1.一种电烤箱风道系统，包括设置在上壳(1)与腔体(2)之间的风扇(3)和设置在腔体(2)顶部的烟气排出管(7)，所述风扇(3)设有进风口(3.1)和出风口(3.2)，所述腔体(2)的外部设有箱体(16)，箱体(16)的一侧设有门体(11)，门体(11)上方设有控制面板(8)，其特征在于：所述上壳(1)与腔体(2)之间自上而下设有排气罩(4)、上导气罩(5)和下导气罩(6)，风扇(3)安装在排气罩(4)内，烟气排出管(7)穿过下导气罩(6)；上导气罩(5)与下导气罩(6)之间形成集风通道(a)，排气罩(4)与上导气罩(5)之间形成排风通道(b)，上导气罩(5)上设有入风口(5.1)，入风口(5.1)与风扇(3)的进风口(3.1)相连通，集风通道(a)与入风口(5.1)相连通，排风通道(b)与风扇(3)的出风口(3.2)相连通，烟气排出管(7)穿过集风通道(a)，控制面板(8)与门体(11)之间设有排风口(10)，排风口(10)位于排风通道(b)的末端；上导气罩(5)上设有至少一个外界冷风通道，入风口(5.1)与外界冷风通道连通；上导气罩(5)与排气罩(4)之间设有烟气导向罩(13)，烟气导向罩(13)分别与烟气排出管(7)、集风通道(a)连通。
2.根据权利要求1所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述烟气导向罩(13)位于排风通道(b)内，烟气导向罩(13)设有进风导流口(13.2)和出风导流口(13.1)，进风导流口(13.2)与烟气排出管(7)相连通，出风导流口(13.1)与集风通道(a)相连通，出风导流口(13.1)的直径小于进风导流口(13.2)的直径，出风导流口(13.1)的朝向为非水平朝向；烟气导向罩(13)上设有导流斜面(13.3)和底面(13.4)，导流斜面(13.3)邻近进风导流口(13.2)，底面(13.4)邻近出风导流口(13.1)，底面(13.4)与烟气排出管(7)的顶端平直。
3.根据权利要求2所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述门体(11)内设有自下而上流向的门内风道(c)，门内风道(c)的末端设有出气口(9)，出气口(9)的一侧设有出风连接口(17)，出风连接口(17)分别与出气口(9)、集风通道(a)连通。
4.根据权利要求3所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述烟气排出管(7)呈倒漏斗状，腔体(2)顶壁位于烟气排出管(7)的位置设有凸包(12)，凸包(12)顶面设有若干个网孔(12.1)，烟气排出管(7)套接在凸包(12)上。
5.根据权利要求4所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述风扇(3)为涡轮风扇，进风口(3.1)的方向为竖直方向，出风口(3.2)的方向为水平方向；风扇(3)邻近于腔体(2)顶部后侧位置，烟气排出管(7)邻近于腔体(2)顶部前侧位置。
6.根据权利要求5所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述上导气罩(5)上设有集风罩(5.3)，集风罩(5.3)的顶部设有风扇隔层(5.2)，入风口(5.1)设置在风扇隔层(5.2)上。
7.根据权利要求6所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述上导气罩(5)邻近于烟气排出管(7)的位置设有烟气排出口(5.4)，烟气排出口(5.4)上套设有密封圈(15)，密封圈(15)位于上导气罩(5)与烟气导向罩(13)之间；下导气罩(6)上设有烟气排出隔离管(6.1)，烟气排出隔离管(6.1)位于烟气排出口(5.4)内，烟气排出管(7)穿过烟气排出隔离管(6.1)。
8.根据权利要求7所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述外界冷风通道包括第一外界冷风通道(d)和第二外界冷风通道(e)，第一外界冷风通道(d)的末端设有第一外界冷风入口(5.5)，第二外界冷风通道(e)的末端设有第二外界冷风入口(5.6)。
9.根据权利要求1-8任一项所述电烤箱风道系统，其特征在于：所述腔体(2)顶部内侧设有若干根发热管(14)，门体(11)的外侧设有把手。