1.一种蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器包括：
蒸汽锅炉(1)，包括锅炉加热元件(17)；
水路组件(2)，包括向所述蒸汽锅炉(1)泵送流体或泵吸流体的水泵(21)；
单元控制器，用于控制所述蒸汽锅炉(1)的锅炉加热功率和所述水泵(21)的泵送功率；和
盒体(4)，所述蒸汽锅炉(1)、水路组件(2)和单元控制器均内置于所述盒体(4)的盒腔中。
2.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述盒体(4)为矩形盒，所述单元控制器和所述水路组件(2)上下层叠设置，所述蒸汽锅炉(1)与上下层叠的所述单元控制器和水路组件(2)沿所述盒腔的长度方向布置。
3.根据权利要求1～2中任意一项所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器包括与所述锅炉加热元件(17)电连接的电路板组件(3)，所述电路板组件(3)中集成有用于控制所述锅炉加热元件(17)的锅炉加热功率的可控硅单元(31)。
4.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述水路组件(2)包括水路板(22)，所述水泵(21)包括进水泵(211)和抽水泵(212)，所述进水泵(211)和抽水泵(212)插接于所述水路板(22)上并通过所述水路板(22)向所述蒸汽锅炉(1)泵送流体或泵吸流体。
5.根据权利要求4所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述可控硅单元(31)与所述水路板(22)之间形成接触导热。
6.根据权利要求5所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述水路板(22)包括锅炉接水口(221)、外接进水口(222)和外接排水口(223)，所述锅炉接水口(221)与所述外接进水口(222)之间连接有板内进水水路，所述板内进水水路中设有所述进水泵(211)，所述锅炉接水口(221)与所述外接排水口(223)之间连接有板内抽水水路，所述板内抽水水路中设有所述抽水泵(212)；
其中，所述水路组件(2)还包括拆装接头盖(23)，所述拆装接头盖(23)可拆卸地套装在所述外接进水口(222)和外接排水口(223)外并设有分别连通所述外接进水口(222)和外接排水口(223)的外接水口(230)。
7.根据权利要求6所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述可控硅单元(31)靠近所述水路板(22)的板内进水水路一侧设置以与所述水路板(22)形成接触导热。
8.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽锅炉(1)包括锅炉本体(10)，所述锅炉加热元件(17)设置在所述锅炉本体(10)的底壁上，所述锅炉本体(10)内的锅炉腔中设有隔层件以在液面上方依次形成气孔连通的滤水腔(11)、滤汽腔(12)和冷凝腔(13)，所述冷凝腔(13)的顶部连接有蒸汽出口管(16)；
所述隔层件包括滤水板(14)，所述滤水板(14)为均布有滤泡孔的孔栅板，所述滤水板(14)间隔设置在所述液面的上方，所述滤水腔(11)形成在所述滤水板(14)与所述液面之间；
所述隔层件还包括罩扣在所述滤水板(14)上方的冷凝罩(15)，所述滤汽腔(12)形成在所述冷凝罩(15)与所述滤水板(14)之间，所述冷凝罩(15)的顶壁设置有多个出气孔(152)；
所述冷凝腔(13)形成在所述冷凝罩(15)与所述锅炉本体(10)的顶壁之间，所述冷凝罩(15)的顶壁边缘形成回流台阶部(153)，所述滤水板(14)形成有回流边缘缺口(142)，所述锅炉本体(10)的顶壁的冷凝水能够依次通过所述回流台阶部(153)和所述回流边缘缺口(142)回流至所述锅炉腔底部。
9.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述单元控制器包括：
加热频率控制模块，配置为至少根据设定的秒出蒸汽时长T确定预定加热功率W；以及
流量过程控制模块，配置为在以所述预定加热功率W恒功率加热时，控制所述蒸汽锅炉的初始进液流量X1以实现在所述秒出蒸汽时长T内秒出蒸汽。
10.根据权利要求9所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述流量过程控制模块还配置为：在所述蒸汽发生器停止工作时，控制所述水泵(21)泵吸液体以排空所述蒸汽锅炉(1)内的流体。
11.一种蒸汽烹饪装置，包括烹饪腔体(800)，其特征在于，所述蒸汽烹饪装置还包括根据权利要求1～10中任意一项所述的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器向所述烹饪腔体(800)内导入蒸汽。
12.根据权利要求11所述的蒸汽烹饪装置，其特征在于，所述蒸汽烹饪装置还包括围绕所述烹饪腔体(800)的外壁设置的预热加热元件以及与所述单元控制器通讯的整机控制器，所述整机控制器配置为：
通过所述单元控制器控制加热所述蒸汽锅炉(1)时，同步启动所述预热加热元件以预热所述烹饪腔体(800)；
其中，所述预热加热元件的预热加热功率为所述蒸汽烹饪装置的最大加热功率减去所述锅炉加热功率和所述泵送功率。