一种搅拌桨及炒菜机的制作方法

1.本发明涉及家用电器技术领域，具体涉及一种搅拌桨及炒菜机。


背景技术：

2.在日常生活中，做饭做菜需要占用较多生活时间，然而随着人们生活节奏的加快，越来越多的年轻人没有时间自己做饭做菜，而且炒菜对火候、时间、温控等方面要求较高，没有经过专业培训的年轻人不具有较好的做菜技术，为此，帮助人们完成做菜工作的炒菜机已逐渐进入人们的视野。
3.搅拌操作是炒菜机的核心，搅拌桨作为搅拌操作的重要结构，搅拌桨设计的好坏直接影响到食物的混合度、菜体受热均匀性、菜品的质量。不同搅拌桨的结构形式对口感影响巨大，如搅拌桨细长，会导致食物、食盐或佐料翻炒不明显或不均匀；如搅拌桨与内锅距离较大，则导致食物漏炒，贴近内锅的食物得不到翻炒，一直受热而烧焦；如搅拌桨与内距离过小，则易导致旋转阻力大，易卡死或内锅划伤问题；另如搅拌桨宽度过小，搅拌桨旋转过程中，虽搅拌旋转阻力小，但对食物翻炒效果不明显；如搅拌桨宽度过大时，搅拌旋转阻力大同时对食物搅拌效果也不明显；如搅拌桨与内锅侧壁角度不合理，则会导致搅拌桨在旋转工作过程中，刮伤内锅表面涂层，上述由于搅拌桨的设计不合理，最终都将导致炒菜效果不理想。


技术实现要素：

4.因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中搅拌桨设计不合理导致炒菜效果不理想的缺陷，从而提供一种能够有效保证炒菜效果的搅拌桨。
5.本发明要解决的另一个技术问题在于克服现有技术中炒菜机的搅拌桨设计不合理导致炒菜效果不理想的缺陷，从而提供一种能够有效保证炒菜效果的炒菜机。
6.为解决上述技术问题，本发明提供的一种搅拌桨，包括：
7.桨叶；
8.搅拌桨装配座，与所述桨叶的一端固定连接；所述搅拌桨装配座安装于内锅内，并使所述桨叶与所述内锅之间留有间隙；
9.所述搅拌桨装配座适于带动所述桨叶相对内锅进行转动，沿所述桨叶的旋转方向，所述桨叶沿宽度方向的表面与对应位置的所述内锅表面的切向方向成角度α设置，其中，0
°
＜α＜90
°
。
10.可选的，角度α的取值范围为40
°
≤α≤65
°
。
11.可选的，所述桨叶靠近所述内锅内表面一侧的面与所述内锅内表面形状相匹配；所述桨叶靠近所述内锅内表面一侧的边缘，与所述内锅内表面的距离为δ，其中，2mm≤δ≤4mm。
12.可选的，所述桨叶的宽度b，其取值范围为0.4r≤b≤0.6r，其中，r为所述内锅的半径。
13.可选的，所述桨叶的宽度b＝0.5r。
14.可选的，所述桨叶的厚度为a，其中a＜5mm。
15.可选的，沿所述搅拌桨的转动轴线方向，所述桨叶的高度h1与所述内锅的高度h2的比值的取值范围为50％≤h1/h2≤70％。
16.可选的，沿所述搅拌桨的转动轴线方向，所述桨叶的高度h1与所述内锅的高度h2的比值的取值范围为h1/h2＝60％。
17.可选的，所述搅拌桨的材质为金属或塑胶。
18.可选的，所述搅拌桨的所述桨叶数量为多个。
19.本发明提供的炒菜机，包括：
20.内锅；
21.以及设置于所述内锅内的如上述所述的搅拌桨；
22.所述搅拌桨固定于搅拌桨固定座上，所述搅拌桨固定座适于带动所述搅拌桨相对所述内锅转动。
23.本发明技术方案，具有如下优点：
24.1.本发明提供的搅拌桨，沿所述桨叶的旋转方向，所述桨叶沿宽度方向的表面与对应位置的所述内锅表面的切向方向成角度α设置，其中，0
°
＜α＜90
°
，通过将桨叶设计成倾斜的形式，从而在保证桨叶对食材进行翻炒的同时，能够使食材在桨叶划过后实现翻滚，避免桨叶始终推动某一部分食材环绕内锅底部移动，保证食材翻炒的一致性、食盐佐料的均匀性，避免炒菜不均，使搅拌作用达到最佳，同时减少食物粘锅和减少用户因烧焦对内锅的清洗难度。
25.2.本发明提供的搅拌桨，通过设置桨叶靠近所述内锅内表面一侧的面与所述内锅内表面形状相匹配，从而保证分布在内锅各个区域的食材均能够被桨叶以相同的翻炒方式进行翻炒，保证翻炒的一致性；同时，设置桨叶与内锅距离为2mm-4mm，能够适应多数食材的尺寸，对内锅涂层起到更好的保护作用，同时使食物形状保持较好。
26.3.本发明提供的搅拌桨，通过设置桨叶的宽度b为内锅半径的一半，从而保证食物的翻炒速率，缩短菜品制作的用时。
27.4.本发明提供的炒菜机，通过设置搅拌桨，并合理设置搅拌桨的参数，从而在保证桨叶对食材进行翻炒的同时，能够使食材在桨叶划过后实现翻滚，避免桨叶始终推动某一部分食材环绕内锅底部移动，保证食材翻炒的一致性、食盐佐料的均匀性，避免炒菜不均，使搅拌作用达到最佳，同时减少食物粘锅和减少用户因烧焦对内锅的清洗难度。
附图说明
28.为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
29.图1为本发明搅拌桨与内锅安装状态的截面示意图一；
30.图2为本发明搅拌桨与内锅安装状态的俯视图；
31.图3为本发明搅拌桨与内锅安装状态的截面示意图二；
32.图4为本发明搅拌桨的正视图；
33.图5为本发明搅拌桨的仰视图；
34.图6为本发明另一种搅拌桨与内锅安装状态的俯视图；
35.图7为本发明在不同桨叶宽度下食物混合速率与时间的关系图。
36.附图标记说明：
37.13-内锅，15-搅拌桨，151-搅拌桨装配座，152-装配部，153-桨叶；25-搅拌桨固定座。
具体实施方式
38.下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
39.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“垂直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
40.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
41.此外，下面所描述的本发明不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。
42.实施例一
43.结合图1-图6所示，本实施例提供的搅拌桨，包括：
44.桨叶153；
45.搅拌桨装配座151，与所述桨叶153的一端固定连接；所述搅拌桨装配座151安装于内锅13内，并使所述桨叶153与所述内锅13之间留有间隙；
46.所述搅拌桨装配座151适于带动所述桨叶153相对内锅13进行转动，沿所述桨叶153的旋转方向，所述桨叶153沿宽度方向的表面与对应位置的所述内锅13表面的切向方向成角度α设置，其中，0
°
＜α＜90
°
。
47.通过在炒菜机的内锅内设置所述搅拌桨，利用搅拌桨旋转运动，对食物进行翻炒、搅拌，达到均匀的炒菜效果，防止食物焦糊。搅拌桨具体可以包括用来翻炒食物的桨叶153以及用来实现桨叶153安装的搅拌桨装配座151，所述搅拌桨装配座151适于带动所述桨叶153相对内锅13进行转动。优选的，搅拌桨装配座151可以与所述内锅13可拆卸连接，从而增加搅拌桨装配的方便性。
48.本实施例提供的搅拌桨，沿所述桨叶153的旋转方向，所述桨叶153的表面与对应位置的所述内锅13表面的切向方向成角度α设置，其中，0
°
＜α＜90
°
，通过将桨叶153设计成
倾斜的形式，从而在保证桨叶153对食材进行翻炒的同时，能够使食材在桨叶153划过后实现翻滚，避免桨叶153始终推动某一部分食材环绕内锅底部移动，保证食材翻炒的一致性、食盐佐料的均匀性，避免炒菜不均，使搅拌作用达到最佳，同时减少食物粘锅和减少用户因烧焦对内锅的清洗难度。
49.相比于角度α＝90
°
的情况，避免推土机式平推搅拌导致的搅拌不均匀。
50.具体地，角度α的取值范围为40
°
≤α≤65
°
。
51.在该角度范围时，桨叶153在旋转过程中，靠近内锅表面的一侧首先与食材进行接触，随着桨叶153的旋转，能够将食材斜向上方抛起，并在抛起后实现翻滚，且在该角度范围时，食材的抛起高度较为合适，更有效模拟颠勺动作，保证食材翻炒的一致性、食盐佐料的均匀性，桨叶153对食材的翻炒效果能够达到最好，同时，桨叶153在该角度范围时所受的阻力大小处于较佳状态，有效降低能耗。
52.具体地，所述桨叶153靠近所述内锅13内表面一侧的面与所述内锅13内表面形状相匹配；
53.所述桨叶153靠近所述内锅13内表面一侧的边缘，与所述内锅13内表面的距离为δ，其中，2mm≤δ≤4mm。
54.优选的，所述桨叶153包括与所述搅拌桨装配座151连接的固定端，以及朝远离所述搅拌桨装配座151延伸的自由端；所述桨叶153由固定端至自由端的外形与所述内锅13内表面形状相匹配。
55.本实施例提供的搅拌桨，通过设置桨叶153靠近所述内锅13内表面一侧的面与所述内锅13内表面形状相匹配，从而保证分布在内锅各个区域的食材均能够被桨叶153以相同的翻炒方式进行翻炒，保证翻炒的一致性；同时，设置桨叶153与内锅距离为2mm-4mm，能够适应多数食材的尺寸，对内锅涂层起到更好的保护作用，同时使食物形状保持较好。
56.具体地，所述桨叶153的宽度b，其取值范围为0.4r≤b≤0.6r，其中，r为所述内锅13的半径。
57.具体地，所述桨叶153的宽度b＝0.5r。
58.结合图7所示，其为不同桨叶宽度下食物混合速率与时间的关系图，食物混合速率的表征方法基于lacey指数，lacey在0～1之间，lacey越大，食物混合程度越高。lacey达到最终稳定值的时间越短，食物混合速率越快。从图7可以看出，随着桨叶153宽度的增大，当桨叶153的宽度b＝0.5r时，有一个峰值，即lacey指数均较好，混合到稳定时间状态最短，从而保证炒菜混合速率越快，整体达到均匀性效果最好。如桨叶153的宽度b小于或大于内锅r的一半时，翻炒效果均有所下降。
59.本实施例提供的搅拌桨，通过设置桨叶153的宽度b为内锅半径的一半，从而保证食物的翻炒速率，缩短菜品制作的用时。
60.具体地，所述桨叶153的厚度为a，其中a＜5mm。
61.具体地，沿所述搅拌桨的转动轴线方向，所述桨叶153的高度h1与所述内锅13的高度h2的比值的取值范围为50％≤h1/h2≤70％。
62.具体地，沿所述搅拌桨的转动轴线方向，所述桨叶153的高度h1与所述内锅13的高度h2的比值的取值范围为h1/h2＝60％。从而保证在食材量较大时，同样能够保证桨叶153对食材的正常翻炒。
63.具体地，所述搅拌桨的材质为金属或塑胶。当所述搅拌桨的材质为塑胶时，能够起到一定的缓冲效果，避免对内锅及食材的破坏。
64.具体地，所述搅拌桨的所述桨叶153数量为多个。通过设置多个桨叶153，从而提高翻炒效率，缩短食物的翻炒间隔，加快混合速率。
65.优选的，本实施例中，所述桨叶153的数量可以为两个，两个所述桨叶153呈180度设置。
66.实施例二
67.结合图1所示，本实施例提供一种炒菜机，包括：
68.内锅13；
69.以及设置于所述内锅13内的如上述所述的搅拌桨；
70.所述搅拌桨固定于搅拌桨固定座25上，所述搅拌桨固定座25适于带动所述搅拌桨相对所述内锅13转动。
71.本实施例提供的炒菜机，通过设置搅拌桨，并合理设置搅拌桨的参数，从而在保证桨叶153对食材进行翻炒的同时，能够使食材在桨叶153划过后实现翻滚，避免桨叶153始终推动某一部分食材环绕内锅底部移动，保证食材翻炒的一致性、食盐佐料的均匀性，避免炒菜不均，使搅拌作用达到最佳，同时减少食物粘锅和减少用户因烧焦对内锅的清洗难度。
72.显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。