技术总结
本实用新型公开了一种食品成型切断机构，包括安装板、转盘、铜压环、刀块和刀块固定盘，安装板上设置有安装板固定轴，安装板中部有一台阶形安装腔和第三腰形孔，转盘通过铜压环压紧固定在安装腔内，转盘均布有第一腰形孔，第一腰形孔内设置有刀块固定轴，刀块固定轴的上端连接刀块的一端，刀块的另一端通过刀块连接轴与刀块固定盘连接，刀块固定盘外侧面上设置有止头螺丝。本实用新型换刀时，将刀块连接轴和卡簧取下，便能换刀，刀块清洗时，将刀块固定盘上提，即可将安装在刀块固定盘上的刀块取出，安装时将刀块连接轴插入第三腰形孔，操作简单方便，且刀块通过不锈钢轴连接固定，可用清水直接冲洗，不会导致刀块及各连接件生锈，清洁更方便。
技术研发人员：姚荣法
受保护的技术使用者：上海法熠实业有限公司
技术研发日：2017.11.28
技术公布日：2018.07.20