一种枇杷去皮、去核及切块装置的制作方法

本实用新型涉及水果加工设备技术领域，具体是一种枇杷去皮、去核及切块装置。

背景技术：

枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果，同时在中医药学上有很高的实用价值，被称为“果之冠”。中医认为，枇杷性平，味甘酸，入肺、胃经，具有润肺止咳、生津消渴、胃降逆、润肤消食等功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃阴不足、久咳不愈等症。枇杷既可以直接食用，也可以加工成各种方便的食品，是倍受人们欢迎的保健食品。随着人们生活水平的提高，农副产品的深加工日益发展。对枇杷而言，在现有技术下，要对其进行深加工，必须去掉其表面的皮以及内部的核。

枇杷果肉与枇杷核结合紧密、很难分离，使得枇杷加工工序十分难操作。目前，对枇杷的去核主要还是依靠手工，不卫生、加工效率低、费时费力。

枇杷鲜食与加工之前都要剥皮，一是枇杷皮的味道不好，带有涩味，影响口感；二是枇杷外皮上可能会有农药的残留，存在健康隐患；三是枇杷外皮上有层绒毛，容易吸附灰尘等杂质，误食易引起胃部不适。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提供一种结构简单、操作便捷的枇杷去皮、去核及切块装置。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种枇杷去皮、去核及切块装置，包括去皮单元和去核切块单元，所述的去皮单元包括刀筒、刮片、刀片和两片弹性夹片，所述的刮片固定在所述的刀筒的一侧，所述的刀筒内设置有一侧开口的刀槽，所述的刀片可滑动地安装在所述的刀槽内，所述的刀片的尾端固定有拨块，所述的刀筒的侧壁开设有沿其长度方向设置的导向槽，所述的拨块可滑动地安装在所述的导向槽内，所述的两片弹性夹片相向固定在所述的刀筒上；所述的去核切块单元包括机架、导向机构、刀具、砧板以及上部开口的果核箱和果肉箱，所述的导向机构包括导向杆和若干导向套，所述的若干导向套固定在所述的机架上，所述的导向杆可活动地直立穿设在所述的若干导向套内，所述的导向杆的底端可拆卸地安装有刀柄，所述的刀具包括外圈以及设置在外圈内侧的内圈和多片切刀，所述的外圈水平固定在所述的刀柄上，所述的多片切刀间隔设置在所述的外圈与所述的内圈之间，每片所述的切刀的两端分别固定在所述的外圈和所述的内圈上，所述的砧板固定在所述的机架上并位于所述的刀具的下方，所述的砧板上开设有竖向通孔，所述的竖向通孔位于所述的内圈的正下方，所述的竖向通孔的孔径大于所述的内圈的内径，所述的果核箱位于所述的砧板的下方，所述的果肉箱位于所述的砧板的一侧。

本实用新型枇杷去皮、去核及切块装置使用时，首先通过去皮单元除去枇杷的表皮：使刀片收缩在刀筒内，一手捏住枇杷，另一手握持刀筒，将枇杷贴近刀筒上的刮片，自上而下移动枇杷，重复操作直至枇杷表皮被刮开，然后使用两片弹性夹片夹住枇杷表皮并向下拉除表皮，直至去除所有表皮，再向前推动拨块，使刀片自刀筒伸出，再用刀片横向切除果柄，即得到去皮后的枇杷；之后通过去核切块单元对去皮后的枇杷进行去核和切块操作：一手将导向杆向上推，另一手将去皮后的枇杷直立放在砧板上的竖向通孔处，向下轻推导向杆，使刀具压住枇杷并稍用力下压，通过多片切刀将枇杷切成多块，同时果核与果肉分离，果核经竖向通孔落入果核箱内，再将切块后的果肉推入果肉箱内即可。

此外，将刀柄设计为可拆卸方式，可满足不同品种不同大小枇杷的使用需要。由于不同品种的枇杷的大小不同，可根据需要配备数套不同的刀具与刀柄组合，不同的刀具对应不同内径的内圈，从而满足不同大小的枇杷的去核和切块要求。

作为优选，所述的两片弹性夹片相向固定在所述的刀筒的一端，所述的两片弹性夹片的长度小于所述的刀片自所述的刀筒伸出的长度，且所述的两片弹性夹片位于所述的刀槽的开口的两侧。

进一步地，所述的刀筒的一端固定有两片导向片，所述的两片导向片位于所述的刀槽的开口的两侧，所述的两片导向片间的间距与所述的刀片的厚度相适配。两片导向片对刀片的移动起导向作用，使刀片移动更可靠。

作为优选，所述的刀片的尾端对称固定有两个所述的拨块，所述的刀筒的侧壁对称开设两道所述的导向槽，两个所述的拨块分别可滑动地安装在两道所述的导向槽内。使用时，沿导向槽推动两个拨块，使刀片伸出或缩回刀筒。

作为优选，所述的砧板上开设有用于容纳所述的刀柄的第一凹腔和用于容纳所述的刀具的第二凹腔，所述的第一凹腔与所述的刀柄的外形相适配，所述的第二凹腔包括相通的外环槽和间隔设置的多道凹槽，所述的外环槽与所述的外圈的外形相适配，所述的多道凹槽分别与所述的多片切刀的外形相适配，所述的竖向通孔位于所述的多道凹槽的内侧。设置第一凹腔和第二凹腔后，下压刀具切块后，刀柄和刀具分别陷入第一凹腔和第二凹腔内，可有效避免果肉粘连，使果肉更易分离。

作为优选，所述的导向杆上固定有手柄，方便上下移动导向杆。

作为优选，所述的果肉箱紧靠所述的果核箱，所述的果核箱的靠近所述的果肉箱的一侧固定有斜板，所述的斜板自上而下斜向所述的果肉箱。将去皮的枇杷去核和切块后，果核经竖向通孔落入果核箱内，将切块后的果肉推向果肉箱，使切块后的果肉沿斜板滑入果肉箱内。

作为优选，所述的果肉箱内预先装有饮用水。使用过程中，切块后的果肉落入果肉箱内被水浸泡，可避免果肉褐化变色。

作为优选，所述的果核箱的侧面安装有把手，以方便移动和搬运果核箱。

作为优选，所述的刀具上设置有四片切刀。四片切刀即可满足一般的切块需要。在实际应用中，也可以根据需要，设置不同数量的切刀。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：本实用新型公开的枇杷去皮、去核及切块装置结构简单，操作便捷，使用时，首先通过去皮单元除去枇杷的表皮：一手捏住枇杷，另一手握持刀筒，将枇杷贴近刀筒上的刮片，自上而下移动枇杷，重复操作直至枇杷表皮被刮开，然后使用两片弹性夹片夹住枇杷表皮并向下拉除表皮，直至去除所有表皮，再向前推动拨块，使刀片自刀筒伸出，再用刀片横向切除果柄，即得到去皮后的枇杷；之后通过去核切块单元对去皮后的枇杷进行去核和切块操作：一手将导向杆向上推，另一手将去皮后的枇杷直立放在砧板上的竖向通孔处，向下轻推导向杆，使刀具压住枇杷并稍用力下压，通过多片切刀将枇杷切成多块，同时果核与果肉分离，果核经竖向通孔落入果核箱内，再将切块后的果肉推入果肉箱内即可。

附图说明

图1为刀片收缩状态下实施例1和实施例2中去皮单元的外观图；

图2为图1中A处放大图；

图3为刀片伸出状态下实施例1和实施例2中去皮单元的外观图；

图4为实施例1中去核切块单元的外观图；

图5为图4中B处放大图；

图6为实施例2中去核切块单元的外观图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

实施例1的枇杷去皮、去核及切块装置，如图1～图5所示，包括去皮单元和去核切块单元，去皮单元包括刀筒1、刮片11、刀片12和两片弹性夹片13，刮片11固定在刀筒1的一侧，刀筒1内设置有一侧开口的刀槽14，刀片12可滑动地安装在刀槽14内，刀片12的尾端对称固定有两个拨块15，刀筒1的侧壁对称开设有沿其长度方向设置的两道导向槽16，两个拨块15分别可滑动地安装在两道导向槽16内，两片弹性夹片13相向固定在刀筒1的一端，刀筒1的一端固定有两片导向片17，两片导向片17和两片弹性夹片13分别位于刀槽14的开口的两侧，两片导向片17间的间距与刀片12的厚度相适配，两片弹性夹片13的长度小于刀片12自刀筒1伸出的长度；去核切块单元包括机架2、导向机构、刀具、砧板4以及上部开口的果核箱5和预先装有饮用水的果肉箱6，导向机构包括导向杆21和两个导向套22，两个导向套22固定在机架2上，导向杆21可活动地直立穿设在两个导向套22内，导向杆21上固定有手柄23，导向杆21的底端可拆卸地安装有刀柄24，刀具包括外圈31以及设置在外圈31内侧的内圈32和四片切刀33，外圈31水平固定在刀柄24上，四片切刀33间隔设置在外圈31与内圈32之间，每片切刀33的两端分别固定在外圈31和内圈32上，砧板4固定在机架2上并位于刀具的下方，砧板4上开设有竖向通孔41，竖向通孔41位于内圈32的正下方，竖向通孔41的孔径大于内圈32的内径，果核箱5位于砧板4的下方，果核箱5的侧面安装有把手51，果肉箱6位于砧板4的一侧且紧靠果核箱5，果核箱5的靠近果肉箱6的一侧固定有斜板52，斜板52自上而下斜向果肉箱6。

实施例2的枇杷去皮、去核及切块装置，与实施例1的区别在于，如图6所示，实施例2中，砧板4上开设有用于容纳刀柄24的第一凹腔42和用于容纳刀具的第二凹腔，第一凹腔42与刀柄24的外形相适配，第二凹腔包括相通的外环槽43和间隔设置的四道凹槽44，外环槽43与外圈31的外形相适配，四道凹槽44分别与四片切刀33的外形相适配，竖向通孔41位于四道凹槽44的内侧。

上述枇杷去皮、去核及切块装置使用时，首先通过去皮单元除去枇杷的表皮：使刀片收缩在刀筒内（如图1所示），一手捏住枇杷，另一手握持刀筒，将枇杷贴近刀筒上的刮片，自上而下移动枇杷，重复操作直至枇杷表皮被刮开，然后使用两片弹性夹片夹住枇杷表皮并向下拉除表皮，直至去除所有表皮，再向前推动拨块，使刀片自刀筒伸出（如图3所示），再用刀片横向切除果柄，即得到去皮后的枇杷；之后通过去核切块单元对去皮后的枇杷进行去核和切块操作：一手将导向杆向上推，另一手将去皮后的枇杷直立放在砧板上的竖向通孔处，向下轻推导向杆，使刀具压住枇杷并稍用力下压，通过多片切刀将枇杷切成多块，同时果核与果肉分离，果核经竖向通孔落入果核箱内，再将切块后的果肉推入果肉箱内即可。