一种果蔬切削装置的制作方法

本实用新型涉及食品切削领域，具体地涉及一种果蔬切削装置。

背景技术：

餐饮行业中，需要对芋头、萝卜、南瓜、马铃薯等食物进行切块操作，现有的切块技术中，切块刀盘为整体式，这种结构在切割食物的过程中，会对刀盘产生较大的内力，使得刀片非常容易憋断。

申请公布号CN10523191A的中国发明专利分开了一种蔬菜切削器，是由移动卡槽、横向切削板、纵向切削板、固定卡槽、手握凹槽、固定板、固定铆钉、连接卡位、刀片构成的；所述的横向切削板上有多组横向排列的刀片由固定铆钉被固定在横向切削板上，所述的纵向切削板上有多组纵向排列的刀片由固定铆钉被固定在纵向切削板上，横向切削板和纵向切削板通过连接卡位被固定在移动卡槽上，移动卡槽与固定板上的固定卡槽绞合，固定板上有两个手握凹槽。此技术方案的横向切削板与纵向切削板固定在固定板上，需要人员抓住手握凹槽进行手动切削操作，使用不便，效率低下。

技术实现要素：

为克服现有设备存在的缺陷，本实用新型在于提供一种果蔬切削装置，带有复数个刀片的刀盘组能作往复运动，模拟人工的手动切削，切削效率高。

本实用新型是这样实现的：

一种果蔬切削装置，包括支撑板、刀片与刀盘组，所述刀片与所述刀盘组连接，所述刀盘组能在沿着所述刀片的长度方向移动的连接于所述支撑板。

进一步地，复数个所述刀片能拆装的连接于所述刀盘组。

进一步地，还包括导向耳片，所述导向耳片固定连接于所述支撑板，所述刀盘组滑动连接于所述导向耳片。

进一步地，还包括曲柄与转轴，所述曲柄与所述转轴固定连接，所述刀盘组的一端开设有条形孔，所述曲柄扣入所述条形孔中。

进一步地，所述刀盘组有两个，两所述刀盘组的移动方向不一致。

进一步地，两所述刀盘组分别为横向刀盘组与纵向刀盘组，所述横向刀盘组的移动方向与所述纵向刀盘组的移动方向正交。

进一步地，还包括电机，所述电机与所述转轴连接。

进一步地，所述支撑板设有开口，所述开口对着所述刀盘组。

本实用新型的优点在于：本实用新型的果蔬切削装置的刀盘组能往返移动，通过模拟人工的手动切削，减少切削过程中刀片受到的压力，减少刀片的损坏，节约成本，切削效率高。

【附图说明】

下面参照附图结合实施例对本实用新型作进一步的说明。

图1是本实用新型的果蔬切削装置的结构示意图。

图2是本实用新型的果蔬切削装置的正视图。

图3是本实用新型的果蔬切削装置的俯视图。

图4是本实用新型中刀盘组的结构示意图。

图5是本实用新型中曲柄与支撑板的结构示意图。

图中的附图标记表示为：

1-支撑板，11-开口，2-刀盘组，21-条形孔，3-刀片，4-导向耳片，5-曲柄，6-转轴，7-电机。

【具体实施方式】

参阅图1至图5，一种果蔬切削装置，包括支撑板1、刀盘组2与刀片3，所述刀片与所述刀盘组连接，所述刀盘组2能在沿着所述刀片3的长度方向移动的连接于所述支撑板1；复数个所述刀片3能拆装的连接于所述刀盘组2，还包括导向耳片4，所述导向耳片4固定连接于所述支撑板1，所述刀盘组滑动连接于所述导向耳片刀盘组2在导向耳片4中单方向地往返移动，这样只需移动所述刀盘组进行切削，不需要移动整个切削装置，操作更简便。而且，刀盘组2的往返运动能模拟人工的手动切削，通过模拟人工的手动切削，减少切削过程中刀片受到的压力，减少刀片的损坏，节约成本，切削效率高；果蔬进入刀盘组2，刀盘组2的刀片3切削果蔬。

还包括曲柄5与转轴6，所述曲柄5与所述转轴6固定连接，所述刀盘组2的一端开设有条形孔21，所述曲柄5扣入所述条形孔21中。这样转轴6带动曲柄5旋转，曲柄5与刀盘组2的条形孔21之间作用力以及导向耳片4的限位，使刀盘组2往复运动。

所述刀盘组2有两个，两所述刀盘组2的移动方向不一致。两所述刀盘组2分别为横向刀盘组2与纵向刀盘组2，所述横向刀盘组2的移动方向与所述纵向刀盘组2的移动方向正交。这样，横向刀盘组2与纵向刀盘组2都作往复运动，果蔬从支撑板1的入口进入刀盘组2，刀盘组2能从不同的方向两次对果蔬进行切削，能将果蔬切成条块状。

还包括电机7，所述电机7与所述转轴6连接，电机7带动转轴6转动，实现自动切削，提高效率。

所述支撑板1设有开口11，所述开口11对着所述刀盘组2。果蔬通过开口11进入刀盘组。

虽然以上描述了本实用新型的具体实施方式，但是熟悉本技术领域的技术人员应当理解，我们所描述的具体的实施例只是说明性的，而不是用于对本实用新型的范围的限定，熟悉本领域的技术人员在依照本实用新型的精神所作的等效的修饰以及变化，都应当涵盖在本实用新型的权利要求所保护的范围内。