一种增加哈密瓜原生态香味的专用肥及应用
【技术领域】
[0001] 本发明肥料领域，特别涉及一种可以增加哈密瓜原生态香味的专用肥及应用。
【背景技术】
[0002] 哈密瓜属一年生蔓生草本植物，是一种营养丰富的水果型蔬菜，含有大量的可溶 性糖、可溶性固形物、维生素C及多种矿物质，其形态各异，风味独特，具有优良的口感和清 香袭人的特殊香气，是人们喜爱的夏令消暑瓜果之佳品。哈密瓜的果品性质偏寒，具有疗 饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，同时还有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促 进内分泌和造血机能。
[0003] 随着生活水平的提高和水果的多样化，人们对哈密瓜的品质要求也日益提高，不 仅限于大小、色泽等外观品质，对哈密瓜的原生态香味也越来越重视。哈密瓜果实具有怡人 的香气，该原生态香味来源于哈密瓜中的挥发性酯类物质，其含量甚微，但对哈密瓜的特殊 香味起着重要的作用。但由于近年来农业发展过于迅速，特别是肥料产业的迅速崛起，果农 对肥料的重度依赖及不合理施用导致哈密瓜的品质下降，尤其是哈密瓜的原生态香味。大 部分果农缺乏对哈密瓜合理施肥的意识，只注重补充土壤中的氮、磷、钾等基本成分，而忽 略向土壤中补充其他营养成分，以致土壤中各种营养成分不均衡、土壤肥力欠佳，使环境和 作物中硝酸盐含量增高，严重影响哈密瓜的长势、产量及香味品质。同时为了大幅度增加哈 密瓜的产量，不合理的使用化学复合肥料，尤其选择加大复合肥追肥比例，由于复合肥品种 繁多，含量不一致，从而造成盲目施肥和磷、钾资源的浪费，成本过高，同时也使哈密瓜的品 质下降，香味变淡，耐贮性降低。
[0004] 近年来出现了一些哈密瓜专用肥，如缓释肥、叶面肥、有机肥等，这些肥料大多数 是针对提高肥料利用率、增加哈密瓜的产量及提高哈密瓜的甜度，没有针对增加哈密瓜的 怡人香气的肥料。如中国专利公开号CN104098383A公开了一种哈密瓜专用肥及其制备方 法，该专用肥由氮磷钾复合肥、尿素、油饼、蛭石粉、贝壳粉、硫酸钾、高岭土粉、黄瓜藤、刺梨 根、青蒿根、地肤子、狗尾巴草、长果柄山蚂蝗、石菖蒲、腐殖酸铵、硫酸镁、氯化钙、酒石酸钾 钠、硫酸锌和碳酸锰组成，该肥料可以满足哈密瓜生长各阶段的营养需求，使瓜果根系粗 壮，叶面肥绿，达到保花保果功效，增加单瓜重量；中国专利公开号CN104030863A公开了一 种哈密瓜专用掺混型缓释尿素BB肥料，所述肥料由A、B、C三种不同尿素组分掺混，与磷肥、 钾肥或复混肥料复合配伍组成，组份A为尿素，组份B和C为尿素+NAM添加剂。该缓释尿 素肥施肥效果好，氮肥利用率高，可作为基肥一次性施入，提高哈密瓜的产量；中国专利公 开号CN104130046A公开了哈密瓜专用肥料及施肥方法，该专用肥分为堆肥和追肥，其中堆 肥由施腐熟厩肥、草木灰、硼锌镁肥、磷酸一铵和尿素硝酸铵组成；追肥由尿素、硫酸钾、过 磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁和硫酸铁组成。该专用肥施肥量小、各元素配制均衡，产出的哈密瓜 口感清甜，其产量可提高10%以上。
[0005] 综上所述，目前绝大多数哈密瓜专用肥是针对肥效利用率和提高哈密瓜产量，没 有涉及到增加哈密瓜的原生态香味。哈密瓜的特殊香气是吸引消费者购买欲望的重要因 素，因此在提高哈密瓜产量的前提下，研宄开发增加哈密瓜原生态香味的专用肥具有重要 的意义。
【发明内容】
[0006] 本发明针对上述问题，提出一种增加哈密瓜原生态香味的专用肥。该专用肥为哈 密瓜生长提供所需的大量元素和中微量元素，养分含量配比符合哈密瓜生长的需肥特点， 同时在肥料中添加增香诱导剂，提高哈密瓜体内芳香酯类合成关键酶的催化活性，增加芳 香酯类物质的含量，使哈密瓜的原生态香味更加浓郁。施用这种哈密瓜专用肥，不仅可以提 高哈密瓜的产量，还能增加哈密瓜的原生态香味。
[0007] 本发明的技术方案如下： 一种增加哈密瓜原生态香味的专用肥，其特征在于包含有增香诱导剂的由如下原料重 量份组成的专用肥料：尿素20?30%、磷酸二氢铵5?15%、硫酸钾25?45%、腐殖酸钾15? 30%、氨基酸螯合钙5?10%、氨基酸螯合镁5?10%、硼砂2?5%、增香诱导剂1?10%。其 中，所述的增香诱导剂由质量份数为1?3吡哆醇、质量份数为2?5硝酸钕、质量份数为 1?3糖苷和质量份数为0. 08?0. 2表面活性剂组成。
[0008] 其中所述的糖苷为葡萄糖苷类、水杨酸酯糖苷类、甜菊糖苷、香叶醇糖苷中的一种 或多种；所述的表面活性剂为糖基表面活性剂，包括蔗糖酯类、山梨醇酯类、烷基多苷、还原 葡糖胺类表面活性剂中的一种或多种。
[0009] 本发明一种增加哈密瓜原生态香味的专用肥的制备方法是将各化肥原料粉碎后 过80目筛，按比例与其他原料混合，将混合均匀的产品按现有技术进行圆盘造粒，然后进 行烘干、过筛处理，筛分后的产品即可包装检测出厂。
[0010] 本发明的哈密瓜专用肥适合在哈密瓜坐果期和果实膨大期采用淋根冲施和叶面 喷施的追肥方式施用，每亩施用10-50公斤，具体施肥方法： 1) 坐果期淋根冲施2次专用肥，间隔7-15天，每亩每次施用10-30公斤，施用时将专 用肥兑水稀释300-800倍进行淋根； 2) 果实膨大期叶面喷施1次专用肥，每亩施用20-50公斤，施用时将专用肥兑水稀释 1000-2000倍，喷施于哈密瓜叶片上。
[0011] 本发明的哈密瓜专用肥主要目的是在哈密瓜产量提高的前提下增加哈密瓜的原 生态香味。哈密瓜的原生态香味来源于果实成熟期间释放的挥发性芳香物质，主要是乙酯 和甲基酯类，不仅使果实具有香味，而且能刺激食欲，有助于人体对物质的吸收，同时能使 人们在品尝哈密瓜时享受精神上的喜悦。哈密瓜果实中的挥发性酯类物质合成有两条途 径，一条是在酯酶的催化下由酸类化合物和相应的醇类化合物缩合而成，另一条是氨基酸 经脱羧或脱氢形成支链醇和酰基-CoA，在醇酰基转移酶的作用下缩合形成。因此提高芳香 酯类物质合成关键酶的催化活性和氨基酸的转化效率均可增加芳香酯类物质的含量，因此 本发明专用肥不但含有哈密瓜生长所需的氮磷钾营养元素和中微量元素，还添加增香诱导 剂，提高芳香性酯类物质的含量，增加哈密瓜的原生态香味。
[0012] 本发明专用肥以哈密瓜生长所需的氮磷钾元素为基本肥料，根据哈密瓜的生长需 肥规律，选择有效氮、磷、钾比例为1 :〇. 3?0. 5 :1. 2?2,为哈密瓜生长和发育提供充足的 养分，提高哈密瓜的产量；同时肥料中还添加哈密瓜生长所需的中微量元素肥钙、镁、硼，改 善哈密瓜的营养条件，降低硝酸盐的含量，提高哈密瓜的产量和质量，且氨基酸是哈密瓜体 内部分芳香物质合成的底物，适量的氨基酸可以提高芳香酯类物质的合成；镁离子对哈密 瓜体内的醇酰基转移酶具有一定的激活作用，促进体内芳香酯类物质的合成，增加哈密瓜 的原生态香