技术特征：
技术总结
本发明提供了一种基于可降解离子液体的虾蟹壳中甲壳素分离提取方法，该方法包括以下步骤：(1)利用柠檬酸两步除钙法去除虾蟹壳中的钙得到除钙虾蟹壳；(2)利用可降解离子液体溶解除钙虾蟹壳中的蛋白质，分离得到甲壳素。本发明通过利用柠檬酸两步除钙法，结合利用可降解离子液体溶解除钙虾蟹壳中的蛋白质，使得虾蟹壳中的甲壳素得以分离，与此同时得到的柠檬酸钙是食品钙强化剂，可产生除甲壳素之外的高附加值产品，并且还分离得到了蛋白质，实现了废弃虾蟹壳的全组分、高值化利用，变废为宝，不产生环境污染，解决了现有虾蟹壳制备甲壳素技术中使用盐酸除钙和碱除蛋白造成的环境问题，具有广泛的工业应用前景。
技术研发人员：吕兴梅;石春艳;温暖;张锁江;辛加余
受保护的技术使用者：中国科学院过程工程研究所
技术研发日：2016.04.26
技术公布日：2017.11.03