1.一种食物处理机的研磨粗细调节结构，包括主机（1），所述主机（1）上设置有电机组件（2）、食物通道（3）和研磨组件（4），所述研磨组件（4）包括刀盘（41）、磨头（42）和弹性转轴组件（43），所述刀盘（41）固定在食物通道（3）上，所述电机组件（2）驱动弹性转轴组件（43），所述磨头（42）安装在弹性转轴组件（43）上，磨头（42）靠近所述刀盘（41），且磨头（42）与刀盘（41）之间存有研磨间隙（100），其特征是，所述主机（1）上还设置有手动调节组件（5），所述手动调节组件（5）与弹性转轴组件（43）相近，手动调节组件（5）推动弹性转轴组件（43）移动，改变研磨间隙（100）大小，以调整食物的研磨粗细。
2.根据权利要求1所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述手动调节组件（5）包括旋钮键（51）和传动装置（52），传动装置（52）一端连接旋钮键（51），另一端与弹性转轴组件（43）相近，旋钮键（51）旋转并带动传动装置（52）旋转的同时，传动装置（52）推动弹性转轴组件（43）水平移动。
3.根据权利要求2所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述手动调节组件（5）还包括有固定架（53），固定架（53）固定在主机（1）上，固定架（53）上还开有通孔（531），且固定架（53）的外周设置外螺纹（532），所述弹性转轴组件（43）的外端延伸入固定架（53）的通孔（531）内，传动装置（52）对应固定架（53）外周位置开有内凹腔（533），所述内凹腔（533）的内侧壁上设置有与外螺纹（532）连接的内螺纹（534），以使传动装置（52）以螺纹连接方式实现在固定架（53）上的旋转移动，所述内凹腔（533）的中心设置有推动杆（535），所述推动杆（535）的一端延伸入通孔（531）内与弹性转轴组件（43）的另一端相抵，所述旋钮键（51）以可转动方式安装在主机（1）上、并与传动装置（52）啮合。
4.根据权利要求3所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述主机（1）上靠近研磨组件（4）的一侧往外延伸出围壁（11），所述围壁（11）内围成安装空间（12），所述固定架（53）和传动装置（52）均设置在安装空间（12）内，所述旋钮键（51）设置在安装空间（12）的开口处，所述弹性转轴组件（43）的外端延伸入安装空间（12）内。
5.根据权利要求4所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述安装空间（12）内设置有弧形限位槽（121），所述旋钮键（51）上设置有限位凸块（511），所述限位凸块（511）旋入弧形限位槽（121）内。
6.根据权利要求5所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述旋钮键（51）为圆环体，所述圆环体的外端为操作端（512），圆环体的内端往内延伸有圆形围边（513），圆形围边（513）延伸入安装空间（12）内，所述圆形围边（513）的内侧壁设置有内齿牙（514），所述传动装置（52）包括齿轮传动件（521），齿轮传动件（521）上开有所述内凹腔（533），齿轮传动件（521）的外周设置有外齿牙（522），所述内齿牙（514）和外齿牙（522）啮合驱动，圆形围边（513）的外侧壁往内延伸有所述限位凸块（511）。
7.根据权利要求6所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述传动装置（52）还包括有中间齿轮（523），所述中间齿轮（523）以转动方式设置在安装空间（12）内，中间齿轮（523）的外周设置有传动齿牙（524），所述传动齿牙（524）分别与内齿牙（514）和外齿牙（522）啮合，以使内齿牙（514）和外齿牙（522）构成啮合驱动。
8.根据权利要求6所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，还包括有固定盖（6），所述固定盖（6）延伸入旋钮键（51）内且固定盖（6）与旋钮键（51）的部分内壁相近，所述安装空间（12）内设置有带连接螺孔（122）的连接柱（123），所述固定盖（6）上对应连接螺孔（122）位置开有固定孔（61），一连接螺钉穿过固定孔（61）后与连接螺孔（122）连接。
9.根据权利要求8所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，还包括有弹簧（7）和弹珠（8），所述固定盖（6）往内延伸有安置座（62），所述安置座（62）上开有安置腔（63），安置座（62）的一侧壁上开有连通安置腔（63）的贯通口（64），所述圆形围边（513）的内侧壁上对应贯通口（64）位置设置有若干个间隔均匀的小凹槽（515），所述弹簧（7）和弹珠（8）置于安置腔（63）上，弹簧（7）两端分别与安置腔（63）和弹珠（8）相抵，所述弹珠（8）一端延伸出贯通口（64）外与小凹槽（515）相抵。
10.根据权利要求8所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，还包括有装饰盖（9），所述装饰盖（9）往内延伸有弹性卡钩（91），所述固定盖（6）上对应弹性卡钩（91）位置开有卡钩孔（65），所述弹性卡钩（91）卡置入卡钩孔（65）内。
11.根据权利要求3所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述弹性转轴组件（43）包括转轴（431）和弹性顶件（432），所述电机组件（2）上设置有驱动部（21），驱动部（21）上设置有驱动孔（211），所述转轴（431）一端插置入驱动孔（211）内，另一端延伸入固定架（53）的通孔（531）内,所述弹性顶件（432）置于驱动孔（211）内且弹性顶件（432）的两端分别与驱动孔（211）和转轴（431）一端相抵。
12.根据权利要求11所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述弹性顶件（432）包括弹性件（433）和顶杆（434），所述顶杆（434）一端设置有环形内凹部（435），弹性件（433）套置在环形内凹部（435）上，所述弹性件（433）连同顶杆（434）置于所述驱动孔（211）内，且弹性件（433）两端分别与驱动孔（211）和顶杆（434）相抵，所述顶杆（434）另一端与转轴（431）相抵。
13.根据权利要求6所述食物处理机的研磨粗细调节结构，其特征是，所述传动装置（52）还包括有中空安装套（525）和中空固定套（526），所述中空安装套（525）以过盈配合方式安装在内凹腔（533）上，所述推动杆（535）的另一端设置有连接部（527），所述连接部（527）上开有连接孔（528），所述连接部（527）延伸入中空安装套（525）内，所述中空固定套（526）一端延伸入中空安装套（525）内与连接部（527）相抵，一连接件穿过中空固定套（526）后与连接部（527）的连接孔（528）连接。