一种火锅活动内胆锅洗涤装置的制作方法

本发明属于厨房设备技术领域，更加具体地说，是涉及一种火锅活动内胆锅洗涤装置。

背景技术：

随着国民收入水平的增加，人们的生活水平和生活质量越来越高，对于生活品质的要求也越来越高，因此也越来越追求外出就餐的舒适和享受程度。

火锅作为一种被广泛喜爱的就餐方式被广泛传播，对于商家而言，经营火锅店简单方便，但是较为头疼的是火锅内胆锅在使用结束后的清洗工作，由于火锅内的高汤含油和含调料的浓度较高，在经过长时间的煮制过程中会使得火锅内胆锅上残留下较为难洗的死角。然而这并不是最令人头疼的。

在火锅结束前后，由于高汤浓度较高，高汤内食物残渣较多，容易导致食物残渣直接在火锅内胆锅上焦掉而难以清洗，倘若焦糊的位置没有清洗干净，则会直接影响火锅内胆锅后续的使用情况，不仅会影响接下来在煮制过程中的口感，还会直接缩短火锅内胆锅的使用寿命。

现在的火锅店中常见的火锅内胆锅洗涤方式是以人工的方式进行洗涤，这就使得经营火锅店需要花费大量的金钱雇佣人工洗涤火锅内胆锅。但是，洗涤火锅内胆锅属于简单的机械性劳动，不存在或存在较少的技术含量，因此，对于商家而言，为了机械性劳动投入的资本是不值得的。

技术实现要素：

发明目的：本发明的目的是针对现有技术不足和缺陷，提供一种火锅活动内胆锅洗涤装置，按照本发明所提供的技术方案制成的洗涤装置具有良好的洗涤效果。

技术方案：为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：

一种火锅活动内胆锅洗涤装置，包括洗涤仓、清水箱及机电仓，所述清水箱在洗涤仓上方，所述机电仓在洗涤仓下方，所述清水箱上设置进水口a，所述进水口a与外接水管a连接，所述水管a内进入清水，所述清水箱将水排入洗涤仓内进行清洗，所述清水箱上设置控制面板，控制面板为触屏式液晶显示屏，所述控制面板上设置电源总开，所述机电仓为洗涤仓提供动力，在清水箱内设置混合仓，所述混合仓上分别设置进水口b和进料口，所述进水口b与外接水管b连接，所述进料口与外接洗涤液管连接，水管b进入的清水与洗涤液管进入的洗涤液在混合仓内混合，所述混合仓内下端设置若干喷淋头，所述喷淋头将混合仓内的洗涤液混合物排放。洗涤液混合物经过充分稀释后，具有较好的洗涤效果，还能够避免较高浓度的洗涤液残留在内胆锅表面。

在清水箱下方设置缓冲仓，所述缓冲仓内设置若干洗涤刷，在缓冲仓内的洗涤刷竖直向下，所述洗涤刷下端有刷毛，所述洗涤刷上端设有方向调节器，所述方向调节器调节洗涤刷在洗涤时的角度。经过方向调节器调节后洗涤刷能够产生一定角度，有助于洗涤死角处的污渍。

洗涤仓侧壁上设置若干洗涤刷，所述在洗涤仓侧壁上的洗涤刷水平放置，所述洗涤仓下端面上设置输送平台，所述输送平台的长度大于洗涤仓的长度，所述输送平台上表面设置若干锅槽，所述锅槽向内凹陷，所述锅槽下表面设置旋转平台。锅槽能够保证内胆锅不滑动，旋转平台能够保证被单裹外表面也能够得到充分洗涤。

所述洗涤仓下方设置机电仓，所述洗涤仓与机电仓之间设置下水口，所述下水口下方设置贯穿机电仓的下水管道，所述下水管道内设置垃圾粉碎器，下水管道外接下水管，所述下水管伸入下水管道的高度小于垃圾粉碎器的高度，所述洗涤仓与机电仓之间反向围绕下水口处设置隔水层，所述机电仓在隔水层内的位置设置若干电机，所述机电仓在隔水层内的位置设置备用电源，所述备用电源为直流电源，所述机电仓通过线缆与外接的交流电源连接。在洗涤装置正常工作是，连接交流电源即可，当遇到紧急停电时，备用电源能够立即启动，保证洗涤过程继续进行，这样能够防止洗涤装置由于急停产生的损坏。

当内胆锅放在锅槽内，输送平台进行水平方向传输，旋转平台承载着内胆锅进行旋转，洗涤刷在从上向下进行洗涤内胆锅内里的同时洗涤内胆锅侧壁，内胆锅在输送平台前半段行进时，水管b和洗涤液管分别进入清水河洗涤液，经混合仓混合后，通过喷淋头将洗涤液混合物喷淋至洗涤刷上，水管a不进入清水，当内胆锅行进至旋转平台后半段时，水管b和洗涤液管不进入清水和洗涤液，水管a进入清水，清水淋洒至洗涤刷上，并再次洗刷内胆锅，洗涤后的污水通过下水口排放，排放过程中固体杂质通过垃圾粉碎器粉碎后通过下水管排出下水管道。餐余垃圾以及其他固体杂质可通过粉碎直接排放，避免由于洗涤装置内垃圾较多堵塞下水管道的情况，能够减轻人们手动清理洗涤装置时的劳动强度。

当输送平台上内胆锅的数目大于1时，水管a、水管b及洗涤液管同时打开，其中洗涤液管内的洗涤液浓度升高/洗涤液体积增大，这样能够保证在清水进入量增多的情况下，洗涤液经过稀释后的浓度仍旧能够产生良好的洗涤效果。

进一步，为了能够产生更好的洗涤效果，方向调节器调节洗涤刷±30°范围内的角度

进一步，为了能够产生更好的洗涤效果，方向调节器调节洗涤刷±15°范围内的角度

隔水层为真空腔体上表面覆盖陶瓷的结构，真空结构能够保证密封性，上表面覆盖陶瓷层不仅能够及时疏水，还能够防止水的渗透。

有益效果：本发明与现有技术相比，其有益效果是：

1、本发明操作简单，洗涤效果好，避免了人工反复清洗内胆锅的机械劳动。

2、本发明节约了大量的人工成本。

3、本发明广泛适用于商业中活动的内胆锅的洗涤。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中：1、洗涤仓；2、缓冲仓；3、清水箱；4、混合仓；5、机电仓；

11、输送平台；12、锅槽；13、旋转平台；

21、洗涤刷；22、方向调节器；

31、控制面板；32、水管a；

41、喷淋头；42、水管b；43、洗涤液管；

51、下水口；52、垃圾粉碎器；53、下水管；54、下水管道；55、隔水层；56、电机；57、备用电源；58、交流电源。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，进一步说明本发明。

如图1所示，一种火锅活动内胆锅洗涤装置，包括洗涤仓1、清水箱3及机电仓5，所述清水箱3在洗涤仓1上方，所述机电仓5在洗涤仓1下方，所述清水箱3上设置进水口a，所述进水口a与外接水管a32连接，所述水管a32内进入清水，所述清水箱3将水排入洗涤仓1内进行清洗，所述清水箱3上设置控制面板31，所述机电仓5为洗涤仓1提供动力，在清水箱3内设置混合仓4，所述混合仓4上分别设置进水口b和进料口，所述进水口b与外接水管b42连接，所述进料口与外接洗涤液管43连接，水管b42进入的清水与洗涤液管43进入的洗涤液在混合仓4内混合，所述混合仓4内下端设置若干喷淋头41，所述喷淋头41将混合仓4内的洗涤液混合物排放。

在清水箱3下方设置缓冲仓2，所述缓冲仓2内设置若干洗涤刷21，在缓冲仓2内的洗涤刷21竖直向下，所述洗涤刷21下端有刷毛，所述洗涤刷21上端设有方向调节器22，所述方向调节器22调节洗涤刷21在洗涤时的角度。

洗涤仓1侧壁上设置若干洗涤刷21，所述在洗涤仓1侧壁上的洗涤刷21水平放置，所述洗涤仓1下端面上设置输送平台11，所述输送平台11的长度大于洗涤仓1的长度，所述输送平台11上表面设置若干锅槽12，所述锅槽12向内凹陷，所述锅槽12下表面设置旋转平台13。

所述洗涤仓1下方设置机电仓5，所述洗涤仓1与机电仓5之间设置下水口51，所述下水口51下方设置贯穿机电仓5的下水管道54，所述下水管道54内设置垃圾粉碎器52，下水管道54外接下水管53，所述下水管53伸入下水管道54的高度小于垃圾粉碎器52的高度，所述洗涤仓1与机电仓5之间反向围绕下水口51处设置隔水层55，所述隔水层55为真空腔体上表面覆盖陶瓷的结构，所述机电仓5在隔水层内的位置设置若干电机56，所述机电仓5在隔水层内的位置设置备用电源57，所述备用电源57为直流电源，所述机电仓5通过线缆与外接的交流电源58连接。

当内胆锅放在锅槽12内，输送平台11进行水平方向传输，旋转平台13承载着内胆锅进行旋转，洗涤刷21在从上向下进行洗涤内胆锅内里的同时洗涤内胆锅侧壁，内胆锅在输送平台11前半段行进时，水管b42和洗涤液管43分别进入清水河洗涤液，经混合仓4混合后，通过喷淋头41将洗涤液混合物喷淋至洗涤刷21上，水管a32不进入清水，当内胆锅行进至旋转平台13后半段时，水管b42和洗涤液管43不进入清水和洗涤液，水管a32进入清水，清水淋洒至洗涤刷21上，并再次洗刷内胆锅，洗涤后的污水通过下水口51排放，排放过程中固体杂质通过垃圾粉碎器52粉碎后通过下水管53排出下水管道54。

方向调节器22调节洗涤刷21±30°范围内的角度。