商用煮面炉的制作方法

技术领域：

本实用新型涉及厨房设备领域，具体的涉及一种商用煮面炉。

背景技术：
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煮面炉是一种专门适于煮制各种面条或米粉的专用炉灶，广泛应用于大小面店、粉店及早餐店，能够快速将面条煮熟。其一般采用面篓或漏勺盛放准备好的面条，放入煮锅内，并在煮锅上设置固定面篓或漏勺的孔。例如专利号为zl201620521711.8的实用新型专利所公开的一种煮面炉，其包括炉体、炉体内的发热管及粉篱放置板，并通过喷流孔使面食冲散。

现有煮面炉可使用燃气加热、电加热或电磁加热的方式，少量煮面炉还具有自动煮面的功能，例如专利号为zl201621072330.2的实用新型专利所公开的一种煮面炉，其包括架体及锅体，锅体底部采用电磁线圈加热，面筛可放置在锅体上部的支架上。但上述煮面炉在使用过程中锅内的水始终处于沸腾状态，热量散失较快，电能利用率不高，不利于节能环保。且其采用控制器控制支架动作的方式将面筛离开锅体的沸水，结构较为复杂，容易损坏。因此，本实用新型提出一种商用煮面炉，以解决上述问题和缺陷。

技术实现要素：
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本实用新型的目的是针对背景技术中存在的缺陷，提出一种商用煮面炉，其针对锅体增加了多重保温设计，并可通过控制器控制锅体内水的沸腾煮制时间。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：商用煮面炉，其特征在于：包括炉体、台面、锅体及控制器，台面设置在炉体上，台面周围设有围边，台面一侧设置有挡板，挡板上设有可转动方向的水龙头，锅体设置在炉体内部，锅体数量为一个或一个以上，锅体上设有面篓放置板，锅体采用不锈钢制成，锅体四周设置有保温隔热层，锅体底部设有导热板，锅体下方设有加热元件，加热元件顶部为微晶玻璃板，微晶玻璃板边缘设有挡水边，微晶玻璃板上嵌有温度传感器，微晶玻璃板下设有电磁线盘，电磁线盘内固定有电磁线圈及相应的连接电路，电磁线圈下部设有散热片，控制器设置在炉体上。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的微晶玻璃板为双层真空微晶玻璃。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的面篓放置板为不锈钢材料制成，面篓放置板上设有一个以上的通孔。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的导热板为铸铁或不锈钢材质，导热板焊接在锅体底部。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的保温隔热层为聚氨酯或pvc材料制成。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的控制器与温度传感器及加热元件相连接，控制器包含比较模块、计时模块、执行模块及提醒模块，控制器还包含有相应的控制按钮及显示器。

通过采用上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：该商用煮面炉通过设置多个炉体、温度传感器及控制器，可对各独立炉体进行分别控制，并通过控制按钮设置单个炉体的加热温度及加热时间，能够更为灵活的适应不同面食的煮制需求，并自动在达到相应的加热时间后发出提醒。锅体设置在炉体内，锅体四周还设置有保温隔热层，加热元件顶部的微晶玻璃板为双层真空微晶玻璃，可有效减少锅内热量的散失，且在没有煮制食品时加热元件暂停工作，可提高电能的利用率。

附图说明：

图1是本实用新型中锅体及加热元件的结构示意图；

图2是本实用新型的整体结构示意图；

图3是本实用新型中控制器的电路原理图。

其中附图标记表示：锅体1，面篓放置板2，保温隔热层3，导热板4，微晶玻璃板5，挡水边6，温度传感器7，电磁线圈8，散热片9，炉体10，台面11，挡板12，水龙头13，控制器14。

具体实施方式：

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参见图1-3中所示，本实用新型所包括的商用煮面炉，包括炉体、台面、锅体及控制器，台面设置在炉体上，台面周围设有围边，可防止沸水飞溅，台面一侧设置有挡板，挡板上设有可转动方向的水龙头，水龙头通过挡板内的连接管路与供水管连接，通过水龙头可快速对锅体进行补水。锅体设置在炉体内部，锅体共有四个，锅体上设有面篓放置板，面篓可放置或卡接在面篓放置板上，锅体采用不锈钢材料制成，锅体四周设置有保温隔热层，保温隔热层与锅体粘接为一体，锅体底部设有导热板，锅体下方各设有一加热元件，加热元件顶部为微晶玻璃板，微晶玻璃板边缘设有挡水边，挡水边为塑料材质，突出于微晶玻璃板四周，可防止溢出汤水污染加热元件，微晶玻璃板上嵌有温度传感器，微晶玻璃板下设有电磁线盘，电磁线盘内固定有电磁线圈及相应的连接电路，电磁线圈下部设有散热片，控制器设置在炉体上。

进一步，所述的微晶玻璃板为双层真空微晶玻璃，可有效阻隔锅体内热量向加热元件传导。

进一步，所述的面篓放置板为不锈钢材料制成，每块面篓放置板上设有四个通孔。

进一步，所述的导热板为铸铁或不锈钢材质，导热板焊接在锅体底部。

进一步，所述的保温隔热层为聚氨酯或pvc材料制成，粘接在锅体侧面。

进一步，所述的控制器与温度传感器及加热元件相连接，控制器包含控制模块、比较模块、计时模块、执行模块及提醒模块，控制器还包含有相应的控制按钮及显示器。控制器接收到温度传感器的温度信号，控制模块通过比较模块进行比较后，控制执行模块接通加热元件；达到设定温度后，计时模块开始计时，同时加热元件在控制模块的控制下降低加热功率，进行保温工作；计时结束后，计时模块输出相应的关闭指令，执行模块结束加热元件工作，提醒模块可发出声音或发光提醒，提醒模块可设置于相应的锅体侧面或控制器上。

通过采用以上技术方案，该商用煮面炉通过设置多个炉体、温度传感器及控制器，可对各独立炉体进行分别控制，并通过控制按钮设置单个炉体的加热温度及加热时间，能够更为灵活的适应不同面食的煮制需求，并自动在达到相应的加热时间后发出提醒。锅体设置在炉体内，锅体四周还设置有保温隔热层，可有效减少锅内沸水的热量散失，且在没有煮制食品时加热元件暂停工作，可提高电能的利用率。

以上记载仅为本实用新型的较佳实施例，其并不是对本实用新型的限制，因此，凡依照本实用新型专利所要求保护的技术方案的构造、特征及原理所做的等效变换或修饰，均包括于本实用新型专利范围之内。