烤箱及烤箱的控制方法、装置与流程

本发明涉及家用电器技术领域，尤其涉及一种烤箱及烤箱的控制方法、装置。

背景技术：

随着人们生活水平的日益提高，烘烤食品以其独特的风味，越来越受到人们的喜爱。烤箱作为一种加热设备，正越来越多地被应用于家庭、餐厅等商用或家用场合。现有便携式烤箱、桌面式烤箱以及嵌入式烤箱等，仅向用户提供少数控制参数的设定，如温度和时间；同时在整个烘烤过程仅能实现一个温度和时间的控制，烘烤过程控制简单，控制参数少，用户难以一次性完成对复杂菜式或烘培面点的参数设定。或者在完成杂菜式或烘培面点时需要守在烤箱前，根据烘烤不同阶段的不同参数如时间和温度等要求，手动调节烤箱参数。

技术实现要素：

本发明的主要目的是提供一种烤箱及烤箱的控制方法、装置，旨在解决现有技术中烤箱参数设定方式单一而导致烘焙方式单一、烘培效果不理想、或烘培人员操控复杂等的问题，可以让用户实现对烤箱进行精密的控制。

为实现上述目的，本发明提出的烤箱设有用户交互界面，所述用户交互界面设置有多种烘焙参数设置选项，所述烤箱的控制方法包括：在所述用户交互界面上接收用户对所述烘焙参数设置选项的选择指令；根据所述选择指令生成相应的烘焙流程，所述烘焙流程包括多个烘焙阶段；根据所述选择指令在每个烘焙阶段设置相应的烘焙参数；在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数对食材进行烘焙。

优选地，所述烤箱包括有左热风扇、右热风扇、上加热管、下加热管、上色热管、温度传感器，所述根据所述选择指令在多个烘焙阶段设置相应的烘焙参数步骤包括：根据所述选择指令，在多个烘焙阶段分别设置相应的左热风扇、右热风扇、上加热管、下加热管、上色热管的烘焙参数，具体包括：分别设定所述左热风扇和/或所述右热风扇的旋转方向；设定所述左热风扇和/或所述右热风扇的旋转速度；以及设定所述左热风扇和/或所述右热风扇旋转方向的转换周期；分别设定所述上加热管、所述下加热管和/或所述上色热管打开或者关闭；分别设定烘焙时间和烘焙温度；分别设定所述多个烘培阶段间的迁移条件，其中迁移条件为完成烘培时间或达到烘培温度。

优选地，所述多个烘焙阶段至少包括两个阶段：阶段一和阶段二，所述根据所述选择指令在多个烘焙阶段设置相应的烘焙参数步骤包括：在所述阶段一接收到用户的选择指令时，根据所述阶段一的选择指令在所述阶段一设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数；在所述阶段二接收到用户的选择指令时，根据所述阶段二的选择指令在所述阶段二设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数。

优选地，所述在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数对食材进行烘焙步骤中包括：在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数，从所述阶段一开始对食材进行烘焙；在所述阶段一的预设烘焙时间结束后，控制所述烤箱跳转到所述阶段二；或者在所述烤箱内部温度达到所述阶段一中预设烘焙温度时，控制所述烤箱跳转到所述阶段二。

优选地，所述在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数对食材进行烘焙步骤之后包括：在烘培过程中接收用户重新设定烘焙参数的更改指令，根据所述更改指令重新设置未执行部分相应的烘焙参数；或者接收用户保存烘焙参数的存储指令，根据所述存储指令保存所述烘焙参数和对应的食材名称。

为实现上述目的，本发明还提供一种烤箱的控制装置，所述烤箱设有用户交互界面，所述用户交互界面设置有多种烘焙参数设置选项，所述烤箱的控制装置包括：接收模块，用于接收用户对所述烘焙参数设置选项的选择指令；流程生成模块，用于根据所述选择指令生成相应的烘焙流程，所述烘焙流程包括多个烘焙阶段；设置模块，用于根据所述选择指令在每个烘焙阶段设置相应的烘焙参数；烘焙模块，用于在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数对食材进行烘焙。

优选地，所述烤箱包括有左热风扇、右热风扇、上加热管、下加热管、上色热管、温度传感器；所述设置模块包括：参数设置单元，用于分别设定所述左热风扇和/或所述右热风扇的旋转风向；设定所述左热风扇和/或所述右热风扇的旋转速度；以及设定所述左热风扇和/或所述右热风扇旋转方向转换周期；分别设定所述上加热管、所述下加热管和/或所述上色热管打开或者关闭；分别设定烘焙温度和烘焙时间；分别设定所述多个烘培阶段间的迁移条件，其中迁移条件为完成烘培时间或达到烘培温度。

优选地，所述多个烘焙阶段至少包括两个阶段：阶段一和阶段二，所述设置模块还包括：

预存单元，用于在所述阶段一接收到用户的选择指令时，根据所述阶段一的选择指令在所述阶段一设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数；在所述阶段二接收到用户的选择指令时，根据所述阶段二的选择指令在所述阶段二设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数。

优选地，所述烘焙模块包括：跳转单元，用于在所述阶段一的预设烘焙时间结束后，控制所述烤箱跳转到所述阶段二；或者在所述烤箱内部温度达到所述阶段一中预设烘焙温度时，控制所述烤箱跳转到所述阶段二。

优选地，所述接收模块还用于在烘培过程中接收用户重新设定烘焙参数的更改指令，所述设置模块根据所述更改指令重新设置未执行部分相应的烘焙参数；所述的烤箱的控制装置还包括存储模块，所述存储模块用于接收用户保存烘焙参数的存储指令，根据所述存储指令保存所述烘焙参数和对应的食材名称。

为实现上述目的，本发明还提供一种烤箱，所述烤箱包括如上述任一实施方式中所述的烤箱的控制装置。

本发明提出的技术方案中，用户通过所述烤箱的用户交互界面可以设置多种烘焙参数，烘焙方式多样化；而且还可以在烹饪复杂菜式/烘培面点时，将烘焙过程细致的分成多个连续的烘焙阶段，每一个烘焙阶段设置不同的烘焙参数，实现对食材的精细化烘焙，能够提升菜式或面点的烹饪效果。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本发明烤箱的控制方法第一实施例的流程示意图；

图2为本发明烤箱的控制方法第二实施例的流程示意图；

图3为本发明烤箱的控制方法第三实施例的流程示意图；

图4为本发明烤箱的控制装置第一实施例的功能模块示意图；

图5为本发明烤箱的控制装置第二实施例的功能模块示意图；

图6为本发明烤箱的控制装置第三实施例的功能模块示意图。

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明，本发明实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，在本发明中如涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

另外，本发明各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

本发明提出一种烤箱的控制方法。

请参阅图1，图1为本发明烤箱的控制方法第一实施例的流程示意图本实施例中，所述烤箱设有用户交互界面，所述用户交互界面设置有多种烘焙参数设置选项，所述烤箱的控制方法包括：

步骤s100，在所述用户交互界面上接收用户对所述烘焙参数设置选项的选择指令；

本实施例中，用户交互界面上设置有多种烘焙参数的选项。所述用户交互界面为触控显示屏，显示屏上设置有供用户选择的烘焙参数，所述用户交互界面接收用户的触控指令选定相应的烘焙参数。

在其他实施例中，用户交互界面可以是显示屏与控制开关的组成，显示屏上设置有供用户选择的烘焙参数，所述用户交互界面接收用户通过控制开关发出的选择指令选择烘焙参数。

本实施例中，所述烤箱包括箱体，所述箱体内形成加热腔室，所述箱体的一侧具有与所述加热腔室连接的门体，所述加热腔室面对所述门体的后壁一侧设有左热风扇和右热风扇；在用户选择参数时，可以将所述左热风扇设定为顺时针旋转或者逆时针旋转，将所述右热风扇设定为顺时针旋转或者逆时针旋转，其中所述左热风扇和所述右热风扇以预设转速旋转，所述预设转速为最高额定转速的60％～100％；在所述左热风扇和所述右热风扇在工作时，还可以设定循环周期，每经过一个所述循环周期，所述左热风扇和所述右热风扇的旋转方向分别会变成与之前旋转方向相反发方向；通过调整风扇的转动方向与转动速度，从而改变所述烤箱内的空气流动，改善所述烤箱内部的温度循环，烤箱的加热更均匀。

具体地，所述烤箱还包括有上加热管、下加热管以及上色热管，所述上加热管设置在所述加热腔室的顶部，所述下加热管设置在所述加热腔室的底部，所述上色热管设置在所述热腔室的侧面；在用户选择参数时，可以选择将以上热管打开或者关闭，具体根据需要的烘焙效果需要去选择。

具体地，所述烤箱还包括有温度传感器和计时器，在用户选择参数时，还可以预设烘焙时间和预设烘焙温度，所述预设烘焙时间在1分钟到60分钟选定，所述预设烘焙温度在30℃～230℃中选定。上述提及的数字范围或选项并不固定或唯一，根据实际需要和烤箱硬件可支持程度存在差异。

步骤s200，根据所述选择指令生成相应的烘焙流程，所述烘焙流程包括多个烘焙阶段；

步骤s300，根据所述选择指令在每个烘焙阶段设置相应的烘焙参数；

本实施例中，在针对不同食材的烘焙情况，可以设置相应的烘焙参数生成不同的烘焙流程，烘焙流程包括多个烘焙阶段，所述多个烘培阶段间的迁移条件可以是预设的所述烘焙时间和烘焙温度；可以理解的是，在其他实施例中，有些食材烹饪简单，所述烘焙流程可以只包括一个烘焙阶段。在复杂食材的烘焙中，所述烘焙流程包括多个烘焙阶段，每一个所述烘焙阶段设置有不同的烘焙参数。可以理解地是，某一些食材需要分阶段烘焙，在某一设定参数条件下先将食材烘焙到某一程度，然后再调整设定参数进行下一阶段的烘焙，如果不能完成食材的烘焙，则继续增加下一阶段直至对食材的烘焙；例如牛排的烘焙，可以先将牛排在较高的温度下烘焙一定时间，然后降低温度再进行烘焙，这样分为两个阶段可以使牛排里外的肉质都比较鲜嫩，不至于牛排外部熟了而内部还是生的；用户可以自己多次设定分别烘焙出不同程度熟度的牛排。

步骤s400，在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数对食材进行烘焙。

本发明提出的技术方案中，用户通过所述烤箱的用户交互界面可以设置多种烘焙参数，烘焙方式多样化；而且还可以在烹饪复杂菜式/烘培面点时，将烘焙过程细致的分成多个连续的烘焙阶段，每一个烘焙阶段设置不同的烘焙参数，实现对食材的精细化烘焙，能够提升菜式或面点的烹饪效果。

参照图2，图2为本发明烤箱的控制方法第二实施例的流程示意图。基于上述实施例，在本实施例中，所述多个烘焙阶段至少包括两个阶段：阶段一和阶段二，所述步骤s300包括：

s301，在所述阶段一接收到用户的选择指令时，根据所述阶段一的选择指令在所述阶段一设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数；

s302，在所述阶段二接收到用户的选择指令时，根据所述阶段二的选择指令在所述阶段二设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数。上述步骤中烘焙参数的选择与第一实施例中的一致。

所述步骤400包括：

步骤401，在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数，从所述阶段一开始对食材进行烘焙；

步骤402，在所述阶段一的预设烘焙时间结束后，控制所述烤箱跳转到所述阶段二；或者在所述烤箱内部温度达到所述阶段一中预设烘焙温度时，控制所述烤箱跳转到所述阶段二。

本实施例中，烤箱在烹饪复杂菜式或者烘焙面点时通常烘烤过程是由多个不同温度和时间的组合，使用上述烤箱的控制方法可以将烘焙过程分成若干个阶段，每一个阶段设定相应的参数，其中将每一阶段设定的预设烘焙时间设为阶段的跳转条件，即当前面一个阶段是烘焙时间结束后，自动跳转到后一阶段的烘焙直至整个烘焙结束。整个烘焙过程中不需要用户的看管，可以一次性完成烹饪复杂菜式或者烘焙面点。

参照图3，图3为本发明烤箱的控制方法第三实施例的流程示意图。基于上述实施例，本实施例中，所述步骤s400之后包括：

步骤s500，在烘培过程中接收用户重新设定烘焙参数的更改指令，根据所述更改指令重新设置未执行部分相应的烘焙参数；或者接收用户保存烘焙参数的存储指令，根据所述存储指令保存所述烘焙参数和对应的食材名称。

本实施例中，在食材的烘焙过程时，用户可以外部观察到食材的烘焙情况。如果食材在某一个烘焙阶段中，其设置的烘焙时间没有走完或设置的烘焙温度没有达到时，食材就已经达到用户在该阶段想要的烘焙效果，或者用户通过观察发现食材在该阶段设置的条件下不可能达到预想的烘焙效果；这时用户可以直接手动控制烤箱进入下一个阶段的烘焙，或者及时更改该阶段是烘焙参数，以达到烘焙效果。在更改烘焙参数时，不需要撤销该烘焙阶段重新进行烘焙参数设定，或将烤箱中断去更改烘焙参数，简化了操作步骤。

另外，整个烘焙流程走完，如果用户很满意这一次的烘焙结果，那么用户可以选择保存整个烘焙流程的烘焙参数，并记录对应的食材名称。如果以后要再次烘焙该食材，则可以直接调取之前保存的烘焙参数，不需要再次去摸索调整设定参数，简化了烘焙过程。

参照图4，图4为本发明烤箱的控制装置第一实施例的功能模块示意图。本实施例中，所述烤箱的控制装置包括：

接收模块10，用于接收用户对所述烘焙参数设置选项的选择指令；

流程生成模块20，用于根据所述选择指令生成相应的烘焙流程，所述烘焙流程包括多个烘焙阶段；

本实施例中，在针对不同食材的烘焙情况，可以设置相应的烘焙参数生成不同的烘焙流程，烘焙流程包括多个烘焙阶段；可以理解的是，在其他实施例中，有些食材烹饪简单，所述烘焙流程可以只包括一个烘焙阶段。在复杂食材的烘焙中，所述烘焙流程包括多个烘焙阶段，每一个所述烘焙阶段设置有不同的烘焙参数。可以理解地是，某一些食材需要分阶段烘焙，在某一设定参数条件下先将食材烘焙到某一程度，然后再调整设定参数进行下一阶段的烘焙，如果不能完成食材的烘焙，则继续增加下一阶段直至对食材的烘焙；例如牛排的烘焙，可以先将牛排在较高的温度下烘焙一定时间，然后降低温度再进行烘焙，这样分为两个阶段可以使牛排里外的肉质都比较鲜嫩，不至于牛排外部熟了而内部还是生的；用户可以自己多次设定分别烘焙出不同程度熟度的牛排。

设置模块30，用于根据所述选择指令在每个烘焙阶段设置相应的烘焙参数；

所述设置模30块包括参数设置单元31，所述烤箱包括箱体，所述箱体内形成加热腔室，所述箱体的一侧具有与所述加热腔室连接的门体，所述加热腔室面对所述门体的后壁一侧设有左热风扇和右热风扇；在用户选择参数时，可以将所述左热风扇设定为顺时针旋转或者逆时针旋转，将所述右热风扇设定为顺时针旋转或者逆时针旋转，其中所述左热风扇和所述右热风扇以预设转速旋转，其中预设转速为最高额定转速的60％～100％；通过调整风扇的转动方向与转动速度，从而改变所述烤箱内的空气流动，改善所述烤箱内部的温度循环，烤箱的加热更均匀。

具体地，所述烤箱还包括有上加热管、下加热管以及上色热管，所述上加热管设置在所述加热腔室的顶部，所述下加热管设置在所述加热腔室的底部，所述上色热管设置在所述热腔室的侧面；在用户选择参数时，可以选择将以上热管打开或者关闭，具体根据需要的烘焙效果需要去选择。

具体地，所述烤箱还包括有温度传感器和计时器，在用户选择参数时，还可以预设烘焙时间和预设烘焙温度，所述预设烘焙时间在1分钟到60分钟选定，所述预设烘焙温度在30℃～230℃中选定。上述提及的数字范围或选项并不固定或唯一，根据实际需要和烤箱硬件可支持程度存在差异。

烘焙模块40，用于在接收到启动烘焙的启动指令后，根据设置的烘焙流程及烘焙参数对食材进行烘焙。

本发明提出的技术方案中，用户通过所述烤箱的用户交互界面可以设置多种烘焙参数，烘焙方式多样化；而且还可以在烹饪复杂菜式/烘培面点时，将烘焙过程细致的分成多个连续的烘焙阶段，每一个烘焙阶段设置不同的烘焙参数，实现对食材的精细化烘焙，能够提升菜式或面点的烹饪效果。

参照图5，图5为本发明烤箱的控制装置第二实施例的功能模块示意图。基于上述实施例，本实施例中，所述多个烘焙阶段至少包括阶段一和阶段二两个阶段，所述设置模块30还包括：

预存单元32，用于在所述阶段一接收到用户的选择指令时，根据所述阶段一的选择指令在所述阶段一设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数；在所述阶段二接收到用户的选择指令时，根据所述阶段二的选择指令在所述阶段二设置相应的烘焙参数，并预存该烘焙参数；

所述烘焙模块40包括：跳转转单元41，用于在所述阶段一的预设烘焙时间结束后，控制所述烤箱跳转到所述阶段二；或者在所述烤箱内部温度达到所述阶段一中预设烘焙温度时，控制所述烤箱跳转到所述阶段二。上述步骤中烘焙参数的选择与第一实施例中的一致。

本实施例中，烤箱在烹饪复杂菜式或者烘焙面点时通常烘烤过程是由多个不同温度和时间的组合，使用上述烤箱的控制方法可以将烘焙过程分成若干个阶段，每一个阶段设定相应的参数，其中将每一阶段设定的预设烘焙时间设为阶段的跳转条件，即当前面一个阶段是烘焙时间结束后，自动跳转到后一阶段的烘焙直至整个烘焙结束。整个烘焙过程中不需要用户的看管，可以一次性完成烹饪复杂菜式或者烘焙面点。

参照图6，图6为本发明烤箱的控制装置第三实施例的功能模块示意图。基于上述实施例，本实施例中，所述接收模块10还用于接收用户重新设定烘焙参数的更改指令，所述设置模块30根据所述更改指令重新设置相应的烘焙参数。

所述的烤箱的控制装置还包括：存储模块50，用于接收用户保存烘焙参数的存储指令，根据所述存储指令保存所述烘焙参数和对应的食材名称。

本实施例中，在食材的烘焙过程时，用户可以外部观察到食材的烘焙情况。如果食材在某一个烘焙阶段中，其设置的烘焙时间没有走完或设置的烘焙温度没有达到时，食材就已经达到用户在该阶段想要的烘焙效果，或者用户通过观察发现食材在该阶段设置的条件下不可能达到预想的烘焙效果；这时用户可以直接手动控制烤箱进入下一个阶段的烘焙，或者及时更改该阶段是烘焙参数，以达到烘焙效果。在更改烘焙参数时，不需要撤销该烘焙阶段重新进行烘焙参数设定，或将烤箱中断去更改烘焙参数，简化了操作步骤。

另外，整个烘焙流程走完，如果用户很满意这一次的烘焙结果，那么用户可以选择保存整个烘焙流程的烘焙参数，并记录对应的食材名称。如果以后要再次烘焙该食材，则可以直接调取之前保存的烘焙参数，不需要再次去摸索调整设定参数，简化了烘焙过程。

本发明还提供一种烤箱，所述烤箱包含如上述任一实施方式的烤箱的控制装置，所述烤箱通过所述烤箱的控制装置实现如上述所述任意一项实施方式中的所述烤箱的控制方法。

以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是在本发明的构思下，利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本发明的专利保护范围内。