本发明涉及瓜蒌油技术领域，具体涉及一种富含活性成分的原生态瓜蒌籽油冷榨方法。
背景技术：
瓜蒌是葫芦科栝楼属的一种多年生草质藤本，瓜蒌籽为瓜蒌的干燥成熟种子，为常用中药药典收藏品种，具润肺化痰、滑肠通便之功效，临床上栝楼籽主治肠燥便秘、痰热咳嗽、痛疮肿毒、肺虚燥咳。现代医药学研究证明，瓜蒌籽有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高血黏度有辅助疗效；此外，最近研究揭示，瓜蒌籽能提高机体免疫、清除自由基，对肺癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌等疗效显著。瓜蒌籽已被用于几百种新药、特药和中成药的生产。除药用价值外，目前，瓜蒌籽及以其为配料的产品已经进入到食品领域多年。
瓜蒌产籽量多，大而饱满，瓜蒌籽总体含油量多在28％以上，有的高达37％，瓜蒌籽的出仁率和种仁含油率均高达50％以上，接近或高于许多食用油料作物，多不饱和脂肪酸含量高，是一种优质的食用植物油源。特别地，富含瓜蒌酸是瓜蒌籽油区别于其他食用植物油脂的突出特点，瓜蒌酸是一种含共轭三烯结构的多不饱和脂肪酸，在植物界很少见，对预防高血脂类心血管疾病有显著作用，可以作为降血脂、抗血栓的高档功能性食用油脂。
技术实现要素：
本发明旨在提供了一种富含活性成分的原生态瓜蒌籽油冷榨方法。
本发明提供如下技术方案：
一种富含活性成分的原生态瓜蒌籽油冷榨方法，包括以下制备步骤：
(1)通过筛选、风选、磁选和除尘方式除去瓜蒌籽原料中混有的杂质，然后挑除有病虫害、霉变、破裂的籽粒，挑选出优质瓜蒌籽脱壳并进行壳仁分离得到瓜蒌籽仁；
(2)采用紫外灯照射对上述瓜蒌籽仁进行杀菌处理，将杀菌后的瓜蒌籽仁采用破碎机将瓜蒌籽仁采用蒸锅蒸熟，将熟瓜蒌籽仁用≤65℃热风搅拌散去水分，将水分降至2-3％；
(3)将熟瓜蒌籽仁投入双螺旋榨油机中，在50-80r/min的转速以及55-65℃环境下进行压榨获得瓜蒌籽籽毛油，将得到的瓜蒌籽毛油通过蒸汽隔离加热，并不断进行搅拌，当瓜蒌籽毛油温度达到70-82℃时，将吸附剂加入瓜蒌籽毛油中，吸附剂的加入量为瓜蒌籽毛油质量的0.5-1.2％，得到搅拌吸附后的瓜蒌籽毛油；
(4)将上述得到的瓜蒌籽毛油静置3-5h，采用立式排渣过滤机进行粗滤，再使用板框式过滤机进行精滤，要求油品温度＜20℃，进一步除去油品中不溶性杂质及残余磷脂，即得到成品瓜蒌籽籽油。
所述步骤(1)中经壳仁分离得到瓜蒌籽仁应在当天使用完，不能留至以后使用。
所述步骤(1)中瓜蒌籽壳仁分离采用瓜蒌籽剥壳机进行处理。
所述步骤(3)中吸附剂为活性碳与瓜蒌籽壳在无氧条件下加热碳化，碳化温度为400-500℃，加热碳化时间为0.5-1.0h；将碳化的混合物进行粉碎，过40-60目筛，得到所述吸附剂。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明采用液压冷榨非精炼工艺，在整个生产过程中，其工作温度较低，从工艺上确保瓜蒌籽中的天然成分、活性物质及独特的风味不会受到破坏，得到的瓜蒌籽油起到预防和辅助治疗高血压、免疫低下、糖尿病、便秘及痰热噪咳之作用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
一种富含活性成分的原生态瓜蒌籽油冷榨方法，包括以下制备步骤：
(1)通过筛选、风选、磁选和除尘方式除去瓜蒌籽原料中混有的杂质，然后挑除有病虫害、霉变、破裂的籽粒，挑选出优质瓜蒌籽脱壳并进行壳仁分离得到瓜蒌籽仁；
(2)采用紫外灯照射对上述瓜蒌籽仁进行杀菌处理，将杀菌后的瓜蒌籽仁采用破碎机将瓜蒌籽仁采用蒸锅蒸熟，将熟瓜蒌籽仁用≤65℃热风搅拌散去水分，将水分降至2-3％；
(3)将熟瓜蒌籽仁投入双螺旋榨油机中，在50-80r/min的转速以及55-65℃环境下进行压榨获得瓜蒌籽籽毛油，将得到的瓜蒌籽毛油通过蒸汽隔离加热，并不断进行搅拌，当瓜蒌籽毛油温度达到70-82℃时，将吸附剂加入瓜蒌籽毛油中，吸附剂的加入量为瓜蒌籽毛油质量的0.5-1.2％，得到搅拌吸附后的瓜蒌籽毛油；
(4)将上述得到的瓜蒌籽毛油静置3-5h，采用立式排渣过滤机进行粗滤，再使用板框式过滤机进行精滤，要求油品温度＜20℃，进一步除去油品中不溶性杂质及残余磷脂，即得到成品瓜蒌籽籽油。
所述步骤(1)中经壳仁分离得到瓜蒌籽仁应在当天使用完，不能留至以后使用。
所述步骤(1)中瓜蒌籽壳仁分离采用瓜蒌籽剥壳机进行处理。
所述步骤(3)中吸附剂为活性碳与瓜蒌籽壳在无氧条件下加热碳化，碳化温度为400-500℃，加热碳化时间为0.5-1.0h；将碳化的混合物进行粉碎，过40-60目筛，得到所述吸附剂。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于所述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是所述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。