一种适用于糕点类的生产用切片机的制作方法

本发明涉及食品生产加工领域，具体涉及一种适用于糕点类的生产用切片机。

背景技术：

在食品加工生产过程中，像遇到一些糕点类的食品，是需要经过切割之后才能进行包装的，而在传统工艺中，一般都是采用人工进行切割，而人工切割的方式效率比较低下，同时由于人工操作，导致食品切割的厚度等存在误差，影响了切割质量。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在加深对本发明的总体背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。

技术实现要素：

为解决上述技术问题，本发明提出了一种适用于糕点类的生产用切片机，以达到实现切割的自动化、降低工作人员的工作强度、提高生产效率和保证切割质量的目的。

为达到上述目的，本发明的技术方案如下：

一种适用于糕点类的生产用切片机，包含有架体、设置在架体上的用于混料的料斗、用于对原料进行挤压及传送的挤压传送组件和用于原料进行切割的切割组件；

所述料斗内设有送料辊，所述送料辊处于所述料斗的出料口的上方；

所述挤压送料组件包含有传送皮带、设置在所述传送皮带上的数个上压辊和驱动传送皮带传动的运料主动辊，所述传送皮带的尾端处于所述料斗的出料口的下方；

所述切割组件包含有牵引传送带、设置在所述牵引传送带头端的切割台、设置在所述牵引传送带头端上方的横切刀和对横切刀进行驱动的伺服电机，所述伺服电机驱动横切刀在一定范围内摆动，且横切刀摆动所形成的平面与所述牵引传送带相垂直；所述牵引传送带的尾端靠近所述传送皮带的端部，所述牵引传送带与所述料斗设置在所述传送皮带的两端。

本发明通过切割组件和挤压传送组件相配合来实现对糕点类食品进行自动化切割，达到实现切割的自动化、降低工作人员的工作强度、提高生产效率和保证切割质量的目的。

作为优选的，还包含有设置在所述牵引传送带尾端上方的辅助切割组件，所述辅助切割组件包含有纵切刀、设置在所述纵切刀两侧的辅助压辊；所述纵切刀的切割方向与所述横切刀的切割方向垂直，且所述纵切刀的刀口朝向所述牵引传送带。利用辅助切割组件上的纵切刀配合横切刀进一步保证了切割质量。

作为优选的，所述传送皮带和牵引传送带之间设有过渡板，所述过渡板的上表面的两端分别所述传送皮带的上表面和牵引传送带的上表面处于同一高度，且所过渡板的上表面平整。通过过渡板避免产品在由传送皮带传送至牵引皮带上时出现掉落，保证了食品的生产质量。

作为优选的，所述牵引传送带和传送皮带的中部均设有下压辊，所述牵引传送带内的下压辊与所述纵切刀前后两侧的辅助压辊相配合；所述传送皮带内的下压辊与所述上压辊相配合。利用下压辊配合辅助压辊和上压辊实现对传送中的食品进行挤压工艺，提高了食品的加工效率。

作为优选的，所述料斗的出料口上方还设有压料辊。

本发明具有如下优点：

1.本发明通过切割组件和挤压传送组件相配合来实现对糕点类食品进行自动化切割，达到实现切割的自动化、降低工作人员的工作强度、提高生产效率和保证切割质量的目的。

2.本发明利用辅助切割组件上的纵切刀配合横切刀进一步保证了切割质量。

3.本发明通过过渡板避免产品在由传送皮带传送至牵引皮带上时出现掉落，保证了食品的生产质量。

4.本发明利用下压辊配合辅助压辊和上压辊实现对传送中的食品进行挤压工艺，提高了食品的加工效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1为本发明实施例公开的一种适用于糕点类的生产用切片机的结构示意图；

图中数字和字母所表示的相应部件名称：

1.架体2.料斗21.送料辊22.压料辊31.传送皮带32.上压辊

33.运料主动辊41.牵引传送带42.切割台43.横切刀44.伺服电机

45.下压辊46.前压辊51.纵切刀52.辅助压辊6.过渡板7.提升气缸。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

本发明提供了一种适用于糕点类的生产用切片机，其工作原理是通过切割组件和挤压传送组件相配合来实现对糕点类食品进行自动化切割，达到实现切割的自动化、降低工作人员的工作强度、提高生产效率和保证切割质量的目的。

下面结合实施例和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

如图1所示，一种适用于糕点类的生产用切片机，包含有架体1、设置在架体上的用于混料的料斗2、用于对原料进行挤压及传送的挤压传送组件、用于原料进行切割的切割组件和设置在所述牵引传送带尾端上方的辅助切割组件；

所述料斗内设有送料辊21，所述送料辊处于所述料斗的出料口的上方；所述料斗的出料口上方还设有压料辊22。

所述挤压送料组件包含有传送皮带31、设置在所述传送皮带上的数个上压辊32和驱动传送皮带传动的运料主动辊33，所述传送皮带的尾端处于所述料斗的出料口的下方；

所述切割组件包含有牵引传送带41、设置在所述牵引传送带头端的切割台42(切割台上设有与横切刀配合的槽口)、设置在所述牵引传送带头端上方的横切刀43和对横切刀进行驱动的伺服电机44，所述伺服电机驱动横切刀在一定范围内摆动，且横切刀摆动所形成的平面与所述牵引传送带相垂直；所述牵引传送带的尾端靠近所述传送皮带的端部，所述牵引传送带与所述料斗设置在所述传送皮带的两端；所述传送皮带和牵引传送带之间设有过渡板6，所述过渡板的上表面的两端分别所述传送皮带的上表面和牵引传送带的上表面处于同一高度，且所过渡板的上表面平整；所述牵引传送带和传送皮带的中部均设有下压辊45；所述传送皮带内的下压辊与所述上压辊相配合。

所述辅助切割组件包含有纵切刀51、设置在所述纵切刀两侧的辅助压辊52；所述纵切刀的切割方向与所述横切刀的切割方向垂直，且所述纵切刀的刀口朝向所述牵引传送带；所述牵引传送带内的下压辊与所述纵切刀前后两侧的辅助压辊相配合。

本发明的具体使用步骤如下：再如图1所示，在实际使用过程中，将原料放入料斗2中进行搅拌混合，由送料辊21从料斗中送出至传送皮带31上，同时由于压料辊的存在实现对原料的第一次挤压，在传送皮带31的作用下不断将原料镶嵌传送，在传送过程中，由于上压辊32和传送皮带内部的下压辊的配合，实现对块状原材进行第二次挤压；然后经过过渡板6进入到牵引传送带上，由牵引传送带继续传送，并且在辅助压滚和下压辊的作用下对原材实现第三次挤压，进一步保证了食品的紧实度；然后由纵切刀将整块的食品块切成长条状(1.纵切刀的为长条状，刀尖抵在挤压传送带的表面，随着挤压传送带的传动，纵切刀直接将食品块沿着挤压传送带的方向切割；2.为了避免刀尖对挤压传送带造成划伤，可将传送挤压传送带采用耐磨材质制成，并且刀尖与挤压传送带之间控制些许的缝隙)；当挤压传送带将长条状的食品块传送至切割台时，横切刀沿着槽口方向切割实现对食品块的逐步切片(横切刀的切割方向与纵切刀的切割方向垂直)。

在整个过程中，为了保证食品块的挤压质量，可在辅助辊、上压辊上设置独立的提升气缸7进而调节辅助辊或上压辊的高度，便于满足不同程度的挤压要求。

为了提高横切刀切割过程中食品的质量，可在挤压传送带的头端上方设置一前压辊46，及经过纵切刀切割之后先由前压辊挤压再由横切刀切割(食品块在经过纵切刀切割时受纵切刀的挤压而导致厚度有一定的增加，而通过设置前压辊，可再次挤压食品块，保证了食品块的生产质量)。

通过以上的方式，本发明所提供的一种适用于糕点类的生产用切片机，通过切割组件和挤压传送组件相配合来实现对糕点类食品进行自动化切割，达到实现切割的自动化、降低工作人员的工作强度、提高生产效率和保证切割质量的目的。

以上所述的仅是本发明所公开的一种适用于糕点类的生产用切片机的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。