一种烹饪器具排汽控制方法、装置及烹饪器具系统与流程

1.本技术涉及烹饪器具控制技术领域，特别涉及一种烹饪器具排汽控制方法、装置及烹饪器具系统。


背景技术：

2.随着人们对生活品质的需求越来越高，蒸箱或蒸烤箱一体设备等厨房电器的应用越来越普遍。然而蒸烤箱及蒸箱在工作或打开时容易出现大量热蒸汽排出的情况。为了降低蒸汽对橱柜的影响，传统上多将散热孔设置在蒸烤箱及蒸箱的前侧或顶部，用户打开箱门时存在烫伤风险。


技术实现要素：

3.为解决现有的烹饪器具开启时大量热蒸汽可能导致烫伤的问题，本技术提供一种烹饪器具排汽控制方法、装置及烹饪器具系统，能够改善烹饪器具的排汽散热能力，保障用户安全，改善用户体验。
4.一方面，提供了一种烹饪器具排汽控制方法，所述方法包括：
5.判断目标烹饪器具是否达到预设的排汽条件；
6.当所述目标烹饪器具达到所述排汽条件时，获取所述目标烹饪器具的湿度数据；
7.基于所述湿度数据，对所述目标烹饪器具进行排汽，直至所述湿度数据降至目标湿度。
8.另一方面，提供了一种烹饪器具排汽控制装置，所述装置包括：
9.条件判断模块，用于判断目标烹饪器具是否达到预设的排汽条件；
10.湿度获取模块，用于当所述目标烹饪器具达到所述排汽条件时，获取所述目标烹饪器具的湿度数据；
11.排汽控制模块，用于基于所述湿度数据，对所述目标烹饪器具进行排汽，直至所述湿度数据降至目标湿度。
12.另一方面，提供了一种计算机设备，计算机设备包括处理器和存储器，存储器中存储有至少一条指令、至少一段程序、代码集或指令集，处理器可加载并执行至少一条指令、至少一段程序、代码集或指令集，以实现上述申请实施例中提供的烹饪器具排汽控制方法。
13.另一方面，提供了一种烹饪器具系统，包括烹饪器具、烟机、传感器、散热通道以及控制器，所述控制器包括如上所述的计算机设备；
14.所述烹饪器具和所述烟机通过散热通道连接，所述传感器安装于所述烟机内，所述烹饪器具、所述烟机、所述传感器分别与所述控制器连接；
15.所述烹饪器具包括蒸烤箱和蒸箱中的至少一种。
16.另一方面，提供了一种计算机可读存储介质，可读存储介质中存储有至少一条指令、至少一段程序、代码集或指令集，处理器可加载并执行至少一条指令、至少一段程序、代码集或指令集，以实现上述本技术实施例中提供的烹饪器具排汽控制方法。
17.另一方面，提供了一种计算机程序产品或计算机程序，该计算机程序产权或计算机程序包括计算机程序指令，该计算机程序指令存储于计算机可读存储介质中。处理器从计算机可读存储介质读取该计算机指令，并执行还计算机指令，使得该计算机设备执行上述实施例中任一所述的烹饪器具排汽控制方法。
18.本技术提供的技术方案带来的有益效果至少包括：本发明实施例提供了一种烹饪器具排汽控制方法、装置及烹饪器具系统，所述方法包括判断目标烹饪器具是否达到预设的排汽条件；当所述目标烹饪器具达到所述排汽条件时，获取所述目标烹饪器具的湿度数据；基于所述湿度数据，对所述目标烹饪器具进行排汽，直至所述湿度数据降至目标湿度。本发明实施例提供的烹饪器具排汽控制方法能够在用户打开烹饪器具之前进行充分的排汽散热操作，避免大量蒸汽溢出导致用户烫伤，保障用户安全，提高用户满意度。
附图说明
19.为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
20.图1示出了本技术一个示例性实施例提供的一种烹饪器具排汽控制方法的流程图；
21.图2示出了本技术一个示例性实施例提供的一种烹饪器具排汽控制方法的又一流程图；
22.图3示出了本技术一个示例性实施例提供的一种烹饪器具排汽控制装置的结构图；
23.图4示出了本技术一个示例性实施例提供的一种烹饪器具排汽控制方法对应的计算机设备的结构示意图。
具体实施方式
24.为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将接合附图对本技术实施方式作进一步地详细描述。
25.本技术提供的烹饪器具排汽控制方法，可以在用户打开烹饪器具之前进行充分的排汽散热操作，避免大量蒸汽溢出导致用户烫伤，保障用户安全，提高用户满意度。
26.实施例一、
27.图1示出了本发明实施例提供的一种烹饪器具排汽控制方法的实现流程示意图。
28.参见图1，本发明实施例提供的烹饪器具排汽控制方法可以包括步骤101至步骤103。
29.步骤101：判断目标烹饪器具是否达到预设的排汽条件。
30.在一些实施例中，目标烹饪器具可以包括专用蒸箱，也可以包括蒸烤一体机等设备。
31.蒸箱及蒸烤箱在工作过程中，内部会聚集大量高温蒸汽以加热食物。为了避免在用户打开蒸箱或蒸烤箱门时，大量热蒸汽涌出造成危险，本发明实施例提供的方法在目标
烹饪器具达到预设的排汽条件时开始排汽操作。
32.在一些实施例中，所述预设排汽条件包括所述目标烹饪器具的气味响应图谱与预存的目标图谱相符。
33.相应的，步骤101可以包括：
34.获取所述目标烹饪器具的气味响应图谱；
35.判断所述气味响应图谱是否与预存的目标图谱相符。
36.可选的，通过气体传感器如气敏传感器、气味指纹分析器等设备采集目标烹饪器具的气味响应图谱。
37.不同的食物在生与熟的状态下散发的气体不同，而预设的目标图谱中预存有常见食物在蒸熟后会产生的气味响应图谱，通过对比即可确定目标烹饪器具内的食物是否蒸熟。若食物蒸熟，即可进行排汽操作。
38.通过以上预设排汽条件可以准确的确定排汽操作时机，避免食物不熟或蒸制时间过长。
39.在一些实施例中，所述预设排汽条件包括所述目标烹饪器具的剩余工作时间达到预设的时间阈值。
40.相应的，步骤101可以包括：
41.获取所述目标烹饪器具的剩余工作时间；
42.判断所述目标烹饪器具的剩余工作时间是否达到预设的时间阈值。
43.通过以上预设排汽条件，可以使蒸箱及蒸烤箱在蒸制工作即将结束时进行排汽，一方面避免排汽过早影响蒸制效果，另一方面避免排汽过晚无法充分排汽。
44.步骤102：当所述目标烹饪器具达到所述排汽条件时，获取所述目标烹饪器具的湿度数据；
45.步骤103：基于所述湿度数据，对所述目标烹饪器具进行排汽，直至所述湿度数据降至目标湿度。
46.在一些实施例中，步骤103可以包括：
47.根据预存的湿度和档位对应关系，判断所述湿度数据对应的排汽档位；
48.使用所述排汽档位对所述目标烹饪器具进行排汽，直至所述湿度数据降至目标湿度。
49.在一些实施例中，预存的湿度和档位对应关系可以为湿度区间与档位的对应关系，即判断湿度数据属于哪个湿度区间，进而确定湿度区间对应排汽档位。
50.可选的，湿度数据越大，对应的排汽档位强度越高，以在较短时间内实现有效的排汽。
51.在一些实施例中，目标湿度可以为烹饪器具启动时的初始湿度或环境湿度。由于蒸箱及蒸烤箱内存在高温液体，在蒸箱或蒸烤箱停止发热后仍会持续产生一定的蒸汽，也可以将目标湿度设置为大于初始湿度或环境湿度的某一湿度值。
52.本发明实施例提供的烹饪器具排汽方法能够在用户打开烹饪器具之前进行充分的排汽散热操作，避免大量蒸汽溢出导致用户烫伤，保障用户安全，提高用户满意度。
53.实施例二、
54.图2示出了本发明实施例提供的一种烹饪器具排汽控制方法的实现流程示意图。
55.参见图2，在一些实施例中，本发明实施例提供的方法具体实现过程如下。
56.首先用户将待烹饪的食物放入蒸箱或蒸烤箱内内，选择菜谱，确定烹饪方式，开始烹饪。烹饪方式可以包括蒸制、烘烤以及蒸汽烤等。
57.在烹饪过程中蒸箱或蒸烤箱会进行排汽散热过程。
58.具体的，烟机中的湿度传感器或氧传感器周期性检测湿度，根据湿度的变化开启不同档位的排风。
59.若湿度小于第一预设阈值，则烟机开启排风档1；若湿度大于第一预设阈值且小于第二预设阈值，则烟机开启排风档2；若湿度大于第二预设阈值，则烟机开启排风档3。
60.经过以上排风操作，若湿度等于初始湿度，则烟机结束排风；若湿度不等于第一湿度，则基于检测湿度，根据湿度的变化开启不同档位的排风。
61.可见，本发明实施例提供的方法可以在蒸烤箱进入排汽状态后，及时有效的将蒸烤箱内的湿度降至初始湿度，避免在用户打开蒸烤箱时突然涌出大量蒸汽，防止烫伤用户保障用户安全，改善用户使用体验，提高用户满意度。
62.在一个具体的示例中，以用户选择清蒸鲈鱼菜品进行烹饪为例，对本方案进行进一步说明。
63.在蒸制过程中，为了保证蒸烤箱中温度及压力的平衡，可以将多余的蒸汽排出。可选的，蒸汽通过散热通道，从灶具上开设的散热孔逸出。其中散热通道可以连接蒸烤箱的顶部或侧部，灶具上的散热孔可以设在灶具后侧靠近烟机的位置。
64.蒸制过程中，湿度传感器周期性的检测湿度的变化，以开启不同档位的排风。当蒸制过程接近完成时，蒸烤箱或蒸箱大量排汽，以降低蒸烤箱内的温度和湿度，防止用户打开蒸烤箱时大量高温蒸汽溢出。当蒸烤箱终止烹饪不再排汽后，若湿度传感器检测到蒸烤箱内的湿度恢复至初始湿度，则结束排风过程。
65.具体的，可以通过气体传感器周期性采集蒸制过程中的气味特征，将气味响应图谱与气味特征库中的目标图谱进行对比，判断鲈鱼的成熟状态。当气体传感器检测到鲈鱼完全熟制时，开始通过排风的方式大量排汽。
66.此外，还可以根据蒸制时间确定蒸烤箱或蒸箱何时开始大量排汽，例如当距离预设的蒸制结束时间还有一分钟时，开始通过排风的方式大量排汽。
67.实施例三、
68.图3示出了本发明实施例提供的烹饪器具排汽控制装置的结构示意图。
69.参见图3，本发明实施例提供的烹饪器具排汽控制装置可以包括：
70.条件判断模块201，用于判断目标烹饪器具是否达到预设的排汽条件；
71.湿度获取模块202，用于当所述目标烹饪器具达到所述排汽条件时，获取所述目标烹饪器具的湿度数据；
72.排汽控制模块203，用于基于所述湿度数据，对所述目标烹饪器具进行排汽，直至所述湿度数据降至目标湿度。
73.在一些实施例中，所述预设排汽条件包括所述目标烹饪器具的气味响应图谱与预存的目标图谱相符；
74.条件判断模块201具体用于：
75.获取所述目标烹饪器具的气味响应图谱；
76.判断所述气味响应图谱是否与预存的目标图谱相符。
77.在一些实施例中，所述预设排汽条件包括所述目标蒸箱的剩余工作时间达到预设的时间阈值；
78.条件判断模块201具体用于：
79.获取所述目标烹饪器具的剩余工作时间；
80.判断所述目标烹饪器具的剩余工作时间是否达到预设的时间阈值。
81.在一些实施例中，排汽控制模块203具体用于：
82.根据预存的湿度和档位对应关系，判断所述湿度数据对应的排汽档位；
83.使用所述排汽档位对所述目标烹饪器具进行排汽，直至所述湿度数据降至目标湿度。
84.综上所述，本发明实施例提供的烹饪器具排汽控制方法能够在用户打开烹饪器具之前进行充分的排汽散热操作，避免大量蒸汽溢出导致用户烫伤，保障用户安全，提高用户满意度。
85.实施例四、
86.图4示出了本技术一个示例性实施例提供的计算机设备的结构示意图，该计算机设备包括：
87.处理器301，包括一个或者一个以上处理核心，处理器301通过运行软件程序以及模块，从而执行各种功能应用以及数据处理。
88.接收器302和发射器303可以实现为一个通信组件，该通信组件可以是一块通信芯片。可选地，该通信组件可以实现包括信号传输功能。也即，发射器303可以用于发射控制信号至图像采集设备以及扫描设备中，接收器302可以用于接收对应的反馈指令。
89.存储器304通过总线305与处理器301相连。
90.存储器304可用于存储至少一个指令，处理器301用于执行该至少一个指令，以实现上述烹饪器具排汽控制方法实施例中的步骤101至步骤103。
91.实施例五、
92.一种烹饪器具系统，包括烹饪器具、烟机、传感器、散热通道以及控制器，所述控制器包括如上所述的计算机设备；
93.所述烹饪器具和所述烟机通过散热通道连接，所述传感器安装于所述烟机内，所述烹饪器具、所述烟机、所述传感器分别与所述控制器连接。
94.所述烹饪器具包括蒸烤箱和蒸箱中的至少一种。
95.在一些实施例中，所述传感器包括温度传感器、湿度传感器、压力传感器以及气体传感器中的至少一种。
96.蒸箱或蒸烤箱的主要结构为加热系统，例如加热管或蒸汽发生器。
97.可选的，散热通道连接于蒸箱的顶部或侧部，可以根据蒸箱或蒸烤箱的安装环境进行选择。
98.在一些实施例中，烟机包括排风系统，如烟机的蜗壳装置。可选的，烟机可以是专为蒸箱设置的烟机，也可以接入厨房原有的油烟机等设备。
99.在一些实施例中，使用湿度传感器或氧传感器，周期性的监测湿度变化。
100.可选的，湿度传感器、氧传感器或气体传感器安装于烟机，用于监测蒸烤箱逸出的
气体湿度。此种安装方式可以使传感器不会长期处于高温高湿的环境中，延长传感器使用寿命，且避免蒸烤箱内长期饱和的湿度令传感器无法得到有效的监测数据。
101.在一些实施例中，所述烹饪器具系统还包括灶具，所述散热通道与所述灶具中的散热孔连接。
102.由于灶具的散热性能较好，因此在进行排汽散热的过程中，还可以通过灶具的散热孔进行辅助散热。可选的，散热孔可以开设在灶具后面靠近烟机的位置，其中灶具后面是指在使用时距离用户较远的一侧。
103.具体的，灶具可以包括燃烧系统和点火系统，其中燃烧系统可以包括但不限于火盖、炉头，点火系统可以包括但不限于灶具的脉冲器、点火瓷针等。
104.在一些实施例中，散热通道也可以直接向某方向的空气中排出蒸汽并散热。
105.在一个具体的示例中，风机设置于蒸烤箱的后面，蒸烤箱顶部开设有排汽口，与风机所在的腔体连通。蒸烤箱排汽散热时，热蒸汽由顶部排汽口进入风机所在腔体，腔体中的湿度传感器根据湿度的变化自动开启不同档位的排风。
106.在一个具体的示例中，烹饪器具系统可以包括烟机、炊具、蒸烤箱或构成的厨房一体机系统。
107.综上所述，本发明实施例提供的烹饪器具系统能够实现如上所述的烹饪器具排汽控制方法，能够在用户打开蒸箱之前进行充分的排汽散热操作，避免大量蒸汽溢出导致用户烫伤，保障用户安全，提高用户满意度。
108.实施例六、
109.本技术实施例还提供一种计算机可读存储介质，该可读存储介质中存储有至少一条指令、至少一段程序、代码集或指令集，以由处理器加载并执行以实现上述烹饪器具排汽控制方法。
110.实施例七、
111.本技术还提供一种计算机程序产品或计算机程序，该计算机程序产品或计算机程序包括计算机指令，该计算机指令存储在计算机可读存储介质中。计算机设备的处理器从计算机可读存储介质读取该计算机指令，处理器执行给计算机指令，使得该计算机设备执行上述实施例中任一所述的烹饪器具排汽控制方法。
112.可选地，该计算机可读存储介质可以包括：只读存储器(rom，read onlymemory)、随机存取记忆体(ram,random access memory)、固态硬盘(ssd,solid state drives)或光盘等。其中，随机存取记忆体可以包括电阻式随机存取记忆体(reram,resistance random access memory)和动态随机存取存储器(dram,dynamic random access memory)。上述本技术实施例序号仅仅为了描述，不代表实施的优劣。
113.本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例的全部或部分步骤可以通过硬件来完成，也可以通过程序来指令相关的硬件完成，程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，上述提到的存储介质可以是只读存储器，磁盘或光盘等。
114.上述仅为本技术的可选实施例，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。