一种豆腐的切割装置的制作方法

本实用新型涉及豆腐制备领域，具体来讲涉及的是一种豆腐的切割装置。

背景技术：

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

目前通常采用手工操作的方式进行切块，不仅效率低、劳动强度大，而且形状和尺寸全凭炒作者的经验进行控制，很不规范，难以满足大规模生产的要求。

技术实现要素：

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种切块效率高，降低劳动强度，形状尺寸规范的豆腐切割装置。

本实用新型是这样实现的，构造一种豆腐的切割装置，包括一输送机构，一设置于输送机构上端面的放置盘，随输送机构输送方向移动，设置于输送机构底部的气缸a，与气缸a活塞杆连接的挡板，所述气缸a活塞杆伸出，挡板将放置盘挡住，一设置于输送机构两侧的架体，一设置于架体上端面中部的气缸b，气缸b活塞杆贯穿架体顶部，一设置于输送机构上方的刀具，所述气缸b工作，带动刀具上下滑动，所述挡板将放置盘挡住时，气缸b推动刀具向下运动，刀具嵌入放置盘内部，挤压后的豆腐放入放置盘内，随输送机构输送方向移动，气缸a活塞杆伸出，将放置盘挡住，气缸b推动刀具下移，对豆腐进行切割成块，提高了切割效率，降低劳动强度，形状尺寸规范。

进一步的，所述刀具正下方设置一重量传感器，所述重量传感器固定安装于输送机构底部，挡板将放置盘挡住时，重量传感器与放置盘接触，刀具对豆腐进行切割，重量传感器对刀具施加与放置盘的力进行判断，达到警戒值时给出信号，让气缸b停止工作，保证了设备的安全性。

进一步的，所述刀具与气缸b之间设置一缓冲机构，该缓冲机构包含一安装于刀具上端面的安装板、设置于安装板上端面四角处的导向杆b、一设置于导向杆b顶部的缓冲板、套于导向杆b端部的杆套以及与气缸b活塞杆连接的连接板，所述缓冲板与安装板之间设置弹性件，套于导向杆b外，所述缓冲板与导向杆b滑动连接，并与杆套固定连接，所述连接板与杆套固定连接，切割时，有一个缓冲，避免对放置盘造成损伤，提高安全性。

进一步的，所述连接板两端设置一对导向杆a，与架体滑动连接，所述架体与导向杆a连接处嵌有导向套，套于导向杆a外，避免刀具下移时发生位移，提高设备稳定性。

进一步的，所述刀具呈矩形，与放置盘内部间隙配合。

本实用新型具有如下优点：本实用新型设计合理，操作简单，切块效率高，降低劳动强度，形状尺寸规范。通过合理的设计重量传感器，述刀具正下方设置一重量传感器，所述重量传感器固定安装于输送机构底部，挡板将放置盘挡住时，重量传感器与放置盘接触，刀具对豆腐进行切割，重量传感器对刀具施加与放置盘的力进行判断，达到警戒值时给出信号，让气缸b停止工作，保证了设备的安全性。

合理的设计缓冲机构，所述刀具与气缸b之间设置一缓冲机构，包含一安装于刀具上端面安装板、设置于安装板上端面四角处的导向杆b、一设置于导向杆b顶部的缓冲板、套于导向杆b端部的杆套以及与气缸b活塞杆连接的连接板，所述缓冲板与安装板之间设置弹性件，套于导向杆b外，所述缓冲板与导向杆b滑动连接，并与杆套固定连接，所述连接板与杆套固定连接，切割时，有一个缓冲，避免对放置盘造成损伤，提高安全性。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的正视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是图3中a-a剖视图；

图中：1、输送机构；2、气缸a；3、挡板；4、放置盘；5、架体；6、气缸b；7、导向杆a；8、导向套；9、连接板；10、缓冲板；11、导向杆b；12、弹性件；13、安装板；14、刀具；15、杆套；16、重量传感器。

具体实施方式

下面将结合附图1-图5对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供构造一种豆腐的切割装置，包括一输送机构1，一设置于输送机构1上端面的放置盘4，随输送机构1输送方向移动，设置于输送机构1底部的气缸a2，与气缸a2活塞杆连接的挡板3，所述气缸a2活塞杆伸出，挡板3将放置盘4挡住，一设置于输送机构1两侧的架体5，一设置于架体5上端面中部的气缸b6，气缸b6活塞杆贯穿架体5顶部，一设置于输送机构上方的刀具14，所述气缸b6工作，带动刀具14上下滑动，所述挡板3将放置盘4挡住时，气缸b6推动刀具14向下运动，刀具14嵌入放置盘4内部。

在本实施例中，所述刀具14正下方设置一重量传感器16，所述重量传感器16固定安装于输送机构1底部，挡板3将放置盘4挡住时，重量传感器16与放置盘4接触。

在本实施例中，所述刀具14与气缸b6之间设置一缓冲机构，该缓冲机构包含一安装于刀具上端面的安装板13、设置于安装板13上端面四角处的导向杆b11、一设置于导向杆b11顶部的缓冲板10、套于导向杆b11端部的杆套15以及与气缸b6活塞杆连接的连接板9，所述缓冲板10与安装板13之间设置弹性件12，套于导向杆b11外，所述缓冲板10与导向杆b11滑动连接，并与杆套15固定连接，所述连接板9与杆套15固定连接。

在本实施例中，所述连接板9两端设置一对导向杆a7，与架体5滑动连接，所述架体5与导向杆a7连接处嵌有导向套8，套于导向杆a7外。

在本实施例中，所述刀具14呈矩形，与放置盘4内部间隙配合。

本实用新型实施时，挤压后的豆腐放入放置盘4内，随输送机构1输送方向移动，气缸a2活塞杆伸出，将放置盘4挡住，气缸b6推动刀具14下移，对豆腐进行切割成块，提高了切割效率，降低劳动强度，形状尺寸规范。

合理的设计重量传感器，所述刀具正下方设置一重量传感器，所述重量传感器固定安装于输送机构底部，挡板将放置盘挡住时，重量传感器与放置盘接触，刀具对豆腐进行切割，重量传感器对刀具施加与放置盘的力进行判断，达到警戒值时给出信号，让气缸b停止工作，保证了设备的安全性。

合理的设计缓冲机构，所述刀具与气缸b之间设置一缓冲机构，包含一安装于刀具上端面安装板、设置于安装板上端面四角处的导向杆b、一设置于导向杆b顶部的缓冲板、套于导向杆b端部的杆套以及与气缸b活塞杆连接的连接板，所述缓冲板与安装板之间设置弹性件，套于导向杆b外，所述缓冲板与导向杆b滑动连接，并与杆套固定连接，所述连接板与杆套固定连接，切割时，有一个缓冲，避免对放置盘造成损伤，提高安全性。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。