1.一种食物切割设备(1)，尤其是水果或蔬菜的切割设备，所述食物切割设备(1)包括基部(2)和至少一个切割薄片(40)，
其特征在于，所述基部(2)包括固定的食物收纳表面(3)和用于所述切割薄片(40)的平移引导装置，所述切割薄片(40)被设计用于由使用者操作在食物的上方进行往复运动。
2.根据权利要求1所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述基部(2)包括将食物保持在所述收纳表面(3)上的保持机构，所述保持机构有利地由尖柱(21)构成。
3.根据权利要求1至2中任一项所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述切割薄片(40)由切割滑动部件(30)承载。
4.根据权利要求3所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述切割薄片(40)以可拆卸的方式布置在所述切割滑动部件(30)上。
5.根据权利要求4所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述食物切割设备(1)包括容器(50)，所述容器(50)与所述切割滑动部件(30)一起形成收集经切割的食物的储存器(60)。
6.根据权利要求5所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述基部(2)包括沿纵向方向延伸的两个边(5，6)，并且所述引导装置包括两个滑杆(10，11)，所述两个滑杆(10，11)分别布置在所述边(5，6)的上方并且沿纵向方向延伸。
7.根据权利要求6所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述切割滑动部件(30)包括用于与所述滑杆(10，11)配合的两个侧向引导件(32，33)。
8.根据权利要求7所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述滑杆(10，11)相对于所述基部(2)在伸出高位置和收回低位置之间竖直活动。
9.根据权利要求8所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述滑杆(10，11)和所述保持机构连为一体。
10.根据权利要求9所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述食物切割设备(1)包括用于将所述滑杆在所述基部(2)上平移引导的引导系统，所述引导系统包括柱状部(7，8)，所述柱状部(7，8)有利地布置在所述基部(2)的所述边(5，6)附近。
11.根据权利要求10所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述基部(2)包括将所述滑杆(10，11)回复到伸出高位置的回复机构，所述回复机构是弹簧机构(9a，9b)。
12.根据权利要求11所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述容器(50)包括形成握持部分的外面(52)。
13.根据权利要求12所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述容器(50)以可拆卸的方式布置在所述切割滑动部件(30)上。
14.根据权利要求1至2中任一项所述的食物切割设备(1)，其特征在于，所述食物切割设备(1)包括至少一个防滑脚(18)，所述至少一个防滑脚是吸盘。