一种竖直阴燃的燃烧组件及烹饪装置的制作方法

本技术涉及烹饪装置，尤其是涉及一种竖直阴燃的燃烧组件及烹饪装置。

背景技术：

1、为了满足消费者对烟熏风味食物的烹饪需求，市场上出现了带烟熏功能的烹饪器具。具体是在烹制食材时，加热熏料产生烟雾，烟雾对食材产生熏制效果，使食材具有烟熏味。

2、为了满足消费者对烟熏风味食物的烹饪需求，市场上出现了带烟熏功能的烹饪器具；具体是在烹制食材时，加热熏料产生烟雾，烟雾对食材产生熏制效果，使食材具有烟熏味。

3、本技术人发现现有技术至少存在以下技术问题：现有带烟熏功能的烹饪器具中，都是通过加热的方式对熏料进行加热碳化，利用熏料碳化过程中产生的烟熏对食材进行熏制，然而传统碳化方式的效率较低，能耗较高，熏料容易转捩为明火燃烧而存在安全隐患、且明火燃烧会导致烟熏时间短、烟雾量少，进而导致食材的烟熏效果不明显，用户使用体验较差；为此，有必要对现有具烟熏功能的烹饪器具进行优化改良。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种竖直阴燃的燃烧组件及烹饪装置，以解决现有技术中存在的烹饪装置中明火燃烧会导致烟熏时间短、烟雾量少，进而导致食材的烟熏效果不明显，用户使用体验较差的技术问题。本实用新型提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。

2、为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：

3、本实用新型提供的竖直阴燃的燃烧组件，包括点烟棒和用于盛装熏料的燃烧盒，其中：所述燃烧盒的下部设置有进风口，其上部设置有与炸桶相连通的出风口，进而使气流自下至上穿过所述燃烧盒；或者，所述燃烧盒的上部设置有进风口，其底部设置有与炸桶相连通的出风口，进而使气流自上至下穿过所述燃烧盒；

4、所述点烟棒固定于烹饪装置的壳体内，所述点烟棒位于所述燃烧盒外，并与所述燃烧盒的下部之间存在有水平间距，或者，所述点烟棒的至少部分伸入所述燃烧盒的下部，从而使熏料在所述燃烧盒内自下至上竖直阴燃。

5、优选的，所述竖直阴燃的燃烧组件还包括有固定壳，所述固定壳固定连接于所述烹饪装置的壳体内，所述点烟棒固定于所述固定壳的凹侧；

6、所述炸桶在烹饪装置的壳体内插入到位时，所述燃烧盒伸入所述固定壳内，且所述燃烧盒与所述固定壳之间存在有间隙，进而在两者之间形成进风通道；所述点烟棒与所述进风口相对设置，且两者之间存在有间距。

7、优选的，所述燃烧盒包括盒体和上盖，所述盒体与所述上盖可拆卸连接，所述进风口和所述出风口分别位于所述盒体的相对两侧，所述上盖的边侧延伸出所述盒体的侧壁，用于伸入所述固定壳内。

8、优选的，所述燃烧盒的朝向所述点烟棒的一侧设置有弯折部，所述弯折部朝向所述燃烧盒的内侧凸起，所述进风口位于所述弯折部上；

9、所述燃烧盒内设置有格栅板，所述格栅板将所述燃烧盒的内腔分隔为相互连通的上下两部分。

10、优选的，所述炸桶的外壁和所述燃烧盒两者中，其中之一上设置有插入部，其中另一上设置有承接槽，所述插入部能够伸入所述承接槽内，进而将所述炸桶与所述燃烧盒可拆卸连接；所述点烟棒固定于烹饪装置的壳体内，所述炸桶装入烹饪装置的壳体内时，所述点烟棒位于所述燃烧盒外或至少部分伸入所述燃烧盒内，进而使熏料呈阴燃状态。

11、优选的，所述炸桶的外壁上固定有安装件，所述安装件和所述燃烧盒两者中，其中之一上设置所述插入部，其中另一上设置所述承接槽；

12、所述插入部包括一体成型式的竖直插入段和倾斜插入段，所述承接槽包括相连通的竖直槽和倾斜导向槽，所述竖直槽位于所述燃烧盒的内侧，所述竖直插入段能沿所述倾斜导向槽插入所述竖直槽内，所述竖直插入段与所述竖直槽配合完成时，所述倾斜插入段位于所述倾斜导向槽内。

13、优选的，所述插入部在所述安装件上的位置、数量与所述承接槽一一对应的设置；其中一个所述承接槽的槽口朝下设置，且该承接槽的上端为封闭结构；

14、其中另一所述承接槽的槽口朝向所述炸桶的一侧设置，且该承接槽的上端为敞口结构；或者，所述燃烧盒的下部设置有滑槽，所述滑槽的槽口与所述燃烧盒的底端相连通，所述安装件上设置有卡扣，所述卡扣伸入所述滑槽内时，推动所述燃烧盒，所述卡扣与所述滑槽相对滑动，直至插入部在所述承接槽中插接到位。

15、优选的，所述燃烧组件还包括用于检测所述点烟棒温度的温控器，所述温控器上的感温端导热连接所述点烟棒；所述温控器设置于所述点烟棒与控制器之间的电路上；当所述点烟棒超过设定温度时，温控器截断所在电路；

16、或者，

17、控制器上设置有记录时间的计时模块、及控制所述点烟棒的温控程序；温控程序设定加热时间和冷却时间；所述点烟棒通电状态下，当计时模块记录的时间达到加热时间时，温控程序控制所述点烟棒断电；所述点烟棒断电状态下，当计时模块记录的时间达到冷却时间时，温控程序控制所述点烟棒通电。

18、本实用新型还提供了一种烹饪装置，所述烹饪装置包括壳体、食物支撑部和上述竖直阴燃的燃烧组件；

19、所述壳体内设置有驱动装置、第一风扇和加热件，其中:所述第一风扇位于所述炸桶上方，所述驱动装置与所述第一风扇驱动连接，用于驱动所述第一风扇转动，所述加热件位于所述第一风扇和所述食物支撑部之间，用于对循环在所述食物支撑部内的气流加热。

20、优选的，所述壳体上设置有进风格栅和出风格栅，所述出风格栅连通有排烟罩，所述排烟罩与排烟管道连通。

21、优选的，所述烹饪装置的还包括中隔热板和第二风扇，其中：

22、所述第二风扇位于所述第一风扇的上方，所述驱动装置与所述第二风扇驱动连接；

23、所述中隔热板与所述壳体固定连接，所述中隔热板上设置有气流孔，所述第一风扇形成的风能经所述气流孔围绕于所述炸桶外，并经所述进风口进入所述燃烧盒内。

24、优选的，所述壳体内固定连接有下反射罩和上反射罩，所述下反射罩与所述壳体围设出容纳腔，所述容纳腔位于所述炸桶上方，所述进风格栅与所述容纳腔相连通；

25、所述下反射罩的凹侧朝向所述炸桶设置，所述第一风扇、所述加热件位于所述下反射罩内，所述驱动装置位于所述容纳腔内，所述驱动装置的输出轴穿过所述下反射罩与所述第一风扇驱动连接。

26、所述上反射罩位于所述下反射罩的上方，所述上反射罩罩设于所述驱动装置外，所述驱动装置的输出轴穿过所述上反射罩，所述上反射罩用于防止烟雾沿输出轴上窜。

27、本实用新型提供的竖直阴燃的燃烧组件及烹饪装置，与现有技术相比，具有如下有益效果：

28、设置有点烟棒点燃熏料，通过有效的控制使熏料进入竖直阴燃状态(阴燃是一种比较基本的燃烧现象,是在气固相界面发生但没有出现火焰的燃烧反应，阴燃的燃烧过程比较微弱,在温度较低、热量较小的环境就可以发生并维持)，阴燃状态的生物质颗粒可产生足够多烟雾，进而大大提升食材的烟熏效果，满足消费者对烟熏味食物的需求；此外，气流的流动方向与熏料的燃烧方向互逆或相同，进一步使生物质颗粒进入竖直逆向阴燃状态或竖直同向阴燃状态。本烹饪装置运用竖直阴燃原理燃烧熏料，通过控制温度和气流的速度从而使熏料在燃烧盒内自下至上缓慢稳定的竖直正向阴燃，使其烟熏效率快，延长烟熏时间，能产生足够多的烟雾及热量，进而获得明显的烟熏效果及加热效果，安全性高，用户使用体验好。