水槽4的材料，可以为铜制或者不锈钢等制成。在实际生产中，加热源5的选择可以因地制宜，采用燃气灶或者是电热管，若采用燃气灶，则只需要在蒸箱I的壳体上开设一进风口以及废气排气口即可。如图1所示，本实施例中蒸箱I的门扇数量为I个，门扇边缘与蒸箱I柱体之间设置有密封垫，在实际应用中门扇的数量也可以为多个。
[0027]如图2所示，对于加水装置的选择也可以根据需要采用不同的设置，本实施例中，为了提高蒸箱I的整体性与使用灵活性，加水装置包括设于盛水槽4旁边的储水槽9，储水槽9的储水容积大于盛水槽4的容积，通过上述技术方案，保证了盛水槽4中的液量不会枯竭，防止盛水槽4的干烧。
[0028]当进入到食物蒸制室3中的水蒸气凝结后，附着在食物蒸制室3的内壁上并沿食物蒸制室3向下流动，为了使之更加容易进入到导流管8中，食物蒸制室3的内壁上沿其周向设置有用于收集食物蒸制室3内壁上蒸馏水的导流槽10，导流槽10与导流管8相连通。为了避免水蒸气沿导流管8进入到盛水槽4中，又不会阻碍蒸馏水沿导流管8进入到盛水槽4中，导流管8中填充设置有海绵11。
[0029]为了可以将导流管8中的热量大部分传导给到食物蒸制室3的底壁上，保证滴落聚集在食物蒸制室3底壁的蒸馏水能够二次蒸发，也再次利用蒸馏水的热量，节约了能源，导流管8位于食物蒸制室3下方的一段呈螺旋状且紧贴食物蒸制室3的底壁设置。
[0030]优化的，食物蒸制室3的外壁上包括有一层保温绝热层12，导流管8嵌设于保温绝热层12中，通过上述技术方案，防止了食物蒸制室3以及导流管8中的热量散失，节约能源。
[0031]进一步优化的，食物蒸制室3中设置有用于检测食物蒸制室3中温度的温度传感器以及压力的压力传感器，温度传感器与压力传感器均与控制器电连接，通过上述技术方案，可以根据食物蒸制室3中的温度以及压力情况及时调整加热源5的状态，保证食物蒸制的顺利进行。
[0032]本实用新型的工作原理及过程如下:
[0033]在开始蒸制食物时，将食物放置于食物蒸制室3中，将加水装置中的清水加入到盛水槽4中，待盛水槽4中的液位达到预定位置时，控制器关断电磁阀6，打开加热源5，待盛水槽4中的清水消耗到一定程度，即液位下降到一定值时，液位传感器7将检测到的液位传回到控制器中，而后控制器控制电磁阀6打开，继续向盛水槽4中注入清水，当蒸制过程进行到一定程度，进入到食物蒸制室3的水蒸气发生凝结或者由食物蒸制室3中饱和析出，蒸馏水附着在食物蒸制室3的内壁上，并沿着内壁向下流动，后经导流管8流入到盛水槽4中，补充盛水槽4中的液量损失，由于导流管8中填充有海绵11，避免了食物蒸制室3中蒸汽沿导流管8进入到盛水槽4中，由于蒸馏水的自身温度较高，也就使得其二次蒸发更加容易，由于采用了逐次加水设置，也就避免了加热源5将盛水槽4中的所有清水都加热至沸腾的情况，充分利用了循环的蒸馏水，减少了加热能量的输入，节能环保。
[0034]以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种环保节能型蒸箱，包括控制器、蒸汽发生室(2)以及连通设置于蒸汽发生室(2)上方的食物蒸制室(3)，所述蒸汽发生室(2)包括盛水槽(4)以及加热源(5)，其特征是:还包括向盛水槽(4)中注入清水的加水装置，所述加水装置与所述盛水槽(4)相连通且二者之间设置有电磁阀(6)，所述盛水槽(4)中设置有液位传感器(7)，所述电磁阀(6)、液位传感器(7)均与所述控制器电连接，所述食物蒸制室(3)与盛水槽(4)之间设置有用于将食物蒸制室(3)中的蒸馏水导回到盛水槽(4)中的导流管(8)。2.根据权利要求1所述的环保节能型蒸箱，其特征是:所述加水装置包括设于盛水槽(4)旁边的储水槽(9)，所述储水槽(9)的储水容积大于所述盛水槽(4)的容积。3.根据权利要求1所述的环保节能型蒸箱，其特征是:所述食物蒸制室(3)的内壁上沿其周向设置有用于收集食物蒸制室(3)内壁上蒸馏水的导流槽(10)，所述导流槽(10)与所述导流管(8)相连通。4.根据权利要求1或2或3所述的环保节能型蒸箱，其特征是:所述导流管(8)中填充设置有海绵(11)。5.根据权利要求4所述的环保节能型蒸箱，其特征是:所述导流管(8)位于食物蒸制室(3)下方的一段呈螺旋状且紧贴食物蒸制室(3)的底壁设置。6.根据权利要求1所述的环保节能型蒸箱，其特征是:所述加热源(5)为燃气灶或电热管。7.根据权利要求5所述的环保节能型蒸箱，其特征是:所述食物蒸制室(3)的外壁上包括有一层保温绝热层(12)，所述导流管(8)嵌设于所述保温绝热层(12)中。8.根据权利要求1所述的环保节能型蒸箱，其特征是:所述食物蒸制室(3)中设置有用于检测食物蒸制室(3)中温度的温度传感器以及压力的压力传感器，所述温度传感器与压力传感器均与控制器电连接。
【专利摘要】本实用新型公开了一种环保节能型蒸箱，包括控制器、蒸汽发生室以及连通设置于蒸汽发生室上方的食物蒸制室，蒸汽发生室包括盛水槽以及加热源，还包括向盛水槽中注入清水的加水装置，加水装置与盛水槽相连通且二者之间设置有电磁阀，盛水槽中设置有液位传感器，电磁阀、液位传感器均与控制器电连接，食物蒸制室与盛水槽之间设置有用于将食物蒸制室中的蒸馏水导回到盛水槽中的导流管，与现有技术相比，本实用新型通过设置在盛水槽的旁边设置加水装置，将清水逐次加入到盛水槽中加热，与传统的蒸箱相比，减少了清水的加热量，并且充分利用了食物蒸制室中的蒸馏水及其热量，结构简单，节能环保。
【IPC分类】A47J27/16
【公开号】CN205322083
【申请号】CN201620055255
【发明人】谢金山
【申请人】北京东方金厨厨房设备有限责任公司
【公开日】2016年6月22日
【申请日】2016年1月20日