齿牙，其上面由上往下贯穿送料转盘本体设置有两个用于放置烟饼的槽孔；该送料电机垂直设置于送料壳体的底部且其动力输出轴由下往上穿过送料壳体底部后设置有一与送料转盘的传动齿牙啮合连接的驱动齿轮；该进料槽道设置于送料壳体的顶部且对准送料壳体的进料口。

进一步，所述可控定时加热烟熏发生结构设置于炉头部件的壳体侧壁内侧位置，包括有烟熏罩壳、烟熏炉头及烟熏控制系统，其中：该烟熏罩壳设置于炉头部件的壳体侧壁内且罩盖住烟熏炉头，其上面开设有烟气出口，烟气出口上方设置有烟气挡板；该烟熏炉头设置于烟熏罩壳内且位于送料转盘下方，其上方位置设置有对应送料转盘槽孔的烟饼加热板；该烟熏控制系统包括有控制器和烟熏自吸阀，烟熏自吸阀一端通过烟熏调节阀与烟熏炉头气路连接且另一端与外部燃气源气路连接，控制器分别与送料电机和烟熏自吸阀电路连接。

进一步，所述可控定时加热烟熏发生结构设置于炉头部件的壳体侧壁内侧位置，包括有烟熏罩壳、烟熏电热器及烟熏控制系统，其中：该烟熏罩壳设置于炉头部件的壳体侧壁内且罩盖住烟熏电热器，其上面开设有烟气出口，烟气出口上方设置有烟气挡板；该烟熏电热器设置于烟熏罩壳内且位于送料转盘下方，其上方位置设置有对应送料转盘槽孔的烟饼加热板；该烟熏控制系统包括有控制器，控制器分别与送料电机和烟熏电热器电路连接。

进一步，所述烟熏发生器还包括有烟渣收集结构，该烟渣收集结构设置于炉头部件的壳体侧壁内侧位置，包括有设置于送料壳体底部且对应送料转盘槽孔的烟渣出料口、及从炉头部件的壳体侧壁外伸入烟熏罩壳内且对应烟渣出料口的抽拉式烟渣收集盒。

进一步，所述炉头部件包括有至少一烧烤炉头，每一烧烤炉头分别配设有一温度探针和一温控调节阀，上述温控调节阀通过一共用烧烤自吸阀与外部燃气源气路连接，上述烧烤自吸阀再与控制器电路连接。

进一步，所述炉头部件于烧烤炉头上方、烤架部件下方设置有一个一体式均温板。

本发明与现有技术相比，其有益效果为：

本发明通过设立独立控制的烟熏发生器，能够与烧烤炉头分别独立控制，能够实现热熏和冷熏两种效果，而且烟熏发生器整体结构简单紧凑，设计合理，组装方便；同时，烧烤炉头采用温控式设计，能够根据设定温度进行自动控制，功能多样，适于市场推广。

为了能更清晰的理解本发明，以下将结合附图说明详细阐述本发明的具体实施方式。

附图说明

图1是本发明实施例一打开罩盖的结构示意图。

图2是图1中的局部内部结构示意图。

图3是图1中去掉转盘式传动送料结构的内部结构示意图。

图4是图1中转盘式传动送料结构的内部结构示意图。

图5是图4中去掉送料转盘的结构示意图。

图6是本发明实施例一的控制原理示意图。

图7是本发明实施例二的控制原理示意图。

备注说明：图6和图7中实线连接线为气路连接，虚线连接线为电路连接。

具体实施方式

实施例一

如图1至6所示，本发明所述一种独立控制式燃气烟熏烤炉，包括有烤炉本体1和烟熏发生器2，所述烤炉本体1的下部为支架11，中部为炉头部件12和烤架部件13，上部为开合式的罩盖14，；所述烟熏发生器2设置于烤炉本体炉头部件12外侧位置，包括有转盘式传动送料结构21、可控定时燃气加热烟熏发生结构22和烟渣收集结构23。

作为本实施例的进一步优化实施方案，对上述方案具体描述如下：

所述转盘式传动送料结构21包括有送料壳体211、送料转盘212、送料电机213及进料槽道214，其中：该送料壳体211一部分贯穿伸入炉头部件12的壳体侧壁内且与炉头部件12的壳体侧壁连接固定，其上面开设有与进料槽道214匹配连接的进料口2111；该送料转盘212通过底部轴承件活动设置于送料壳体211中且送料转盘212的一部分也位于炉头部件12的壳体侧壁内，其外围壁设置有传动齿牙，其上面由上往下贯穿送料转盘本体设置有两个用于放置烟饼的槽孔2121、2122(静止状态下，其中一个槽孔对准进料口，另一个槽孔对准下述的烟饼加热板。)；该送料电机213垂直设置于送料壳体211的底部且其动力输出轴由下往上穿过送料壳体211底部后设置有一与送料转盘的传动齿牙啮合连接的驱动齿轮215；该进料槽道214设置于送料壳体211的顶部且对准送料壳体的进料口2111。

所述可控定时燃气加热烟熏发生结构22设置于炉头部件的壳体侧壁内侧位置，包括有烟熏罩壳221、烟熏炉头222及烟熏控制系统，其中：该烟熏罩221壳设置于炉头部件12的壳体侧壁内且罩盖住烟熏炉头222，其上面开设有烟气出口2211，烟气出口2211上方设置有烟气挡板2212；该烟熏炉头222设置于烟熏罩壳内且位于送料转盘212下方，其上方位置设置有对应送料转盘槽孔的烟饼加热板2221；该烟熏控制系统包括有控制器I和烟熏自吸阀2231，烟熏自吸阀2231一端通过烟熏调节阀2232与烟熏炉头222气路连接且另一端与外部燃气源A气路连接，控制器I分别与送料电机213和烟熏自吸阀2231电路连接。

所述该烟渣收集结构23设置于炉头部件的壳体侧壁内侧位置，包括有设置于送料壳体底部且对应送料转盘槽孔的烟渣出料口231、及从炉头部件的壳体侧壁外伸入烟熏罩壳内且对应烟渣出料口的抽拉式烟渣收集盒232。

所述炉头部件12包括有两个烧烤炉头121、122，每一烧烤炉头121、122分别配设有一温度探针123、124和一温控调节阀125、126，上述温控调节阀125、126通过一共用烧烤自吸阀127与外部燃气源A气路连接，上述烧烤自吸阀127再与控制器I电路连接。进一步，所述炉头部件12于烧烤炉头上方、烤架部件下方设置有一个一体式均温板14。

本发明的使用如下所述：

开始时，先在进料槽道中放好烟熏饼，通过控制器，控制送料转盘的其中一个槽孔转动至进料口下方时，最下层的烟熏饼在自身重力下会落入送料转盘的槽孔中，之后送料转盘再次启动转动设定角度后，上述槽孔转至烟饼加热板上方，槽孔中的烟饼正好放置于烟饼加热板上，此时可以通过烟熏炉头加热烟饼加热板而产生烟雾，烟雾通过烟气出口后打在烟气挡板上，从而扩散到整个罩盖内；此时，如果需要冷熏的话，那么烧烤炉头先不点火，就可以对烤架部件上的食物进行冷熏，如果需要热熏的话，那么烧烤炉头点火加热均温板，通过均温板先烤架部件上的食物进行辐射热量进行烧烤加热，达到热熏烧烤效果；由于烧烤炉头采用了温控调节阀和烧烤自吸阀，因此在控制器控制下可以根据设定温度进行自动开关加热，同时送料转盘在控制器作用下，也能根据设定时间进行烟饼的自动更换和烟熏时间的控制。

实施例二

如图7所示，本实施例的具体实施方式与实施例一基本相同，不同之处仅在于所述的可控定时加热烟熏发生结构是采用电热方式，具体为：所述可控定时加热烟熏发生结构设置于炉头部件的壳体侧壁内侧位置，包括有烟熏罩壳、烟熏电热器224及烟熏控制系统，其中：该烟熏罩壳设置于炉头部件的壳体侧壁内且罩盖住烟熏电热器，其上面开设有烟气出口，烟气出口上方设置有烟气挡板；该烟熏电热器224设置于烟熏罩壳内且位于送料转盘下方，其上方位置设置有对应送料转盘槽孔的烟饼加热板；该烟熏控制系统包括有控制器I，控制器I分别与送料电机213和烟熏电热器224电路连接。

其余实施方式和控制方式与实施例一相同。

本发明并不局限于上述具体实施方式，如果对本发明的各种改动或变型不脱离本发明的精神和范围，倘若这些改动和变型属于本发明的权利要求和等同技术范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型。