一种户外烤炉及其控温方法和安全防护控制方法与流程

本发明涉及食物加工器具的，尤其是一种户外烤炉及其控温方法和安全防护控制方法。

背景技术：

1、烧烤，也许是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

2、户外烤炉，是一种人们在户外使用燃气进行烧烤食物用的食品机械设备。户外烤炉一般由底部可折叠的便捷式平台以及固定在平台上的烤炉组成，烤炉包括烤盘、设置于烤盘下方的加热部，以及位于烤盘上方用于开合的上壳，上壳上设置有显示烤炉内温度的温度表盘。户外烤炉一般使用丙烷/丁烷气体作为燃烧源，加热部为燃烧器，平台上设置有燃烧器开关以及燃气调节旋钮。

3、参与中国专利文献cn202222382406.3，其公开了公开的一种便携式烧烤炉，包括炉体和与炉体扣合适配的炉盖，炉体和炉盖相对的侧壁均为内凹腔，炉体的内凹腔处设置有燃烧器组件和烤网件，烤网件位于所烹调的食物的下方，燃烧器组件位于烤网件的下方处对食物进行烹调；炉体一侧对称设置有两个固定座，炉盖一侧对称设置有两个连接座，固定座贯通有第一连接孔，连接座贯通有第二连接孔，炉体与炉盖扣合时，第一连接孔与第二连接孔同轴设置，第一连接孔与第二连接孔之间插接有连接轴，以使炉盖可相对炉体铰接活动。如专利中所述的烤炉，在实际使用时存在一定的缺陷，例如：缺乏自动测温装置，常见的是在食物上插入外接式的烤肉温度计，使用起来较为麻烦；即便具有测温装置，也不具有自动调节功能，因此容易出现烤焦情况。

4、因此，为了解决上述问题，参阅专利文献cn112401678a，提出了一种燃气烤炉温度控制器及其烤炉，包括控制模块、温度检测模块、提示模块、气体调节模块；控制模块分别与温度检测模块、提示模块、气体调节模块相连传输信号；温度检测模块设于炉内，用于探测探测炉内温度，并返回控制模块；提示模块用于接收控制器的温度过高或正常，提供提示；气体调节模块用于接收控制器返回的温度及控制量，控制进气量，从而实现温度的调节或开关；还设有微型开关的导通、断开的信号即高电平及低电平的2值电平信号传输给控制模块；控制器识别各微型开关是否为导通状态，即熄火按钮的操作状态。其通过炉盘和温度传感器的配合，能够对炉盘的温度进行精确的实时监测，配合比例阀，实现对炉盘温度的精确控制。但是，烤炉的功能日益多样化，上述方面专利所提供的产品难以满足市场需求，其存在的产品痛点至少有：1、虽然有温控结构和气体调节模块，但是其烹饪方式单一，上下加热不均匀的问题无法通过温控结构解决，具体是下表面温度较高且容易过熟、烧焦，上表面温度偏低容易夹生，导致烹饪的食物不够生熟程度不均匀，影响口感；2、温控部分缺少比较和设定，难以满足各类食物的烧烤需求；3、缺少安全结构，不具有烤盘检测、防熄火、气瓶检测等功能，特别是在户外使用中存在较大的安全隐患；4、温控结构单一，存在监控误差，容易导致输出错误的控制指令。

5、因此，亟需一种户外烤炉及其控温方法和安全防护控制方法以解决现有技术所存在的缺陷，满足用户更多样化的需求。

技术实现思路

1、为了克服现有技术的上述不足，本发明提供一种户外烤炉及其控温方法和安全防护控制方法。

2、本发明解决其技术问题的技术方案是：

3、一种户外烤炉，包括烤炉电路控制器、下壳体和扣合在下壳体上的上壳体，设置在下壳体中的燃气加热装置，设置在上壳体中的空气循环装置，上壳体与下壳体闭合以形成烹饪腔；

4、所述的下壳体上设有烤盘组件，该烤盘组件将烹饪腔分隔为上腔室和下腔室；

5、所述的户外烤炉具有至少三种工作模式：

6、第一烧烤模式，上壳体相对下壳体打开，燃气加热装置工作且空气循环装置关闭；

7、第二烧烤模式，上壳体相对下壳体闭合，燃气加热装置工作且空气循环装置关闭；

8、第三烧烤模式，上壳体相对下壳体闭合，燃气加热装置和空气循环装置同时工作。

9、关于上述技术方案的进一步设置为，所述燃气加热装置包括气罐、燃烧器、连接在气罐与燃烧器之间的燃气管路、以及控制阀门，所述控制阀门作用于燃气管路以控制进气量的大小。

10、更具体的，所述控制阀门为电磁阀、比例阀或稳态阀。

11、本发明提供了一种基于前述户外烤炉的控温方法，在第一烧烤模式下，控制燃气加热装置以最大加热功率加热；

12、在第二烧烤模式以及第三烧烤模式下，获取下腔室内的第二温度采样值；

13、基于第二温度采样值与预设的食物品类对应的温度阈值，控制燃气加热装置的加热功率；

14、在第三烧烤模式下，还获取上腔室内的第一温度采样值；

15、基于第一温度采样值与预设的食物品类对应的温度阈值，控制空气循环装置的转速。

16、关于上述控温方法的进一步设置为，所述基于第二温度采样值与预设的食物品类对应的温度阈值，控制燃气加热装置的加热功率步骤，包括：

17、在第二温度采样值大于等于预设的食物品类对应的温度阈值时，控制燃气加热装置减小加热功率；

18、在第二温度采样值小于预设的食物品类对应的温度阈值时，控制燃气加热装置加大加热功率。

19、关于上述控温方法的进一步设置为，所述基于第一温度采样值与预设的食物品类对应的温度阈值，控制空气循环装置的转速步骤，包括：

20、在第一温度采样值大于等于预设的食物品类对应的温度阈值，控制空气循环装置加大转速；

21、在第一温度采样值小于预设的食物品类对应的温度阈值，控制空气循环装置减少转速。

22、本发明的一个实施例中，提供了多种基于前述户外烤炉的安全防护控制方法，具体如下：

23、一、获取烤盘组件重力采样值w1以及预设烤盘组件的重量阈值w0；

24、当监测到w1≥w0时，通过烤炉电路控制器能够启动燃气加热装置；

25、当监测到w1＜w0时，通过烤炉电路控制器无法启动燃气加热装置。

26、二、获取气罐的压力采样值p1以及气罐压力临界阈值p0；

27、当监测到p1≥p0时，能够启动燃气加热装置；

28、当监测到p1＜p0时，无法启动燃气加热装置。

29、三、获取下腔室内的第二温度采样值；

30、在所述第二温度采样值持续下降时，进行报警，并控制户外烤炉停机。

31、四、获取接触信号，所述接触信号由上壳体与下壳体闭合时产生；

32、根据所述接触信号，控制空气循环装置的启动。

33、本发明的有益效果在于：

34、一、相较于现有同领域中的烤炉产品，增加了空气循环装置，从而搭配上壳体的开合，形成了第一烧烤模式、第二烧烤模式和第三烧烤模式三种不同的烹饪方式，使得烤炉的使用更多功能化，满足不同人群的使用需求，其中空气循环装置运行时，烤炉可以从食物上下两面进行加热，提高食物生熟的均匀度。

35、二、控温方法应用于本发明的具有空气循环装置的户外烤炉中，选择烹饪模式后，通过对温度采样值与预设的食物品类对应的温度阈值的比对，反馈分析后对燃气加热装置和空气循环装置发出电指令，实现自动化的开关及大小功率调节，进而烧烤出更加美味的佳肴。

36、三、提供了多种基于户外烤炉的安全防护控制方法，能够起到有效的烤盘检测、防熄火、气瓶检测等功能。