技术总结
本发明涉及一种专用于生物纤维素发酵的高糖培养基，其含有15-25wt%的还原糖。其用于生物纤维素发酵时，采用的发酵菌株为混合菌株，包括木葡糖酸醋杆菌、运动发酵单胞菌、以及双歧杆菌和/或嗜酸乳杆菌。使用了上述三种菌株后，可以大幅提高培养基中还原糖的含量，从常规的10wt%以下提高至15-25wt%左右，可以延长生物纤维素凝胶膜形成的时间，提高碳源还原糖转化率，从而大大提高生物纤维素发酵产膜的能力。
技术研发人员：钟春燕;钟宇光
受保护的技术使用者：海南椰国食品有限公司
文档号码：201510138903
技术研发日：2015.03.27
技术公布日：2016.11.23