技术特征：
技术总结
本发明公开了一种用于切菜器的刀具和切菜器及使用方法，所述刀具具有刀片，刀片的前侧具有第一刀刃，刀片的前侧还连接有若干个刀齿，且该刀齿由上向下伸出，刀齿的前端设有第二刀刃。与现有的切菜器相比，本发明具有以下优点：(1)刀片锋利，切菜效率高：刀齿的定位点像针一样定位和穿刺食材，对食材的纵截面进行左右切削；然后若干个第一刀刃对食材的横截面进行上下分割；纵横两截面斜度切削后，第一刀刃和第二刀刃的后端对食材采取立体截面切削，使食材有前后有顺序各个击破达到无连体的分割效果；(2)切菜器刀齿向下，防止伤手，不需用护手器即可；(3)整个切菜器刀架一体化式结构，整体为一块实木板式工艺，更稳固，更耐用。
技术研发人员：王瑞华
受保护的技术使用者：王瑞华
技术研发日：2018.10.16
技术公布日：2019.02.22