一种蒸汽烹饪设备及其控制方法与流程

[0001]
本发明涉及蒸汽烹饪设备技术领域，具体涉及了一种蒸汽烹饪设备及其控制方法。


背景技术：

[0002]
蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程，蒸煮食品是指通过蒸、煮等较低温度的烹饪方式烹制的食品。国外的一项研究表明，采取蒸煮的烹饪方法要远远好过煎、炸、熏，蒸煮方法可以保留食材中原有的营养成分。因此，专家建议尽量采用低温蒸、煮方法烹饪食品。
[0003]
在蒸菜时，蒸锅内的水蒸气会上升到锅盖内壁顶部凝结成水珠，现有的蒸锅锅盖无法对水珠进行回收利用，导致蒸锅中的水蒸发过快，浪费了水资源，因此需要工作人员频繁的向蒸锅中加水，而加水一般需要打开锅盖，在打开锅盖的一瞬间，蒸锅中的水蒸气会从蒸锅中喷射出来，容易烫伤工作人员，而且从蒸锅顶部加水，容易将水溅射到菜品上，影响蒸菜的口味，因此需要设计一种蒸汽烹饪设备以解决上述问题。


技术实现要素：

[0004]
针对现有技术的不足，本发明提供一种蒸汽烹饪设备及其控制方法，具备等收集蒸锅内水蒸气的优点，解决了传统蒸锅会浪费水资源的问题。
[0005]
本发明的蒸汽烹饪设备及其控制方法，包括蒸锅、支撑环和锅盖，所述蒸锅为圆筒形结构，所述蒸锅内壁且靠近顶部的位置处以蒸锅的中心为原点环形等距离固定连接有四个支撑块，所述支撑环顶部靠近外沿的位置处以支撑环的中心为原点环形等距离固定连接有四根连接杆，所述连接杆的顶部固定连接有支撑板，四个所述支撑板分别活动插接于四个支撑块的顶部，所述支撑环的顶部活动插接有垫板，所述垫板顶部的中央均匀开设有圆形网孔，所述蒸锅的顶部活动插接有锅盖，所述锅盖为半球形结构且底部开设有半球形凹槽，所述锅盖的内部为空心结构，所述锅盖内部的中央固定连接有隔板，所述锅盖内靠近隔板顶部的区域为注水室，所述锅盖内靠近隔板底部的区域为冷凝室，所述锅盖顶部的中央固定连接有第一注水管，所述第一注水管与注水室连通，所述锅盖内壁底部的中央开设有透气孔，所述透气孔与冷凝室相连通，所述锅盖内壁且靠近底部的位置处以锅盖的中心为原点环形等距离固定连接有排水管，所述排水管与冷凝室相连通，所述蒸锅左侧且靠近中央底部的位置处固定连接有连接管，所述连接管顶部的左侧固定连通有第二注水管。
[0006]
本发明的蒸汽烹饪设备，其中排水管靠近锅盖中心的一侧活动插接有回流管，所述排水管的底部延伸至蒸锅内部且靠近支撑环底部的位置处，该结构设置，能够避免排水管中的水滴落到垫板顶部。
[0007]
本发明的蒸汽烹饪设备，其中第一注水管的顶部活动插接有第一密封塞，所述第二注水管的顶部活动插接有第二密封塞，所述第一密封塞和第二密封塞的顶部均固定连接有拉环，该结构设置，方便工作人员将第一密封塞和第二密封塞拔出。
[0008]
本发明的蒸汽烹饪设备，其中连接管顶部且靠近第二注水管右侧的位置处固定连通有出气管，所述出气管内部且靠近顶部的位置处固定连接有透气网板，所述透气网板顶部的中央固定连接有复位弹簧，所述复位弹簧顶部的中央固定连接有盖板，所述复位弹簧处于初始状态时盖板的底部与出气管的顶部相贴合，该结构设置，使得蒸锅中压力增大到一定程度时，部分水蒸气会顶开出气管顶部的盖板，从而排放到外界，避免菜品的外形被水蒸气冲坏。
[0009]
本发明的蒸汽烹饪设备，其中蒸锅右侧且靠近底部的中央位置处设置有观察窗，所述观察窗为透明隔热玻璃，该结构设置，方便工作人员观察蒸锅内部的水位。
[0010]
本发明的蒸汽烹饪设备，其中蒸锅的底部固定连接有底座，所述底座为圆台形结构，所述底座的底部为空心结构，所述底座的表面的中央以底座的中心为原点环形等距离开设有通孔，该结构设置，使得蒸锅还具备隔水加热的功能，增加了该装置的实用性。
[0011]
本发明的蒸汽烹饪设备，其中锅盖的底部固定连接有密封环，所述密封环的内壁与蒸锅的外壁相贴合，所述锅盖的外壁固定连接有导热硅胶垫，所述导热硅胶垫的形状结构与锅盖外壁的形状结构相契合，该结构设置，能够吸收注水室中的冷却水里的热量。
[0012]
本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法，包括以下步骤：
[0013]
s1、工作人员首先将蒸锅放在炉子上，然后将锅盖打开，随后将四根连接杆上的支撑板对应的插入四个支撑块上，将支撑环置于蒸锅内部，然后再将垫板放入支撑环的顶部。
[0014]
s2、工作人员向蒸锅内加入适量的水，使蒸锅中的液面位于支撑环之下，然后再把菜品放入垫板顶部的中央，最后盖上锅盖。
[0015]
s3、工作人员打开第一密封塞，然后向第一注水管的内部加水，将注水室中加满水，最后将第一密封塞插入第一注水管的内部。
[0016]
s4、工作人员点燃炉子，对蒸锅底部进行加热，一段时间后，蒸锅中的水受热蒸发成水蒸气，对菜品进行加热。
[0017]
s5、大部分水蒸气通过透气孔进入到冷凝室，由于隔板顶部与冷水接触，水蒸气会在隔板底部快速凝结成为水珠，再沿着隔板的弧面流向排水管中，再经排水管流入回流管中，最终将水蒸气变为水重新流入蒸锅的内部。
[0018]
s6、当蒸锅内的压力增大到一定程度时，部分水蒸气会顶开出气管顶部的盖板，从而排放到外界，避免菜品的外形被水蒸气冲坏，工作人员还可在外通过观察窗查看蒸锅内部的水位，当蒸锅内的水量不足时，可打开第二密封塞，并通过第二注水管向蒸锅内部加水。
[0019]
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
[0020]
1、本发明通过在锅盖内部设置的隔板、注水室以及冷凝室，配合锅盖顶部设置的第一注水管以及锅盖底部设置的透气孔，使得工作人员能够向注水室中加入冷水，从而使通过透气孔进入冷凝室的水蒸气能够快速凝结成水珠，通过在锅盖内壁环形设置的排水管，配合与排水管相连的回流管，使得在冷凝室内凝结的水珠能够通过排水管和回流管重新流入蒸锅内部，对水蒸气起到了回收利用的作用，节约了水资源。
[0021]
2、本发明通过在蒸锅左侧靠近底部位置处设置的连接管以及连接管上设置的第二注水管，配合蒸锅右侧中央设置的观察窗，方便工作人员向蒸锅中再次注水，代替了传统通过打开锅盖的加水方式，进而避免了加水过程中容易将水溅射到菜品上的现象发生，也
能够避免蒸锅中的热气大量流失。
附图说明
[0022]
此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：
[0023]
图1为本发明蒸锅整体正面剖视结构示意图；
[0024]
图2为本发明蒸锅整体正视结构示意图；
[0025]
图3为本发明蒸锅整体右视结构示意图；
[0026]
图4为本发明锅盖正面剖视结构示意图；
[0027]
图5为本发明连接管正面剖视结构示意图；
[0028]
图6为本发明支撑环俯视结构示意图；
[0029]
图7为本发明垫板与支撑环连接后俯视结构示意图。
[0030]
图中：1、蒸锅；2、底座；3、通孔；4、支撑块；5、支撑环；6、连接杆；7、支撑板；8、垫板；9、锅盖；91、注水室；92、冷凝室；93、透气孔；94、第一注水管；95、第一密封塞；96、导热硅胶垫；10、隔板；11、排水管；12、回流管；13、密封环；14、连接管；15、出气管；151、透气网板；152、复位弹簧；153、盖板；16、第二注水管；161、第二密封塞；17、观察窗。
具体实施方式
[0031]
以下将以图式揭露本发明的多个实施方式，为明确说明起见，许多实物上的细节将在以下叙述中一并说明。然而，应了解到，这些实物上的细节不应用以限制本发明。也就是说，在本发明的部分实施方式中，这些实物上的细节是非必要的。此外，为简化图式起见，一些习知惯用的结构与组件在图式中将以简单的示意的方式绘示之。
[0032]
另外，在本发明中如涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，并非特别指称次序或顺位的意思，亦非用以限定本发明，其仅仅是为了区别以相同技术用语描述的组件或操作而已，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。
[0033]
请参阅图1-7，本发明的蒸汽烹饪设备，包括蒸锅1、支撑环5和锅盖9，蒸锅1为圆筒形结构，蒸锅1内壁且靠近顶部的位置处以蒸锅1的中心为原点环形等距离固定连接有四个支撑块4，支撑环5顶部靠近外沿的位置处以支撑环5的中心为原点环形等距离固定连接有四根连接杆6，连接杆6的顶部固定连接有支撑板7，四个支撑板7分别活动插接于四个支撑块4的顶部，支撑环5的顶部活动插接有垫板8，垫板8顶部的央固定连接有隔板10，锅盖9内靠近隔板10顶部的区域为注水室91，锅盖9内靠近隔板10底部的区域为冷凝室92，锅盖9顶部的中央固定连接有第一注水管94，第一注水管94与注水室91连通，锅盖9内壁底部的中央开设有透气孔93，透气孔93与冷凝室92相连通，锅盖9内壁且靠近底部的位置处以锅盖9的中心为原点环形等距离固定连接有排水管11，排水管11与冷凝室92相连通，蒸锅1左侧且靠近中央底部的位置处固定连接有连接管14，连接管14顶部的左侧固定连通有第二注水管
16。
[0034]
排水管11靠近锅盖9中心的一侧活动插接有回流管12，排水管11的底部延伸至蒸锅1内部且靠近支撑环5底部的位置处，该结构设置，能够避免排水管11中的水滴落到垫板8顶部。
[0035]
第一注水管94的顶部活动插接有第一密封塞95，第二注水管16的顶部活动插接有第二密封塞161，第一密封塞95和第二密封塞161的顶部均固定连接有拉环，该结构设置，方便工作人员将第一密封塞95和第二密封塞161拔出。
[0036]
连接管14顶部且靠近第二注水管16右侧的位置处固定连通有出气管15，出气管15内部且靠近顶部的位置处固定连接有透气网板151，透气网板151顶部的中央固定连接有复位弹簧152，复位弹簧152顶部的中央固定连接有盖板153，复位弹簧152处于初始状态时盖板153的底部与出气管15的顶部相贴合，该结构设置，使得蒸锅1中压力增大到一定程度时，部分水蒸气会顶开出气管15顶部的盖板153，从而排放到外界，避免菜品的外形被水蒸气冲坏。
[0037]
蒸锅1右侧且靠近底部的中央位置处设置有观察窗17，观察窗17为透明隔热玻璃，该结构设置，方便工作人员观察蒸锅1内部的水位。
[0038]
锅盖9的底部固定连接有密封环13，密封环13的内壁与蒸锅1的外壁相贴合，锅盖9的外壁固定连接有导热硅胶垫96，导热硅胶垫96的形状结构与锅盖9外壁的形状结构相契合，该结构设置，能够吸收注水室91中的冷却水里的热量。
[0039]
本发明的蒸汽烹饪设备的控制方法，包括以下步骤：
[0040]
s1、工作人员首先将蒸锅1放在炉子上，然后将锅盖9打开，随后将四根连接杆6上的支撑板7对应的插入四个支撑块4上，将支撑环5置于蒸锅1内部，然后再将垫板8放入支撑环5的顶部。
[0041]
s2、工作人员向蒸锅1内加入适量的水，使蒸锅1中的液面位于支撑环5之下，然后再把菜品放入垫板8顶部的中央，最后盖上锅盖9。
[0042]
s3、工作人员打开第一密封塞95，然后向第一注水管94的内部加水，将注水室91中加满水，最后将第一密封塞95插入第一注水管94的内部。
[0043]
s4、工作人员点燃炉子，对蒸锅1底部进行加热，一段时间后，蒸锅1中的水受热蒸发成水蒸气，对菜品进行加热。
[0044]
s5、大部分水蒸气通过透气孔93进入到冷凝室92，由于隔板10顶部与冷水接触，水蒸气会在隔板10底部快速凝结成为水珠，再沿着隔板10的弧面流向排水管11中，再经排水管11流入回流管12中，最终将水蒸气变为水重新流入蒸锅1的内部。
[0045]
s6、当蒸锅1内的压力增大到一定程度时，部分水蒸气会顶开出气管15顶部的盖板153，从而排放到外界，避免菜品的外形被水蒸气冲坏，工作人员还可在外通过观察窗17查看蒸锅1内部的水位，当蒸锅1内的水量不足时，可打开第二密封塞161，并通过第二注水管16向蒸锅1内部加水。
[0046]
实施例2：与实施例1不同的是，蒸锅1的底部固定连接有底座2，底座2为圆台形结构，底座2的底部为空心结构，底座2的表面的中央以底座2的中心为原点环形等距离开设有通孔3，本实施例使得蒸锅1还具备隔水加热的功能，增加了该装置的实用性。
[0047]
工作原理：工作人员首先将蒸锅1放在炉子上，然后将锅盖9打开，随后将四根连接
杆6上的支撑板7对应的插入四个支撑块4上，将支撑环5置于蒸锅1内部，然后再将垫板8放入支撑环5的顶部，之后向蒸锅1内加入适量的水，使蒸锅1中的液面位于支撑环5之下，然后再把菜品放入垫板8顶部的中央，并盖上锅盖9，随后工作人员打开第一密封塞95，然后向第一注水管94的内部加水，将注水室91中加满水，之后将第一密封塞95插入第一注水管94的内部，然后工作人员点燃炉子，对蒸锅1底部进行加热，一段时间后，蒸锅1中的水受热蒸发成水蒸气，对菜品进行加热。
[0048]
在蒸菜过程中，大部分水蒸气通过透气孔93进入到冷凝室92，由于隔板10顶部与冷水接触，水蒸气会在隔板10底部快速凝结成为水珠，再沿着隔板10的弧面流向排水管11中，再经排水管11流入回流管12中，最终将水蒸气变为水重新流入蒸锅1的内部。
[0049]
当蒸锅1内的压力增大到一定程度时，部分水蒸气会顶开出气管15顶部的盖板153，从而排放到外界，避免菜品的外形被水蒸气冲坏，工作人员还可在外通过观察窗17查看蒸锅1内部的水位，当蒸锅1内的水量不足时，可打开第二密封塞161，并通过第二注水管16向蒸锅1内部加。
[0050]
以上所述仅为本发明的实施方式而已，并不用于限制本发明。对于本领域技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原理的内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包括在本发明的权利要求范围之内。