弹簧式往复切割装置的制作方法

本实用新型涉及一种食品加工装置，更具体的说，本实用新型主要涉及一种弹簧式往复切割装置。

背景技术：

现在家庭中均采用剁刀(砍骨刀)人工手动剁鸡、鸭、排骨等带骨类肉制品；现有技术中的切割机或其它类似的装置普遍结构较为复杂，尤其是带锯结构，无论是国内或国外均是采用此种带锯结构，在工业应用当中，该种结构稳定性好、效率高，但并不适用于家用，其占用面积过大，运转切割时，所切割的物体的碎屑被带至其运转的每个部位。工业生产活动中定期清理消毒，但家用当中，被切割物多为牛羊肉骨类、鱼肉骨类、家禽肉骨类以及冷冻食品等高蛋白高脂肪物质，容易滋生细菌，不仅影响环境卫生，而且不易清洁消毒。家庭生活情况下根本不可能使用。同时其工作时功率大，耗能高，增大使用成本。故有必要针对这类装置的结构进行研究和改进。

现有技术当中的切割刀多为单个锯齿切割面，功能单一。

技术实现要素：

本实用新型的目的之一在于解决上述不足，提供一种弹簧式往复切割装置，以期望解决现有技术中同类设备结构复杂，家庭中根本不可能使用，尤其不易清洁消毒、清洁辅助时间长等技术问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型所提供的一种弹簧式往复切割装置，包括机架，所述机架的上部安装有支架，所述支架上活动安装有锯刀，所述锯刀的上端连接有弹簧装置，所述弹簧装置安装在支架上，用于当所述弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加反向的拉力，以增强所述锯刀在移动时的刚性。

更进一步的技术方案是所述的锯刀的下端还连接有动力系统。

作为优选，进一步的技术方案是：所述的支架呈L型弯曲，所述弹簧装置安装于支架的自由端端部，所述支架的自由端还套装于锯刀上端的外部。

更进一步的技术方案是：所述的支架呈L型弯曲，且支架的中部还设有横向的连接架，所述弹簧装置安装于支架的自由端端与连接架之间，所述连接架还套装于锯刀上端的外部。

更进一步的技术方案是：所述支架包括第一支撑架与第二支撑架，所述第一支撑架上安装有横向的第一连接架，所述第一连接架套装在锯刀上端的外部，所述弹簧安装在第二支撑架的上端，所述锯刀上端通过第二连接架与弹簧动力连接；所述第三连接架的中部附近活动安装在第一支撑架上。

更进一步的技术方案是：所述动力系统包括：电机、偏心轮以及皮带轮；所述锯刀的下端通过铰链与偏心轮连接，所述偏心轮的中轴与皮带轮动力连接，所述皮带轮通过皮带与所述电机的输出端动力连接。

更进一步的技术方案是：所述动力系统置于机架的内部。

更进一步的技术方案是：所述的支架上还安装有感应器，所述感应器与电机一并接入控制模块，用于在感应器被触发后由控制模块根据触发信号控制电机的启停。

更进一步的技术方案是所述的电机为延时电机和/或变速电机；或者所述电机连接有延时装置或定时装置。

更进一步的技术方案是所述的锯刀包括至少两个切割面，一个切割面为锯齿结构，另一个切割面为刀片结构。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果之一是：

除了锯刀及其连接锯刀两端处的运动杆、平台、支架裸露，其余部件均是采用密封结构，可容易对其进行清洁消毒，清洁效果好。易打理，清洁消毒辅助时间十分短暂。

可直接代替家用砍骨刀，工作效率高、安全、卫生打理方便。可适用于家庭成员人数较少的小家庭中使用。

通过在机架的上设置弹簧装置，弹簧装置直接或间接连接着锯刀，当弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加拉力，以增强所述锯刀在移动时的张力，确保锯刀上下工作时有足够的钢度，保证物料受力均匀，快速完成切割。

该弹簧式往复切割装置的电机连接有感应器及延时装置，物料在切割时经过锯刀触碰感应器时，电机即停止工作，保证切割时的安全，提高切割装置的智能性。同时定时装置可控制锯刀工作的时间，节约无谓的切割工作时间。

本实用新型食品切割装置中动力系统的电机为调速电机，可根据实际切割需要随时调整电机速度，从而调整切割刀的切割速度和强度。

锯刀设计为多功能锯刀，具有多个切割面，可以是一面为锯齿结构，另一面为刀片切割结构。也可以是一面为大锯齿结构，适用于切割大型或坚硬物料，另一面为小锯齿结构，适用于切割小型或较软质物料，实现分类切割的效果。

附图说明

图1为用于说明本实用新型第一实施例的结构示意图；

图2为用于说明本实用新型第二实施例的结构示意图；

图3为用于说明本实用新型第三实施例的结构示意图；

图中，1为机架、2为支架、21为第一连接架、22为第一支撑架、23为第二支撑架、24为第二连接架、25为第三连接架、3为锯刀、4为弹簧装置、5为偏心轮、6为电机、7为皮带轮、8为感应器、9为铰链。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。

实施例1

参考图1所示，本实用新型的一个实施例是一种弹簧式往复切割装置，包括机架1，在机架1的上部需安装支架2，而支架2上需活动安装一个立式的锯刀3，该锯刀3的上端与需与弹簧装置4动力连接，而该弹簧装置4也需安装在机架1上，用于当弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加向上的拉力，以增强所述锯刀在上下移动时的张力。此外，前述立式安装的锯刀3的下端还与偏心轮5动力连接，并将该偏心轮5与电机6的输出端进行动力连接。正如图1所示出的，支架2的结构可设置为L型，即一端安装在机架1上，另一端作为自由端悬于空中，将前述的弹簧装置4安装于支架2的自由端端部，同时，支架2的自由端还套装于锯刀3上端的外部，进而可使电机6通过偏心轮5带动锯刀3进行上下运动，从而对机架1台面上的骨头等物料进行锯切。并且当锯刀3向上运动时，弹簧装置4被拉伸，当弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加向上的拉力，以增强所述锯刀在上下移动时的张力，使锯刀不会出现弯曲变形，保证物料受力均匀，快速完成切割。

进一步的，上述电机6可采用减速电机，而锯刀3的下端则最好通过铰链9与偏心轮6连接，并且偏心轮6的中轴可与皮带轮7动力连接，该皮带轮7通过皮带与减速电机7的输出端动力连接。为提升装置的整体性，可将上述电机6、皮带轮7与偏心轮6均置于机架1的内部。

进一步的，本实施例中支架2上还安装有感应器8，所述感应器8与电机6一并接入控制模块，用于在感应器8被触发后由控制模块根据触发信号控制电机6的启停。物料在切割时经过锯刀触碰感应器时，电机即停止工作，保证切割时的安全，提高切割装置的智能性。

具体的，为提高切割装置的高效性和节能性，本实施例的食品切割装置中动力系统的电机为调速电机，可根据实际切割需要随时调整电机速度，从而调整切割刀的切割速度和强度。

进一步的，本实施例中电机为延时电机，或者，将电机连接有一个延时装置或定时装置(图中未示出)，定时装置可控制锯刀工作的时间，节约无谓的切割工作时间。

本实施例中进一步对锯刀进行优化设计，如将锯刀设计为多功能锯刀，具有多个切割面，可以是一面为锯齿结构，另一面为刀片切割结构。也可以是一面为大锯齿结构，适用于切割大型或坚硬物料，如猪排骨等，另一面为小锯齿结构，适用于切割小型或较软质物料，如鸡翅、鸡腿等禽类骨头，实现精密切割的效果。

实施例2

参考图2所示，在本实用新型的另一个实施例中，公开了关于弹簧装置的另一种实现方式，并对上述支架2的结构进行了改进，具体为仍然将支架2设置为L型，再在支架2的中部增设一个横向的第一连接架21，该第一连接架21固定安装于支架2上，将上述弹簧装置4安装于支架2的自由端与第一连接架21之间，然后再将第一连接架21还套装于锯刀3上端的外部，将物料放置在机架1的上部，当接近于感应器8时，感应器8被触发，然后由控制模块控制减速电机开始运行，减速电机的输出端通过皮带带动皮带轮7转动，然后皮带轮7通过其中轴带动偏心轮5转动，由于锯刀3的下端通过铰链9与偏心轮5相连接，因此在偏心轮5转动时，会带动锯刀3上下运动，当锯刀3上下运动时，弹簧装置4被拉伸，当弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加向上的拉力，以增强所述锯刀在上下移动时的张力，使锯刀不会出现弯曲变形，保证物料受力均匀，快速完成切割。使锯刀上下移动的动力实现方式与上述实施例基本相同。

实施例3

参考图3所示，在本实用新型的再一个实施例中，本实施例公开了另一种弹簧装置的实现方式，并对上述支架2进行了另一种结构的改进，具体如图3所示，将上述支架2设置为分体式的第一支撑架22与第二支撑架23，在第一支撑架22上安装横向的第二连接架24，将该第二连接架24套装在锯刀3上端的外部，然后将上述的弹簧装置4安装在第二支撑架23的上端，最后将锯刀3上端通过第三连接架25与弹簧装置4动力连接，此外，该第三连接架25的中部附近还需活动安装在第一支撑架22上；通过将弹簧装置4安装在第二支撑架23上，与锯刀3进行分开安装，避免锯刀3在上下运动时造成弹簧装置4晃动，且锯刀3通过第三连接架25与弹簧装置4进行传动，利用近似杠杆原理，当锯刀3向上运动时，带动第三支撑架25的一端向上运动，由于第三支撑架25活动安装在第一支撑架22上，因而第三支撑架25的另一端在锯刀3动力作用下向下运动，当锯刀3向上运动时，弹簧装置4被拉伸，当弹簧装置在受到拉伸时向锯刀施加向上的拉力，以增强所述锯刀在上下移动时的张力，使锯刀不会出现弯曲变形，保证物料受力均匀，快速完成切割。使锯刀上下移动的动力实现方式与上述实施例基本相同。

在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、“实施例”、等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本实用新型的范围内。

尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。