1.一种手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，包括一侧半圆板（3）、另一侧半圆板（9）和硅橡胶垫片（1），其特征是：一侧半圆板（3）和另一侧半圆板（9）的下部铰接连接形成长圆形容器，在所述长圆形容器一端的一侧半圆板（3）和另一侧半圆板（9）上分别设有另一凹陷（18）和凹陷（11），由凹陷（11）和另一凹陷（18）形成脱串槽（23）；边部凸起（2）的硅橡胶垫片（1）活动放置在长圆形容器中。
2.根据权利要求1所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：所述硅橡胶垫片（1）为食用级硅橡胶制作，硅橡胶垫片（1）外缘的边部凸起（2）与一侧半圆板（3）和另一侧半圆板（9）形成的长圆形容器内壁结构匹配，所述硅橡胶垫片（1）的边部凸起（2）上沿低于脱串槽（23）。
3.根据权利要求1所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：在一侧半圆板（3）的下边部间隔设有套管A（6）和套管B（16），另一侧半圆板（9）的下边部间隔设有套管C（19）和套管D（20），由轴杆A（5）串联一侧半圆板（3）的套管A（6）和另一侧半圆板（9）的套管C（19）形成铰接连接；轴杆B（14）串联一侧半圆板（3）的套管B（16）和另一侧半圆板（9）的套管D（20）形成铰接连接。
4.根据权利要求1所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：在一侧半圆板（3）的一端立壁上部设有另一凹陷（18），所述另一凹陷（18）下部与一侧半圆板（3）的一端下部立壁为台阶过度，由另一凹陷（18）形成半个脱串槽（23）；另一侧半圆板（9）的一端立壁上部设有凹陷（11），所述凹陷（11）下部与另一侧半圆板（9）的一端下部立壁为台阶过度，由凹陷（11）形成另半个脱串槽（23）。
5.根据权利要求1或4所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：所述脱串槽（23）为“V” 形结构。
6.根据权利要求1或4所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：在一侧半圆板（3）另一凹陷（18）的外部面设有凸起块B（17）；另一侧半圆板（9）的凹陷（11）外部面设有凸起块A（12）；所述凸起块B（17）和凸起块A（12）的相对面上部分别设有“┗”形槽和“┛”形槽，在“┗”形槽和“┛”形槽的立槽壁和槽底部上设有斜面（10）和底部斜面（13），由斜面（10）和底部斜面（13）获取凸起块B（17）和凸起块A（12）的外口部的扩口。
7.根据权利要求1所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：所述一侧半圆板（3）和另一侧半圆板（9）为食用级PP塑料制作或金属材料制作。
8.根据权利要求7所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：所述一侧半圆板（3）和另一侧半圆板（9）使用的金属材料包括铜、铝和不锈钢材料。
9.根据权利要求1所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：在一侧半圆板（3）的另一端角部设有豁口A（4），所述另一侧半圆板（9）的另一端角部设有豁口B（7）；由豁口A（4）和豁口B（7）形成方形豁口（21）。
10.根据权利要求3所述的手握式可调节宽度的肉串或蔬菜串脱串装置，其特征是：所述轴杆A（5）和轴杆B（14）为不锈钢材料。