一种糊状食材搅拌效果好的搅拌装置的制作方法

本发明涉及厨房家电领域，尤其涉及用于一种糊状食材搅拌效果好的搅拌装置。

背景技术：

1、糊状食材的烹饪方法通常是先将粉末状的物料与水混合搅拌，粉末状的物料因颗粒细小且具有一定的黏性，在搅拌过程漂浮于水面且易发生团聚现象而导致物料与水的混合不均匀，随着加热糊状食材逐渐开始糊化而变粘稠，其流动性变差而导致搅拌时的混合均匀性差，进而影响糊状食材的烹饪口感与食用外观。现有的搅拌装置，通过提高搅拌件的转速和/或增加搅拌叶的数量，提升搅拌效果，但是在糊状食材糊化之前，搅拌转速过大会加剧团聚现象，并易导致液体飞溅，在糊状食材糊化的过程中，也会导致食材飞溅，从而使得搅拌效果和搅拌效率差，搅拌件的结构复杂，降低用户体验。

技术实现思路

1、本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提出一种糊状食材搅拌效果好的搅拌装置，糊状食材混合均匀性好，提升搅拌装置的搅拌效果和搅拌效率。

2、为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

3、一种糊状食材搅拌效果好的搅拌装置，包括搅拌容器、设于所述搅拌容器内的搅拌件和驱动所述搅拌件转动的电机，所述搅拌件包括搅拌轴和设于所述搅拌轴上的搅拌叶，其特征在于，所述搅拌叶包括第一叶片和第二叶片，所述第一叶片的一端与搅拌轴连接，另一端与第二叶片连接，所述第一叶片高于所述第二叶片设置以使所述搅拌容器内的糊状食材在高度方向上形成流速差。

4、在上述方案的基础上，所述第一叶片与第二叶片之间圆滑过渡连接，所述第二叶片的长度大于第一叶片的长度。

5、在上述方案的基础上，所述第二叶片的迎液面朝向所述搅拌件旋转形成的液流方向倾斜设置。

6、在上述方案的基础上，所述第一叶片的顶端朝向搅拌件旋转方向延伸形成第一副叶片以增强糊状食材中部区域的涡流。

7、在上述方案的基础上，所述搅拌叶还包括设于所述搅拌轴上的第三叶片，所述第三叶片的高度不低于第一叶片的高度。

8、在上述方案的基础上，所述第三叶片的迎液面朝向所述搅拌件旋转形成的液流方向倾斜设置。

9、在上述方案的基础上，所述第三叶片的顶端朝向搅拌件旋转方向延伸形成第二副叶片以增强糊状食材中部区域的涡流。

10、在上述方案的基础上，所述第二叶片与所述搅拌容器底壁之间的间距在 2mm～15mm。

11、在上述方案的基础上，所述搅拌容器的底壁设有装配所述电机的中空凸台，所述第一叶片和所述第二叶片形成适配所述中空凸台的缺口。

12、在上述方案的基础上，所述第一叶片和所述第二叶片通过连接部连接，所述连接部的背液面设有加强筋。

13、本发明的有益效果：

14、本发明公开的搅拌装置，在电机的驱动下，搅拌件搅动搅拌容器内的糊状食材，使得糊状食材能够在搅拌件的搅动下流动并混合。搅拌叶包括第一叶片和第二叶片，第一叶片的一端与搅拌轴连接，另一端与第二叶片连接，第一叶片高于第二叶片设置，以搅动在不同高度方向上的食材，并且第二叶片在搅拌轴径向方向凸出于第一叶片的端部，这样一来第一叶片和第二叶片的旋转半径不同而使食材具有不同流速，使得食材能够在高度方向上和径向上形成多个流速混合流，增大食材内部的湍流程度，保证糊状食材糊化前和糊化后其内部均可形成较大的湍流，提升搅拌混和均匀性，且有效降低食材在搅拌过程中的飞溅现象，满足糊状食材在不同烹饪阶段的搅拌需求，提升搅拌装置搅拌糊状食材的搅拌效果和搅拌效率。

15、进一步的，通过第一叶片与第二叶片之间的圆滑过渡连接，在搅拌过程中，减少糊状食材在糊化之前在第一叶片与第二叶片连接处的黏附，从而减少该连接处的食材团聚现象，随着糊状食材的糊化而粘稠，降低该连接处的搅拌阻力，提升食材的搅拌均匀性；在糊状食材糊化之前，因团聚而沉底的块状食材在搅拌过程中会远离搅拌中心，通过设置第二叶片的长度大于第一叶片的长度，可以提升对块状食材的打散效果，提高搅拌混合均匀性，同时在烹饪过程中，因糊状食材外部温升速率大于内部温升速率，糊化通常由外至内，糊状食材外周的粘稠度大于内部的粘稠度，通过设置第二叶片的长度大于第一叶片的长度，减少糊状食材对搅拌容器内壁的黏附，尤其是糊底问题，提高糊化食材糊化过程中的搅拌混合均匀性。

16、进一步的，通过将第二叶片的迎液面朝向所述搅拌件旋转形成的液流方向倾斜设置，使得搅动过程中，糊状食材能够沿着倾斜设置的迎液面向上流动，增加糊状食材内部的湍流程度，从而进一步增加糊状食材在高度方向上的混合效果，提升搅拌效果和搅拌效率。

17、进一步的，通过第一叶片的顶端朝向搅拌件旋转方向延伸形成第一副叶片设置，对搅拌容器中部区域的糊状食材进行搅拌，从而增强这一部分区域的涡流，以提升搅拌容器中部区域的糊状食材的搅拌混合效果和搅拌混合效率。

18、进一步的，所述搅拌叶还包括设于所述搅拌轴上的第三叶片，所述第三叶片的高度不低于第一叶片的高度。通过设置第三叶片，以对搅拌容器中部区域内位于上层的食材进行搅拌，可以增加中部区域食材的混合效果。

19、进一步的，通过第三叶片的迎液面朝向所述搅拌件旋转形成的液流方向倾斜设置，使得搅动过程中，糊状食材能够沿着倾斜设置的迎液面向上流动，增加糊状食材内部的湍流程度，从而进一步增加糊状食材在高度方向上的混合效果，提升搅拌效果和搅拌效率。

20、进一步的，所述第三叶片的顶端朝向搅拌件旋转方向延伸形成第二副叶片以增强糊状食材中部区域的涡流。被第三叶片引导向上流动的食材，在接触到第二副叶片后，会被引导朝向搅拌件的旋转方向流动，与中部区域的食材接触后，两股不同流向的食材能够在搅拌容器的中部区域产生多个涡流，能够有效地抬升中部区域食材的液面，同时增加中部区域食材的混合效果。

21、进一步的，所述第二叶片与所述搅拌容器底壁之间的间距在2mm～15mm。糊状食材具有一定的粘性，第二叶片和搅拌容器底壁之间的间距小，在第二叶片的带动下，位于底部的食材也可以被带动流动，并参与混合，第二叶片和搅拌容器底壁之间保持间距，可以避免第二叶片和搅拌容器之间产生摩擦，减少对搅拌件的阻力，第二叶片和搅拌容器底壁之间的间距小，以保证底部食材的混合效果。

22、进一步的，所述搅拌容器的底壁设有装配所述电机的中空凸台，所述第一叶片和所述第二叶片形成适配所述中空凸台的缺口。第二叶片连接在第一叶片上，与搅拌轴之间无连接关系，这样一来第一叶片和第二叶片可以形成位于中空凸台的缺口，缺口可以降低搅拌叶搅动时受到的阻力，但位于缺口处的食材流动性较差，通过设置中空凸台与缺口匹配，可以减少位于缺口和中空凸台之间的食材，避免局部的食材混合度不高，将电机装配于中空凸台内，还可以减少搅拌装置整体的体积，第一叶片和第二叶片形成的缺口处，食材的混合效果不佳，通过与中控凸台适配，可以减少位于缺口和中空凸台之间的食材，避免局部的食材混合度不高。

23、进一步的，第一叶片和第二叶片通过连接部连接，连接部的背液面设有加强筋。加强筋可以增加搅拌叶的强度，避免搅拌叶在搅拌过程中，出现断裂的情况。

24、本发明的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。