蒸箱控制方法、系统、电子设备及存储介质与流程

本领域涉及智能家电，特别涉及一种蒸箱控制方法、系统、电子设备及存储介质。

背景技术：

1、电蒸箱是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行100％蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品。目前市场上的蒸箱都是基于温度探头检测蒸箱内的温度，根据温度探头的温度反馈控制蒸汽发生器或者发热盘等蒸汽生成部件的工作，从而对实现烹饪过程的控制。蒸箱还可以加载智能菜谱程序，通过将预设的温度和时间植入菜谱程序中，当用户选择对应的菜谱后，按照预设的温度控制工作过程中蒸汽发生器或者发热盘等蒸汽生成部件的工作，再根据已烹饪时间是否达到预设的时间控制智能菜谱是否结束。

2、目前，用户选择对应菜谱后，烹饪的时间和温度都是固定的，无法根据菜谱属性的不同实时调整。当用户放入的食材属性和智能菜谱的固定程序中的食材属性不同时，蒸箱无法识别出这种差异，导致烹饪过程仍然按照预设的程序控制，而此时预设的时间和温度无法匹配实际放入蒸箱内的食物属性，从而影响烹饪效果。此外，现有进水系统控制进入蒸箱内的进水量是通过控制水泵进水的时间，但由于水泵进水流量存在差异，导致进入腔体的水量无法精确控制，从而无法有效控制发热盘的干烧次数、腔体温度和余水量等，加速缩短蒸箱的整体使用寿命。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题是为了克服现有技术中蒸箱无法根据食材的属性及时动态调整烹饪模式，以满足用户的烹饪需求的缺陷，提供一种蒸箱控制方法、系统、电子设备及存储介质。

2、本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题：

3、本发明提供一种蒸箱控制方法，所述蒸箱控制方法包括：

4、获取所述蒸箱内食物的目标升温斜率；

5、根据所述目标升温斜率确定烹饪所述蒸箱内食物的需耗水量；

6、获取烹饪过程中所述蒸箱中水箱的已耗水量；

7、在所述已耗水量达到所述需耗水量时，控制所述蒸箱停止烹饪操作。

8、较佳地，所述获取所述蒸箱内食物的目标升温斜率的步骤包括：

9、获取在预设加热温度下所述蒸箱内食物在预设时间内不同时间点对应的第一温度值；

10、基于不同时间点对应的所述温度值，计算得到所述蒸箱内食物对应的所述目标升温斜率。

11、较佳地，所述获取在预设加热温度下所述蒸箱内食物在预设时间内不同时间点对应的温度值的步骤之前还包括：

12、获取用户操作指令；

13、根据所述用户操作指令确定对所述蒸箱内食物的烹饪模式；

14、根据所述烹饪模式确定所述预设加热温度，并控制所述蒸箱在所述预设加热温度下开启工作。

15、较佳地，在所述根据所述目标升温斜率确定烹饪所述蒸箱内食物的需耗水量的步骤之前，所述蒸箱控制方法还包括：

16、预先存储不同的升温斜率与需耗水量之间的映射关系；

17、所述根据所述目标升温斜率确定烹饪所述蒸箱内食物的需耗水量的步骤包括：

18、根据所述目标升温斜率和所述映射关系得到所述需耗水量。

19、较佳地，所述映射关系包括第一映射关系和第二映射关系；

20、所述第一映射关系用于表征所述升温斜率与所述蒸箱内食物的重量的对应关系；

21、所述第二映射关系用于表征所述蒸箱内食物的重量与所述需耗水量的对应关系；

22、所述根据所述目标升温斜率和所述映射关系得到所述需耗水量的步骤包括：

23、根据所述升温斜率和所述第一映射关系确定所述蒸箱内食物的目标重量；

24、根据所述蒸箱内食物的所述目标重量和所述第二映射关系确定所述需耗水量。

25、较佳地，所述获取所述蒸箱的水箱的已耗水量的步骤包括：

26、获取所述水箱的初始重量；

27、获取所述水箱在烹饪过程的实际重量；

28、计算所述初始重量和所述实际重量之间的差值以得到所述水箱的所述已耗水量。

29、较佳地，所述获取所述蒸箱内食物的目标升温斜率的步骤之前，所述蒸箱控制方法还包括：

30、获取所述蒸箱的发热盘的第二温度值；

31、在所述温度值达到预设干烧阈值时，确定所述发热盘发生干烧；

32、控制所述水箱向所述蒸箱的腔体注入预设进水量的水；

33、其中，所述预设进水量根据所述发热盘的设备参数确定。

34、较佳地，所述蒸箱控制方法还包括：

35、基于所述预设进水量和所述需耗水量计算得到所述水箱向所述蒸箱的腔体注入水的进水次数；和/或，

36、烹饪过程中所述发热盘发生干烧的发生次数等于所述进水次数。

37、本发明还提供一种蒸箱控制系统，所述蒸箱控制系统包括：

38、升温斜率获取模块，用于获取所述蒸箱内食物的目标升温斜率；

39、需耗水量获取模块，用于根据所述目标升温斜率确定烹饪所述蒸箱内食物的需耗水量；

40、已耗水量获取模块，用于获取烹饪过程中所述蒸箱中水箱的已耗水量；

41、烹饪操作控制模块，用于在所述已耗水量达到所述需耗水量时，控制所述蒸箱停止烹饪操作。

42、较佳地，升温斜率获取模块还用于获取在预设加热温度下所述蒸箱内食物在预设时间内不同时间点对应的第一温度值；

43、升温斜率获取模块还用于基于不同时间点对应的所述温度值，计算得到所述蒸箱内食物对应的所述目标升温斜率。

44、较佳地，所述蒸箱控制系统还包括：

45、操作指令获取模块，用于获取用户操作指令；

46、烹饪模式确定模块，用于根据所述用户操作指令确定对所述蒸箱内食物的烹饪模式；

47、加热开启模块，用于根据所述烹饪模式确定所述预设加热温度，并控制所述蒸箱在所述预设加热温度下开启工作。

48、较佳地，所述蒸箱控制系统还包括：

49、映射关系存储模块，用于预先存储不同的升温斜率与需耗水量之间的映射关系；

50、需耗水量获取模块还用于根据所述目标升温斜率和所述映射关系得到所述需耗水量。

51、较佳地，所述映射关系包括第一映射关系和第二映射关系；

52、所述第一映射关系用于表征所述升温斜率与所述蒸箱内食物的重量的对应关系；

53、所述第二映射关系用于表征所述蒸箱内食物的重量与所述需耗水量的对应关系；

54、需耗水量获取模块还用于根据所述升温斜率和所述第一映射关系确定所述蒸箱内食物的目标重量；

55、需耗水量获取模块还用于根据所述蒸箱内食物的所述目标重量和所述第二映射关系确定所述需耗水量。

56、较佳地，已耗水量获取模块还用于获取所述水箱的初始重量；

57、已耗水量获取模块还用于获取所述水箱在烹饪过程的实际重量；

58、已耗水量获取模块还用于计算所述初始重量和所述实际重量之间的差值以得到所述水箱的所述已耗水量。

59、较佳地，所述蒸箱控制系统还包括：

60、发热盘温度获取模块，用于获取所述蒸箱的发热盘的第二温度值；

61、发热盘干烧判断模块，用于在所述温度值达到预设干烧阈值时，确定所述发热盘发生干烧；

62、进水控制模块，用于控制所述水箱向所述蒸箱的腔体注入预设进水量的水；

63、其中，所述预设进水量根据所述发热盘的设备参数确定。

64、较佳地，所述进水控制模块还用于基于所述预设进水量和所述需耗水量计算得到所述水箱向所述蒸箱的腔体注入水的进水次数；和/或，

65、烹饪过程中所述发热盘发生干烧的发生次数等于所述进水次数。

66、本发明还提供一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现如上所述的蒸箱控制方法。

67、本发明还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如上所述的蒸箱控制方法。

68、本发明的积极进步效果在于：

69、本发明的蒸箱控制方法通过根据蒸箱内食物的升温斜率确定烹饪蒸箱内食物的需耗水量，并在已耗水量达到需耗水量时及时控制蒸箱停止烹饪，使得蒸箱能够自动地根据不同的食材及时调整烹饪时间，实现了烹饪操作的智能控制，保证了食材的口感和烹饪的效果，提高了用户体验。