可划区域控温的控温装置及蒸烤箱的制作方法

1.本发明涉及加热装置技术领域，特别地涉及一种可划区域控温的控温装置及蒸烤箱。


背景技术：

2.现有的蒸烤箱等在使用时，仅能对蒸烤箱内部进行整体控温，且因为控制空间较大，导致各区域的温度存在偏差，导致食物蒸烤不均匀，常会出现局部区域已经变焦，而其他区域还没有熟的情况；或当制作不同区间需要不同温度的食物时，不能对食物所需不同温度的区域进行精确把控。


技术实现要素：

3.针对上述现有技术中蒸烤箱的蒸烤空间大，各区域的温度存在偏差，导致食物蒸烤不均匀，常会出现局部区域已经变焦，而其他区域还没有熟的问题，本技术提出了一种可划区域控温的控温装置及蒸烤箱，能够将加热空间划分为多个相对独立的小区域进行加热，控制小区域温度更加精确，更能满足食物的受热需求。
4.本发明的可划区域控温的控温装置，包括箱体，所述箱体上设置有风幕形成单元，所述风幕形成单元用于在所述箱体中形成处于流动状态的风幕，所述风幕将所述箱体的内部空间分隔为多个控温空间，每个所述控温空间的温度可独立进行控制。
5.在一个实施方式中，所述风幕形成单元包括至少两个相对设置的风幕形成组件，至少两个所述风幕形成组件向所述箱体中引入沿相反方向流动的气流，以形成末端彼此靠近的至少两个风幕。
6.通过本实施方式，一个风幕形成单元的两个风幕形成组件相对设置，一个风幕形成单元形成两个相对的风幕，对食物进行蒸烤时，食物位于多个风幕形成单元形成的两组风幕之间，烤架需使用可透风的，即有通孔的烤架，只需将上下两组风幕的间隙限制在蒸盘处这样可实现上烤下蒸的功能。
7.在一个实施方式中，所述至少两个相对设置的风幕形成组件分别在所述箱体的水平方向上间隔设置，以形成在箱体的水平方向上间隔开的多个风幕。通过本实施方式，风幕箱体内部间隔设置有多个，将箱体内部的空间划分为空间更小的控温空间，提高控温空间的控温效果。
8.在一个实施方式中，所述风幕形成组件包括将气流引入到所述箱体内的出风结构，所述出风结构包括出风口，所述出风口构造为沿所述箱体的宽度方向延伸的长条状结构。
9.通过本实施方式，通过导入结构将气流导入到箱体内，气流从出风口处喷射出，并形成风幕，风幕的形状类似带状，形成风幕的气流速度从出风口处开始逐渐衰减，当气流到达风幕的端部时速度衰减到几乎为零的状态，能够通过开设在箱体上排出结构排出到箱体外，保证风幕形成的稳定性。
10.在一个实施方式中，所述出风结构包括中转箱，所述第一中转箱连通有进风机，所述出风口开设在所述中转箱上。通过本实施方式，出风口开设在中转箱上，能够通过移动中装箱实现对进风口的移动，使风幕可移动。
11.在一个实施方式中，多个所述控温空间沿同一方向依次排列。通过本实施方式，使多个控温区间有序地并排设置，能够通过移动风幕，改变风幕大小的同时，使不同的加热组件位于不同的风幕内，方便对风幕内的温度进行精确把控。
12.在一个实施方式中，所述箱体内设置有滑轨，所述风幕形成组件包括与所述滑轨相适配的滑轮，所述风幕形成组件能够沿所述滑轨移动，以改变其形成的风幕的位置，从而调整各所述控温空间的宽度。
13.通过本实施方式，通过滑轨与滑轮配合，实现中转箱在箱体内沿滑轨的移动，从而实现相邻出风口之间的间距调节，进而实现对控温空间的大小进行调节，以满足不同食物等的加热需求。中转箱在移动过程中，伸缩软管进行适应性伸缩，保证中转箱与进风机连接的稳定性。
14.在一个实施方式中，所述风幕形成组件还包括伸缩软管，所述伸缩软管的两端分别与风源和所述中转箱相连通，所述伸缩软管上设置有用于调节伸缩软管内气体流量的流量调节组件。通过本实施方式，通过调节组件实现对气流位于伸缩软管内到达出风口前的流量大小，来实现气流从出风口处喷射速度的改变，从而实现对风幕的高度进行控制，能够根据实际使用需求，对风幕的高度进行调节。进一步地，调节组件为舵机或阀门。
15.在一个实施方式中，所述箱体的内壁上对称地设置有搁架，所述搁架用于放置待调节温度的物品或食品。通过本实施方式，能够将烤盘、烤网等放置到搁架上，食物能够放置到搁家的不同的高度位置，或者能够同时放置双层食物等，并且双层食物的受热温度还能够不同，满足加热装置的不同使用需求。
16.在一个实施方式中，所述加热装置包括设置在箱体内壁的加热管。通过本实施方式，使控温空间内能够通过加热管对食物进行加热，加热管位于滑轨的上方或下方，避免滑轮沿滑轨移动的过程中造成干涉。
17.在一个实施方式中，每一个所述控温空间内还设置有用于调节其温度的加热装置，所述加热装置包括设置在箱体内壁上的加热管和/或蒸汽发生器。所述箱体上开设有用于将所述箱体内的气流排出到所述箱体外的排气口。排气口可用于蒸汽排出，也可以用于形成风幕的气流的排出。
18.本发明的一种蒸烤箱，所述蒸烤箱包括可划区域控温的控温装置。通过本实施方式，提供一种可划区域控温的蒸烤箱，将蒸烤箱内部的蒸烤空腔分隔为多个控温空间，相比仅有一个蒸烤空腔，对多个控温空间的温度把控更精确，并且多个控温空间的温度能够不同，满足蒸烤的多样性需求。
19.上述技术特征可以各种适合的方式组合或由等效的技术特征来替代，只要能够达到本发明的目的。
20.本发明提供的一种可划区域控温的控温装置及蒸烤箱，与现有技术相比，至少具备有以下有益效果：
21.通过多个风幕形成单元形成多个风幕，相邻风幕、风幕与箱体内壁之间形成控温空间。控温空间相对独立，风幕起到隔绝温度的传递的作用，使控温空间内的热量不会逸散
到其他控温空间内。每个控温空间均可独立地控制其温度，能够根据实际的加热需求使不同的控温空间内的温度不同，提高加热装置的适用范围。
附图说明
22.在下文中将基于实施例并参考附图来对本发明进行更详细的描述。其中：
23.图1显示了本发明的可划区域控温的控温装置的内部示意图；
24.图2显示了本发明的风幕形成组件的局部示意图；
25.图3显示了本发明滑轨与滑轮的示意图；
26.图4显示了本发明加热管与电机的相对位置示意图；
27.图5显示了本发明的两个风幕形成组件相对时的结构示意图；
28.图6显示了本发明的相邻风幕之间的热量与蒸汽流动示意图；
29.图7显示了对食物加热时的正视示意图；
30.在附图中，相同的部件使用相同的附图标记。附图并未按照实际的比例。
31.附图标记：
32.10-箱体，11-搁架，12-加热管，13-蒸汽口，20-风幕，21-控温空间，30-风幕形成组件，31-中转箱，32-滑轨，33-滑轮，34-电机，35-伸缩软管，351-流量调节组件，36-进风机。
具体实施方式
33.下面将结合附图对本发明作进一步说明。
34.本发明的可划区域控温的控温装置，包括箱体10，箱体10上设置有风幕形成单元，风幕形成单元用于在箱体10中形成处于流动状态的风幕20，风幕20将箱体10的内部空间分隔为多个控温空间21，每个控温空间21的温度可独立进行控制。
35.具体地，风幕20沿竖直方向设置，稳定的风幕20形成后始终处于流动状态，即使控温空间21内的热量传递到风幕20上，从而实现了通过风幕20对控温空间21进行隔绝温度的作用。同时，风幕20的流动能够在一定程度上辅助提高控温空间21内的热量或蒸汽的流动速度，使热量能够更快速地充满控温空间21。如附图1，风幕20由虚线立方体表示，为方便观察将风幕20的厚度进行夸张表示，实际风幕20的厚度很薄，并不会对食物接受到的温度产生影响。每一个控温空间21内设置的加热装置相互独立，能够为每个控温空间21的温度不同提供基础条件。
36.在一个实施方式中，风幕形成单元包括至少两个相对设置的风幕形成组件30，至少两个风幕形成组件30向箱体10中引入沿相反方向流动的气流，以形成末端彼此靠近的至少两个风幕20。
37.如附图1，两个相对风幕形成组件30形成的两个相对的风幕20，与之相对的如附图5，使两个风幕20的气流沿相向的方向移动。在箱体10内可设置多个风幕形成单元，一个风幕形成单元的两个风幕形成组件30相对设置，一个风幕形成单元形成两个相对的风幕20，对食物进行蒸烤时，食物位于多个风幕形成单元形成的两组风幕20之间，烤架需使用可透风的，即有通孔的烤架，只需将上下两组风幕20的间隙限制在蒸盘处这样可实现上烤下蒸的功能。
38.在一个实施方式中，风幕形成组件30包括将气流引入到箱体10内的出风结构，出
风结构包括出风口，出风口构造为沿箱体10的宽度方向延伸的长条状结构。
39.如附图1，以箱体10的结构建立空间坐标性为，箱体10的左右为即x轴方向，以上下为高度方向即为z轴方向，以垂直纸面的方向的y轴方向。出风口的位置直接开设在箱体10上，相邻出风口的位置不可调，控温空间21的x轴方向大小固定，出风口与风源连通。出风口的长条状结构延伸方向为沿y轴方向。进一步地，在箱体10的内壁设置一个夹板，夹板与箱体10内壁之间形成夹层，夹层连通有风源，然后在夹板上开设若干个出风口。
40.通过导入结构将气流导入到箱体10内，气流从出风口处喷射出，并形成风幕20，形成风幕20的气流速度从出风口处开始逐渐衰减，当气流到达风幕20的端部时速度衰减到几乎为零的状态，能够通过开设在箱体10上排出结构排出到箱体10外，保证风幕20形成的稳定性。出风口具体为直线型、波浪形或锯齿形。
41.具体地，风幕20的高度由气流从出风口喷射出的动能决定。
42.在一个实施方式中，如附图2，是在附图1的基础上做的进一步优化，具体结构未在图1中示出。出风结构包括中转箱31，第一中转箱31连通有进风机36，出风口开设在中转箱31上。出风口开设在中转箱31上，能够通过移动中装箱实现对进风口的移动，使风幕20可移动。中转箱31的出风口是用于形成风幕20的源头。
43.具体地，进风机36设置在箱体10的背部，在箱体10内可设置多个中转箱31，每一个中转箱31均可与同一个进风机36相连接，也可分别与一个进风机36相连接。
44.在一个实施方式中，多个控温空间21沿同一方向并排设置。使多个控温区间有序地并排设置，能够通过移动风幕20，改变风幕20大小的同时，使不同的加热组件位于不同的风幕20内，方便对风幕20内的温度进行精确把控。
45.在一个实施方式中，箱体10内设置有滑轨32，风幕形成组件30包括与滑轨32相适配的滑轮33，风幕形成组件30能够沿滑轨32移动，以改变其形成的风幕20的位置，从而调整各控温空间21的宽度。
46.通过滑轨32与滑轮33配合，实现中转箱31在箱体10内的移动，从而实现相邻出风口之间的间距调节，进而实现对控温空间21的宽度(即为x轴方向的宽度)大小进行调节，以满足不同食物等的加热需求。中转箱31在移动过程中，伸缩软管35进行适应性伸缩，保证中转箱31与进风机36连接的稳定性。
47.具体地，每一个中转箱31均可通过伸缩软管35与进风机36相连接，中转箱31在移动的过程中，伸缩软管35适应性的伸缩，保证中转箱31与进风机36连接的稳定性。滑轨32铺设在箱体10内部，滑轮33在滑轨32上的移动方向与风幕20相垂直，即通过调节相邻中转箱31的距离，使得相邻出风口之间的距离可被调节，从而实现控温空间21的宽度大小调节。在滑轮33上安装有电机34，通过控制电机34工作，实现滑轮33自动转动，每一个中转箱31上的滑轮33均相互独立，使得控温空间21的宽度大小可自动调节。中转箱31在移动的调节的过程中，为了方便对控温空间21内的温度进行精确控制。通常，在移动中转箱后31后，控温空间21内对应完整的一个或多个加热装置12；针对极端情况下，可以对应不完整的加热装置12，例如当对不同种类的食物进行加热时，两个相邻的控温空间21分别对应1.5个加热装置12和0.5个加热装置12，两个控温空间21内的温度一样。需要说明是，滑轮33在移动的过程中，中转箱31、滑轮33和伸缩软管35等均不会与加热管12发生干涉。
48.在一个实施方式中，风幕形成组件30还包括伸缩软管35，伸缩软管35的两端分别
与风源和中转箱31相连通，伸缩软管35上设置有用于调节伸缩软管35内气体流量的流量调节组件351。通过流量调节组件351实现对气流位于伸缩软管35内到达出风口前的流量大小，来实现气流从出风口处喷射速度的改变，从而实现对风幕20的高度进行控制，能够根据实际使用需求，对风幕20的高度进行调节。进一步地，流量调节组件351为舵机或阀门。
49.具体地，如附图1，实际上是将箱体10内部的空间分为上下两个部分后，分别在上部空间和下部空间设置用于形成风幕20的风幕形成组件30。如附图6，是位于上方的风幕20与位于下方的风幕20对应的示意图。位于下方的风幕20的气流流动方向向上，位于上方的风幕20的气流流动方向向下，在箱体10的背部还设置有一个后风机，使得位于控温空间21内的热量或蒸汽能够形成一个自后向前、自下向上，做平行风幕20的循环流动，可完全加热相应控温空间21内的食物，保证食物受热的均匀性。如附图5，设置有两个中转箱31，两个中转箱31的出风口相向设置，即形成一个风幕形成单元，同一个进风机36通过分流管与两个中转箱31的伸缩软管35连通，其中进风机36包括离心风轮和高度电机34。
50.在一个实施方式中，箱体10的内壁上对称地设置有搁架11，搁架11用于放置待调节温度的物品或食品。能够将烤盘、烤网等放置到搁架11上，食物能够放置到搁家的不同的高度位置，或者能够同时放置双层食物等，并且双层食物的受热温度还能够不同，满足加热装置的不同使用需求。
51.在一个实施方式中，每一个控温空间21内还设置有用于调节其温度的加热装置，加热装置包括设置在箱体10内壁上的加热管12和/或蒸汽发生器。箱体10上开设有用于将箱体10内的气流排出到箱体10外的排气口。排气口可用于蒸汽排出，也可以用于形成风幕20的气流的排出。使控温空间21内能够通过加热管12对食物进行加热，同时能够通入蒸汽对食物进行蒸煮，增加箱体10加热的多样性。
52.具体地，如想共同实现蒸和烤，烤架需使用可透风的，即有通孔的烤架，只需将上下风幕20的间隙限制在蒸盘处这样可实现上烤下蒸的功能。移动出风结构可扩大或缩小对应控温空间21范围，如一个控温空间21内包括多个加热管12，由于加热管12之间较紧贴，几乎不存在间隙，可以用程序控制多个加热管12处在同一温度，即可保证控温空间21扩大或缩小后对应控温空间21内温度可控；也可在处理较大食物时可分块用不同温度制作。
53.本发明的一种蒸烤箱，蒸烤箱包括可划区域控温的控温装置。
54.提供一种可划区域控温的蒸烤箱，将蒸烤箱内部的蒸烤空腔分隔为多个控温空间21，相比仅有一个蒸烤空腔，对多个控温空间21的温度把控更精确，并且多个控温空间21的温度能够不同，满足蒸烤的多样性需求。
55.在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“底”、“顶”、“前”、“后”、“内”、“外”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
56.虽然在本文中参照了特定的实施方式来描述本发明，但是应该理解的是，这些实施例仅仅是本发明的原理和应用的示例。因此应该理解的是，可以对示例性的实施例进行许多修改，并且可以设计出其他的布置，只要不偏离所附权利要求所限定的本发明的精神和范围。应该理解的是，可以通过不同于原始权利要求所描述的方式来结合不同的从属权利要求和本文中所述的特征。还可以理解的是，结合单独实施例所描述的特征可以使用在
其他所述实施例中。