一种多功能烹饪器具及其使用方法与流程

本发明涉及烹饪器具，更具体地涉及一种多功能烹饪器具及其使用方法。

背景技术：

1、目前市面上流行的微波空气炸烤箱，具有微波炉、空气炸锅、烤箱三大类功能。对不同的食物可以选择不同的加热方式，实现不同的煮食效果。当用空气炸锅功能的时候，把食物直接放在微波炉内腔的支架上，热风吹到微波炉内腔里面，使微波炉内腔达到一定的温度来煮食物。在传统的微烤炸一体机烹饪过程中，由于微波炉腔体容积偏大，烹饪出来的食物效果比较差，而且烹饪的时间长，达不到真正的空气炸锅的效果。

2、例如现有的具有空气炸功能的微波炉，所述具有空气炸功能的微波炉包括炉体，所述炉体内具有烹饪腔和空气循环腔，所述空气循环腔与所述烹饪腔通过气孔连通；发热件，所述发热件设在所述空气循环腔内；和风机，所述风机设在所述空气循环腔内以在所述烹饪腔和所述空气循环腔之间循环空气。现有技术的微波炉，通过设在所述空气循环腔内的所述发热件对空气进行加热，并通过设在所述空气循环腔内的风机使空气在所述空气循环腔与所述烹饪腔之间循环，从而达到对放置在所述烹饪腔内的食物进行空气炸的目的，加热时间短且烹饪效果好。但是这种多功能微波炉结构比较复杂，不易操作。

技术实现思路

1、本发明的目的在于克服现有的微烤炸一体机的缺点，提供一种多功能烹饪器具，能够实现烘烤炸一体化，同时结构简单，操作方便，同时可减少热量损失。

2、为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

3、一种多功能烹饪器具，包括烹饪器具主体、空气炸加热装置、第二加热装置，所述空气炸加热装置设置于烹饪器具主体的烹饪腔体的后侧壁里面，所述第二加热装置设置于烹饪器具主体的烹饪腔体的顶壁或底壁上，所述烹饪器具主体设有用于控制空气炸加热装置和第二加热装置工作状态的控制装置，所述控制装置与空气炸加热装置和第二加热装置均电连接；所述烹饪器具还包括内胆，所述内胆可拆卸安装于烹饪腔体内，所述内胆设有用于空气炸加热装置加热空气且将热空气吹入内胆的进风孔，所述进风孔与后侧壁相对。

4、本发明通过所述烹饪器具主体设有用于控制空气炸加热装置和第二加热装置工作状态的控制装置，所述控制装置与空气炸加热装置和第二加热装置均电连接的设置，通过控制装置根据需要选择空气炸加热装置和第二加热装置的工作状态。所述烹饪器具还包括内胆，所述内胆可拆卸安装于烹饪腔体内，所述内胆设有用于空气炸加热装置加热空气且将热空气吹入内胆的进风孔，所述进风孔与后侧壁相对的设置，使得需要空气炸模式，将内胆放入烹饪腔体内，通过控制装置启动空气炸加热装置开始工作，空气炸加热装置加热空气后将热空气通过进风孔吹入内胆内部进行热空气循环，从而进行食物的烹饪；或者不需要空气炸模式，只要取出内胆，通过控制装置启动第二加热装置，对烹饪腔体内的食物进行加热烹饪，可作为普通的烤箱和微波炉使用；实现了烘烤炸一体化；且这种多功能烹饪器具既可以实现烘烤炸一体化，同时结构简单，操作方便。由于所述进风孔与后侧壁相对，所述空气炸加热装置设置于烹饪器具主体的烹饪腔体的后侧壁里面，这样的位置设定，是为了方便操作，因为内胆往里面安放时，只要尽可能往后面推推到位，就可以使得进风孔与后侧壁里面的空气炸加热装置相对，从而便于热空气能够快速直接的进入进风孔，避免环绕，减少了热量损失。

5、优选地，所述后侧壁上设有用于空气炸加热装置的热风吹入进风孔从而进入内胆的出风孔，所述出风孔与进风孔相对设置。所述后侧壁上设有用于空气炸加热装置的热风吹入进风孔从而进入内胆的出风孔，所述出风孔与进风孔相对设置，使得空气炸加热装置的热风能够快速直接地大量经过出风孔吹向进风孔，避免环绕，减少了热量损失，较多热空气的热循环可大大缩短煮食的时间，达到最佳的煮食效果。

6、优选地，所述后侧壁上设有能与进风孔紧密套接的凸环，所述出风孔均匀分布于后侧壁的凸环内侧区域。所述后侧壁上设有能与进风孔紧密套接的凸环，所述出风孔均匀分布于后侧壁的凸环内侧区域的设置，使得出风孔笼罩在进风孔的区域内，从而保证了从出风孔出来的热空气能够全面的进入进风孔内，从而保证了热空气从出风孔到进风孔之间的热空气传递是密封环境，避免了从出风孔到进风孔的热量损失，使得较多的热空气进入内胆内，可大大缩短煮食的时间，达到最佳的煮食效果。当然需要说明的是，只要能够让出风孔笼罩在进风孔区域内，至于是设置凸环还是整个其他结构都是可行的，这里不做限制性的规定。

7、优选地，所述进风孔周边设有用于与凸环紧密套接的密封结构。所述进风孔周边设有用于与凸环紧密套接的密封结构的设置，是为了进风孔与凸环密封连接，从而尽可能保证热风从凸环内侧区域上的若干出风孔开始，经过进风孔都进入相对密封的渠道，避免热风扩散，让从若干出风孔的出来的热风尽可能全面的吹向内胆内部，避免了热量扩散，提高了热循环的能量和烹饪效果。

8、优选地，所述内胆顶部设有可拆卸的盖体结构。盖体结构的设置使得内胆内部形成一个相对封闭的空间，便于加热装置吹出的热风在内胆内有效循环，从而使得内胆内的温度快速达到烘烤食物所要求的温度。所述盖体结构可拆卸盖合在内胆上的设置，既可以便于打开盖体结构清洗内胆内部以及盖体结构，同时在盖体结构或内胆出现用坏的情况下，可以单一替换，节省资源；同时盖体结构或内胆可以作为独立的个体，应用在其他场合，提高应用的广泛性。优选地，所述盖体结构为玻璃结构，这样设置是为了提供一种可视性的盖体结构，便于观测内胆内食物的烹饪情况。

9、优选地，所述内胆侧壁的顶部设有若干排风槽。所述内胆侧壁的顶部设有若干排风槽的设置，是为了将多余的热空气、热水蒸气从内胆上的若干排风槽排出，这样食物烤出来就比较干脆，可达到最佳煮食效果。另外，为了让热空气尽可能多的时间在内胆内循环，因此将若干排风孔设置于内胆侧壁的顶部，延长热空气在内胆内流动的时间，根据热空气向上移动的特征，设置在侧壁靠近顶部是优选，当然这样设置并不是限制性的规定。优选地，若干排风孔设置于锅体左右两侧的上半部分即可。当然这种位置设置只是优选，只要能够排出多余的热空气、热水蒸气即可，并不一定限制在顶部或上半部分，可根据需要进行选择。

10、优选地，还包括用于推拉或拿起内胆的托盘，所述托盘可拆卸安装于内胆底部，所述托盘左右两侧设有用于判断内胆是否在烹饪腔体内安装到位的定位结构，所述托盘前侧设有用于将内胆从烹饪腔体内拉出的提手。还包括用于推拉或拿起内胆的托盘，所述托盘可拆卸安装于内胆底部的设置，是为了便于从烹饪腔体内取出或放置内胆，同时内胆和托盘可拆卸连接，使内胆和托盘为相互独立的个体，从而使得内胆或托盘可以在其他场合单独使用，提高其使用的多样性。所述托盘左右两侧设有用于判断内胆是否在烹饪腔体内安装到位的定位结构的设置，是为了通过托盘将内胆放置到烹饪腔体内部时候，通过定位结构与烹饪腔体侧壁上对应位置结构是否匹配，从而判定内胆是否安装到位，便于保证内胆进风孔与凸环密封卡接，使得空气炸锅状态下，热空气从凸环内的出风孔开始经过相对封闭的渠道直接进入内胆内部，从而最大限度的保证了热空气不流失，提高烹饪效果。也就是说，托盘左右两侧设有定位结构，左右两侧定位结构作为整个单独容器推进微烤炸一体机烹饪腔体时与烹饪腔体左右两侧内壁定位用；顺着烹饪腔体左右两侧推到底，内嵌后壁板的出风孔刚好与内胆的进风孔适配。另外，托盘前侧设有用于将内胆从烹饪腔体内拉出的提手，便于通过提手将内胆从烹饪腔体里面取出。

11、优选地，所述空气炸加热装置包括加热组件、风机、反射罩、电机，所述加热组件、风机、反射罩、电机顺序安装于后侧壁里面且加热组件最接近后侧壁，所述电机与风机通过转轴固定连接。所述空气炸加热装置包括加热组件、风机、反射罩、电机，所述加热组件、风机、反射罩、电机顺序安装于后侧壁里面且加热组件最接近后侧壁的设置，通过加热组件将空气加热，然后风机将加热空气吹向内胆内部。通过安装在发热组件和风机后方的反射罩使得通过反射罩尽可能让加热组件加热的热空气全部通过风机的作用往前方流动，避免逆流出去，通过若干进风孔进入内胆内部，减少了热能量的损失，提高了烹饪效果。所述电机通过转轴与风机固定连接的设置是是通过电机带动风机转动，提供动力源。

12、优选地，所述内胆的横截面形状为方形或圆形。所述内胆的横截面形状为圆形或方形，这种形状结构设置是优选，至于内胆的具体形状，可根据需要进行选择，这里不做限制性的规定。

13、本发明还提供一种应用上述的多功能烹饪器具的使用方法，包括两种工作模式，具体如下：

14、当需要空气炸模式，将内胆放置于烹饪器具主体的烹饪腔体内且安装到位；通过控制装置控制空气炸加热装置启动工作，然后空气炸加热装置加热空气且将热空气通过后侧壁的出风孔直接封闭式通道经过进风孔吹入内胆，大量热空气进入内胆内热循环对内胆进行食物的快速烹饪，完成空气炸功能；

15、当需要其他模式，将内胆从烹饪腔体取出，通过控制装置控制第二加热装置对烹饪腔体内的食物进行烹饪，实现烤箱模式或微波炉模式。

16、本发明通过控制装置控制空气炸加热装置和第二加热装置提供两种工作模式，当需要空气炸模式，将内胆放置于烹饪器具主体的烹饪腔体内且安装到位；通过控制装置控制空气炸加热装置启动工作，完成空气炸功能；当需要其他功能，将内胆从烹饪腔体取出，通过控制装置控制第二加热装置对烹饪腔体内的食物进行烹饪，实现烤箱模式或微波炉模式；实现了实现烘烤炸一体化，同时结构简单，操作方便。需要说明的是，第二加热装置是设置于烹饪腔体内顶壁或底壁的石英管或磁控管等，能够实现加热形成烤箱功能，或者微波炉功能。当然这种设置只是优选，并不是限制性的规定。

17、优选地，控制装置可选用单片机、fpga等控制器，同时控制装置设有便于操作发号指令的操作按键或触摸屏。这样设置是提供一些可选择的控制装置，当然这些只是优选，并不是限制性的规定，只要能够控制空气炸加热装置和第二加热装的工作状态即可。

18、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

19、本发明通过所述烹饪器具主体设有用于控制空气炸加热装置和第二加热装置工作状态的控制装置，所述控制装置与空气炸加热装置和第二加热装置均电连接的设置，通过控制装置根据需要选择空气炸加热装置和第二加热装置的工作状态。所述烹饪器具还包括内胆，所述内胆可拆卸安装于烹饪腔体内，所述内胆设有用于空气炸加热装置加热空气且将热空气吹入内胆的进风孔，所述进风孔与后侧壁相对的设置，使得需要空气炸模式，将内胆放入烹饪腔体内，通过控制装置启动空气炸加热装置开始工作，空气炸加热装置加热空气后将热空气通过进风孔吹入内胆内部进行热空气循环，从而进行食物的烹饪；或者不需要空气炸模式，只要取出内胆，通过控制装置启动第二加热装置，对烹饪腔体内的食物进行加热烹饪，可作为普通的烤箱和微波炉使用；实现了烘烤炸一体化；且这种多功能烹饪器具既可以实现烘烤炸一体化，同时结构简单，操作方便。由于所述进风孔与后侧壁相对，所述空气炸加热装置设置于烹饪器具主体的烹饪腔体的后侧壁里面，这样的位置设定，是为了方便操作，因为放内胆往里面安放时，只要尽可能往后面推推到位，就可以使得进风孔与后侧壁里面的空气炸加热装置相对，从而便于热空气能够快速直接的进入进风孔，避免环绕，减少了热量损失。