一种酒曲曲坯压制装置的制作方法

文档序号:11835780阅读:971来源:国知局

本实用新型涉及一种酒曲曲坯压制装置,属于酒曲生产设备技术领域。



背景技术:

酒粬,一般写作酒曲,纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类, 一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒,从有文字记载以来,中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的。

现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是:一、麦曲,主要用于黄酒的酿造;二、小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;三、红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);四、大曲,用于蒸馏酒的酿造;五、麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物,可用于代替部分大曲或小曲,目前麸曲法白酒是中国白酒生产的主要操作法之一,其白酒产量占总产量的70%以上。

酒曲的一般生产过程是,在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。压曲机是压制曲坯的常用机器,其中对于曲块的挤压拍打是影响最终曲块质量的关键,但是现有的压曲机经常出现曲块压制不符合要求的情况,经分析主要存在两个问题:一、现有压曲机的压实力不够,并且不能准确控制,大多采用人工根据经验操作;二、现有的压曲机的喂料温度难以控制,进而影响最终曲块质量。



技术实现要素:

为解决以上技术上的不足,本实用新型提供了一种酒曲曲坯压制装置,可根据检测压力值对曲块进行一次或多次挤压,并且可确保喂料温度满足要求,曲坯压制质量好。

本实用新型的技术方案如下:一种酒曲曲坯压制装置,包括压曲机,所述压曲机内设置有一组压曲模具,所述压曲模具安装有压力传感器,压曲模具连接有由电机驱动的转轴,压曲模具的上方设有由气缸驱动的压头,所述压曲机连接有喂料管,喂料管内设有由电机驱动的输送绞龙,所述喂料管连接有混料罐,混料罐内设有由电机驱动的搅拌轴,所述混料罐外部设有传热水套,混料罐内安装有温度传感器,所述温度传感器、压力传感器和气缸分别与电控装置电连接。

本实用新型的技术方案还包括:所述压曲模具的数量是四个,四个压曲模具沿转轴周向上均布。

本实用新型的技术方案还包括:所述驱动转轴的电机与电控装置电连接。

本实用新型的技术方案还包括:所述转轴连接有连接板,所述压曲模具与连接板固定。

本实用新型的技术方案还包括:所述连接板通过螺栓与转轴连接。

本实用新型的技术方案还包括:所述传热水套连接有进水管和出水管,所述进水管上安装有阀门和流量表,所述流量表与电控装置电连接。

本实用新型的有益效果是:首先,在压曲机内设置一组由转轴带动可旋转的压曲模具,并在压曲模具上安装由电控装置控制的压力传感器,进行酒曲曲坯压制时,由压曲模具上压力传感器检测的压力值反馈到电控装置中,电控装置经过与设定值比较后,如果满足要求则不再进行二次挤压,如果达不到挤压力要求,电控装置控制气缸使压头进行再一次动作对曲坯进行二次挤压,挤压完成后再将压力值反馈至电控装置中,电控装置经过与设定值比较后决定是否需要再次挤压,如此反复可确保酒曲曲坯满足压制要求;同时,在混料罐上安装传热装置和温度传感器,能够确保混料完成进行喂料管的物料满足温度要求,进而确保酒曲曲坯压制质量。

附图说明

图1为本实用新型的示意图。

图中:1、压曲机,2、电机,3、转轴,4、压曲模具,5、压力传感器,6、压头,7、气缸,8、喂料管,9、输送绞龙,10、搅拌轴,11、混料罐,12、温度传感器,13、传热水套,14、电控装置。

具体实施方式

以下结合附图,通过实施例对本实用新型作进一步说明。

如图1所示,本实用新型的一种酒曲曲坯压制装置,包括压曲机1,压曲机1内设置有一组压曲模具4,具体地,压曲模具4的数量是四个,四个压曲模具4沿转轴3周向上均布。压曲模具4安装有与电控装置14电连接的压力传感器5,压曲模具4连接有由电机2驱动的转轴3,该电机2与电控装置14电连接,转轴3通过螺栓连接有连接板,压曲模具4通过连接板与转轴3连接。

压曲模具4的上方设有由气缸7驱动的压头6,该气缸7与电控装置14电连接,进行酒曲曲坯压制时,由压曲模具上压力传感器检测的压力值反馈到电控装置中,电控装置经过与设定值比较后,如果满足要求则不再进行二次挤压,如果达不到挤压力要求,电控装置控制气缸使压头进行再一次动作对曲坯进行二次挤压,挤压完成后再将压力值反馈至电控装置中,电控装置经过与设定值比较后决定是否需要再次挤压,如此反复可确保酒曲曲坯满足压制要求。

压曲机1连接有喂料管8,喂料管8内设有由电机2驱动的输送绞龙9,喂料管8连接有混料罐11,混料罐11内设有由电机2驱动的搅拌轴10,混料罐11外部设有传热水套13,混料罐11内安装有与电控装置14电连接的温度传感器12 。传热水套13连接有进水管和出水管,在进水管上安装有与电控装置14电连接的阀门和流量表。在混料罐上安装传热装置和温度传感器,能够确保混料完成进行喂料管的物料满足温度要求,进而确保酒曲曲坯压制质量。

以上所述,仅是本实用新型的较佳实施例,并非对本实用新型做任何形式上的限制,凡在本实用新型的精神和原则之内所做任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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