一种易于切片切丝切丁的排刀的制作方法

本实用新型涉及家用厨房器件领域，尤其是涉及一种易于切片切丝切丁的排刀。

背景技术：

众所周知，日常家庭切菜基本采用菜刀来完成，虽然菜刀具有结构简单、操作方便的优点，但在使用中也存在诸多不足之处。首先，菜刀切菜无法确保所切之菜的厚度均匀，切菜效果不理想，尤其是切片，切出来的蔬菜片厚度不一，或者厚度不变，无法调节，外观也不好看，在菜的外形上存在不均称的缺点；其次，采用菜刀切菜较费时费力；最后，采用菜刀切菜易切到操作者的手指，特别是像切一些洋葱和土豆这类不规则的滑溜溜的蔬菜，切菜时洋葱和土豆容易从手中滑出，操作者易切到手，不安全。

目前随着人们生活水平的提高，厨房日常用品也多了起来，在烧饭的时候也方便了很多，现在很多家庭里都出现一些电动切菜机，每天工作回来做饭也比较方便，菜洗好后放进去就可以自动切菜，很方便。这些电动切菜机虽然具有切菜均匀、省力、安全的优点，但其存在体积大、结构复杂、成本高且耗电量大等诸多缺点。

如授权公告号CN2032933的实用新型专利中公开了一种切菜机，它由切片机构、加压自动夹送喂料机构、切丝切丁机械和切片厚度调节机构组成。手摇、电动均可，既可切片又可切丝切丁。但是这种切菜机的体积大、结构复杂、成本高，操作者使用起来很不方便。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是提供一种易于切片切丝切丁的排刀，它结构简单，体积小，可以快速高效地对蔬菜瓜果进行切片、切丝、切丁，使用安全方便。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：

一种易于切片切丝切丁的排刀，其特征是：包括支撑架、砧板、调节机构和至少两个切刀机构，所述砧板安装在支撑架上，所述调节机构包括偏心轴、偏心齿轮和手柄，所述偏心轴可转动地安装在支撑架上，所述偏心齿轮安装在偏心轴的一端，所述手柄安装在偏心齿轮上，各所述切刀机构均等间距设置安装在偏心轴上并位于砧板的上方。

上述结构中，操作者转动手柄使偏心齿轮转动，带动偏心轴同时转动，使得安装在偏心轴上的多个切刀机构上下运动与其下部的砧板相抵，切断砧板上的菜料，同时将菜料切成多片，完成切片动作。如果要对片状菜料进行切丝，只要将片状菜料摆正放平，就可以同时将片状菜料切成丝状。如果要对丝状菜料进行切丝，只要将丝状菜料旋转一个方向摆正，就可以同时将丝状菜料切成丁状。这种易于切片切丝切丁的排刀结构简单，体积小，可方便的放置于厨房内，占用空间小，可以快速高效地对蔬菜瓜果进行切片、切丝、切丁，使用安全方便。

作为本实用新型的优选方案，所述切刀机构包括刀架和刀片，所述刀架上开有T字型卡槽，所述刀片的顶端设有T字型卡条，所述刀片的T字型卡条插合在刀架的T字型卡槽内。通过这种设置，把刀片插合在刀架上固定住刀片，安装简单快捷，方便用户更换刀片。

作为本实用新型进一步的优选方案，所述刀片为大直刀片、曲线刀片或三角形刀片。根据蔬菜食物的切碎需求可以更换不同形状的刀片。例如利用曲线刀片可把豆腐切出波浪花纹造型也可切割其它质地柔软的食物。通过更换不同形状的刀片对蔬菜果瓜进行切割，可切制片、块、丝、丁、曲线形、三角形多种花样，做出的菜色美观好看，令人赏心悦目，增加食欲。

作为本实用新型更进一步的优选方案，所述切刀机构的数目为三个或四个。通过这种设置，使得这种易于切片切丝切丁的排刀能同时将菜料切成多片， 快速高效地对菜料进行切片、切丝、切丁操作。

作为本实用新型的优选方案，所述支撑架由两块平行设置的木板组成，两块木板的底部相对的位置处均开有固定孔，所述固定孔位于各切刀机构的下方。通过这种设置，可以将菜料从固定孔穿过放置在砧板上，菜料的两端卡合在固定孔中，在切菜的时候将菜料的位置固定住，有利于各切刀机构对菜料更好地切制。

作为本实用新型的优选方案，所述调节机构还包括限位杆，所述限位杆安装在支撑架上并位于偏心轴的下方。通过这种设置，操作者转动手柄，当偏心轴带动切刀机构转到刀片与砧板相抵的时候，限位杆阻挡偏心轴继续转动，此时操作者要回转手柄，把切刀机构提起来，使得切刀机构能继续向下转动进行切菜。

本实用新型与现有技术相比，具有如下优点：

这种易于切片切丝切丁的排刀，通过偏心齿轮的转动来带动偏心轴同时转动，使得安装在偏心轴上的多个切刀机构上下运动与其下部的砧板相抵，切断砧板上的菜料，同时将菜料切成多片，这种结构简单，体积小，可方便的放置于厨房内，占用空间小，可以快速高效地对蔬菜瓜果进行切片、切丝、切丁，使用安全方便。

附图说明

图1是本实用新型实施例1的结构示意图；

图2是本实用新型实施例1中切刀机构的剖视图；

图3是本实用新型实施例2中曲线刀片的结构示意图；

图4是本实用新型实施例3中三角形刀片的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行具体描述。

实施例1

如图1-2所示，本实施例中的易于切片切丝切丁的排刀，包括支撑架1、砧板2、调节机构3和三个切刀机构4，砧板2安装在支撑架1上，调节机构3包括偏心轴31、偏心齿轮32和手柄33，偏心轴31可转动地安装在支撑架1上，偏心齿轮32安装在偏心轴31的一端，手柄33安装在偏心齿轮32上，各切刀机构4均等间距设置安装在偏心轴31上并位于砧板2的上方。

切刀机构4包括刀架41和刀片42，刀架41上开有T字型卡槽411，刀片42的顶端设有T字型卡条421，刀片42的T字型卡条421插合在刀架41的T字型卡槽411内。

刀片42为大直刀片。根据蔬菜食物的切碎需求可以更换不同形状的刀片。

支撑架1由两块平行设置的木板11组成，两块木板11的底部相对的位置处均开有固定孔12，固定孔12位于各切刀机构4的下方。通过这种设置，可以将菜料从固定孔12穿过放置在砧板2上，菜料的两端卡合在固定孔12中，在切菜的时候将菜料的位置固定住，有利于各切刀机构4对菜料更好地切制。

调节机构3还包括限位杆34，限位杆34安装在支撑架1上并位于偏心轴31的下方。通过这种设置，操作者转动手柄33，当偏心轴31带动切刀机构4转到刀片42与砧板2相抵的时候，限位杆34阻挡偏心轴31继续转动，此时操作者要回转手柄33，把切刀机构4提起来，使得切刀机构4能继续向下转动进行切菜。

实施例2

如图3所示，本实施例中的易于切片切丝切丁的排刀与实施例1的区别在于：

所述刀片为曲线刀片。根据蔬菜食物的切碎需求可以更换不同形状的刀片。例如利用曲线刀片可把豆腐切出波浪花纹造型也可切割其它质地柔软的食物，做出的菜色美观好看，令人赏心悦目，增加食欲。

实施例3

如图4所示，本实施例中的易于切片切丝切丁的排刀与实施例1的区别在于：

所述刀片为三角形刀片。根据蔬菜食物的切碎需求可以更换不同形状的刀片。通过更换不同形状的刀片对蔬菜果瓜进行切割，可切制片、块、丝、丁、三角形多种花样，做出的菜色美观好看，令人赏心悦目，增加食欲。

实施例4

本实施例中的易于切片切丝切丁的排刀与实施例1的区别在于：

所述切刀机构的数目为两个。通过这种设置，使得这种易于切片切丝切丁的排刀能同时将菜料切成多片， 快速高效地对菜料进行切片、切丝、切丁操作。

实施例5

本实施例中的易于切片切丝切丁的排刀与实施例1的区别在于：

所述切刀机构的数目为四个。通过这种设置，使得这种易于切片切丝切丁的排刀能同时将菜料切成多片， 快速高效地对菜料进行切片、切丝、切丁操作。

此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其各部分名称等可以不同，凡依本实用新型专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效或简单变化，均包括于本实用新型专利的保护范围内。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。