一种自动炒菜机的制作方法

1.本发明涉及自动炒菜设备技术领域，具体是一种自动炒菜机。


背景技术：

2.随着生活节奏的加快，预制菜，外卖飞速发展，同时也引发大众对食品安全的担忧。一种可以通过app，小程序等选择个性化口味菜单进行网络预约、下单，现场自动炒制新鲜食材的炒菜机显得很有必要。
3.现有炒菜机只是减轻炒菜者的搅拌等体力活动，同一种菜品只有官方一种预存菜谱，口味固定，不能满足我国各地饮食习惯。


技术实现要素：

4.本公开的目的之一是提供一种能够克服现有技术中至少一个缺陷的自动炒菜机。
5.为解决上述技术问题，本技术实施例公开了如下技术方案：一种自动炒菜机，包括：
6.承载体，所述承载体分为中控区、工作区、储备区；
7.中控设备，所述中控设备用于接收用于订餐信息，并控制所述自动炒菜机的各个设备同步协调运作，所述中控设备安装在所述中控区；
8.炒制设备，所述炒制设备与所述中控设备连接，所述炒制设备安装在所述工作区，所述炒制设备包括：
9.炒制模块，所述炒制模块用于翻炒食物；
10.振动模块，用于使锅体进行振动，防止部分菜品炒制过程中的粘黏；
11.加热模块，用于加热食物；
12.控温模块，用于控制所述加热模块的加热温度；
13.抽油烟模块，用于抽取食物炒制过程中产生的油烟；
14.清洗模块，用于在炒制前或炒制后清洗炒制模块；
15.储备设备,所述储备设备与所述炒制模块连接,用于为所述炒制模块提供水源、调料，所述储备设备安装在所述储备区。
16.优选地，本技术实施例还公开了：所述承载体还分有进料区、配菜区、出餐区，所述自动炒菜机还包括：
17.进料设备，所述进料设备安装在所述进料区，所述进料设备与所述中控设备连接，所述进料设备包括：
18.测重模块，所述测重模块与所述中控设备连接，用于将称取食材的重量传输给中控设备；
19.机械进料模块，用于输送食材；
20.配菜设备，所述配菜设备安装在所述配菜区，包括配菜盘；
21.出餐设备，所述出餐设备安装在所述出餐区，所述出餐设备包括：
22.置物台；
23.餐盘，所述餐盘放置在所述置物台上；
24.玻璃罩门，所述玻璃罩门盖在所述餐盘上。
25.优选地，本技术实施例还公开了：所述中控设备包括：
26.处理模块，所述处理模块用于接收并分析所述自动炒菜机的各设备发送来的信息，并发送指令控制所述自动炒菜机的各设备同步协调运作；
27.电控模块，所述电控模块用于为所述自动炒菜机的各个需要电源的设备提供电源；
28.显示模块，所述显示模块用于显示所述自动炒菜机的运行状态，所述显示模块包括显示屏；
29.控制模块，所述控制模块，所述控制模块与所述处理模块电性连接包括：
30.开机开关，所述开机开关用于控制所述自动炒菜机开机；
31.停止开关，所述停止开关用于控制所述自动炒菜机关机；
32.音响，所述音响用于播放处理模块发出的提示语音及报警语音；
33.ai视频监控模块，所述ai视频监控模块包括ai检测摄像头，所述ai检测摄像头与所述处理模块连接，将采集到的实时画面传输进处理模块，供处理模块检测处理；
34.优选地，本技术实施例还公开了：所述处理模块为计算机或移动终端。
35.优选地，本技术实施例还公开了：所述炒制模块包括：
36.炒锅，所述炒锅用于承载食物；
37.可自动正反转的电动铲，所述电动铲与所述中控设备连接，用于翻炒食物；
38.电控翻转装置，所述电控翻转装置与所述中控设备连接，用于翻转炒锅；
39.调味料装置，所述调味料装置与所述中控设备连接，用于在炒制过程中向炒锅内添加调味料；
40.供油装置，所述供油装置与所述中控设备连接，用于在炒制过程中向炒锅内添加油；
41.供水装置，所述供水装置与所述中控设备连接，用于在炒制过程中向炒锅内添加净化水或未净化水；
42.手动炒制装置，所述手动炒制装置具有与所述中控设备连接的接口。
43.优选地，本技术实施例还公开了：所述抽油烟模块为抽油烟机。
44.优选地，本技术实施例还公开了：所述清洗模块为清洗机械臂，所述清洗机械臂靠近所述炒锅的一端设置有锅刷。
45.优选地，本技术实施例还公开了：所述储备设备包括：
46.净水模块，所述净水模块为净水器，所述净水器一接口通过管道与所述供水装置连通，所述净水器的另一接口通过管道与入水口连通；
47.调味料存储容器，所述调味料存储容器通过管道与所述调味料装置连通；
48.油存储容器，所述油存储容器通过管道与所述供油装置连通；
49.流量控制阀，连通所述油存储容器与供油装置、所述调味料存储容器与调味料装置、净水器与供水装置的管道上均配置有流量控制阀。
50.本技术实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：
51.1、每个人都可以通过本产品外挂炒菜模块将个性化口味、人个炒制方式的菜品制作成菜谱上传至服务器，本炒菜机可将菜品严格按照菜单中菜量，火候，调味料量进行“克隆”炒制。
52.2、锅体分内外，进行多点测温，实时监控，显示。
53.3、系统由处理模块按照程序，实时接收菜谱，并控制各组件进行工作。
54.4、厨师负责研究最好的菜品做法，本炒菜机负责重复的劳动，将厨师从重复的体力劳动中解放出来。
55.5、稳定的菜品口感，一次性的投资，更高的保值率，减少餐厅投资，保证每位顾客吃到的都是厨师最佳状态下的一道菜。
附图说明
56.图1为本发明实施例的一种自动炒菜机的结构示意图；
57.图2为本发明实施例中手动炒制装置的结构示意图。
具体实施方式
58.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
59.需要说明的是，在本发明的描述中，术语“中”、“上”、“下”、“横”、“内”等指示的方向或位置关系的术语是基于附图所示的方向或位置关系，这仅仅是为了便于描述，而不是指示或暗示所述装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
60.此外，还需要说明的是，在本发明的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
61.实施例：
62.如图1-2所示，一种自动炒菜机，包括：承载体1、中控设备2、炒制设备3、储备设备4，所述承载体1分为中控区101、工作区102、储备区103；所述中控设备2用于接收用于订餐信息，并控制所述自动炒菜机的各个设备同步协调运作，所述中控设备2安装在所述中控区101；所述炒制设备3与所述中控设备2连接，所述炒制设备3安装在所述工作区102，所述炒制设备3包括：炒制模块301、振动模块、加热模块、控温模块304、抽油烟模块302、清洗模块303，所述炒制模块301用于翻炒食物；所述振动模块用于使锅体进行振动，防止部分菜品炒制过程中的粘黏；所述加热模块用于加热食物；所述控温模块304用于控制所述加热模块的加热温度；所述抽油烟模块302用于抽取食物炒制过程中产生的油烟；所述清洗模块303，用于在炒制前或炒制后清洗炒制模块301；所述储备设备4与所述炒制模块301连接,用于为所述炒制模块301提供水源、调料，所述储备设备4安装在所述储备区103。
63.具体的来说：
64.承载体1，所述承载体1为长方形体。
65.其中：所述中控设备2包括：处理模块201、电控模块202、显示模块203、控制模块204、ai视频监控模块205，所述处理模块201用于接收并分析所述自动炒菜机的各设备发送来的信息，并发送指令控制所述自动炒菜机的各设备同步协调运作；所述电控模块202用于为所述自动炒菜机的各个需要电源的设备提供电源；所述显示模块203用于显示所述自动炒菜机的运行状态，所述显示模块203包括显示屏；所述控制模块204，所述控制模块204与所述处理模块201电性连接包括：开机开关2041、停止开关2042、音响2043，所述开机开关2041用于控制所述自动炒菜机开机；所述停止开关2042用于控制所述自动炒菜机关机；所述音响2043用于播放处理模块201发出的提示语音及报警语音；所述ai视频监控模块205包括ai检测摄像头，所述ai检测摄像头与所述处理模块201连接，将采集到的实时画面传输进处理模块201，供处理模块201检测处理。
66.具体的来说：
67.处理模块201，所述处理模块201为计算机或移动终端，所述处理模块201具有外接手工炒制装置的菜谱制作接口2011；
68.ai检测摄像头，所述ai检测摄像头安装在所述承载体1上，用于检测是否放置餐盘701。
69.炒制设备3，所述炒制设备3的各模块均与所述处理模块201连接；
70.炒制模块301，所述炒制模块301包括：炒锅3011、可自动正反转的电动铲3013、电控翻转装置3012、调味料装置3014、供油装置3015、供水装置3016、手动炒制装置3017，所述炒锅3011用于承载食物；所述电动铲3013与所述中控设备2连接，用于翻炒食物；所述电控翻转装置3012与所述中控设备2连接，用于翻转炒锅3011；所述调味料装置3014与所述中控设备2连接，用于在炒制过程中向炒锅3011内添加调味料；所述供油装置3015与所述中控设备2连接，用于在炒制过程中向炒锅3011内添加油；所述供水装置3016与所述中控设备2连接，用于在炒制过程中向炒锅3011内添加净化水或未净化水；所述手动炒制装置3017具有与所述中控设备2连接的接口。
71.具体的来说：
72.电动铲3013，电动铲3013的形状呈两面非对称，向出菜转动面为内凹型，向炒菜转动面为更为平滑，刃口更长，方便炒制过程中从食材和锅体间滑过。
73.振动模块，所述振动模块具体可实施为电子振动器，固定在承载体1上，通过电动控制伸缩杆直触锅体对锅体进行振动，防止部分菜品炒制过程中的粘黏。
74.控温模块304，所述控温模块304具体实施为温度检测传感器，所述温度检测传感器安装在所述锅体、手动炒制装置3017上，所述温度检测传感器与所述处理模块201连接，控制所述加热模块功率，实现精准调控温度。
75.抽油烟模块302，所述抽油烟模块302为抽油烟机。
76.清洗模块303，所述清洗模块303为清洗机械臂，所述清洗机械臂靠近所述炒锅3011的一端设置有锅刷。
77.所述储备设备4包括：净水模块401、调味料存储容器402、油存储容器403、流量控制阀404，所述净水模块401为净水器，所述净水器一接口通过管道与所述供水装置3016连
通，所述净水器的另一接口通过管道与入水口连通；所述调味料存储容器402通过管道与所述调味料装置3014连通；所述油存储容器403通过管道与所述供油装置3015连通；连通所述油存储容器403与供油装置3015、所述调味料存储容器402与调味料装置3014、净水器与供水装置3016的管道上均配置有流量控制阀404。
78.具体的来说：
79.调味料存储容器402，调味料存储容器402具体实施为酱油存储容器4021、醋存储容器4022，以及其他容纳其他调味料的容器,如：可能同时具有多种香料、辛料等；
80.油存储容器403,油存储容器403具体可实施为多个,不限于一种油品，如：可能同时具有菜籽油、橄榄油等。
81.在一些实施例中，所述承载体1还分有进料区、配菜区104、出餐区105，所述自动炒菜机还包括：进料设备5、配菜设备6、出餐设备7，所述进料设备5安装在所述进料区，所述进料设备5与所述中控设备2连接，所述进料设备5包括：测重模块501、机械进料模块，测重模块501，所述测重模块501与所述中控设备2连接，用于将称取食材的重量传输给中控设备2；机械进料模块，用于输送食材；所述配菜设备6安装在所述配菜区104，包括配菜盘；所述出餐设备7安装在所述出餐区105，所述出餐设备7包括：置物台、餐盘701、玻璃罩门所述餐盘701放置在所述置物台上；所述玻璃罩门盖在所述餐盘701上。
82.具体的来说：
83.测重模块501，所述测重模块501具体实施为测重电子称，测重电子称与所述处理模块201连接，对食材进行称重；
84.机械进料模块，所述机械进料模块具体实施为电控杠杆翻转机构。
85.使用方法：顾客通过app、小程序等选择菜名-》制作人-》个性化做法(盐、油、葱花、香菜等)-》可选预约时间，选择最近自动炒菜机地点，是否需要配送等。自动炒菜机接收到顾客下的菜单，根据下单时间及预约时间安排好加工生产队列，然后通过语音提示配菜工作人员按照顾客要求重量将新鲜食材备好，准备送入自动炒菜机配菜区104。等待自动炒菜机加工完成后按语音提示进行装盘或打包。
86.显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。