切骨装置的制作方法

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种切骨装置。

背景技术：

骨髓是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,多食可以起到补虚劳，益气血的功效。但是，骨髓埋藏在坚硬的骨头内，一般很难取出。且每根骨头内的骨髓都十分稀少，所以人们一般不会专门来收集骨髓，也没有专门用来收集骨髓的装置。为了获取骨髓中的营养，人们一般将大块的骨头切碎后进行熬汤，使骨髓能够溶解到汤里面去。

但是，现在用来切骨的装置就是简单的菜刀。菜刀在切骨的时候不仅因为施力方向单一而使骨头易滑落，还无法收集骨髓，需要人为地从断骨中将骨髓取出。此外，菜刀在切骨头的时候也不能将从骨头切口中漏出的骨髓收集起来，会造成骨髓的损失。

因此，现在急需研制出一种可以收集骨髓的切骨装置。

技术实现要素：

本发明意在提供一种切骨装置，以解决现有的切骨装置无法收集骨髓的问题。

方案一：本方案中的切骨装置，包括上下设置的上盘和下盘以及连接在上盘和下盘之间用来带动上盘和下盘转动的转轴；所述上盘和下盘上都径向均匀分布有多个吸骨刀；所述转轴内设置有多个气囊和与这些气囊连通的用来装骨髓的收集囊；所述收集囊位于各个气囊的下方；所述吸骨刀包括与气囊连通且遇阻力收缩并压迫气囊的伸缩壳以及设置在伸缩壳内的切骨刀。

工作原理：

将骨头放进切骨装置所在的容器中，启动切骨装置，转轴带动上盘和下盘转动，吸骨刀在随着上盘和下盘的转动过程中搅动并切割骨头。伸缩壳在与骨头接触时，因为受到骨头的撞击力，伸缩壳收缩，露出被伸缩壳包裹的切骨刀。在转动过程中，切骨刀将与之碰撞的骨头切断。断骨在被切骨刀搅动切割过程中，骨髓从断骨的切口处被甩到切骨刀上。在继续转动一段时间后，骨头离开掉落，伸缩壳伸展开来。在伸缩壳伸展的同时，先前因为伸缩壳压迫而被挤压的气囊通过伸缩壳将切骨刀上粘附的骨髓吸入气囊中。骨髓进入气囊后，在重力的作用下逐渐流到位于气囊下方且与气囊连通的收集囊中收集起来。在下次气囊被压缩又伸展后再次产生吸力将切骨刀上的骨髓吸入气囊并传递到收集囊中。

有益效果：

1.伸缩壳与气囊连通，伸缩壳遇阻力收缩时挤压气囊，使伸缩壳伸展时气囊产生吸力，将粘附在切骨刀中的骨髓吸入。压迫气囊与露出切骨刀是同时进行的，在切骨完成的瞬间将因为切割粘附在切骨刀上的骨髓吸走。

2.所有的吸骨刀都被上盘和下盘带着转动，搅动吸骨刀之间的骨头，可以在转动过程中快速将所有骨头都进行切割。

3.上盘和下盘都设置有吸骨刀，可以使吸骨刀大密度地切割骨头，吸取骨髓。同时，因为上盘和下盘一起转动，可以保持整个切骨装置的受力稳定。

4.各个气囊的下方连接了收集囊，可以使气囊中吸入的骨髓全部进入到收集囊中收集起来，不会影响气囊在下次压缩又伸展后产生的吸力。同时，因为收集囊位于气囊的下方，所以骨髓直接通过重力作用就可以自动流入到收集囊中。收集囊因为和气囊的压缩方向不同，也不会对气囊产生的吸引力造成影响。

5.本发明能够在切骨的同时快速吸收切骨时产生的骨髓，吸骨刀与骨头接触时产生的撞击力使吸骨刀在搅动骨头的过程中，不仅能够快速露出切骨刀切断骨头，还能同时吸收断骨粘附在切骨刀上的骨髓。此外，因为吸骨刀在转动过程中，各个吸骨刀产生的切力相同，在旋转切割骨头时，能够使骨头被切割得更均匀，更有利于骨髓的溢出和对切割后骨头的食用。

方案二：进一步，所述上盘和下盘均开有用来对吸骨刀进行限位的限位槽。

因为有限位槽，所以使吸骨刀在转动过程中能够不发生偏移。

方案三：所述伸缩壳的自由端连接有滤网。

通过滤网可以在吸骨髓时过滤掉与骨髓一起被切骨刀搅拌出来的碎骨渣。

方案四：所述切骨刀具有周向均匀分布且边缘锋利的三个刃。

周向均匀分布的三个刃构成了一个等边三角形的受力结构。三角形是受力结构最稳定的形状，用具有呈等边三角形分布的三个刃的切骨刀相比于单个刀片具有更强的稳定性和抗撞击能力，使切骨刀在转动切骨头的时候不会因为强大的撞击力而损坏。同时，因为三个刃的边缘都是锋利的，增加了切割骨头的锋利端，可以同时切更多的骨头。

方案五：所述切骨刀的两个刃之间形成通往气囊的斜槽。

两个刃之间形成通往气囊的斜槽，将从刃上刮下来的骨髓流到斜槽中，并通过斜槽将骨髓吸入到气囊中。

方案六：所述斜槽的中间位置处沿着伸缩壳伸缩方向上的凹槽，所述凹槽的横截面的轮廓为优弧。

凹槽为轮廓为优弧的部分圆面，当骨髓进入凹槽后，因为表面形成的张力，很难再从凹槽中掉下去，通过凹槽可以将斜槽中的骨髓都都收集起来，避免骨髓在转动过程中掉落。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图。

图2为本发明实施例的吸骨刀的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：上盘1、下盘2、吸骨刀3、转轴4、限位槽5、卡套6、伸缩壳7、滤网8、切骨刀9、凹槽10。

如图1所示，切骨装置，包括上下设置的上盘1和下盘2以及连接在上盘1和下盘2之间用来带动上盘1和下盘2转动的转轴4；上盘1和下盘2相对于转轴4对称。上盘1和下盘2上都径向均匀分布有四个吸骨刀3；转轴4为中空结构，转轴4内安装有八个分别与八个吸骨刀3一一连通的气囊。气囊的下方安装有分别与八个气囊连通的收集囊。收集囊的顶端开有八个具有内螺纹的螺纹孔，每个气囊的底端开有一个具有外螺纹的螺纹口。通过一个一端具有外螺纹，另一端具有内螺纹的螺纹管将气囊分别与收集囊连接起来。拆掉螺纹管，可以方便将收集囊取下。收集囊上设有可以上下滑动并将收集囊密封的拉链。拉下拉链打开收集囊，能够很方便地取出里面收集的骨髓。

上盘1和下盘2均开有用来对吸骨刀3进行限位的限位槽5。吸骨刀3通过具有弹性的卡套6卡接在限位槽5内。通过卡套6可以使吸骨刀3卡紧在限位槽5中，同时又避免吸骨刀3和限位槽5之间的磨损，起到缓冲作用。因为有限位槽5，所以使吸骨刀3在转动过程中能够不发生偏移。

如图2所示，吸骨刀3包括遇阻力收缩并压迫气囊的伸缩壳7以及设置在伸缩壳7内的切骨刀9。伸缩壳7与切骨刀9同轴，当没有遇到阻力时，伸缩壳7完全包住切骨刀9，防止在没有切骨时灰尘落到切骨刀9上造成污染。

伸缩壳7的自由端连接有滤网8。滤网8靠近切骨刀9的地方，根据切骨刀9的形状用铁丝围成一个定型框，在伸缩壳的壁上和定型框上连接有纵横交错的柔性绳。这样构成的滤网8不仅不影响伸缩壳7的伸缩运动，也不会影响到切骨刀9，更不会让切骨刀9切断滤网8。通过滤网8可以在吸骨髓时过滤掉与骨髓一起被切骨刀9搅拌出来的碎骨渣。

切骨刀9具有边缘锋利的三个刃，其形状类似三棱刺。三角形是受力结构最稳定的形状，用三棱刺的切骨刀9相比于单个刀片具有更强的稳定性和抗撞击能力，使切骨刀9在转动切骨头的时候不会因为强大的撞击力而损坏。同时，因为三棱刺的边缘都是锋利的，增加了切割骨头的锋利端，可以同时切更多的骨头。

切骨刀的两个刃之间的夹角小于180°。两个刃之间形成两个向内倾斜的斜面，将从侧棱上刮下来的骨髓流到斜面上，并通过两个斜面构成的斜槽，将粘附骨髓留在切骨刀9上，有利于后面伸缩壳7将斜槽上的骨髓吸收到气囊内。

切骨刀的两个刃的连接处开有凹槽10，凹槽10的横截面为轮廓为优弧的部分圆面。凹槽10为轮廓为优弧的部分圆面，当骨髓进入凹槽10后，因为表面形成的张力，很难再从凹槽10中掉下去，通过凹槽10可以将斜槽中的骨髓都都收集起来，避免骨髓在转动过程中掉落。

在切骨头时，将骨头放进切骨装置所在的容器中，启动切骨装置，转轴4带动上盘1和下盘2转动，吸骨刀3在随着上盘1和下盘2的转动过程中搅动切割骨头。伸缩壳7在与骨头接触时，因为受到与骨头的撞击力，使伸缩壳7收缩，露出被伸缩壳7包裹的切骨刀9。在转动过程中，切骨刀9的三个锋利的侧棱将与之碰撞的骨头切断，骨髓顺着两个侧棱之间的斜面滑落到凹槽10内。切断后的骨头离开掉落，伸缩壳7舒展失去骨头产生的阻力，伸展开来。在伸缩壳7伸展的同时，先前因为伸缩壳7压迫而被挤压的气囊通过伸缩壳7将粘附切骨刀9斜面上和凹槽10内的骨髓吸入气囊中收集。

切骨刀9因为开了凹槽10，在切断骨头的同时，将骨头内的骨髓都通过凹槽10导出来流到凹槽10内。

吸骨刀3与气囊连通，伸缩壳7遇阻力收缩时挤压气囊，使伸缩壳7伸展时气囊产生吸力，将粘附在切骨刀9中的骨髓吸入。压迫气囊与露出切骨刀9是同时进行的，在切骨完成的瞬间将因为切割粘附在切骨刀9上的骨髓吸走。

所有的吸骨刀3都被上盘1和下盘2带着转动，搅动吸骨刀3之间的骨头，可以在转动过程中快速将所有骨头都进行切割。

上盘1和下盘2都设置有吸骨刀3，可以使吸骨刀3大密度地切割骨头，吸取骨髓。同时，因为上盘1和下盘2一起转动，可以保持整个切骨装装置的受力稳定。

本发明能够在切骨的同时快速吸收切骨时产生的骨髓，让吸骨刀与骨头接触时的撞击力使吸骨刀在搅动骨头的过程中，不仅能够快速露出切骨刀切断骨头，还能同时吸收断骨粘附在切骨刀上的骨髓。此外，因为吸骨刀在转动过程中，各个吸骨刀产生的切力相同，在旋转切割骨头时，能够使骨头被切割得更均匀，更有利于骨髓的溢出和对切割后骨头的食用。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前发明所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。