一种液面升降效果好的火锅的制作方法

一种液面升降效果好的火锅
【技术领域】
1.本实用新型涉及火锅技术领域，尤其涉及一种液面升降效果好的火锅。


背景技术：

2.火锅是一种常见的烹饪方式，即以热水或热汤来涮煮食物的烹调方式，火锅通常包括汤锅，对汤锅内的汤汁进行加热，然后放入食材煮熟即可食用。人们放入火锅的食材包含多种多样，在进行火锅烹饪时，食客一边吃一边加入食材，因此汤锅内经常会存在剩余食物，这些食物残留在汤锅内导致火锅汤汁混杂且损失原有的鲜味，不方便食用。
3.为了解决以上问题，目前将火锅设计成由汤锅和料盘组成，其解决原理分两种：一、升降料盘将汤汁与食材分离；二、升降汤汁液位使其与食材分离。升降料盘涉及结构和电控复杂成本高。升降汤汁液位方法简单，即料盘将汤锅内部分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁的下部空间，料盘具有连通上部空间和下部空间的虹吸通道，汤锅的周边沿与料盘的周边沿接触的位置设置密封圈，汤锅被加热时，下部空间内的汤汁或水通过虹吸通道进入上部空间以浸没食材，停止加热后移动料盘可使料盘内的汤汁经虹吸通道回流入下部空间内，以使煮熟的食材裸露在外供食客食用。由于料盘周边需要和汤锅密封，因此料盘必须和汤锅相互匹配使用，即汤锅和料盘须专用，且有安装要求，否则不能实现液面升降效果；另外，要实现密封，料盘尺寸和锅具尺寸直径要求精度较高，导致模具成本高。


技术实现要素：

4.本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种液面升降效果好的火锅，不仅有效提升料盘的通用性，还降低了料盘和汤锅的尺寸精度要求，以此降低制造成本。
5.为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：
6.一种液面升降效果好的火锅，包括汤锅和置于所述汤锅内的料盘，所述料盘将所述汤锅分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁的下部空间，所述料盘上设有上端敞开的解冻腔和下端敞开的呼吸腔，至少部分所述呼吸腔位于所述下部空间内以容纳部分汤汁，所述料盘围绕在所述呼吸腔外侧以及解冻腔外侧的部分设有通液孔，所述呼吸腔与所述下部空间连通。
7.进一步的，至少部分所述解冻腔位于所述上部空间内。
8.进一步的，所述解冻腔全部位于所述上部空间内，所述呼吸腔全部位于所述下部空间内。
9.更进一步的，所述解冻腔和呼吸腔居中设置。
10.更进一步的，所述料盘包括底壁、上下两端敞开的呼吸筒以及上下两端敞开的分隔套筒，所述底壁包括第一底壁和围绕所述第一底壁设置的第二底壁，所述第一底壁与所述呼吸筒顶部密封配合以限定形成所述呼吸腔，所述第一底壁和分隔套筒底部密封配合以限定形成所述解冻腔，所述通液孔设于所述第二底壁上。
11.更进一步的，所述呼吸筒的底面为波浪面，所述波浪面的波峰与所述汤锅底壁之间形成供汤汁流通的通道；或者所述呼吸筒的底部设有供汤汁流通的缺口；或者呼吸筒与汤锅底壁之间形成流通间隙。
12.更进一步的，所述解冻腔向上凸出于所述料盘的高度为30mm～50mm。
13.进一步的，所述解冻腔的横截面为圆形，所述解冻腔的内径为50mm～150mm。
14.进一步的，所述料盘上还设有用于防止所述料盘上下窜动的配重块。
15.进一步的，所述料盘上设有料盘把手，所述料盘把手与所述汤锅配合以防止所述料盘上下窜动。
16.本实用新型的有益效果：
17.本实用新型中的火锅使用时，下部空间内的汤汁部分进入呼吸腔内，在加热汤锅使汤汁沸腾后，沸腾产生的蒸汽使呼吸腔内的压力逐渐增大，而由于下部空间位于呼吸腔外侧的部分通过通液孔与外界连通，因此呼吸腔内的压力大于呼吸腔外侧的压力，呼吸腔内的汤汁在内外的压差的作用下从呼吸腔内被压出，实现“呼”的功能，此时呼吸腔外侧的液面上升，以浸没并烹煮食材；调小火力后，汤汁温度下降，呼吸腔内压力逐渐减小并形成局部负压区，在外部大气压作用下，汤汁迅速回流进入呼吸腔内，实现“吸”的功能，此时汤汁与食材分离，以便于用户享用食材。由此可知，通过调节火力大小，可实现“呼”和“吸”的循环进行，以此控制液面的升降，实现对食材的涮煮。由于下部空间位于呼吸腔外侧的部分与外界连通，因此无需料盘边缘与汤锅之间密封配合，使用时，只需将料盘放入汤锅，调节火力大小即可实现液面升降功能，由此能使料盘适用于不同的汤锅，提升了料盘的通用性，另外这样设计还降低了料盘和汤锅的尺寸精度要求，以此降低制造成本；最后，本实用新型中的解冻腔可预先对刚拿出来的冷冻食材进行解冻，避免冷冻食材直接放在料盘上时接触汤汁后降低汤汁温度，从而延迟沸腾效果以及延迟液面上升烹煮食材，进而影响用餐体验；另外，解冻腔利用余热对冷冻食材加热，在提高美食体验基础上更加节能。
18.至少部分解冻腔位于上部空间内。如此设计，能够有效避免或者减少汤汁进入解冻腔内，以避免下部空间内的汤汁减少而致使液面上升高度降低，
19.解冻腔全部位于上部空间内，呼吸腔全部位于下部空间内。如此设计，既能使上部空间容纳更多的食材，也能使下部空间容纳更多的汤汁，以提升用户用餐体验。
20.解冻腔和呼吸腔居中设置。如此设计，能有效提升料盘的美观度。
21.料盘包括底壁、上下两端敞开的呼吸筒以及上下两端敞开的分隔套筒，底壁包括第一底壁和围绕第一底壁设置的第二底壁，第一底壁与呼吸筒顶部密封配合以限定形成呼吸腔，第一底壁和分隔套筒底部密封配合以限定形成解冻腔，通液孔设于第二底壁上。如此设计，用户可通过抓取分隔套筒的筒壁以将料盘放入汤锅内或从汤锅内取出。
22.呼吸筒的底面为波浪面，波浪面的波峰与汤锅底壁之间形成供汤汁流通的通道；或者呼吸筒的底部设有供汤汁流通的缺口；或者呼吸筒与汤锅底壁之间形成流通间隙。如此设计，能够实现呼吸腔与下部空间的连通，以使汤汁呼出或吸入。
23.解冻腔向上凸出于料盘的高度为30mm～50mm。如此设计，既能进一步避免汤汁进入解冻腔内，又能降低用料成本。
24.解冻腔的横截面为圆形，解冻腔的内径为50mm～150mm。如此设计，既能使解冻腔容纳大块的冷冻食材，又能平衡解冻腔内外两侧的容量，以保证上部空间位于解冻腔外侧
的容量容纳较多的食材。
25.料盘上还设有用于防止料盘上下窜动的配重块。配重块的重力设计成始终大于呼吸腔内蒸汽向上的压力以及汤汁施加给料盘的浮力之和，以使料盘相对于汤锅保持静止状态，由此防止了料盘上下窜动而产生碰撞噪音，保证了液面升降效果。
26.料盘上设有料盘把手，料盘把手与汤锅配合以防止料盘上下窜动。料盘把手的设置可便于用户取放料盘，同时通过料盘把手与汤锅配合以防止料盘上下窜动，可以有效减轻料盘的重量，以使用户拿取更加省力。
27.本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。
【附图说明】
28.下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：
29.图1为本实用新型实施例一中料盘放入汤锅中后呼吸腔内外液面的初始状态图；
30.图2为本实用新型实施例一中汤汁液面上升后的状态图；
31.图3为本实用新型实施例一中汤汁液面下降后的状态图；
32.图4为本实用新型实施例一中料盘的爆炸结构示意图；
33.图5为本实用新型实施例二中一种实施例的火锅的结构示意图；
34.图6为本实用新型实施例二中另一种实施例的料盘的爆炸结构示意图；
35.图7为本实用新型实施例三中火锅的剖视图；
36.图8为本实用新型实施例三中料盘把手与连接件组装后的结构示意图。
37.附图标记：
38.01、上部空间；02、下部空间；03、通道；04、流通间隙；100、汤锅；110、第二支撑台阶；120、锅体、130、汤锅把手；200、料盘；201、呼吸腔；202、解冻腔；210、底壁；211、通液孔；212、穿孔；213、第一底壁；214、第二底壁；220、呼吸筒；221、第一支撑台阶；222、通孔；230、配重块；240、分隔套筒；250、料盘把手；260、连接件；261、竖向段；262、横向段；300、限位板；310、第一端、320、第二端；400、限位槽；500、限位挡块。
【具体实施方式】
39.本实用新型提供了一种液面升降效果好的火锅，包括汤锅和置于所述汤锅内的料盘，所述料盘将所述汤锅分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁的下部空间，所述料盘上设有上端敞开的解冻腔和下端敞开的呼吸腔，至少部分所述呼吸腔位于所述下部空间内以容纳部分汤汁，所述料盘围绕在所述呼吸腔外侧以及解冻腔外侧的部分设有通液孔，所述呼吸腔与所述下部空间连通。
40.本实用新型中的火锅使用时，下部空间内的汤汁部分进入呼吸腔内，在加热汤锅使汤汁沸腾后，沸腾产生的蒸汽使呼吸腔内的压力逐渐增大，而由于下部空间位于呼吸腔外侧的部分通过通液孔与外界连通，因此呼吸腔内的压力大于呼吸腔外侧的压力，呼吸腔内的汤汁在内外的压差的作用下从呼吸腔内被压出，实现“呼”的功能，此时呼吸腔外侧的液面上升，以浸没并烹煮食材；调小火力后，汤汁温度下降，呼吸腔内压力逐渐减小并形成局部负压区，在外部大气压作用下，汤汁迅速回流进入呼吸腔内，实现“吸”的功能，此时汤汁与食材分离，以便于用户享用食材。由此可知，通过调节火力大小，可实现“呼”和“吸”的
循环进行，以此控制液面的升降，实现对食材的涮煮。由于下部空间位于呼吸腔外侧的部分与外界连通，因此无需料盘边缘与汤锅之间密封配合，使用时，只需将料盘放入汤锅，调节火力大小即可实现液面升降功能，由此能使料盘适用于不同的汤锅，提升了料盘的通用性，另外这样设计还降低了料盘和汤锅的尺寸精度要求，以此降低制造成本；最后，本实用新型中的解冻腔可预先对刚拿出来的冷冻食材进行解冻，避免冷冻食材直接放在料盘上时接触汤汁后降低汤汁温度，从而延迟沸腾效果以及延迟液面上升烹煮食材，进而影响用餐体验；另外，解冻腔利用余热对冷冻食材加热，在提高美食体验基础上更加节能。
41.下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。
42.实施例一、
43.参照图1至图4所示，本实施例中的火锅包括汤锅100和置于汤锅100内的料盘200，料盘200将汤锅分隔为容纳食材的上部空间01和容纳汤汁的下部空间02，料盘200上设有下端敞开的呼吸腔201和上端敞开的解冻腔202，至少部分呼吸腔201位于下部空间02内以容纳部分汤汁，呼吸腔201与下部空间02连通，料盘200围绕在呼吸腔201外侧以及解冻腔202外侧的部分设有多个通液孔211。
44.料盘200放置在汤锅内后，部分汤汁经呼吸腔的下端进入呼吸腔201内，由于在放置过程中，一部分空气无法排出而存在于呼吸腔内，因此料盘200放置完成后，呼吸腔201内的液面高度低于呼吸腔外侧的液面高度(如图1所示)，在加热汤锅使汤汁沸腾后，沸腾产生的蒸汽使呼吸腔内的压力逐渐增大，而由于下部空间02位于呼吸腔外侧的部分通过通液孔210与外界连通，因此呼吸腔内的压力大于呼吸腔外侧的压力，呼吸腔内的汤汁在内外的压差的作用下从呼吸腔内被压出，实现“呼”的功能，此时呼吸腔外侧的液面上升，以浸没并烹煮食材；调小火力后，汤汁温度下降，呼吸腔内压力逐渐减小并形成局部负压区，在外部大气压作用下，汤汁迅速回流进入呼吸腔内，实现“吸”的功能，此时汤汁与食材分离，以便于用户享用食材。由此可知，通过调节火力大小，可实现“呼”和“吸”的循环进行，以此控制液面的升降，实现对食材的涮煮；此外，由于下部空间02位于呼吸腔外侧的部分通过通液孔211与外界连通，因此无需料盘边缘与汤锅之间密封配合，使用时，只需将料盘200放入汤锅100内，调节火力大小即可实现液面升降功能，由此能使料盘200适用于不同的汤锅100，提升了料盘200的通用性，另外这样设计还降低了料盘200和汤锅100的尺寸精度要求，以此降低制造成本；其次，现有技术中的虹吸通道在汤汁回流时，碎菜叶和食物残渣容易堵住虹吸通道的过滤孔，限制汤汁回流，进而导致无法使煮熟的食材显露，影响用户食用体验，而本实施例中通液孔211设有多个，且料盘与汤锅侧壁之间可设置较大的间隙，因此即使个别通液孔211被碎菜叶和食物残渣堵住，也不会影响汤汁的回流；最后，本实施例中的解冻腔可预先对刚拿出来的冷冻食材进行解冻，避免冷冻食材直接放在料盘上时接触汤汁后降低汤汁温度，从而延迟沸腾效果以及延迟液面上升烹煮食材，进而影响用餐体验；另外，解冻腔利用余热对冷冻食材加热，在提高美食体验基础上更加节能；
45.为了有效避免汤汁进入解冻腔202内，导致下部空间02内的汤汁减少而致使液面上升高度降低，本实施例中至少部分解冻腔202位于上部空间01内，通过使解冻腔202高出
底壁210一定的高度，可以有效阻挡底壁上方的汤汁进入解冻腔202内；另外，这样设计，也能使解冻腔202占据一部分上部空间01，这样从呼吸腔内排除同样汤汁体积后，由于上部空间位于解冻腔外侧的横截面积减小，因此可以产生更大的液面高度差(高度差＝上升后液面高度
‑
初始液面高度)，由此提升了液面上升效果。其中，解冻腔向上凸出于底壁的高度h1为30mm～50mm，当高度h1小于30mm时，液面上升后，汤汁易进入解冻腔202内；当高度h1大于50mm时，用料成本增加。为此，本实施例中的高度h1优选为40mm，如此设计，既能进一步避免汤汁进入解冻腔202内，又能降低用料成本。当然，可选的，高度h1还可为但不限于30mm、32mm、35mm、38mm、42mm、45mm、48mm或者50mm。
46.优选的，本实施例中的解冻腔202全部位于上部空间01内，呼吸腔201全部位于下部空间02内，如此设计，既能使上部空间01容纳更多的食材，也能使下部空间02容纳更多的汤汁，以提升用户用餐体验。
47.为了提升料盘200的美观度，本实施例中的解冻腔202和呼吸腔201居中设置，这样一来，在液面上升至底壁上方后，也能使汤汁与解冻腔202进行360度的热传递，以加快冷冻食材的解冻速度。解冻腔的横截面为圆形或者多边形或者椭圆形，为了便于加工，解冻腔的横截面优选为圆形，此时解冻腔的内径d为50mm～150mm。当高度内径d小于50mm时，无法容纳大块的冷冻食材；当内径d大于150mm时，底壁210围绕在解冻腔外侧的面积较小，导致无法容纳较多的食材，需要用户多次添加烹煮，降低了用户的用餐体验。为此，本实施例中的内径d优选为120mm，如此设计，既能使解冻腔202容纳大块的冷冻食材，又能平衡解冻腔内外两侧的容量，以保证上部空间位于解冻腔外侧的容量容纳较多的食材。当然，可选的，内径d还可为但不限于50mm、60mm、70mm、80mm、90mm、100mm、110mm、130mm、140mm或者150mm。
48.具体的，本实施例中的料盘200包括底壁210、上下两端敞开的呼吸筒220以及上下两端敞开的分隔套筒240，呼吸筒220的横截面为圆形、多边形或椭圆形等，在此不做限定。底壁210为平板状，包括第一底壁213和围绕第一底壁213设置的第二底壁214，第一底壁213与呼吸筒顶部密封配合以限定形成呼吸腔201，即第一底壁213采用焊接的方式与呼吸筒的顶部密封配合，或者第一底壁213与呼吸筒的顶部之间设有密封件，第一底壁213与呼吸筒的顶部通过螺钉连接固定；或者第一底壁213与呼吸筒220一体加工成型。第一底壁213和分隔套筒240底部密封配合以限定形成解冻腔202，即第一底壁213采用焊接的方式与分隔套筒的底部密封配合，或者第一底壁213与分隔套筒的底部之间设有密封圈，第一底壁213与分隔套筒的底部通过螺钉连接固定；或者第一底壁213与分隔套筒一体加工成型，通液孔211设于第二底壁214上。此外，用户可通过抓取分隔套筒的筒壁以将料盘200放入汤锅100内或从汤锅200内取出。
49.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，呼吸筒还可为下端敞开、上端封闭的结构，呼吸筒顶部与第一底壁焊接固定，呼吸筒内部形成呼吸腔。
50.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，分隔套筒和呼吸筒居中设置，分隔套筒为底端封闭、上端敞开的结构，且分隔套筒的底壁伸入呼吸腔内。
51.为了缩短用户等待时间，本实施例中汤锅的底壁具有加热区，呼吸腔在汤锅底壁上的投影面积覆盖加热区，如此一来，能够在短时间内使呼吸腔内的汤汁沸腾，以使汤汁呼出浸没烹煮料盘上的食材，由此缩短了用户等待时间。
52.为了防止料盘200在使用过程中发生上下窜动，本实施例中的料盘200上设有配重
块230，配重块230的重力设计成始终大于呼吸腔内蒸汽向上的压力以及汤汁施加给料盘的浮力之和，由此可使料盘200通过呼吸筒220支撑于汤锅的底壁上，并使料盘200相对于汤锅100保持静止状态，进而防止了料盘200上下窜动而产生碰撞噪音，同时也保证了液面升降效果。
53.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，为了简化组装步骤，料盘还可不设置配重块，此时料盘采用密度较大的材质制成，通过加大底壁的厚度以及呼吸筒的厚度来增加自身重量，以此通过自身重力克服呼吸腔内蒸汽向上的压力以及汤汁施加给料盘的浮力之和。
54.优选的，配重块230固定在呼吸腔201内，如此设计，能够将配重块230隐藏于呼吸腔201内，以此提升料盘200的外观。本实施例中的配重块230通过铆钉固定于第一底壁213上。当然，在其他实施例中，配重块还可固定在呼吸筒的侧壁上，此时呼吸筒的侧壁上设有冲压形成的向内弯折的l型翻边，配重块卡装固定在l型翻边与呼吸筒的顶壁之间。
55.为了实现呼吸腔201与下部空间02的连通，本实施例中呼吸筒的底面为波浪面，波浪面的波峰与汤锅底壁之间形成供汤汁流通的通道03，在呼吸腔201进行“呼”或“吸”时，汤汁从通道03流过以实现呼出和吸入的效果。
56.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，呼吸筒的底部还可设有供汤汁流通的缺口。
57.为了进一步提升液面上升高度，本实施例中呼吸腔的筒壁上设有通孔222，通孔222位于下部空间02内，如此一来，在将料盘200放入汤锅100内的过程中，通过通孔222可排出一部分呼吸腔201内的空气，以此增加初始进入呼吸腔内的汤汁量，进而在后续呼出的过程中，使汤汁更多的排出以提高液面上升的高度；另外，通孔222还可起到连通呼吸腔内外的效果，以在呼吸腔201进行“呼”或“吸”时，加快汤汁呼出和吸入速度。
58.最后，汤锅的侧壁上设有径向向内凸出的第二支撑台阶110，料盘的边缘架设在第二支撑台阶110上。如此设计，第二支撑台阶110能够辅助支撑料盘200，以避免底壁210发生较大的弯曲变形。
59.可以理解的是，在其他实施例中，底壁还可采用强度足够大的材质制成以足够支撑食材，从而可以有效避免底壁发生较大的弯曲变形。
60.实施例二、
61.与实施例一相比，本实施例的不同之处在于，解冻腔和呼吸腔在水平方向上错位设置，即解冻腔在汤锅底壁上的投影与呼吸腔在汤锅底壁上的投影不重合(图中未示出)。此种方案下，解冻腔全部位于上部空间内或者部分位于上部空间内，当解冻腔部分位于上部空间时，分隔套筒为底端封闭、上端敞开的结构，且分隔套筒的底壁伸入下部空间内。此时呼吸腔仍可参照实施例一的方式全部设置在下部空间内；或者部分呼吸腔位于上部空间内，剩余部分位于下部空间内。
62.对于部分呼吸腔位于上部空间内，剩余部分位于下部空间内的方案，其中一种方式参照图5所示，呼吸筒220的下端敞开，呼吸筒220的上端封闭，呼吸筒内部形成呼吸腔201，本实施例中的呼吸筒220贯穿底壁210设置，呼吸筒220可居中设置或偏心设置，底壁210设有供呼吸筒220贯穿的穿孔212，呼吸筒的顶部高出底壁210，以使部分呼吸腔位于下部空间02内，剩余部分呼吸腔位于上部空间01内，由此能使呼吸筒220占据一部分上部空间
01，这样从呼吸腔201内排除同样汤汁体积后，由于上部空间01横截面积减小，因此可以产生更大的液面高度差(高度差＝上升后液面高度
‑
初始液面高度)，由此提升了液面上升效果；另一方面，也增加了呼吸腔201内的容积，以吸纳更多汤汁；最后，呼吸筒上端封闭的设计，能够保证呼吸腔内部的密封性能，以此降低组装时的密封要求，同时也能简化料盘200的结构，以降低料盘200的加工难度。
63.为了便于呼吸筒220与底壁210连接固定，本实施例中呼吸筒的外周侧设有呈环形的第一支撑台阶221，底壁210支撑于第一支撑台阶221上，并与第一支撑台阶221采用螺钉连接或者焊接的方式固定连接，第一支撑台阶221的设计不仅便于呼吸筒220与底壁210的固定连接，以此降低两者的组装难度，还能起到辅助支撑底壁210的作用，以有效避免底壁210发生较大的弯曲变形。
64.另外一种方式参照图6所示，呼吸筒220的上下两端敞开，第一底壁213向上拱起形成倒扣的罩体，罩体与第二底壁214一体加工成型，罩体与呼吸筒的顶部密封配合以限定形成呼吸腔，罩体可采用焊接的方式与呼吸筒的顶部密封配合，或者罩体与呼吸筒的顶部之间设有密封件，罩体与呼吸筒的顶部通过螺钉连接固定。由此也能使部分呼吸腔201占据一部分上部空间01，这样从呼吸腔201内排除同样汤汁体积后，由于上部空间01横截面积减小，因此可以产生更大的液面高度差(高度差＝上升后液面高度
‑
初始液面高度)，由此提升了液面上升效果；另一方面，也增加了呼吸腔内的容积，以吸纳更多汤汁。
65.实施例三、
66.参照图7至图8所示，与实施例一至二相比，本实施例的不同之处在于，为了防止料盘200在使用过程中发生上下窜动，本实施例中的料盘200上还设有料盘把手250，料盘把手250的设置可便于用户取放料盘200，料盘把手250与汤锅100配合以防止料盘200上下窜动，如此可以有效减轻料盘200的重量，以使用户拿取更加省力。具体的，汤锅100包括锅体120和设于锅体120上的汤锅把手130，料盘把手250与汤锅把手130通过旋扣结构连接固定。如此一来，可实现料盘把手250与汤锅把手130的可拆连接，方便后期取下料盘200。
67.旋扣结构包括限位板300和限位槽400，汤锅把手130上设有上述限位槽400，限位槽的两侧和远离锅体的一侧敞开设置，料盘把手250为开口朝向汤锅内侧设置的u型板，u型板的底板形成限位板300，旋转料盘把手250以使限位板300旋入限位槽400内，通过限位槽400的上下两个槽壁可以实现对限位板300的上下限位，进而防止料盘200上下窜动。为了防止料盘把手250与汤锅把手130旋接过度而脱离，本实施例中限位板300具有第一端310和第二端320，第一端310先于第二端320旋入限位槽400内，第二端320向上延伸形成限位挡块500，限位挡块500挡在限位槽的上槽壁上以防止料盘把手250与汤锅把手130旋接过度而脱离。
68.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，第二端还可向下延伸形成限位挡块，限位挡块挡在限位槽的下槽壁上以防止料盘把手与汤锅把手旋接过度而脱离；或者，第二端同时向上和向下延伸形成限位挡块，限位挡块挡在限位槽的下槽壁上和上槽壁上以防止料盘把手与汤锅把手旋接过度而脱离。
69.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，限位槽的一端设有限位挡块，限位槽具有旋入端和旋出端，限位板从旋入端旋入限位槽内，限位挡块设于旋出端以防止限位板旋出。
70.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，汤锅把手形成限位板，料盘把手为开口朝向汤锅内侧设置的u型板，u型板内部形成限位槽，旋转料盘把手以使限位板旋入限位槽内。为了防止料盘把手与汤锅把手旋接过度而脱离，在料盘把手旋入方向上，限位板远离限位槽的一端设有限位挡块，限位挡块挡在u型板上以防止料盘把手与汤锅把手旋接过度而脱离；或者，在料盘把手旋入方向上，限位槽远离限位板的一端设有所述限位挡块。
71.本实施例中的料盘把手250通过连接件260与底壁210固定连接，连接件260包括与底壁210连接的竖向段261和由竖向段261顶部向外折弯形成的横向段262，横向段262与u型板的顶板固定连接。为了节省材料，其中连接件260包括两个折弯形成的不锈钢丝，不锈钢丝呈l型，不锈钢丝的直径为2mm～10mm，如此既能保证不锈钢丝的强度，避免其发生变形，导致限位板300无法顺畅旋入限位槽400内，又能降低用料成本。
72.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，连接件还可由不锈钢板冲裁折弯形成，为了保证不锈钢板的强度以及降低用料成本，不锈钢板的厚度为0.5mm～2mm。
73.由于本实施例中料盘通过料盘把手250可拆连接固定在汤锅100上，因此可使呼吸筒悬置在汤锅底壁上方，使呼吸腔与汤锅底壁之间形成有3mm～10mm的流通间隙04，流通间隙04连通呼吸腔201和下部空间02，以在呼吸腔进行“呼”或“吸”时，使汤汁从流通间隙04流过以实现呼出和吸入的效果。
74.可以理解的是，在本实用新型的其他实施例中，料盘把手上还可固定有铰轴，铰臂的一端与铰轴铰接，另一端卡紧在锅口的翻边底面以防止料盘上下窜动；或者锅体上固定有铰轴，铰臂的一端与铰轴铰接，另一端压装在料盘把手上以防止料盘上下窜动，如此设计，也在料盘把手与汤锅配合下防止料盘上下窜动。
75.实施例四、
76.与实施例一至三相比，本实施例的不同之处在于，料盘还包括由底壁边缘向上延伸形成的侧壁，侧壁上设有通液孔。
77.需要说明的是，在实施例三的方案中，料盘把手可直接与侧壁通过螺钉连接或者焊接或者铆接的方式固定连接。
78.以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。