一种新型啤酒酿造用搅拌锅的制作方法

本发明涉及啤酒加工设备技术领域，具体涉及一种新型啤酒酿造用搅拌锅。

背景技术：

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。

在传统啤酒糖化部分的糖化锅搅拌器，一般由不锈钢半管或平板，采用高速旋转的方式进行搅拌。

糖化锅搅拌器最开始是由不锈钢半管做成，对称的固定在中心主轴上，受加工条件的限制，一般不锈钢半管规格都较小，不超过DN100，考虑 到半管在搅拌过程中的受力能力有限，所以成型后的搅拌器直径都不大，一般不超过3m。由于搅拌桨的截面小，运动方向单一，搅拌直径也小，所以搅拌过程中很难使整个容器物料充分混合，达到预期的效果。

技术实现要素：

本发明克服了上述的缺点，而提供一种新型啤酒酿造用搅拌锅。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：该新型啤酒酿造用搅拌锅包括外壳、保温层、供热管、顶盖、入料口、搅拌器、过滤网、出料口、进水口、出水口、热水器、水箱、循环水管、网眼、支撑杆、转子和叶轮；外壳和保温层连接为一体，并且保温层保温层位于锅体内侧，供热管均匀分布在外壳内壁上，顶盖位于锅体顶部，入料口连接在顶盖上，搅拌器连接在搅拌锅锅体内侧中部，过滤网连接在入料口和供热管之间的锅体内侧侧壁上，出料口位于锅体底部一端外壁上，进水口和出水口分别连接在锅体两侧的下端侧壁外侧，进水口和出水口的另一端分别与循环水管连接，进水口通过热水器和水箱连接，水箱通过循环水管和出水口连接，进水口、热水器和水箱之间通过循环水管连接；所述进水口位于出料口的上方侧壁上；所述过滤网上有50~75个网眼；所述搅拌器包括支撑杆、转子和叶轮，支撑杆和叶轮之间通过转子连接；所述转子可以360°旋转；所述叶轮为正六边形；所述叶轮的个数为4~8个。

优选的，所述过滤网上有60个网眼。

所述网眼为三角形。

优选的，所述叶轮的个数为6个。

所述转子通过螺帽固定在支撑杆上。

本发明的有益效果是：方案完整，制作简单，使用方便；保温层的设置使得搅拌锅内部温度更加恒定，减小温度变化差；搅拌程度高，使得原料混合更加均匀，能够达到理想的糖化效果；易于维修和保养。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明中过滤网7的结构示意图

图3为本发明中搅拌器6的结构示意图。

图中附图标记的含义，1、外壳，2、保温层，3、供热管，4、顶盖，5、入料口，6、搅拌器，7、过滤网，8、出料口，9、进水口，10、出水口，11、热水器，12、水箱，13、循环水管，14、网眼，15、支撑杆，16、转子，17、叶轮。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

该新型啤酒酿造用搅拌锅为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：该新型啤酒酿造用搅拌锅包括外壳1、保温层2、供热管3、顶盖4、入料口5、搅拌器6、过滤网7、出料口8、进水口9、出水口10、热水器11、水箱12、循环水管13、网眼14、支撑杆15、转子16和叶轮17；外壳1和保温层2连接为一体，并且保温层保温层2位于锅体内侧，供热管3均匀分布在外壳内壁上，顶盖4位于锅体顶部，入料口5连接在顶盖4上，搅拌器8连接在搅拌锅锅体内侧中部，过滤网7连接在入料口5和供热管3之间的锅体内侧侧壁上，出料口8位于锅体底部一端外壁上，进水口9和出水口10分别连接在锅体两侧的下端侧壁外侧，进水口9和出水口10的另一端分别与循环水管13连接，进水口9通过热水器11和水箱12连接，水箱12通过循环水管13和出水口10连接，进水口9、热水器11和水箱12之间通过循环水管13连接；进水口9位于出料口6的上方侧壁上；搅拌器6包括支撑杆15、转子16和叶轮17，支撑杆15和叶轮17之间通过转子16连接；转子16可以360°旋转；叶轮17为正六边形；过滤网7上有60个网眼14；网眼14为三角形；叶轮17的个数为6个；转子16通过螺帽固定在支撑杆15上。

使用时，打开总电源和太阳能控制电源，水箱12中的水经热水器11加热至设定温度后，由进水口9处送入供热管3中，循环水自出水口10处经循环管水管13再次进入水箱12中，如此循环利用；循环水加热5~10min后，打开入料口5，同时打开搅拌器6的开关，由入料口5处投下糖化原料，原料经过滤网7滤去滤渣后，其余部分进入糖化锅下部，进行糖化，由搅拌器6进行搅拌，将糖化液搅拌得尽可能均匀，糖化完成的中间产品由出料口8处送出。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。