一种休闲食品卤煮设备的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种休闲食品卤煮设备。


背景技术：

2.卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。
3.卤煮产品在我们生活中是必不可少的食品之一，目前卤煮完成之后，需要手动把卤制品捞取至储存罐，但是在制作卤制品的过程中，存在卤制品碎渣与卤制品以及调味料混合的情况，捞取再重新分拣过程比较麻烦，且费时费力。


技术实现要素：

4.基于此，本实用新型的目的是提供一种休闲食品卤煮设备，以解决上述背景中提出的技术问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种休闲食品卤煮设备，包括卤煮锅，所述卤煮锅的内壁设有转动组件，所述卤煮锅的内部装配有盛放锅，所述盛放锅的顶端设有第一过滤管，所述盛放锅的底端设有第二过滤管；
6.转动组件包括h型转轴、滚珠、升降杆、限位块，所述卤煮锅的内壁开设有t型槽，所述h型转轴一端转动连接在与之契合的t型槽内，所述h型转轴的另一端转动连接在卤煮锅的内壁，所述滚珠装配在t型槽的底端，所述升降杆纵向套接在h型转轴上，所述限位块固定连接在升降杆上。
7.通过采用上述技术方案，只需转动升降杆，就可带动转轴转动，从而带动盛放锅转动。
8.本实用新型进一步设置为，所述第一过滤管和第二过滤管都开设有进料斗，所述第一过滤管的进料斗为小尺寸进料斗，所述第二过滤管的进料斗为较大尺寸进料斗。
9.通过采用上述技术方案，在盛放锅转动过程会产生离心力，较轻的卤制品残渣会通过第一过滤管中的进料斗进入管内，较重的卤制品残渣会通过第二过滤管中的进料斗进入管内。
10.本实用新型进一步设置为，所述h型转轴与升降杆固定时通过弹簧锁扣锁止。
11.通过采用上述技术方案，可方便提升提拉把手时盛放锅的稳固放置。
12.本实用新型进一步设置为，所述限位块靠近盛放锅一侧的一面为契合于盛放锅外表面的弧面。
13.通过采用上述技术方案，可实现盛放锅固定放置于限位块上以便后续对其内的卤制品在液内进行旋转。
14.本实用新型进一步设置为，所述盛放锅的内部绕圆心开设有小孔。
15.通过采用上述技术方案，在提升提拉把手时可使卤汁过滤到卤煮锅内，避免取出卤制品时卤汁的损失。
16.本实用新型进一步设置为，所述第一过滤管与第二过滤管通过焊接与升降杆固定连接。
17.通过采用上述技术方案，可方便取出第一过滤管和第二过滤管。
18.本实用新型进一步设置为，所述卤煮锅的外壁两侧各设有一环型握把。
19.通过采用上述技术方案，可方便搬运卤煮设备整体。
20.综上所述，本实用新型主要具有以下有益效果：
21.本实用新型通过转动提拉把手就可带动盛放锅转动，这样盛放锅会带动锅内液体旋转，从而产生离心力，将不同的重量的残渣带到不同尺寸的进料斗进入相对应的过滤管，待卤制完成，只需提升提拉把手就可通过盛放锅过滤掉卤汁，提拉把手将盛放以及第一过滤管、第二过滤管带到卤汁液面上端，实现卤汁与卤肉、残渣的相互分离，使用起来方便快捷。
附图说明
22.图1为本实用新型的结构示意图；
23.图2为本实用新型的正剖图；
24.图3为本实用新型中a的放大图；
25.图4为本实用新型进料斗的结构示意图。
26.图中：100、卤煮锅；200、转动组件；300、盛放锅；400、第一过滤管；500、第二过滤管；
27.110、t型槽；210、h型转轴；220、滚珠；230、升降杆；240、限位块；250、提拉把手；410、进料斗。
具体实施方式
28.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。
29.下面根据本实用新型的整体结构，对其实施例进行说明。
30.一种休闲食品卤煮设备，如图1、图2和图3所示，包括卤煮锅100，在卤煮锅100的内壁装配有转动组件200，在卤煮锅100的内部装配有盛放锅300，盛放锅300的顶端设有第一过滤管400，盛放锅300的底端设有第二过滤管500；
31.转动组件200包括h型转轴210、滚珠220、升降杆230，在卤煮锅100的内壁开设有t型槽110，h型转轴210一端转动连接在与之契合的t型槽110内，h型转轴210的另一端转动连接在卤煮锅100的内壁，滚珠220装配在t型槽110的底端，升降杆230纵向套接在h型转轴210上，这样，转动升降杆230就可带动h型转轴210在滚珠220上沿着t型槽110转动。
32.在上述结构的基础上，转动组件200还包括限位块240和提拉把手250，限位块240固定连接在升降杆230上，提拉把手250安装在升降杆230的顶端，为了使盛放锅300能稳固在限位块240上，将限位块240的一面设置为契合于盛放锅300底部的弧面，这样，盛放锅300
就能稳固在限位块240上以便后续卤煮时h型转轴210带动其在卤煮锅100内进行旋转。
33.其中，为了能使卤煮时方便对卤制品及卤料残渣收集，在卤煮锅100内壁盛放锅300的顶端和底端各安装有第一过滤管400和第二过滤管500，且在第一过滤管400和第二过滤管500的内圈外壁皆开设有不同尺寸的进料斗410，在转动提拉把手250时，升降杆230带动h型转轴210转动，从而带动位于限位块240上的盛放锅300转动，进而使得卤煮锅100内的卤汁进行转动，从而使得位于盛放锅300上的卤制品也跟着转动，由于卤汁转动过程中产生向心力，会使重量较小的物体在液体上方，重量较大的物体在液体下方，所以重量较轻的卤制品碎渣以及卤料残渣会漂浮在第一过滤管400附近，而重量较重的卤制品碎渣以及卤料残渣会漂浮在第二过滤管500附近，因此开设第一过滤管400的进料斗410尺寸比第二过滤管500的小。
34.使用时，先将水及卤料放入卤煮锅100内、将待卤制的食品放入盛放锅300内，只需转动提拉把手250就可带动盛放锅300转动，这样盛放锅300会带动锅内液体旋转，从而产生离心力，将不同的重量的残渣带到不同尺寸的进料斗410进入相对应的过滤管，待卤制完成，只需提升提拉把手250就可通过盛放锅300过滤掉卤汁，提拉把手250将盛放锅300以及第一过滤管400、第二过滤管500带到卤汁液面上端，实现卤汁与卤肉、残渣的相互分离，使用起来方便快捷。
35.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，但本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对实用新型的限制，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合，本领域技术人员在阅读完本说明书后可在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下，可以根据需要对实施例做出没有创造性贡献的修改、替换和变型等，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。