一种功能复合式环保节能型烧烤装置的制作方法

技术领域：

本发明属于餐饮用品烧烤设备技术领域，涉及一种功能复合式环保节能型烧烤装置，采用多箱槽结构能够同时进行大体量多种食品烤制；电控一体化结构设计和组装抽屉结构设计能够在各种场合快速投入使用。

背景技术：
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目前，烧烤食品因独特的工艺和饮食范围，一致备受广大消费者青睐，尤其在炎炎夏日，烧烤行业极为火爆；但是烧烤行业使用的烧烤设备简易，碳热量利用率低，造成了不必要的资源浪费，热量传输依靠自然风，传输方向不固定传输散布慢，减缓了烧烤食品的成熟速度；且需要依靠人工烧炭再放入设备，点火速度慢操作风险高。

在现有技术中，公开号为cn201986593u的中国专利，公开了一种辅助热对流式无烟炭烧烤炉，包括炉体和炭盒，还包括接油抽屉、接灰抽屉、开关盒以及两台贯流式调速风机。炭盒的设置数量为两个，两个炭盒设置在炉体上部的两侧。接油抽屉设置在两个炭盒中间的下部，接灰抽屉设置在接油抽屉的下部。两台贯流式调速风机安装在炉体下部，且位于接灰抽屉的两侧。炉体上部在炭盒与贯流式调速风机之间设有气流缓冲室。公开号为cn205649395u的中国专利，公开了一种环保节能的多功能炭火保温环保节能烧烤炉具，它包括桌架、炉体及排烟管，炉体和排烟管均设在桌架上，炉体为夹层式炉体，炉体上设有烧烤架口，炉体两侧上设有槽形左炭盒槽和右炭盒槽，炉体的下端设有槽形接油盒槽，左炭盒槽内设有左炭盒，右炭盒槽内设有右炭盒，接油盒槽内设有接油盒，所述的炉体上还设有鼓风机和排烟管，所述的排烟管上端部设有活动式吸烟盒，烧烤架口设在桌架开口上，吸烟盒设在烧烤架口上方。

总而言之，现有烧烤装置结构简易，热量利用率低，热量不能够重复利用，造成资源的浪费，并且热量传输散乱、不能定向快速传热，延长了烧烤食品的加工时间，降低了效益；缺少点火设计，需要人工烧炭进行点火，速度慢操作风险高。

技术实现要素：
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本发明的目的在于克服现有设备技术存在的缺点，针对现有烧烤装置热量利用率低、热量不能够重复利用，热量传输散乱、不能定向快速传热，造成能源浪费，以及缺少点火设计导致操作繁杂、操作风险性高等缺陷，设计一种功能复合式环保节能型烧烤装置。

为实现上述发明目的，本发明涉及的一种功能复合式环保节能型烧烤装置的具体结构设计，其主体结构包括：箱体外壳、活动轮、制动踏杆、整车拉把、侧向活动门、顶部抽烟机、顶部保温格、电控箱外壳、控制面板、多用电源、抽风口、燃气口、方形保温盖、弧形保温盖、组合碳槽抽屉、单体碳槽抽屉、斜方形烤架、内部支承架、横向沥油槽、横向集油盒、横向燃气点火管、熄火保护器、鼓风管、横向碳槽、积碳推板、纵向沥油槽、纵向集油盒、纵向燃气点火管、纵向碳槽、自动翻转烤架、三角笼形烤架、横向电动机、横向传动链、纵向电动机、纵向传动链、顶部照明灯、点火喷头、镂空承碳板、金属固定材料、保温材料、阻燃材料、第一箱槽、第二箱槽、第三箱槽和进新风机；箱体外壳为多开口多箱槽分层结构，自左到右依次分为第一箱槽、第二箱槽和第三箱槽；活动轮通过螺栓结构，分别固定于箱体外壳的底部四角，制动踏杆安装在箱体外壳的正面底部左侧的活动轮的外侧，活动轮为能够自由转动的万向轮，制动踏杆为压力摩擦片结构，能够实现装置整体的自由移动，随走、随停；整车拉把为双臂长钢管，焊接安装于箱体外壳的左侧中部，能够用于整车的牵引拖拉和绑定固定；侧向活动门为带滑槽密闭门板，安装于箱体外壳的正面下部三个开口中，能够折叠推拉滑动，关闭时能够防止灰尘进入，对内实现隔热保温；顶部抽烟机为方形双扇排气扇，通过箱体外壳的内侧安置电线连接到控制面板；顶部保温格为保温材料制成的方形抽屉结构，分别安置于箱体外壳顶层的开口中，用于保温存放；电控箱外壳为多开口方形盒，通过螺栓固定于箱体外壳的右侧板上；控制面板为多开关电控板，分别用于顶部抽烟机、横向燃气点火管、鼓风管、纵向燃气点火管、横向电动机、纵向电动机、顶部照明灯和进新风机的开关控制；多用电源为电源线接口，安装于电控箱外壳的右侧底部，内部制有变压组件，可以适应多种不同电源，保证装置的电力使用；抽风口为箱体外壳的后方底部圆形开口管，用于进新风机的抽气接口；燃气口为圆形细管，安装于箱体外壳的右侧，自电控箱外壳的前侧底部外接，用于连接燃气罐；斜方形烤架为上下开口的梯形架，安置于箱体外壳的第一箱槽、第二箱槽的上部，用于保温，使炭火的热量集中于其上方开口的烤架处；方形保温盖为方形开口盒，放置于斜方形烤架顶部，用于保温，减少烧烤过程中的热量发散；弧形保温盖为弧形壳式结构，放置于箱体外壳的第三箱槽的上部，用于保温，使炭火热量集中，减少热量发散；组合碳槽抽屉为镂空抽屉框架结构，安装于箱体外壳的第一箱槽、第二箱槽的正面中部开口中，用于放置横向碳槽，便于木炭的添加；单体碳槽抽屉为镂空抽屉框架结构，分别安装于箱体外壳的第三箱槽的正面中部开口中，用于放置纵向碳槽，便于木炭的添加；内部支承架为方管框架结构，通过螺栓结构固定于箱体外壳的第一箱槽、第二箱槽内部，用于对组合碳槽抽屉、横向沥油槽、横向集油盒、横向燃气点火管和鼓风管的支承固定；横向沥油槽为梯形顶部开口的带把手盒体结构，底部制有圆形开口，通过螺栓结构安装于内部支承架的中间支架上，用于烧烤过程中滴落油的接取，减少高温油烟的产生；横向集油盒为顶部开口方形盒体，通过挂钩结构悬挂于横向沥油槽的底部开口下方，用于滴落油的收集，减少油烟产生，并方便清理；横向燃气点火管为多孔长管道结构，开口处安装有点火喷头，安装于组合碳槽抽屉的下方，贴近箱体外壳的内壁，通过内部支承架悬挂固定，用于燃气的传输和点火；熄火保护器为熄火保护装置，能在发生熄火时切断燃气供应，安装在横向燃气点火管上，贴近第一箱槽、第二箱槽和第三箱槽的右侧内壁，用于防止各种熄火意外；鼓风管为多孔长方管道结构，安装于横向燃气点火管的下方，下部连接进新风机，通过内部支撑架悬挂固定，用于内部鼓风循环，为木炭燃烧供氧，使热量依靠风向集中于斜方形烤架上部开口处；横向碳槽为多开口镂空方形槽结构，顶部呈斜面，内置镂空承碳板，两个一组面对放置于组合碳槽抽屉上，能够随着组合碳槽抽屉方便取出添加木炭；点火喷头能够通过横向碳槽上的挡火板上的开口点燃放置的木炭，无需人工烧炭；积碳推板为隔热耐火板，下部制有多个卡槽，安装在成组的横向碳槽之间，能够在横向碳槽上横向自由移动，能够推动木炭，使炭火集中；纵向沥油槽梯形顶部开口的带把手盒体的底部制有圆形开口，通过螺栓安装于箱体外壳的第三箱槽的内壁槽口中，用于烧烤过程中滴落油的接取，减少高温油烟的产生；纵向集油盒为顶部开口方形盒体结构，通过挂钩结构悬挂于纵向沥油槽的底部开口下方，用于滴落油的收集，减少油烟产生并方便清理；纵向燃气点火管为多孔长管道，其开口处安装有点火喷头，横向燃气点火管垂直安装于单体碳槽抽屉的下方，通过内部支承架悬挂固定，用于燃气的传输和点火；纵向碳槽为多开口镂空方形槽，顶部呈斜面，内置镂空承碳板，单个放置于单体碳槽抽屉上，能够随着单体碳槽抽屉方便取出添加木炭，点火喷头能够通过开口点燃放置的木炭，无需人工烧炭；自动翻转烤架为多根带卡齿烧烤铁签状结构，能够根据烤制食材的不同变更铁签款式，放置于箱体外壳的第三箱槽前后两侧的凹槽中，与横向传动链卡齿齿合连接，使其能够随着横向传动链传动而转动，实现自动翻面；三角笼形烤架为镂空方管三棱柱体结构，放置于箱体外壳的第三箱槽左右两侧的凹槽中，与纵向传动链卡齿式齿合连接，使其能够随着纵向传动链传动而转动，实现自动翻面，用于牛羊类大型食材的整体烤制；横向电动机安装于箱体外壳的右侧电控箱中，通过内壁安置的电路结构与多用电源、控制面板电连接，能够提供动力；横向传动链为卡齿传动链结构，两端分别与自动翻转烤架、横向电动机齿合连接，实现横向电动机产生的动力的传动，带动自动翻转烤架旋转翻面；纵向电动机安装于箱体外壳的右侧的电控箱外壳中，通过内壁安置的电线线路与多用电源、控制面板连接，能够提供动力；纵向传动链为卡齿传动链结构，两端分别与三角笼形烤架、纵向电动机齿合连接，实现纵向电动机产生的动力的传动，带动三角笼形烤架旋转翻面；顶部照明灯为照明灯管，通过螺栓结构固定于箱体外壳的顶层底部，通过内壁安置电线线路与多用电源、控制面板连接，用于夜间照明；点火喷头为燃气点火装置，固定安装于横向燃气点火管、纵向燃气点火管；镂空承碳板为金属镂空方形板，安置于横向碳槽、纵向碳槽内部；进新风机为抽气泵结构，通过螺栓结构固定于箱体外壳后侧底部，与抽风口连接，通过内壁安置电线线路与多用电源、控制面板连接，用于鼓风管的抽气出风。

本发明涉及的烧烤装置有效防止了热量的快速流失，节能环保，且实现一体电控，方便易用，烘烤食品成熟快、效率高。

本发明涉及的第一箱槽、第二箱槽或用于烤制整鱼、肉串类小型食材，将木炭放入组合碳槽抽屉上的成对横向碳槽中，将组合碳槽抽屉推入，通过燃气口连接另外设置的燃气罐，通过控制面板控制横向燃气点火管进行点火，将食材放在斜方形烤架上，安装方形保温盖进行烤制；通过控制面板控制进新风机，自鼓风管出风，排出的风携带木炭产生的热量吹向斜方形烤架上方开口处；余碳较少时，通过移动积碳推板使木炭集中，减少热量浪费，实现节能。

本实施例涉及的第三箱槽或用于烤制整鸡、整鸭、整兔类中型食材，第三箱槽上部前后壁上设置有横向传动链，横向传动链由横向电动机驱动，通过控制面板进行开关控制；将自动翻转烤架拆卸后，将三角笼形烤架安放在第三箱槽左右槽口中对中型食材进行烤制；第三箱槽上部右壁上设置有纵向传动链，纵向传动链由纵向电动机驱动，通过控制面板进行开关控制。

本发明涉及的箱体外壳、侧向活动门、顶部保温格、方形保温盖、弧形保温盖、组合碳槽抽屉、单体碳槽抽屉和积碳推板采用金属固定材料、保温材料和阻燃材料依次按夹层结构排布制成，具有良好的保温性和耐用性。

本发明涉及的箱体外壳下端安装有活动轮、制动踏杆，方便箱体外壳的移动和停止固定。

本发明涉及的功能复合式环保节能型烧烤装置的应用实例，其具体使用过程和步骤为：

(1)木炭装填：将四个横向碳槽分别安放在第一箱槽、第二箱槽的组合碳槽抽屉上，将纵向碳槽安放到第三箱槽的单体碳槽抽屉上，将木炭分别放入横向碳槽和纵向碳槽中；再将斜方形烤架、方形保温盖安放在第一箱槽、第二箱槽的上方；

(2)烘烤食材：通过控制面板打开进新风机、横向燃气点火管和纵向燃气点火管，当木炭红热后关闭横向燃气点火管和纵向燃气点火管；根据食材选择第一箱槽、第二箱槽或第三箱槽进行食材烤制，烧烤时，通过控制面板调节进新风机、鼓风管的出风量，通过控制面板调节顶部抽烟机进而控制复合式保温节能烧烤装置中热气抽出的速度；

(3)小型食材烤制：当烤制猪肉、鸡翅、鱼、豆腐类小块食材时：

(31)使用第一箱槽、第二箱槽烘烤，食材放置在斜方形烤架上，通过控制面板开启进新风机，通过鼓风管送风，风从鼓风管排出吹向第一箱槽和第二箱槽的底部，风经箱体外壳内循环后进入横向碳槽底部，风从横向碳槽的镂空承碳板的镂空开口向上排出，排出的风携带木炭产生的热量吹向斜方形烤架上方开口，对食材进行烘烤加工；

(32)为防止热量流失，在斜方形烤架上方安置方形保温盖使部分热气折回，方形保温盖能够暂时放置刚烤熟的食材并保温；热气最终上升至烧烤装置顶部，热气在烧烤装置顶层积蓄并加热顶部保温格，顶部保温格放置不急于食用的烤熟食材并进行保温；

(4)大型食材烤制：当烤制半羊、全羊类大块食材时：

(41)打开弧形保温盖，将三角笼形烤架安放在第三箱槽左右槽口上，并将三角笼形烤架的右端与纵向传动链齿合连接，将食材固定在三角笼形烤架上，通过控制面板开启纵向电动机使纵向传动链带动三角笼形烤架旋转；

(42)为保证食材快速烤熟，将弧形保温盖关闭，热量积蓄在第三箱槽中烘烤，只有少部分热量流失；

(5)中型食材烤制：当烤制整鸡、整鸭类中块食材时：

(51)打开弧形保温盖，将食材固定在自动翻转烤架上，将自动翻转烤架前后端安放在第三箱槽的前后槽口中，同时将自动翻转烤架的齿轮结构与横向传动链齿合连接；

(52)通过控制面板开启横向电动机使横向传动链带动自动翻转烤架翻转；为保证食材快速烤熟，将弧形保温盖关闭，热量积蓄在第三箱槽中烘烤食材；

(6)烤油清理：烧烤时，烧烤食材产生的油脂经过横向沥油槽、纵向沥油槽收集到横向集油盒、纵向集油盒中；打开侧向活动门，将横向集油盒、纵向集油盒取出进行清理。

本发明涉及的复合式保温节能烧烤装置及其使用方法烧烤食材时，通过多层保温结构使热量汇聚在斜方形烤架处，防止了热量的四处扩散；通过顶部保温格提高了余热的利用率，能够对烤熟的食材进行保温，一举两得；设置方形保温盖、弧形保温盖防止了热量的散失；通过顶部抽烟机、控制面板、横向燃气点火管、熄火保护器、鼓风管、纵向燃气点火管、点火喷头、进新风机形成点火、出风一体化结构的电控系统，无需人工点火；烧烤过程热量利用率高、节约能源，人工效率高、安全性好，并且缩短了食材的烤制时间，实用性强；所述复合式保温节能烧烤装置能够用于露天场所、室内酒店等场所，移动方便、操作简单，应用环境良好。

本发明的结构和原理设计采用了燃气点火和助燃的方式，在点燃木炭的初期借助于气体快速燃烧的机理使木炭在30秒的时间内点燃并升温，达到正常温度，进入烧烤模式；在木炭燃烧温度不足的时候，还能够借助于气体燃烧提升木炭燃烧温度，达到节能环保效果。

本发明与现有技术产品相比，所设计的功能复合式环保节能型烧烤装置的结构合理完善，通过设置保温夹层板、保温盖使热量汇聚进行食材烧烤，防止了热量的四处扩散；通过设置半封闭式箱体、保温隔板、保温抽屉等对碳热余温、烤熟的食材等进行保温，提高了余热的利用率；整个烧烤过程热量利用率高，环保节能，并且缩短了食材的烤制时间；通过拼装式碳盒、组合抽屉结构、燃气电控点火等对设备进行一体化电控，提高人工效率和操作安全性，实用性强，应用环境良好，烤制的食品质量优质。

附图说明：

图1为本发明涉及的烧烤装置的整体结构原理示意图。

图2为本发明涉及的烧烤装置的正面结构原理示意图。

图3为本发明涉及的烧烤装置的正面剖视结构原理示意图。

图4为本发明涉及的烧烤装置的顶部剖视结构原理示意图。

图5为本发明涉及的第一、第二箱槽烤架的侧面剖视结构原理示意图。

图6为本发明涉及的第三箱槽烤架的侧面剖视结构原理示意图。

图7为本发明涉及的第三箱槽电机传动自翻烧烤架的后部剖视结构原理示意图。

图8为本发明涉及的第一、第二箱槽烤架组合碳槽抽屉的结构原理示意图。

图9为本发明涉及的燃气自点火结构的碳槽侧面剖视结构原理示意图。

图10为本发明涉及的烧烤装置的板壁夹层材料结构原理示意图。

具体实施方式：

下面通过实施例并结合附图对本发明作进一步说明。

实施例1：

本实施例涉及一种功能复合式环保节能型烧烤装置的具体结构设计，其主体结构包括：箱体外壳1、活动轮2、制动踏杆3、整车拉把4、侧向活动门5、顶部抽烟机6、顶部保温格7、电控箱外壳8、控制面板9、多用电源10、抽风口11、燃气口12、方形保温盖13、弧形保温盖14、组合碳槽抽屉15、单体碳槽抽屉16、斜方形烤架17、内部支承架18、横向沥油槽19、横向集油盒20、横向燃气点火管21、熄火保护器22、鼓风管23、横向碳槽24、积碳推板25、纵向沥油槽26、纵向集油盒27、纵向燃气点火管28、纵向碳槽29、自动翻转烤架30、三角笼形烤架31、横向电动机32、横向传动链33、纵向电动机34、纵向传动链35、顶部照明灯36、点火喷头37、镂空承碳板38、金属固定材料39、保温材料40、阻燃材料41、第一箱槽42、第二箱槽43、第三箱槽44和进新风机45；如图1所示，箱体外壳1为多开口多箱槽分层结构，自左到右依次分为第一箱槽42、第二箱槽43和第三箱槽44；活动轮2通过螺栓结构，分别固定于箱体外壳1的底部四角，制动踏杆3安装在箱体外壳1的正面底部左侧的活动轮2的外侧，活动轮2为能够自由转动的万向轮，制动踏杆3为压力摩擦片结构，能够实现装置整体的自由移动，随走、随停；整车拉把4为双臂长钢管，焊接安装于箱体外壳1的左侧中部，能够用于整车的牵引拖拉和绑定固定；侧向活动门5为带滑槽密闭门板，安装于箱体外壳1的正面下部三个开口中，能够折叠推拉滑动，关闭时能够防止灰尘进入，对内实现隔热保温；顶部抽烟机6为方形双扇排气扇，通过箱体外壳1的内侧安置电线连接到控制面板9；顶部保温格7为保温材料制成的方形抽屉结构，分别安置于箱体外壳1顶层的开口中，用于保温存放；电控箱外壳8为多开口方形盒，通过螺栓固定于箱体外壳1的右侧板上；控制面板9为多开关电控板，分别用于顶部抽烟机6、横向燃气点火管21、鼓风管23、纵向燃气点火管28、横向电动机32、纵向电动机24、顶部照明灯36和进新风机45的开关控制；多用电源10为电源线接口，安装于电控箱外壳8的右侧底部，内部制有变压组件，可以适应多种不同电源，保证装置的电力使用；抽风口11为箱体外壳1的后方底部圆形开口管，用于进新风机45的抽气接口；燃气口12为圆形细管，安装于箱体外壳1的右侧，自电控箱外壳8的前侧底部外接，用于连接燃气罐；斜方形烤架17为上下开口的梯形架，安置于箱体外壳1的第一箱槽42、第二箱槽43的上部，用于保温，使炭火的热量集中于其上方开口的烤架处；方形保温盖13为方形开口盒，放置于斜方形烤架17顶部，用于保温，减少烧烤过程中的热量发散；弧形保温盖14为弧形壳式结构，放置于箱体外壳1的第三箱槽44的上部，用于保温，使炭火热量集中，减少热量发散；组合碳槽抽屉15为镂空抽屉框架结构，安装于箱体外壳1的第一箱槽42、第二箱槽43的正面中部开口中，用于放置横向碳槽24，便于木炭的添加；单体碳槽抽屉16为镂空抽屉框架结构，分别安装于箱体外壳1的第三箱槽44的正面中部开口中，用于放置纵向碳槽29，便于木炭的添加；如图3所示，内部支承架18为方管框架结构，通过螺栓结构固定于箱体外壳1的第一箱槽42、第二箱槽43内部，用于对组合碳槽抽屉15、横向沥油槽19、横向集油盒20、横向燃气点火管21和鼓风管23的支承固定；横向沥油槽19为梯形顶部开口的带把手盒体结构，底部制有圆形开口，通过螺栓结构安装于内部支承架18的中间支架上，用于烧烤过程中滴落油的接取，减少高温油烟的产生；横向集油盒20为顶部开口方形盒体，通过挂钩结构悬挂于横向沥油槽19的底部开口下方，用于滴落油的收集，减少油烟产生，并方便清理；横向燃气点火管21为多孔长管道结构，开口处安装有点火喷头37，安装于组合碳槽抽屉15的下方，贴近箱体外壳1的内壁，通过内部支承架18悬挂固定，用于燃气的传输和点火；熄火保护器22为熄火保护装置，能在发生熄火时切断燃气供应，安装在横向燃气点火管21上，贴近第一箱槽42、第二箱槽43和第三箱槽44的右侧内壁，用于防止各种熄火意外；鼓风管23为多孔长方管道结构，安装于横向燃气点火管21的下方，下部连接进新风机45，通过内部支撑架18悬挂固定，用于内部鼓风循环，为木炭燃烧供氧，使热量依靠风向集中于斜方形烤架17上部开口处；如图5、图8和图9所示，横向碳槽24为多开口镂空方形槽结构，顶部呈斜面，内置镂空承碳板38，两个一组面对放置于组合碳槽抽屉15上，能够随着组合碳槽抽屉15方便取出添加木炭；点火喷头37能够通过横向碳槽24上的挡火板上的开口点燃放置的木炭，无需人工烧炭；积碳推板25为隔热耐火板，下部制有多个卡槽，安装在成组的横向碳槽24之间，能够在横向碳槽24上横向自由移动，能够推动木炭，使炭火集中；如图6、图7所示，纵向沥油槽26梯形顶部开口的带把手盒体的底部制有圆形开口，通过螺栓安装于箱体外壳1的第三箱槽44的内壁槽口中，用于烧烤过程中滴落油的接取，减少高温油烟的产生；纵向集油盒27为顶部开口方形盒体结构，通过挂钩结构悬挂于纵向沥油槽26的底部开口下方，用于滴落油的收集，减少油烟产生并方便清理；纵向燃气点火管28为多孔长管道，其开口处安装有点火喷头37，横向燃气点火管21垂直安装于单体碳槽抽屉16的下方，通过内部支承架18悬挂固定，用于燃气的传输和点火；纵向碳槽29为多开口镂空方形槽，顶部呈斜面，内置镂空承碳板38，单个放置于单体碳槽抽屉16上，能够随着单体碳槽抽屉16方便取出添加木炭，点火喷头37能够通过开口点燃放置的木炭，无需人工烧炭；如图7所示，自动翻转烤架30为多根带卡齿烧烤铁签状结构，能够根据烤制食材的不同变更铁签款式，放置于箱体外壳1的第三箱槽44前后两侧的凹槽中，与横向传动链33卡齿齿合连接，使其能够随着横向传动链33传动而转动，实现自动翻面；如图6所示，三角笼形烤架31为镂空方管三棱柱体结构，放置于箱体外壳1的第三箱槽44左右两侧的凹槽中，与纵向传动链35卡齿式齿合连接，使其能够随着纵向传动链35传动而转动，实现自动翻面，用于牛羊类大型食材的整体烤制；如图4所示，横向电动机32安装于箱体外壳1的右侧电控箱中，通过内壁安置的电路结构与多用电源10、控制面板9电连接，能够提供动力；横向传动链33为卡齿传动链结构，两端分别与自动翻转烤架30、横向电动机32齿合连接，实现横向电动机32产生的动力的传动，带动自动翻转烤架30旋转翻面；纵向电动机34安装于箱体外壳1的右侧的电控箱外壳8中，通过内壁安置的电线线路与多用电源10、控制面板9连接，能够提供动力；纵向传动链35为卡齿传动链结构，两端分别与三角笼形烤架31、纵向电动机34齿合连接，实现纵向电动机34产生的动力的传动，带动三角笼形烤架31旋转翻面；如图2所示，顶部照明灯36为照明灯管，通过螺栓结构固定于箱体外壳1的顶层底部，通过内壁安置电线线路与多用电源10、控制面板9连接，用于夜间照明；点火喷头37为燃气点火装置，固定安装于横向燃气点火管21、纵向燃气点火管28；镂空承碳板38为金属镂空方形板，安置于横向碳槽24、纵向碳槽29内部；进新风机45为抽气泵结构，通过螺栓结构固定于箱体外壳1后侧底部，与抽风口11连接，通过内壁安置电线线路与多用电源10、控制面板9连接，用于鼓风管23的抽气出风。

本实施例涉及的烧烤装置有效防止了热量的快速流失，节能环保，且实现一体电控，方便易用，烘烤食品成熟快、效率高。

本实施例涉及的第一箱槽42、第二箱槽43或用于烤制整鱼、肉串类小型食材，如图4、图5所示，将木炭放入组合碳槽抽屉15上的成对横向碳槽24中，将组合碳槽抽屉15推入，通过燃气口12连接另外设置的燃气罐，通过控制面板9控制横向燃气点火管21进行点火，将食材放在斜方形烤架17上，安装方形保温盖13进行烤制；通过控制面板9控制进新风机45，自鼓风管23出风，排出的风携带木炭产生的热量吹向斜方形烤架17上方开口处；余碳较少时，通过移动积碳推板25使木炭集中，减少热量浪费，实现节能。

本实施例涉及的第三箱槽44或用于烤制整鸡、整鸭、整兔类中型食材，如图7所示，第三箱槽44上部前后壁上设置有横向传动链33，横向传动链33由横向电动机32驱动，通过控制面板9进行开关控制；将自动翻转烤架30拆卸后，将三角笼形烤架31安放在第三箱槽44左右槽口中对中型食材进行烤制；第三箱槽44上部右壁上设置有纵向传动链35，纵向传动链35由纵向电动机34驱动，通过控制面板9进行开关控制。

本实施例涉及的箱体外壳1、侧向活动门5、顶部保温格7、方形保温盖13、弧形保温盖14、组合碳槽抽屉15、单体碳槽抽屉16和积碳推板25采用金属固定材料39、保温材料40和阻燃材料41依次按夹层结构排布制成，具有良好的保温性和耐用性。

本实施例涉及的箱体外壳1下端安装有活动轮2、制动踏杆3，方便箱体外壳1的移动和停止固定。

实施例2：

本实施例为实施例1涉及的功能复合式环保节能型烧烤装置的应用实例，其具体使用过程和步骤为：

(1)木炭装填：将四个横向碳槽24分别安放在第一箱槽42、第二箱槽43的组合碳槽抽屉15上，将纵向碳槽29安放到第三箱槽44的单体碳槽抽屉16上，将木炭分别放入横向碳槽24和纵向碳槽29中；再将斜方形烤架17、方形保温盖13安放在第一箱槽42、第二箱槽43的上方；

(2)烘烤食材：通过控制面板9打开进新风机45、横向燃气点火管21和纵向燃气点火管28，当木炭红热后关闭横向燃气点火管21和纵向燃气点火管28；根据食材选择第一箱槽42、第二箱槽43或第三箱槽44进行食材烤制，烧烤时，通过控制面板9调节进新风机45、鼓风管23的出风量，通过控制面板9调节顶部抽烟机6进而控制复合式保温节能烧烤装置中热气抽出的速度；

(3)小型食材烤制：当烤制猪肉、鸡翅、鱼、豆腐类小块食材时：

(31)使用第一箱槽42、第二箱槽43烘烤，食材放置在斜方形烤架17上，通过控制面板9开启进新风机45，通过鼓风管23送风，风从鼓风管23排出吹向第一箱槽42和第二箱槽43的底部，风经箱体外壳1内循环后进入横向碳槽24底部，风从横向碳槽24的镂空承碳板38的镂空开口向上排出，排出的风携带木炭产生的热量吹向斜方形烤架17上方开口，对食材进行烘烤加工；

(32)为防止热量流失，在斜方形烤架17上方安置方形保温盖13使部分热气折回，方形保温盖13能够暂时放置刚烤熟的食材并保温；热气最终上升至烧烤装置顶部，热气在烧烤装置顶层积蓄并加热顶部保温格7，顶部保温格7放置不急于食用的烤熟食材并进行保温；

(4)大型食材烤制：当烤制半羊、全羊类大块食材时：

(41)打开弧形保温盖14，将三角笼形烤架31安放在第三箱槽44左右槽口上，并将三角笼形烤架31的右端与纵向传动链35齿合连接，将食材固定在三角笼形烤架31上，通过控制面板9开启纵向电动机34使纵向传动链35带动三角笼形烤架31旋转；

(42)为保证食材快速烤熟，将弧形保温盖14关闭，热量积蓄在第三箱槽44中烘烤，只有少部分热量流失；

(5)中型食材烤制：当烤制整鸡、整鸭类中块食材时：

(51)打开弧形保温盖14，将食材固定在自动翻转烤架30上，将自动翻转烤架30前后端安放在第三箱槽44的前后槽口中，同时将自动翻转烤架30的齿轮结构与横向传动链33齿合连接；

(52)通过控制面板9开启横向电动机32使横向传动链33带动自动翻转烤架30翻转；为保证食材快速烤熟，将弧形保温盖14关闭，热量积蓄在第三箱槽44中烘烤食材；

(6)烤油清理：烧烤时，烧烤食材产生的油脂经过横向沥油槽19、纵向沥油槽26收集到横向集油盒20、纵向集油盒27中；打开侧向活动门5，将横向集油盒20、纵向集油盒27取出进行清理。

本实施例涉及的复合式保温节能烧烤装置及其使用方法烧烤食材时，通过多层保温结构使热量汇聚在斜方形烤架17处，防止了热量的四处扩散；通过顶部保温格7提高了余热的利用率，能够对烤熟的食材进行保温，一举两得；设置方形保温盖13、弧形保温盖14防止了热量的散失；通过顶部抽烟机6、控制面板9、横向燃气点火管21、熄火保护器22、鼓风管23、纵向燃气点火管28、点火喷头37、进新风机45形成点火、出风一体化结构的电控系统，无需人工点火；烧烤过程热量利用率高、节约能源，人工效率高、安全性好，并且缩短了食材的烤制时间，实用性强；所述复合式保温节能烧烤装置能够用于露天场所、室内酒店等场所，移动方便、操作简单，应用环境良好。

实施例3：

本实施例属于一个具体应用及其对比实施例，食材选为1公斤鲜鸡翅的烧烤，做成12支烤串，使用实施例1技术方案设计的烧烤装置实验产品，按照实施例2的对应工艺步骤，从点火到烧烤成熟用时5分钟。

本实施例的对比例选择同样的食材，使用现有的烧烤技术，从点火到烧烤成熟用时6分45秒钟。将2个实施例和对比例的产品送到青岛市产品质量检验研究院分别检测，本发明实施例产品检测报告(202111001748号)显示：苯比(a)芘含量为0μg/kg；对比例产品的检测报告(202111001919号)显示：苯比(a)芘含量为6.6μg/kg，大于国家规定的5μg/kg。