1.一种CYP71Z18基因，其特征在于，该基因的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。
2.权利要求1所述的CYP71Z18基因的编码蛋白，其特征在于，该编码蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。
3.权利要求2所述的CYP71Z18基因的编码蛋白在调节和生产植物二萜类化合物中的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，包括以下步骤：
将pGGsC/pGGeC、pDEST14-OsKSL与pCDF-AtCPR1-CYP71Z18三种重组质粒各100-150ng同时加入40μL大肠杆菌C41(DE3)感受态细胞中，冰浴20min，42℃热激1min30s，冰上冷却2min后加入液体LB培养基200μL复苏2h，再涂布于同时含有氯霉素50mg/L、硫酸卡那霉素50mg/L和盐酸壮观霉素50mg/L的固体LB培养基平板上；37℃过夜培养，第二天挑选平均菌落，置于同时含有氯霉素50mg/L、硫酸卡那霉素50mg/L和盐酸壮观霉素50mg/L的5mL液体LB培养基中，37℃，过夜摇菌制备得到6种菌种；这些菌种为大肠杆菌C41(DE3)背景株系，且每个菌种分别含有三种质粒：
①pGGsC，pDEST14-OsKSL4，pCDF-AtCPR1-CYP71Z18；
②pGGsC，pDEST14-OsKSL8，pCDF-AtCPR1-CYP71Z18；
③pGGsC，pDEST14-OsKSL10，pCDF-AtCPR1-CYP71Z18；
④pGGsC，pDEST14-OsKSL11，pCDF-AtCPR1-CYP71Z18；
⑤pGGeC，pDEST14-OsKSL7，pCDF-AtCPR1-CYP71Z18；
⑥pGGeC，pDEST14-OsKSL10，pCDF-AtCPR1-CYP71Z18；
次日取1mL菌种置于50mL TB液体培养基，培养基中加入相应的抗生素，37℃，200rpm培养，菌液养至A600达到0.8-1.0，向其中加入1mM异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷诱导表达，并在诱导表达时加入细胞色素P450反应所需辅因子75mg/Lδ-氨基乙酰丙酸，1mM硫胺素，5mg/L核黄素；然后转至16℃，200rpm诱导培养72h；72h后用等体积的正己烷萃取萜类产物；所有的产物都经过叠氮甲烷甲基化后用于GC-MS检测羧酸类产物，制备得到羧酸类产物。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述液体LB培养基具体为：酵母提取物5g，胰蛋白胨10g，NaCl 10g，去离子水1L，用1mol/L的NaOH调PH值至7.0；高压灭菌，4℃保存；固体LB培养基在灭菌前加上15g/L的琼脂。
6.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述TB液体培养基具体为：NaCl 5g，MgSO4.7H2O 2g，酵母提取物24g，水解酪蛋白12g，甘油20mL，去离子水900mL；10×TB缓冲液：KH2PO42.31g，K2HPO412.54g，去离子水100mL；高压灭菌，4℃保存，使用时加入10×TB缓冲液100mL。
7.权利要求2所述的CYP71Z18基因的编码蛋白在水稻育种中的应用。