食堂圆环刀具的制作方法

本实用新型涉及厨具领域，特指一种食堂圆环刀具。

背景技术：

传统造型的菜刀在切菜的时候，手部和腕部承受太多压力，不舒适而且还伤手。高校食堂就餐师生数量较多，且用餐时间较为集中，这就给食堂切菜工作带来了很大困难。食堂工作人员切菜工作量非常大；由于切菜工具的速度限制极大地影响了食堂饭菜上菜速度，阻滞了师生的就餐秩序，影响了学校、企业等单位的跨越式发展。

现有刀具一般包括一刀体与一结合于刀体后端的把手，切菜时手握把手来带动刀体进行切菜，这种传统造型的菜刀在切菜的时候，手部和腕部一起提刀，手部和腕部承受太多重量，造成手腕酸痛，长时间使用造成手腕疲劳。德国Bolo菜刀特殊的造型使得人们可以通过滚动的方式来切菜：该产品提供了一种圆形菜刀，切菜时手部和腕部不用提刀，只需要握持菜刀来回滚动，非常省力，然而Bolo菜刀由于其U型壳体的结构，使得圆形刀片切削深度受U型壳体限制，不方便切大直径的蔬果，如西瓜、南瓜和冬瓜等等。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了克服以上的不足，降低食堂工作人员的劳动量，提高食堂切菜工作量速度，节约食堂切菜工作时间，改善食堂就餐环境，提供一种设计合理、制作方便、操作简单、使用省力、经济实用的食堂食堂圆环刀具。

本实用新型解决该技术问题所采用的技术方案是：一种圆环刀具，包括圆环刀片和壳体，所述圆环刀片外周形成刀刃，所述圆环刀片置于壳体内部，其特征在于：所述圆环刀片一侧设有刀片环槽，所述壳体对应刀片环槽一侧至少设有一组滚轮和芯轴，所述滚轮与刀片环槽相配合，所述壳体对应刀片环槽一侧与芯轴对应设有卡槽，所述芯轴嵌于卡槽中，所述滚轮设有中心孔，所述芯轴置于滚轮中心孔中。

进一步的，所述壳体两端面与圆形刀具圆心连线的夹角为30度～180度，优选60度～120度，更优选90度。

采用了上述技术方案后，本实用新型切菜省力，降低劳动强度，适用切大直径蔬果。本实用新型壳体受力方式与U型壳体不同，使壳体变得更小，加工更方便。

附图说明

图1是本实用新型实施方式的结构示意图；

图2是本实用新型圆环刀片的结构示意图；

图3是本实用新型壳体的结构示意图。

附图中各标号为：1-圆环刀片、11-刀片环槽、2-壳体、21-滚轮、22-芯轴。

具体实施方式

为了使本实用新型的内容更容易被清楚地理解，下面根据具体实施例并结合附图，对本实用新型作进一步详细的说明。

参阅图1、图2和图3，一种圆环刀具，包括圆环刀片1和壳体2，所述圆环刀片1外周形成刀刃，所述圆环刀片1置于壳体2内部，其特征在于：所述圆环刀片1一侧设有刀片环槽11，所述壳体2对应刀片环槽11一侧设有一组滚轮21和芯轴22，所述滚轮21与刀片环槽11相配合，所述壳体2对应刀片环槽11一侧与芯轴22对应设有卡槽，所述芯轴22嵌于卡槽中，所述滚轮21设有中心孔，所述芯轴22置于滚轮21中心孔中。

进一步的，所述壳体2两端面与圆形刀具圆心连线的夹角为90度。

以上所述的具体实施例，对本实用新型解决的技术问题、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施例而已，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。