烹饪设备的制作方法

1.本发明涉及厨电设备技术领域，具体涉及一种烹饪设备。


背景技术：

2.蒸箱作为一种厨电设备，其主要的原理是通过持续提供的高温蒸汽实现纯蒸功能，从而完成对食材的烹饪。与如烤箱、微波炉等其他烹饪类厨电设备相比，由于蒸箱能够将食材的营养成分较好地保留，因此受到了消费者的青睐。
3.为了保证烹饪的实现程度，有使蒸箱提供更高温度的蒸制从而具有更高烹饪温度的需求。为了满足更高的烹饪温度的需求，往往会采用这样的方式：在蒸箱的内部额外地增加产生热量的部件，如引入加热管进行辅助加热的方式，将热量直接提供至蒸箱的内胆从而提高烹饪温度，如以正常状态下蒸箱的最高烹饪温度为100℃为例，这样的方式可以使蒸箱的内胆获得120℃的高温蒸汽。不过，额外增加部件的方式存在这样的缺陷：内部增加部件的方式会减小蒸箱的有效容积从而在一定程度上影响蒸箱的适用规模。此外，对进入内胆的蒸汽直接进行辅助加热的方式往往伴随着食物表面出现如过干、焦糊等现象，这会明显影响食物的口感从而降低蒸箱的用户体验。
4.相应地，本领域需要一种新的技术方案来解决上述问题。


技术实现要素：

5.技术问题
6.为了解决现有技术中的上述问题，即为了解决目前的烹饪设备存在的为了满足更高的烹烹温度而出现烹饪设备的性能(如适用规模、用户体验)受到影响的技术问题，提出本发明。
7.技术方案
8.本发明提供了一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：烹饪本体，其形成有用于盛放食材的烹饪腔室；以及蒸汽发生器，其包括发生器本体和蒸汽产生剂供应侧，所述发生器本体形成有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室具有能够连通的第一腔室和第二腔室；其中，所述第一腔室具有蒸汽产生剂进口，所述蒸汽产生剂供应侧连接至所述蒸汽产生剂进口；其中，所述第二腔室具有蒸汽发放口，所述蒸汽发放口连接至烹饪腔室。
9.通过这样的设置，能够谋求烹饪腔室能够获得高温的烹饪温度。
10.具体而言，通过将蒸汽发生室规划为彼此能够连通的第一腔室和第二腔室，蒸汽产生剂(如水)首先进入第一腔室转换为蒸汽获得较高温度的蒸汽。在此基础上，较高温度的蒸汽送至第二腔室被进一步加热之后，最终经蒸汽发放口送达烹饪腔室。这样一来，由于蒸汽是在进入烹饪腔室之前实现的温度提升，从而在满足了更高的烹饪温度的前提下，可以有效地避免由于烹饪温度提高导致食物表面出现如过干、焦糊等现象。
11.可以理解的是，两个腔室之间的位置、体积、形状等关系可以灵活选择，如两个腔室上下布置且体积和形状大致相同。显然，烹饪设备能够向第一腔室和第二腔室均发放热
量，本领域技术人员可以结合具体的产品来设置向第一腔室和第二腔室发放热量的具体方式，如示例性地，通过为两个腔室分别配置加热管的方式向相应的腔室发放热量。
12.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述蒸汽发生器包括分隔部件，所述分隔部件将所述蒸汽发生室分隔为第一腔室和第二腔室。
13.通过这样的设置，给出了形成第一腔室和第二腔室的一种具体的方式。
14.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情形设置分隔部件的具体结构及其在蒸汽发生室内的设置形式。如分隔部件为简单的板状结构等。
15.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述分隔部件上具有连通结构，从而使所述第一腔室和所述第二腔室持续连通。
16.通过这样的设置，给出了第一腔室和第二腔室的一种具体的连通方式。
17.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情况选择连通结构的具体形式。如连通结构为设置于分隔部件上的多个连通孔。显然，连通孔的个数、形状及其在分隔部件上的分布密度等，均可以视实际情况而定。如示例性地，在分隔部件上均匀分布有孔径相同的多个连通孔等。
18.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述分隔部件上具有连通区域，所述连通结构设置于所述连通区域，从而使所述第一腔室和所述第二腔室持续连通。
19.通过这样的设置，能够谋求第一腔室和第二腔室具有更优的连通性能。
20.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述分隔部件以可活动的方式设置于所述蒸汽发生室，从而：在所述分隔部件处于关闭状态的情形下，所述第一腔室和第二腔室隔开；在所述分隔部件处于打开状态的情形下，所述第一腔室和第二腔室连通。
21.通过这样的设置，给出了第一腔室和第二腔室的另一种具体的连通方式。
22.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情况选择分隔部件在打开状态和关闭状态之间切换的具体形式。如在蒸汽发生器的内壁上设置有轨道，分隔部件通过外缘沿轨道的方式可推拉地设置于蒸汽发生室内等。
23.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述分隔部件包括第一部分和第二部分，所述第一部分固定设置于所述蒸汽发生室，所述第二部分能够相对于第一部分运动，从而通过该运动使所述分隔部件处于关闭状态或者打开状态。
24.通过这样的设置，给出了分隔部件在打开状态和关闭状态之间切换的一种具体实现方式。
25.可以理解的，本领域技术人员可以根据实际情形，灵活地选择第一部分和第二部分的个数、形状以及二者之间的运动方式等。如示例性地，第一部分包括两个，一个第二部分设置于两个第一部分之间，在第二部分向任意一个第一部分运动的时候均可实现两个腔室的连通。
26.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述蒸汽发生器包括第一加热部件，所述第一加热部件设置于第一腔室远离所述分隔部件的位置。
27.通过这样的设置，给出了为第一腔室发放热量的一种可行的实现方式。
28.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述第一加热部件为加热管，所述加热管设置于所述第二腔室远离所述分隔部件的侧的壁。
29.通过这样的设置，给出了第一加热部件的一种具体的结构以及布置方式。如与分
隔部件相对设置的第二腔室的壁的内侧或者外侧铺设有加热管，或者在靠近该壁的部分，如分隔部件的侧壁在靠近该壁的位置盘设有加热管等。
30.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述蒸汽发生器包括第二加热部件，所述第二加热部件具有发放热量的部分，该发放热量的部分的至少一部分伸入并悬置于所述第二腔室。
31.通过这样的设置，给出了为第二腔室发放热量的一种具体的实现方式。
32.由于第二腔室内的加热机制主要是通过第二加热部件向较高温度的蒸汽传递热量。与第一腔室“液态的蒸汽发生剂变为较高温度的蒸汽”不同，第二腔室内由始至终充满的是高温蒸汽，因此，将第二加热部件以悬置的方式设置于第二腔室，能够谋求热量传递被更充分地进行。
33.可以理解的是，第二加热部件可以与第一加热部件类似，也为加热管。当然，在有其他选择的情形下，本领域技术人员可以实际情况灵活选择。如第二加热部分包括多个伸入并悬置于第二腔室内的端部等。
34.对于上述烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述烹饪设备为蒸箱。
35.通过这样的设置，给出了一种烹饪设备的具体形式。
附图说明
36.下面参照附图并结合烹饪设备为蒸箱来描述本发明。附图中：
37.图1示出本发明一种实施例的蒸箱的结构示意图；
38.图2示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的结构示意图一；
39.图3示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的结构示意图二；
40.图4示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的剖视示意图；以及
41.图5示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的分隔部件的结构示意图。
42.附图标记列表：
43.100、蒸箱；11、第一连接管；12、第二连接管；2、蒸汽发生器；21、第一腔室；211、第一加热管；22、第二腔室；221、第二加热管；23、分隔部件；231、主体；232、透气孔；241、进水口；242、蒸汽发放口；25、排水孔；26、安装结构。
具体实施方式
44.下面参照附图来描述本发明的优选实施方式。本领域技术人员应当理解的是，这些实施方式仅仅用于解释本发明的技术原理，并非旨在限制本发明的保护范围等。如尽管本实施例是以烹饪设备为蒸箱来说明的，但是，本发明同样也适合包含有蒸汽发生器的其他类型的厨电设备，如包含有蒸箱功能的集成式烹饪设备等。
45.需要说明的是，在本发明的描述中，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方向或位置关系的术语是基于附图所示的方向或位置关系，这仅仅是为了便于描述，而不是指示或暗示所述装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
46.另外，为了更好地说明本发明，在下文的具体实施方式中给出了众多的具体细节，
本领域技术人员应当理解，没有某些具体细节，本发明同样可以实施。在一些实例中，对于本领域技术人员熟知的灶具原理等未作详细描述，以便于凸显本发明的主旨。
47.此外，还需要说明的是，在本发明的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
48.参照图1至图5，图1示出本发明一种实施例的蒸箱的结构示意图，图2示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的结构示意图一，图3示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的结构示意图二，图4示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的剖视示意图，图5示出本发明一种实施例的蒸箱中蒸汽发生器的分隔部件的结构示意图。如图1至图5所示，蒸箱100包括烹饪本体以及蒸汽发生器2，烹饪本体形成有用于盛放食材的烹饪腔室(如内胆)，蒸汽发生器能够向烹饪腔室发放高温蒸汽，从而通过高温蒸汽对盛放于烹饪腔室的食材以纯蒸的方式进行烹饪。其中，蒸汽发生器包括发生器本体和蒸汽产生剂供应侧，蒸汽发生器的主要作用是对作为蒸汽产生剂的水加热产生蒸汽。作为蒸汽产生剂供应侧的供水箱主要用于向发生器本体提供产生蒸汽的水。这样一来，在使用蒸箱的过程中，能够使蒸汽发生器能够向烹饪腔室持续地发放高温蒸汽。
49.按照图4中的方位，发生器本体形成有蒸汽发生室，蒸汽发生室内沿水平方向设置有分隔部件23，在本实施例中，分隔部件为板状结构，从而将蒸汽发生室分隔为下方的第一腔室21和上方的第二腔室22。其中，第一腔室的侧壁上设置有作为蒸汽产生剂进口的进水口241，相应地，供水箱内设置有水泵并通过第一连接管11连接至进水口，以便向第一腔室提供用于产生蒸汽的水。其中，第二腔室上设置有蒸汽发放口242，蒸汽发放口通过第二连接管12连接至烹饪腔室以便向烹饪腔室发放高温蒸汽。在本实施例中，板状结构的主体231上设置有作为连通结构的多个透气孔232，从而使两个腔室持续连通。此外，蒸箱还包括分别用于向第一腔室和第二腔室发放热量的第一加热管和第二加热管，其中，第一加热管布置于第一腔室的底壁外侧。第二加热管大致为u型结构，u型结构的主体伸入并悬置于第二腔室。
50.同时，第一腔室的底壁上还设置有排水孔25，用于通过将产生蒸汽的水及时排出以保证每一次烹饪都是新鲜的水产生的蒸汽；第一腔室上还设置有安装结构26，如本实施例中安装结构包括一个大致l型结构的安装板，蒸汽发生器通过安装板固定于蒸箱。
51.此外，蒸箱还配置有人机交互模块，如人机交互模块包括在靠前的位置设置有操作区域和显示区域，操作区域如可以允许操作者进行模式选择、暂停等操作，显示区域如可以显示蒸箱的当前运行模式以及相关的参数等。此外，蒸箱还配置有声/光提示模块，如在相应的食材烹饪结束后自动停机并给出声音报警，或者还可以在烹饪过程中若食材出现如烧糊等异常现象时候给出提示等。此外，为了防止出现第一腔室内无水、第二腔室内无气还持续加热的现象，蒸汽发生器上如可以针对第一腔室设置防干烧模块，针对第二腔室设置与第一腔室的防干烧模块相关联的控制逻辑等。
52.基于这样的结构，用于使蒸箱的烹饪腔室获得更高烹饪温度的高温蒸汽的产生方式为：
53.水首先进入下方的第一腔室，在第一腔室内，在第一加热管的作用下形成较高温度的蒸汽。之后，这部分蒸汽先不向烹饪腔室发放，而是经分隔部件上的透气孔进入上方的第二腔室，在第二腔室内，在第二加热管的作用下形成更高温度的蒸汽。最后，更高温度的蒸汽经设置于第二腔室的蒸汽发放口送达烹饪腔室。
54.可以看出，在本发明的蒸箱中，由于蒸汽是在进入烹饪腔室之前实现的温度提升，从而在能够向烹饪腔室发放更高的烹饪温度的同时，避免了由于烹饪温度提高导致食物表面出现如过干、焦糊等现象。此外，由于第二加热管容纳于第二腔室内，因此，辅助加热机制的引入不会导致烹饪腔室的有效体积的降低。
55.需要说明的是，尽管以如上具体方式所构成的特定结构作为示例进行了介绍，但本领域技术人员能够理解，本发明应不限于此。事实上，用户完全可根据实际的应用场景灵活地调整相关结构及其具体设置方式等，如：将仅在分隔部件的中部区域设置透气孔、两个腔室的容积有所区别等。
56.至此，已经结合附图所示的优选实施方式描述了本发明的技术方案，但是，本领域技术人员容易理解的是，本发明的保护范围显然不局限于这些具体实施方式。在不偏离本发明的原理的前提下，本领域技术人员可以对相关技术特征作出等同的更改或替换，这些更改或替换之后的技术方案都将落入本发明的保护范围之内。