沙门氏菌噬菌体制剂及其制备方法与流程

技术特征：

1.一种沙门氏菌噬菌体制剂，其特征在于：该制剂由保藏号为: CCTCC NO：M 2014145的噬菌体以沙门氏菌为宿主菌发酵制得。

2.一种权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体制剂的制备方法，其特征在于：保藏号为: CCTCC NO：M 2014145的噬菌体接入培养基中，培养基中沙门氏菌感染复数10～10^-5，在培养温度30～40℃下搅拌通气培养4 h以上，得到的发酵液经噬菌体与宿主菌的分离，得到噬菌体制剂。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述的培养基中添加1-30 mmol/L CaCl₂。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：噬菌体与宿主菌通过两种方式择一进行分离：

①将噬菌体与宿主菌的混合液经4000-6000 r/min 5-10 min离心后，去除菌体沉淀后将上清液经由真空抽气泵抽滤至无菌滤器内过滤，过滤孔径为0.22μm，所获得的滤液即为产品；

②将噬菌体与宿主菌的混合液通过超滤技术分离噬菌体，选择孔径为0.22μm的膜包，去除宿主菌后得到产品。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述噬菌体的液体增殖条件为转速200 r/min、感染复数10^-5、营养肉汤培养基中添加10 mmol/L CaCl₂培养10-12 h。

6.一种权利要求1 所述沙门氏菌噬菌体制剂在制备抑制和杀灭沙门氏菌方面的制剂的应用。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于：该噬菌体用于防止沙门氏菌污染和沙门氏菌过度生长，其中所述的沙门氏菌包括鼠伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌和乙型伤寒沙门氏菌。

8.一种权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体制剂在防治食品污染沙门氏菌方面的应用。